20 marzo [Day ONE] 10:40 - 11:30 [ 50 min ] MAIN Hall Maria Elena Rossi

1. A cura di
FOOD DESTINATIONS IN THE DIGITAL AGE
Maria Elena Rossi
Direttore Marketing e Promozione
ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo

2. 2Fonte: Ufficio Studi ENIT su dati Banca d’Italia 2017
Italiani 50,1% Stranieri 49,9%
106.3
85.2
90.2
95.3
103.9
109.3
122.7
122.9
128.7
149.9
TOTALE
Vacanza al lago
Vacanza al mare
Non previsto
Vacanza verde, agriturismo
Vacanza in montagna
Altro
Vacanza sportiva
Vacanza culturale, in una città d'arte
Vacanza enogastronomica
L’IMPORTANZA DELL’ENOGASTRONOMIA NEL TURISMO
La vacanza enogastronomica
produce la più alta spesa
internazionale pro-capite:
circa 150 euro al giorno
il dato più alto se rapportato ad
altri tipi di vacanza

3. L’IMPORTANZA DELL’ENOGASTRONOMIA NEL TURISMO
7.2
8.1
10.0
11.5
11.6
16.5
17.0
18.7
25.4
45.5
Belgio
Danimarca
Germania
Brasile
Canada
Francia
Svizzera
Austria
Regno Unito
Stati Uniti
Top 10 mercati di provenienza:
spesa per vacanza enogastronomica (in milioni di euro)
Fonte: Ufficio Studi ENIT su dati Banca d‘Italia 2017
20.4
11.4
8.4 7.6 7.4
5.2 5.1 4.5
3.6 3.2
TOP 10 Paesi di provenienza:
quota % sul totale spesa per vacanza enogastronomica

4. IL TRAINO DELL’AGROALIMENTARE
Ci sono mercati dove il Turismo
può trainare le esportazioni di
Food & Wine (es. Regno Unito,
Svizzera, Canada Austria,
Giappone) ed altri dove il volano
dell’enogastronomia muove flussi
turistici (es. Germania, USA,
Francia, Spagna).