Mata kuliah Biologi Umum membahas konsep dan ruang lingkup ilmu biologi meliputi molekul biologis, struktur sel, genetika, klasifikasi organisme seperti virus, bakteri, jamur, tumbuhan, dan hewan beserta penerapannya dalam lingkungan dan industri.

1. P2RP – LP3M UB
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN / PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE RUMPUN MATA KULIAH BOBOT (SKS) SEMESTER Tgl. Penyusunan
Biologi Umum TPI 61002 (2-0) 1 13 Sept. 2020
OTORISASI DOSEN PENGEMBANG RPS KOORDINATOR MK KAPRODI
Nama
Suprayogi, STP., MP., PhD.
Nama
Tanda Tangan
Nama
Wike Agustin Prima Dania, STP.,
M.Eng., PhD.
Capaian
Pembelajaran
CPL - PRODI
CPL 1 Mampu mengidentifikasi, memformulasi, menganalisis, dan memecahkan masalah agroindustri dengan menerapkan ilmu
matematika, pengetahuan alam dan bahan, serta teknologi informasi untuk mendapatkan pemahaman komprehensif
yang mencakup rekayasa sistem, rekayasa proses, dan manajemen rekayasa.
CPL 2 Mampu merancang komponen sistem, sistem, proses, dan/atau produk untuk memenuhi kebutuhan dalam kendala yang
realistik dengan menerapkan metode, ketrampilan, dan alat keteknikan moderen dalam praktek teknik agroindustri
cerdas yang berkelanjutan berbasis kearifan lokal dan berwawasan global.
CP - MK
1 Mampu menjelaskan struktur organisme, proses biologis yang terjadi dalam tubuh organisme, serta klasifikasi organisme
(CPL1-I).
2 Mampu mencontohkan pemanfaatan organisme dalam bidang lingkungan dan bidang agroindustry (CPL2-I).
Desikripsi Singkat
MK
Mata kuliah ini berisi materi tentang pengenalan terhadap konsep dan ruang lingkup ilmu biologi yang meliputi pengenalan
terhadap molekul biologis penyusun tubuh organisme, struktur sel organisme prokariot dan eukariot, genetika molekuler serta
proses pewarisan sifat, kajian tentang bioteknologi serta kajian tentang klasifikasi organisme yang secara khusus akan membahas
organisme dari golongan virus, bakteri, arkea, jamur, tumbuhan, serta hewan dari golongan vertebrata dan invertebrata.
Pengenalan tentang ilmu dasar biologi akan ditunjang pula dengan materi aplikasi ilmu biologi di bidang lingkungan dan bidang
industri khususnya agroindustri.

2. P2RP – LP3M UB
Materi
Pembelajaran /
Pokok Bahasan
1. Pendahuluan (Konsep dan Ruang Lingkup Biologi untuk agroindustri)
2. Molekul Biologis
3. Struktur Sel
4. Genetika Molekuler
5. Genetika Pewarisan Sifat
6. Bioteknologi
7. Klasifikasi Organisme
8. Virus
9. Prokariot: Bakteri dan Arkaea
10. Eukariot: Jamur
11. Eukariot: Tumbuhan
12. Eukariot: Invertebrata
13. Eukariot: Vertebrata
14. Biologi Lingkungan dan Industri
Pustaka Utama
1. Race, J.B. et.al.,2014. Campbell Biology. Pearson. Boston.
2. Hidayat, N., I, meitiniarti dan N. Yuliana. 2018. Mikroorganisme dan pemanfaatannya. UB Press
Pendukung
3. Madigan, M. et al., 2017. Brock Biology of Microorganisms. Pearson. Boston
4. Wilson, D.L. 2000. Introduction to Biology. Blackwell Publishing. Malden
5. Wink, Michael, 2011. An Introduction to Molecular Biotechnology: Fundamentals, Methods and Applications. Wiley-
Blackwell
Media
Pembelajaran
Perangkat Lunak: Perangkat Keras:
- LCD
Laptop
White board
Team Teaching 1. Suprayogi, STP., MP., PhD. (Kordinator)
2. Dr. Ir. Nur Hidayat, MS.
3. Nimas Mayang S., STP., MP., PhD.
4. Sakunda Anggarini, STP., MP., PhD.
Mata Kuliah
Prasyarat
-