Tahu adalah makanan tradisional asal Tiongkok yang telah menyebar ke negara-negara Asia lainnya. Tahu ditemukan secara tidak sengaja pada zaman Dinasti Han ketika air jeruk nipis dituangkan ke dalam bubur kedelai yang mendidih. Tahu bulat adalah variasi tahu berbentuk bulat yang sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti tahu goreng, tahu isi, dan tahu bakso.

1. Tahu adalah makanan tradisional yang berasal dari Tiongkok dan telah menjadi bagian integral dari
masakan Asia Timur dan Tenggara. Tofu atau tahu dalam bahasa Inggris, juga dikenal sebagai bean curd,
telah ada selama berabad-abad dan proses pembuatannya telah menyebar ke berbagai budaya.
Asal usul tahu dapat ditelusuri kembali ke Tiongkok pada zaman Dinasti Han (206 SM - 220 M). Konon,
tahu ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang pembantu istana yang sedang memasak bubur
kedelai. Ketika ia menambahkan pengental alami seperti garam atau air jeruk nipis ke dalam bubur
kedelai yang mendidih, terbentuklah endapan yang kemudian menjadi tahu.
Dari Tiongkok, teknik pembuatan tahu menyebar ke negara-negara Asia lainnya seperti Jepang, Korea,
Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Di setiap budaya, tahu diberi sentuhan lokal dalam hal teknik
pembuatan, variasi isian, dan cara penyajian.
Hingga saat ini, tahu tetap menjadi makanan yang sangat populer di seluruh dunia dan digunakan dalam
berbagai hidangan, baik dalam bentuk tradisional maupun inovatif. Karena sifatnya yang serbaguna, tahu
dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti tahu goreng, tahu isi, sup tahu, tumis tahu, dan
masih banyak lagi. Berikut ini salah satu contoh olahan dari tahu dan cara membuatnya.
Tahu bulat adalah variasi tahu yang memiliki bentuk bulat seperti bola. Tahu bulat biasanya digunakan
sebagai bahan utama dalam hidangan seperti tahu goreng, tahu isi, atau tahu bakso. Berikut ini adalah
beberapa informasi tambahan mengenai tahu bulat:
1. Proses Pembuatan Tahu Bulat:
Bahan Bahan
- Tahu 250gr ( diperas agar kadar air berkurang )
- Garam 1/4sdt
- Baking soda 1/4sdt
- Minyak goreng ( untuk menggoreng)
Cara Membuat
- Hancurkan tahu, campurkan garam dan soda,, aduk rata.
- Bulat2kan dgn ukuran yg sama kurang lebih 15gr setiap bulatan.
- Simpan dulu di dalam lemari es kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan lalu goreng dgn minyak dalam api sedang.
Tips:
Pastikan minyak benar2 panas dan banyak serta jangan lupa tutup pd saat menggoreng agar
hasil maksimal.
2. Penggunaan Tahu Bulat dalam Hidangan:

2. - Tahu Goreng: Tahu bulat sering digoreng hingga renyah dan diberi berbagai bumbu atau saus
untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
- Tahu Isi: Tahu bulat bisa diisi dengan campuran daging, sayuran, atau bahan lain sesuai selera,
kemudian digoreng atau dikukus.
- Tahu Bakso: Dalam hidangan tahu bakso, tahu bulat digunakan sebagai pengganti daging bakso,
dan biasanya disajikan dalam kuah kaldu dengan mie dan sayuran.
Tahu bulat adalah variasi tahu yang sering digunakan dalam hidangan-hidangan tersebut karena
bentuknya yang praktis dan dapat menyerap cita rasa dari bumbu atau isian yang digunakan. Hidangan-
hidangan dengan tahu bulat umumnya dijumpai di restoran atau warung makan yang menyajikan
hidangan Tionghoa atau Indonesia.
Sumber
http://www.tasudo.com/