本图档有系统分析整理了可能源自中国华夏文明的日本国粹，如相扑、榻榻米、抹茶、木屐、和服、日本拉面以及武士道的切腹。

1. 源自華夏的日本國粹
相撲是日本的國技，抹茶日本的最有名，
日本人喜歡穿木屐……這些在日本流行
甚至被認為是日本元素的東西，你知道
其實都是源自華夏嗎？
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2. 相撲尊為日本的國技，是日本人非常喜歡的一項傳統運
動，每年都有多次相撲大賽，吸引大量觀眾觀看。這項在
日本流行，在中國卻鮮為人知的運動，實則起源中國。相
撲在秦漢時期叫角抵，南北朝到南宋時期才叫相撲，大約
在唐朝時傳入日本。

3. 戰國角抵圖銅牌飾 （陝西長安客省莊出土）

4. 我國古代角抵很早就進入宮廷，<禮記月令>:“天子乃命將帥講武習
射御、角力。”秦漢時的角抵不作為體育項目，而歸於百戲一類。前
頁所示，陝西長安客省莊出土的戰國角抵圖銅牌飾，可為形象佐證。
宋代出現了一部名為<角力記>的書，它是一個署名調露子的人編寫
的。此書把宋以前有關角抵的形式做了記錄，可以說是我國體育史上
最早的一部專著。
另據宋代<東京夢華錄>及<夢粱錄>記載：當時相撲有了很大的發展，
並出現了兩種形式，一種是正式比賽，就像打擂臺。如<水滸傳>第七
十四回的“燕青智撲擎天柱”，勝者受賞物品有：旗帳、銀盃、彩緞、
錦襖、官會(鈔票)、馬匹等。另一種相撲，是表演的形式，在當時的
東京(今開封)盛行，如御前衛隊組成之宮廷相撲手。北宋還有<小兒相
撲>。南宋景定年間臨安有著名的女相撲手，<夢粱錄>記載了她們的名
字：賽關索、囂三娘、黑四姐等。
歷史上曾有過一個有名的相撲故事。宋太祖趙匡胤主持殿試，結果
考生王嗣宗與陳識二人雙璧爭輝，答卷難分高下。宋太祖就令二人相
撲決勝負，嗣宗勝，遂居第一。

5. 現存於陝西省博物館的兩塊金代磚雕，上面雕刻的畫面就很典型地反映了兩個力
士在相撲前的一個瞬間，畫面中的相撲者上身赤裸，下身光腿赤足，僅在腰間繫一
個兜襠。這一形式跟現在日本的相撲完全一樣，也就是說相撲從中國晉代以後，通
過文化交流傳到日本，而日本把這個形式一直保留了下來。
金代相撲泥俑
（陕西省博物馆藏）

6. 《看相撲》
宋 釋道沖
拳來踢去疾如飛，
畢竟輸贏是職誰。
鬧裡有人能著眼，
未曾交輥已先知

7. 榻榻米在日本為傳統和式建築的重要部份。事實上榻榻
米源于中國秦漢以降之<筵席>，于盛唐時期傳播至日韓等地。
唐後，西域東傳之凳子及高脚床盛行，筵席逐渐在中國衰落。
東渡日本的筵席制度則十分精進，在日本甚至形成榻榻米文
化，與茶道、宗教儀式緊密相連。

8. 魏晉以前，除貴族外，國人是席地而坐，席地而眠(席通蓆)。甲骨文<宿>
字，書如下圖，即屋內人睡在草席上。而<詩經>、<禮記>等古典文獻裡也提
到古人<肆筵設席>的諸多禮儀。
<筵席>為鋪地藉坐的墊子。古時制度，鋪陳曰筵，藉之曰席。筵鋪于下，
席鋪于上。<筵>最初係用竹篾編成，與現今竹席相近，只是面積大，一般是
鋪滿室內。而<席>是用草編織，和今天的草席類似，面積小，只容一二人坐。
後來，<筵>亦為<席>，但較厚重，除具席墊功能，也係身份地位表徵，如禮
記所載<天子之席五重，諸侯三重，大夫再重。>
由於<筵>鋪設在室內，是固定的，除了日常清潔外，一般不會輕易翻動或
搬移，所以古人除了進入室內須脫鞋外，就沒有更多關於<筵>的規定。但是
<席>不使用時，都收藏起來。入室落座時，才會展席定位。視坐席人的身份，
席擺放的位置、席與席的對應關係，逐漸形成了一套關於<席>的禮制規範，
其影響一直延伸到今天的生活當中。
甲骨文<宿>

9. 右上圖片係河南出土漢墓裡具有浮雕之漢磚，左圖則
係從漢磚拓印下來之漢磚畫。漢磚畫裡展現了當時的生
活習俗，習地而坐圖像，比比皆是。

10. 《孔聖講學圖》
漢磚畫 1974甘肅武威出士

11. 《女史箴图》局部
東晉 顧愷之

12. 《斫琴图》局部
東晉 顧愷之

13. 《列女圖》局部
東晉 顧愷之

14. 《伏生授經圖》
唐 王維

15. 《高逸圖》
唐 孫位

16. 影視片依據文獻與古畫還原的古代議事大堂

17. 馬蹄沖雪叩君門，坐愛飛花撲酒尊。
簾未卷時先作陣，屐曾來處已無痕。
寒簷葉落蛛絲墮，老樹巢傾鶴夢翻。
今夕定知何夕是，好風明月未堪論。
《雪後飲胡彥超冬官歸疊席上韻》
明 李東陽

18. 日文榻榻米被寫作<畳>，而畳包含有折疊意思，因此可以看出最早的榻
榻米並非現代榻榻米被固定成為一張一塊的樣式，而是像卷蓆，古代的形
式是在素土地面上舖上糠殼或稻草，再于其上墊鋪蓆子。
現代榻榻米的構造分二層，底層是稻草墊，上面一層鋪藺草蓆(亦稱鹽
草蓆)，兩側進行封布包邊，包邊上一般都有傳統的日式花紋。

19. 木屐-日本人形象，我們總會想到他們穿著和服踩著木屐。日本
木屐很有名，日本人穿木屐的形象也深入人心。而你知道木屐在中
國古代其實也是普遍服飾嗎？木屐在中國，是漢服足衣的一種，是
最古老的足衣，木屐是漢人在清代以前，特别是漢晋隋唐時期的普
遍服饰，有男方女圓的區別。

20. 中國人穿木屐，始于新石器時代末期。秦漢時以著木屐為尚，
並于屐底置前後二齒，利于雨季泥濘地行走。東漢末女子出嫁，
已開始穿漆畫木屐，屐面上繫著五色彩帶，十分好看。晉代木
屐開始分性別，男方女圓。

21. 這張照片展示的是我國迄今為止，最為古老的原始木履。
板上有五個洞，作為繫繩之用。1989年在浙江省慈湖新
石器時代良渚文化時期遺址發現。出土時一隻已腐爛，
另一隻比較完整。據考古學家運用C14測定為5365士125
年前的遺物。這雖是仿製品，但再現了原始木履的形制。

22. 説到木屐，不能不談介子推與晉文公的故事。介子推不願與邀
功爭祿的同僚為伍，輔佐晉文公成功後便攜母隱居深山。晉文公
後來感恩心切，下令三面舉火燒山，迫其下山參政。不料介子推
恪守原則，不肯出山，母子抱柳燔死。文公見之，为之流涕，便
令隨從砍下餘柳做成木屐，穿在腳上頓足哀號：足下，足下！因
此後人對尊敬的朋友稱為<足下>。
<晉書宣帝紀>記有司馬懿以木屐作行軍鞋故事：“關中多蒺藜，
帝使軍士二千人著軟材平底木屐前行，蒺藜悉著屐，然後馬步俱
進。”兩千多名開路先鋒每人穿著一雙平底木屐，踏著它行走在
長滿荊棘的道上，隨著他們的腳步，蒺藜全被釘刺在屐底，後面
的步兵及騎兵如履平地。
另一關于木屐有名故事見<晉書謝安傳>: “玄等既破堅，有驛
書至，安方對客圍棋，看書既竟，便攝放床上，了無喜色，棋如
故。客問之，徐答云：小兒輩遂已破賊。既罷還內，過戶限，心
喜甚，不覺屐齒之折。”

23. 和服眾所周知和服是日本的傳統服飾，在江戶時代以前稱為
吳服，源于三國時東吳通過商貿活動將紡織品和縫紉技藝傳入日
本。日本人在吳服的基礎上有所改良形成了現在的和服，並當做
傳統服飾，而現在中國古代的傳統服裝早已退出了兩岸三地平常
人的生活舞臺。

24. 日本和服店的招牌與廣告

25. <漢服>不是指漢朝服飾，而是指漢民族的民族服飾。
漢服的主要特點是交領、右衽，不用扣子，而用繩
帶繫結，給人灑脫飄逸的印象。這些特點都明顯有
別於其他民族的服飾。

26. 漢代三重衣
唐代仕女圖

27. 抹茶普遍認為日本的最有名，抹茶產業在日本非常龐大。不少
人認為抹茶起源於日本，實則抹茶是漢族的發明。

28. 抹茶是指用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶，它源于中
國隋朝，興起于唐朝，鼎盛於宋朝，至今已有一千多年的歷史。
<碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面> 這是唐代詩人盧仝對抹茶
的讚美。詩裡對抹茶的泡沫，顏色都做了形象的描述。但自明代
以來，中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法。抹茶茶道遂告失傳，
傳統茶磨也隨之失蹤，中國抹茶形成歷史斷代。
抹茶的生產要經過栽培和加工兩道重要工序。栽培的茶葉十分
講究，在採摘前二十天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，
確保茶葉在陰暗的環境下生長二十天再行採集。這就是栽培階段
的重要工序，目的是提高茶葉中的養分含量。加工階段也相當講
究，在新茶採下當天就要用蒸汽殺青的方法將新茶乾燥。這是為
了加強抹茶的香味和口感。
完成了以上工序後的茶葉才能磨成粉末，熱水沖服成為抹茶。不
是隨便拿一堆曬乾的茶葉，用石磨輾碎就能成為抹茶的。

29. 擂茶
華夏大地目前仍保留茶粉沖泡習俗的是湖南、江
西、兩廣、福建和台灣客家族群的<擂茶>。此外湘
西土家族、湖南江西等地若干非客家縣市，亦有擂
茶風俗。
擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、
鹽及桔皮，有時也加些青草藥。擂茶所採茶葉，需
經洗淨、燜煮、發酵、曬乾等工序而大量製備，常
年取用。
擂茶的工具是擂棍和擂缽。前者取一根粗的樟、
楠、楓、茶等可食雜木，二至四尺不等，上端刻環
溝繫繩懸掛，下端刨圓便於擂轉；後者乃內壁佈滿
輻射狀溝紋而形成細牙的特製廣口陶缽。
擂茶製作講究，原料置入擂缽，以擂棍反復搗磨
成糊漿。再拌入韭菜、陳皮、粉絲、米粉和適量的
鹽，加水在大鍋裡煮成稀粥狀。食用時，再撒上一
些香料，諸如油炸花生、炒大豆、炒芝麻等。
一如即溶咖啡，即溶擂茶亦已應市，以符合都市
快節奏需求。不過風味上，自然也就差了。

30. 日本拉麵
源自中國, 但在日本已演變成具代表性的大眾麵食。

31. 日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡
到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的水戶藩藩主德
川光圀。
明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。二十
世紀初葉，來自上海和廣東的中國人在日本賣切面，配
以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉麵在日本開始流
行。那時拉麵被叫做<支那そば>或<上海そば>（以中國
都市命名乃強調其為中國產，而非特指上海）。
第二次世界大戰之後，來自美國的廉價麵粉和從中國
戰場回來的士兵使得中國風味的麵條大行其道。同時日
本政府禁止使用一切關於<支那>的詞彙，故改稱為<中
華そば>。<そば>是日本使用蕎麥製作的蕎麥麵條。
注意日本拉麵乃切制而成，並非拉制而成。

32. 切腹
剖腹後由於未必會即時死亡，剖腹自殺者為了減輕激
烈的痛楚，可能會於剖腹後進行介錯，即找來助手在最痛
苦一刻替其斬首。

33. 切腹日本也稱之為<割腹>、<屠腹>、在中國常被意譯為剖腹自殺。乃是用短刀切開腹部自
殺的手法。一般認為起始于日本的平安時代、成形於鐮倉時代、盛行於中世及近世。切腹
起先並非特限於武士，但隨其儀式化及榮譽化，後來作為一種特別對武士施行的私刑而與
武士道緊密地聯繫在了一起。日俄戰爭英雄乃木大將、二戰後小說家三島由紀夫是國人較
熟知的日本切腹名人。
史記<剌客列傳>中的聶政，則是我國剖腹自殺的始祖。聶政年青俠義，因除害殺人偕母及
姊避禍齊地，以屠為業。韓大夫嚴仲子因與韓相俠累廷爭結仇，潛逃濮陽，聞政俠名，獻
巨金為其母慶壽，與政結友，求其為己報仇。聶政待母亡故守孝三年後，乃報嚴仲子知遇
之恩，獨自仗劍入韓都陽翟，刺殺俠累于階上。因怕連累親友，遂以劍毀容，挖眼、剖腹
自殺。郭沫若曾據此寫歷史劇<棠棣之花>，歌頌聶政的俠義精神。
上世紀胡發貴君在<“刺腹”在中國>一文中，大膽地提出日本切腹的源頭可能在中國的見
解（<尋根>1999年第6期）。他寫道：“除去女神剖腹的神話傳說外，在日本最早見諸史籍
的剖腹事件，發生在平安時代（西元794-1192年），而此時正當中國唐、宋之際。這種巧
合，不能不令人猜想，日本的<切腹>與遣唐使帶回的<唐風>有關。”
在日本注意到中國文獻中的<刳腹>並與日本的<切腹>放在一起考慮的是中國古典文學研究
者加藤徹。他在《怪力亂神》一書中，雖然認可切腹乃日本獨特風俗的說法，但注意到中
國古代也有類似的自殺行為。他列舉《呂氏春秋》中的“弘演納肝”，《後漢書》中的戎
良，《舊唐書》中的安金藏等人切開肚腹露出內臟的例子，認為中國早有類似的切腹自殺，
但与日本之切腹关系，仍待進一步深入考查。

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拾荒老人整理
二零一四年仲夏