production and operations management

1. 1
IInnttrroodduuccttiioonn
ttoo
OOppeerraattiioonnss MMaannaaggeemmeenntt
PPrrooff AAmmaall SS RRooyy

2. 2
AAggeennddaa
HHiissttoorriiccaall DDeevveellooppmmeenntt ooff OOMM
TTaayylloorr,, HHeennrryy FFoorrdd,, HHaawwtthhoorrnnee SSttuuddiieess
OOppeerraattiioonnss RReesseeaarrcchh,, CCoommppuutteerrss && AAddvv.. OOppnn.. TTeecchhnnoollooggyy..
OOMM iinn tthhee OOrrggaanniissaattiioonn CChhaarrtt
SSiixx BBaassiicc FFuunnccttiioonnss ooff BBuussiinneessss
OO MM.. DDeeffiinniittiioonn
SSccooppee ooff OOppeerraattiioonnss MMggmmtt..
MMffgg.. IInndduussttrryy vv//ss SSeerrvviiccee IInndduussttrryy
PPrroodduuccttiioonn SSyysstteemmss
““IInnppuutt ––TTrraannssffoorrmmaattiioonn ––OOuuttppuutt”” RReellaattiioonnsshhiippss
PPrroodduuccttiivviittyy MMeeaassuurreemmeennttss
DDeecciissiioonnss && AAccttiivviittiieess iinn OOMM

3. BBuussiinneessss
 WWhhaatt’’ss tthhee ppuurrppoossee ooff bbuussiinneessss ??
 WWhhyy aarree wwee iinn bbuussiinneessss ??
……………….. ttoo ccrreeaattee wweeaalltthh
((AAddaamm SSmmiitthh ))
3

4. 4
OOMM iinn tthhee OOrrggaanniissaattiioonn CChhaarrtt
 SSIIXX BBAASSIICC FFUUNNCCTTIIOONNSS OOFF BBUUSSIINNEESSSS
11.. CCRREEAATTIIOONN :: PPrroodduucctt SSeelleeccttiioonnss // IIddeeaa GGeenneerraattiioonn
22.. FFIINNAANNCCEE :: MMaannaaggiinngg RReessoouurrcceess,, CCaappiittaall AAccqqnn..,,
kkeeeeppiinngg FFiinnaanncciiaall RReeccoorrddss..
3.. PPEERRSSOONNNNEELL :: HH..RR..,, LLaabboouurr RReellaattiioonnss..
44.. PPUURRCCHHAASSIINNGG:: BBuuyyiinngg ooff rreeqquuiirreedd
((EEqqpptt.. ++ MMaatteerriiaall ++ SSeerrvviicceess))
55.. CCOONNVVEERRSSIIOONN// :: CChhaannggiinngg RRaaww MMaatteerriiaallss
((PPRROODDUUCCTTIIOONN)) ttoo EEccoonnoommiicc GGooooddss..
66.. DDIISSTTRRIIBBUUTTIIOONN :: SSeelllliinngg && MMaarrkkeettiinngg ((rreeaacchhiinngg tthhee CCuussttoommeerr)) ..

5. 5
HHiissttoorriiccaall DDeevveellooppmmeenntt ooff OOMM
 IInn oollddeenn ddaayyss,, ddiidd PPrroodduuccttiioonn SSyysstteemmss eexxiisstt ??
 GGrreeaatt WWaallll ooff CChhiinnaa,,
 EEggyyppttiiaann PPyyrraammiiddss,,
 TTaajj MMaahhaall
 VViillllaaggee AAccttiivviittiieess
 FFeeaattuurreess ooff OOlldd pprroodduuccttiioonn aaccttiivviittiieess
 CCoottttaaggee SSyysstteemm
 HHaanndd WWoorrkk
 UUnnoorrggaanniizzeedd
 UUnniiqquuee..

6. EEvvoolluuttiioonn ooff OOMM
PPhhaasseess iinn eevvoolluuttiioonn ooff OOMM
 CCrraafftt PPrroodduuccttiioonn
 MMaassss PPrroodduuccttiioonn
 LLeeaann MMaannaaggeemmeenntt
 MMaassss CCuussttoommiissaattiioonn

7. 7
HHiissttoorriiccaall EEvvoolluuttiioonn ooff OOMM
 FF..WW.. TTaayylloorr ((11885566--11991155)) ––
FFaatthheerr ooff SScc.. MMaannaaggeemmeenntt
 EEaacchh wwoorrkkeerr ttoo bbee ttrraaiinneedd ffoorr ssuuiittaabbllee jjoobb
((aaccccoorrddiinngg ttoo hhiiss sskkiillll,, ssttrreennggtthh,, aanndd lleeaarrnniinngg aabbiilliittyy
 DDiivvnn.. ooff LLaabboouurr  SSyynneerrggyy EEffffeecctt ))
 SSttaannddaarrdd OOuuttppuutt NNoorrmmss sseett ppeerr wwoorrkkeerr..
 IInnssttrruuccttiioonnss CCaarrdd,, RRoouuttiinngg SShheeeettss,, MMaatteerriiaall SSppeeccss
--AAllll SSttaannddaarrddiizzeedd..
 SSuuppeerrvviissiioonn …….. NNoott ffoorr kkeeeeppiinngg wwaattcchh,, bbuutt ttoo aarrrraannggee ffaacciilliittiieess..
 IInncceennttiivvee ffoorr mmoottiivvaattiioonn && iinnccrreeaassiinngg pprroodduuccttiivviittyy

8. 8
HHiissttoorriiccaall EEvvoolluuttiioonn ooff OOMM
 HHeennrryy FFoorrdd ((11991133)) ––
MMoovviinngg AAsssseemmbbllyy LLiinnee ccoonncceepptt
 SSttaannddaarrddiizzeedd pprroodduucctt ddeessiiggnn
MMeecchhaanniizzeedd aasssseemmbbllyy lliinnee
 SSppeecciiaalliizzeedd llaabboouurr
 IInntteerrcchhaannggeeaabbllee ppaarrttss
 RReessuulltt :: AAvv.. llaabboouurr ppeerr cchhaassssiiss
rreedduucceedd ffrroomm 1122..55 hhrrss ttoo 9933 mmiinn..

9. 9
OO.. MM.. DDeeffiinniittiioonn
OOppeerraattiioonnss MMaannaaggeemmeenntt iiss tthhee eeffffeeccttiivvee aanndd eeffffiicciieenntt
mmaannaaggeemmeenntt ooff pprroocceesssseess..
AA PPRROOCCEESSSS hhaass aann iinnppuutt aanndd vvaalluuee aaddddeedd oouuttppuutt..
TThhee oobbjjeeccttiivvee ooff aa pprroocceessss iiss ttoo aadddd vvaalluuee bbyy ccoonnvveerrssiioonn
ffrroomm iinnppuutt ttoo oouuttppuutt..

10. 10
WWhhaatt ddooeess OOppeerraattiioonnss MMaannaaggeerr DDoo??
 OOppeerraattiioonnss --
 aa ffuunnccttiioonn oorr ssyysstteemm tthhaatt ttrraannssffoorrmmss
iinnppuuttss iinnttoo oouuttppuuttss ooff ggrreeaatteerr vvaalluuee
 TTrraannssffoorrmmaattiioonn PPrroocceessss --
 aa sseerriieess ooff aaccttiivviittiieess aalloonngg aa vvaalluuee cchhaaiinn
eexxtteennddiinngg ffrroomm ssuupppplliieerr ttoo eenndd--ccuussttoommeerr
 aaccttiivviittiieess tthhaatt ddoo nnoott aadddd vvaalluuee aarree ssuuppeerrfflluuoouuss
aanndd sshhoouulldd bbee eelliimmiinnaatteedd
 WWhhaatt iiss OOppeerraattiioonnss MMaannaaggeemmeenntt??
 ddeessiiggnn,, ccoonnvveerrssiioonn,, aanndd iimmpprroovveemmeenntt ooff pprroodduuccttiivvee
ssyysstteemmss

11. 11
TTrraannssffoorrmmaattiioonn PPrroocceesssseess –– DDiiffff.. ffoorrmmss
 PPhhyyssiiccaall :: aass iinn mmaannuuffaaccttuurriinngg ooppeerraattiioonnss
 LLooccaattiioonnaall :: aass iinn ttrraannssppoorrttaattiioonn ooppeerraattiioonnss
 EExxcchhaannggee :: aass iinn rreettaaiill ooppeerraattiioonnss
 PPhhyyssiioollooggiiccaall:: aass iinn hheeaalltthh ccaarree
 PPssyycchhoollooggiiccaall:: aass iinn eenntteerrttaaiinnmmeenntt
 IInnffoorrmmaattiioonnaall:: aass iinn ccoommmmuunniiccaattiioonn
IIss tthheerree aannyy BBuussiinneessss // IInndduussttrryy
wwhheerree aann ooppeerraattiioonn iiss nnoott iinnvvoollvveedd??

12. 12
OOppeerraattiioonnss aass aa TTrraannssffoorrmmaattiioonn PPrroocceessss
INPUT
•Material
•Machines
•Labor
•Management
•Capital
TRANSFORMATION
PROCESS
OUTPUT
•Goods
•Services
FFeeeeddbbaacckk

13. INPUT RESOURCES
OPERATIONS
MANAGEMENT
Obtains the facts
Plans,
Directs,
Coordinates,
Controls,
Motivates
in order to PRODUCE
OUTPUT
ranesuhas@hotmail.com 13
LAND,
BLDG
PLANT,
M/C
MATERIAL ENERGY MANPOWER
PRODUCTS AND SERVICES

14. 14
MMffgg.. vv//ss SSeerrvviicceess –– WWhhaatt’’ss tthhee ddiiffffeerreennccee??
Business Organization
Mfg. Industry Service Industry
Creation of
Goods
Providing Services
Production Mgmt Operations Mgmt

15. 15
Mfg. v/ss SSeerrvviicceess –– WWhhaatt’’ss tthhee ddiiffffeerreennccee??
Manufacturing Services
1. Step by step conversion of Material Service to satisfy customer
2. Tangible & Stockable Output Non-Stockable Output
3. Mass Production with few variations Max. Customisation
4. More M/c Oriented, Less Labour More Mind Skill / Labour
Oriented
5. Factory Location – Near RM
or Market, or Better Facilities
Near Customer
6. Low / No Customer involvement in
Conversion Process
Direct interaction between
Customer and Process

16. 16
AA SSyysstteemmss VViieeww ooff OOppeerraattiioonnss
 MMaannuuffaaccttuurriinngg SSyysstteemm ((ee gg.. TTeelleevviissiioonn))
 IInnppuuttss :: EEqquuiippmmeenntt,, llaabboouurr,, ppaarrttss,, eettcc
 CCoonnvveerrssiioonn PPrroocceessss:: PPrroodduucciinngg ppaarrttss,, AAsssseemmbblliinngg
 OOuuttppuutt:: TTeelleevviissiioonn sseett
 FFeeeeddbbaacckk:: DDeeffeecctt rraatteess,, CCuussttoommeerr rreessppoonnssee
 SSeerrvviiccee SSyysstteemm ((ee..gg.. BBaannkkiinngg))
 IInnppuuttss :: CClleerrkkss,, eeqquuiippmmeenntt,, ccaasshh,, eettcc....
 CCoonnvveerrssiioonn PPrroocceessss :: MMoonneettaarryy ttrraannssaaccttiioonnss..
 OOuuttppuutt :: LLooaannss,, aanndd ddeeppoossiittss
 FFeeeeddbbaacckk :: IInntteerreesstt eeaarrnneedd,, DDeeppoossiittss rreecceeiivveedd

17. 17
“Input –Transformation –Output” Relationships
System Primary
Inputs
Resources Transformation Fn.(s) Typical Desired Output
Automobile
Factory
Sheet steel,
engine parts
Tools,
equipment,
workers
Fabrication and Assy. of
cars (physical)
High-quality cars
Hospital Patients MDs, nurses,
medical
equipment
Health care (physiological) Healthy individuals
Restaurant Hungry
customers
Food, chef,
wait-staff,
environment
Well-prepared,
Well-served food;
Stimulating environment
Satisfied customers
College or
university
High school
graduates
Teachers,
books,
classrooms
Imparting knowledge and
skills (informational)
Educated individuals
Department
store
Shoppers Displays of
goods, sales
clerks
Attract shoppers, Promote
products, Fill orders
(exchange)
Satisfied customers
Distribution
Centre
SKUs Storage bins,
stock-pickers
Storage and redistribution Fast delivery, availability
of SKUs

18. SSccooppee ooff OOppeerraattiioonnss MMggmmtt..
LLoonngg TTeerrmm // SSttrraatteeggiicc DDeecciissiioonnss
11.. PPrroodduucctt SSeelleeccttiioonn && DDeessiiggnn
22.. PPrroocceessss SSeelleeccttiioonn && PPllaannnniinngg
33.. FFaacciilliittiieess LLooccaattiioonn
44.. FFaacciilliittiieess LLaayyoouutt
55.. CCaappaacciittyy PPllaannnniinngg
SShhoorrtt TTeerrmm // OOppeerraattiioonnaall DDeecciissiioonnss
11.. PPrroodduuccttiioonn PPllaannnniinngg && CCoonnttrrooll
22.. IInnvveennttoorryy CCoonnttrrooll
33.. QQuuaalliittyy CCoonnttrrooll
44.. MMeetthhoodd SSttuuddyy // WWoorrkk SSttuuddyy
55.. MMaaiinntteennaannccee && RReeppllaacceemmeenntt
10/31/14 ranesuhas@hotmail.com 18

19. SSttrraatteeggiicc iissssuueess
iinn
OOppeerraattiioonnss MMaannaaggeemmeenntt
19

20. OOppeerraattiioonnss –– 8800--9900%% HHiiddddeenn

21. TThhee VVaalluuee EEqquuaattiioonn
Value = Performance
price
Value = Quality + Timeliness + Flexibility + Innovation
price
Value = Q + T + F + I
P

22. MMaaxxiimmiizziinngg VVaalluuee AAddddeedd iinn
OOppeerraattiioonnss

23. SSccooppee ffoorr AAddddiinngg VVaalluuee
ffoorr tthhee CCuussttoommeerr
 RReedduuccee pprroodduucctt ccoossttss ttoo ccuussttoommeerr..
 MMaakkee tthhee pprroodduucctt mmoorree rreeaaddiillyy aavvaaiillaabbllee..
 PPrroovviiddee ffaasstteerr sseerrvviiccee..
 PPrroovviiddee ccuussttoommeerrss wwiitthh aaddddiittiioonnaall rreelleevvaanntt
iinnffoorrmmaattiioonn..
 CCuussttoommiizzee tthhee pprroodduucctt ttoo tthhee ccuussttoommeerr’’ss
ssppeecciiffiicc nneeeeddss..

24. SSttrraatteeggiicc PPrriioorriittiieess
 CCoommppeettiittiivveenneessss
 AA ccoommppaannyy’’ss ppoossiittiioonn iinn tthhee mmaarrkkeettppllaaccee rreellaattiivvee ttoo iittss
ccoommppeettiittiioonn..
 CCoommppeettiittiivvee PPrriioorriittiieess
 HHooww tthhee mmaannuuffaaccttuurriinngg ffuunnccttiioonn pprroovviiddeess aa ffiirrmm wwiitthh aa
ccoommppeettiittiivvee aaddvvaannttaaggee..
 PPrriioorriittiieess——LLooww ccoosstt,, hhiigghh qquuaalliittyy,, ffaasstt ddeelliivveerryy,,
fflleexxiibbiilliittyy,, aanndd sseerrvviiccee..

25. SSttrraatteeggiicc PPrriioorriittiieess
Type P riority
Cost Providing low price products.
Controlling costs across the board.
Quality Providing high quality products.
Focus is on product and process quality.
Delivery Providing products reliably and quickly.
Flexibility Providing a wide variety of products (mass
customization).
How fast a firm can produce a new product line.
Service Providing “value-added” service.
How products are delivered and supported.

26. QQuueessttiioonnss ttoo bbee rreessoollvveedd
iinn OOpp.. MMgg..

27.  LLooccaattiioonn:: WWhheerree ddoo wwee llooccaattee tthheemm??
 CCaappaacciittyy :: HHooww bbiigg ddoo wwee mmaakkee tthhee ffaacciilliittiieess??
 VVeerrttiiccaall IInntteeggrraattiioonn:: WWhhiicchh ppaarrtt ooff tthhee ssuuppppllyy
cchhaaiinn ddoo wwee cchhoooossee ttoo ccoonnttrrooll oouurrsseellvveess??
 PPrroocceessss TTeecchhnnoollooggyy :: WWhhaatt ttyyppee ooff pprroocceessss((eess))
ddoo wwee iinnssttaallll ttoo mmaakkee tthhee pprroodduuccttss??

28. WWoorrkkffoorrccee :: WWhhoomm ddoo wwee hhiirree??
QQuuaalliittyy MMaannaaggeemmeenntt :: HHooww wwiillll wwee ddeeffiinnee,,
mmeeaassuurree aanndd mmoonniittoorr qquuaalliittyy iinn tthhee oorrggaanniizzaattiioonn??
 PPoolliicciieess && PPrroocceedduurreess :: HHooww wwoorrkk wwiillll bbee
ppeerrffoorrmmeedd aanndd hhooww ddeecciissiioonnss wwiillll bbee mmaaddee??
OOrrggaanniizzaattiioonn SSttrruuccttuurree :: WWhhaatt hhiieerraarrcchhiiccaall
ssttrruuccttuurree wwiillll wwee cchhoooossee ffoorr tthhee oorrggaanniizzaattiioonn??

29. PPrroodduuccttiivviittyy CCoonncceeppttss
29

30. 30
PPrroodduuccttiioonn && PPrroodduuccttiivviittyy
 PPrroodduuccttiioonn  OOuuttppuutt ((iinn NNoo ooff UUnniittss))
OOuuttppuutt
 PPrroodduuccttiivviittyy  ------------------------  NNoo.. ooff ppccss..//hhrr..
IInnppuutt

31. TThhrreeee MMaaiinn PPrroodduuccttiivviittyy IInnddiicceess
31

32. 32
PPrroodduuccttiivviittyy MMeeaassuurreess
(( OOuuttppuutt iinn tteerrmmss ooff IInnppuutt))
 MMaacchhiinneess -- OOuutt ppuutt ppeerr MMaacchhiinnee HHoouurr
 MMeenn -- OOuutt ppuutt ppeerr MMaann HHoouurr
 MMaatteerriiaallss -- NNoo ooff uunniittss pprroodduucceedd ppeerr iinnppuutt ooff RR..MM..
((ee..gg.. -- NNoo ooff SSccrreewwss ppeerr KKgg ooff wwiirree))
 PPoowweerr -- NNoo ooff PPccss.. ppeerr KKWW UUnniitt ooff EEll.. PPoowweerr
 BBooiilleerr -- KKggss.. ooff RRuubbbbeerr ccuurreedd // KKgg ooff sstteeaamm
uusseedd

33. 33
PPrroodduuccttiivviittyy ooff aann OOrrggaanniizzaattiioonn
 SSuuggaarr MMiillll -- KKgg.. ooff ssuuggaarr pprroodduucceedd //
TToonn ooff ssuuggaarr--ccaannee ccrruusshheedd
 FFaabbrriiccaattiioonn -- TToonnss ooff FFaabbrriiccaattiioonn //
KKgg.. ooff WWeellddiinngg RRoodd

34. 34
Productivity of a Service Function
 TTrraannssppoorrtteerr -- TToonn--kkmm // VVeehhiiccllee// MMoonntthh..
OORR
TToonn--kkmm // 11000000 LLiitt.. DDiieesseell
 PPhhaarrmmaa.. MMaarrkkeettiinngg DDiivv.. --
RRss OOrrddeerr bbooookkeedd // MMRR //MMoonntthh

35. 35
SSeerrvviiccee IInndduussttrryy :: Productivity Measures
BBuussiinneessss PPrroodduuccttiivviittyy MMeeaassuurree
RReessttaauurraanntt CCuussttoommeerrss ((mmeeaallss)) ppeerr hhoouurr
RReettaaiill SSttoorree SSaallee ppeerr SSqq.. ffoooott
CChhiicckkeenn ffaarrmm KKgg.. ooff mmeeaatt ppeerr kkgg.. ooff ffeeeedd
UUttiilliittyy ppllaanntt KKiilloowwaattttss ppeerr ttoonn ooff ccooaall
PPaappeerr mmiillll TToonnss ooff ppaappeerr ppeerr ttoonn ooff wwoooodd