2. Rajačke pivnice su
kulturno-istorijski
spomenik u
svetu,koji je
podignut u cast
vinu i vinovoj lozi.
Nalaze se na
području
Negotinske
krajune i poznate
su po bogatim
vinogradima iz
drevnih rimskih
vremena.
3. Baveći se vekovima vinogradartvom,stanovništvo
je osnovalo posebna naselja u blizini svojih stalnih
prebivališta ,ta naselja su dobila naziv pivnice ili
pimnice. Predstavljaju skup vinskih podruma koji
pripadaju selu Rajac koji je okružen vinogradima.
Rajačke pivnice su nastale u periodu od prve
polovine 18. do tridesetih godina 19. veka. Smatra
se da su prve pivnice nastale još u 17. veku mada
ima naznaka da su nastale i ranije.
Ljudi iz ovog kraja su ih gradili da bi mogli da se
bave proizvodnjom vina i rakije jer je baš u tom
kraju nekada vinogradarstvo bilo
najrasprostranjenije.
4. Pivnice su nekada imale oko 360 kuća,danas imaju
oko 60.
Gradnja kuća je započeta u 18. veku u svrhu
čuvanja vina.
Podrumi su građeni od tesanog kamena i ukopani
dva metra u zemlju kako bi temperatura u prostoriji
bila približno ista tokom cele godine.
5. Postojali su i podrumi sa dva sprata,na spratovima
su se nalazile prostorije u kojima su se za vreme
berbe tu boravili vinogradari,takođe se tu
degustiralo vino. U tajanstvenom “gradu vina” se
pored kamenih podruma nalazio i trg sa
centralnom fontanom posvećenom Svetom Trifunu
i ulice koje vode do sledećih reda kamenih
podruma,pokriveni specifičnim krovovima. Takođe
se u pivnicama može pronaći mnoštvo veoma
starih isklesanih kamenih nadgrobnih
spomenika,koji su jedinstveno kulturno obeležje
ovog malog sela istočne Srbije.
6. Procvat vinogradarstva je nastao sedamdesetih
godina 19.veka kada je Evropom vladala
filoksera,uš koja uništava vinovu lozu. Tada je
počelo da se izvozi vino iz krajine u
Francusku,Austrougarsku,Nemačku i Rusiju. Vino
se izvozilo brodovima,preko luke u Radujevcu na
Dunavu.
Austrougarska je čak imala konzulat u ovom kraju
radi lakše trgovine vinima koji je radeo sve do
1911. godine. Tada Rajačka vina dobijaju velike
nagrade na međunarodnim sajmovima širom
Evropejer je vino po kvalitetu bilo ravno čuvenim
francuskim vinima.
Danas je ovde mnogo manje vinograda nego što je
nekad bilo ali je kvalitet vina ostao isti sve do
danas.
