"המטבח" הוא תחנה קולינרית המציעה תפריט המתבסס על מנות ממטבחים ברחבי העולם בדגש על חופי הים התיכון. מרכז שוסטר, רמת אביב. 03-6318519

1. ‫‪Soft Drinks‬‬
‫גזוז בטעמים‬
‫קולה / ד. קולה / זירו‬
‫ספרייט / ד. ספרייט‬
‫פיוז טי‬
‫סיידר צלול / מוגז‬
‫מים מינרליים‬
‫סאן פלגרינו גדול‬
‫בירה שחורה‬
‫מי טוניק‬
‫סודה‬
‫8‬
‫31‬
‫31‬
‫41‬
‫41‬
‫01‬
‫42‬
‫61‬
‫21‬
‫8‬
‫טבעיים קטן / גדול‬
‫תפוזים‬
‫לימונדה‬
‫אשכולית אדומה‬
‫רימונים‬
‫גזר‬
‫21/81‬
‫21/61‬
‫21/61‬
‫21/81‬
‫61/22‬
‫קפואים‬
‫קפה קר עם קוביות קרח וקצף חלב‬
‫שוקו קר עם קוביות קרח וקצפת‬
‫אייס קפוצ'ינו / שוקו - קטן/גדול‬
‫מילק שייק - וניל / שוקולד‬
‫שייק טרופי - עם מנגו, פסיפלורה, אפרסק ותות על בסיס‬
‫מיץ תפוזים טבעי‬
‫שייק תאווה -‬
‫שייק קסיס -‬
‫לימונענע גרוס -‬
‫עם מנגו ופסיפלורה על בסיס גלידת יוגורט‬
‫תות ופירות יער על בסיס חלב וגלידת יוגורט‬
‫לימונדה גרוסה בבלנדר עם נענע טרייה‬
‫בירות‬
‫קרלסברג‬
‫טובורג‬
‫61‬
‫61‬
‫22/61‬
‫62‬
‫62‬
‫62‬
‫62‬
‫62‬
‫02‬
‫‪Flavored Seltzer‬‬
‫‪Coca-Cola/ Diet Coke/ Coca-Cola Zero‬‬
‫‪Sprite/ Diet Sprite‬‬
‫‪Fuze Tea‬‬
‫‪Clear/Sparkling Cider‬‬
‫‪Mineral Water‬‬
‫‪Large San Pellegrino‬‬
‫‪Malt Beer‬‬
‫‪Tonic Water‬‬
‫‪Soda Water‬‬
‫קוקטיילים‬
‫מרגריטה פירות קפואה -‬
‫מוחיטו המטבח‬
‫בין מוסקווה למילאנו - קמפרי, וודקה ומיץ תפוז‬
‫‪Fresh Juices‬‬
‫‪Orange Juice‬‬
‫‪Lemonade‬‬
‫‪Pink Grapefruit Juice‬‬
‫‪Pomegranate Juice‬‬
‫‪Freshly-Squeezed Carrot Juice‬‬
‫ליקרים‬
‫פידג' לינג‬
‫אמרטו דיסרנו‬
‫דרמבוי‬
‫קואנטרו‬
‫ליקר מלון‬
‫82‬
‫23‬
‫43‬
‫83‬
‫42‬
‫‪Frozen Drinks‬‬
‫‪Iced Coffee - latte over ice with foamed milk‬‬
‫‪Chocolate Milk - over ice with whipped cream‬‬
‫‪Blended Frozen Cappuccino‬‬
‫‪Vanilla Bean / Chocolate Truffle Milkshake‬‬
‫‪Tropical Shake - mango, passion fruit, peach‬‬
‫אפרטיף‬
‫ארק‬
‫קמפרי‬
‫מרטיני ביאנקו‬
‫פרנו‬
‫62‬
‫43‬
‫23‬
‫43‬
‫‪Aperitif‬‬
‫‪Arak‬‬
‫‪Campari‬‬
‫‪Martini Bianco‬‬
‫‪Pernod‬‬
‫וודקה‬
‫אבסולוט‬
‫83‬
‫וויסקי‬
‫ג'יימסון‬
‫גלנליווט 21 שנים‬
‫23‬
‫64‬
‫‪Whiskey‬‬
‫‪Jameson‬‬
‫21 ‪Glenlivet‬‬
‫דג'זסטיף‬
‫לימונצ'לו‬
‫סמבוקה‬
‫33‬
‫33‬
‫‪Digestif‬‬
‫‪Limoncello‬‬
‫‪Sambuca‬‬
‫ג'ין‬
‫גורדונס‬
‫63‬
‫‪Gin‬‬
‫‪Gordon's‬‬
‫רום‬
‫נגריטה לבן‬
‫נגריטה שחור‬
‫43‬
‫43‬
‫‪Rum‬‬
‫‪Negrita Bardinet‬‬
‫‪Black Begrita‬‬
‫טקילה‬
‫קווארבו אספסיאל 24‬
‫‪Tequila‬‬
‫‪Cuervo Especial‬‬
‫‪and strawberries on fresh orange juice base‬‬
‫‪Passionate Shake - mango & passion fruit‬‬
‫‪Cassis Shake - strawberries & wild berries‬‬
‫‪Blended Frozen Mint Lemonade‬‬
‫‪Beer‬‬
‫‪Carlsberg‬‬
‫‪Tuborg‬‬
‫|‬
‫83‬
‫|‬
‫‪Cocktails‬‬
‫‪Frozen Fruit Margarita - tropical / berry / cassis‬‬
‫‪Kitchen Station Mojito‬‬
‫‪From Moscow to Milan - Campari, vodka and‬‬
‫‪orange-pomegranate juice‬‬
‫שתייה חמה‬
‫אספרסו קצר / ארוך‬
‫אספרסו כפול‬
‫מקיאטו / מקיאטו כפול - אספרסו עם נשיקה של קצף‬
‫קורטדו - קפוצ'ינו פצפון לאנשים שתמיד מאחרים‬
‫קפוצ'ינו קטן - אספרסו עם חלב חם מוקצף‬
‫קפוצ'ינו גדול - אספרסו עם חלב חם מוקצף‬
‫מוקה - חלב מוקצף חם מתערבב עם אבקת מוקה איכותית‬
‫אמריקנו - אספרסו כפול בתוספת מים חמים‬
‫תה נענע / לימון / ג'ינג'ר או הכל ביחד‬
‫תה צמחים - חליטת תה בטעמים שונים‬
‫שוקו חם - שוקולד חלב איכותי עם חלב חם‬
‫שוקו מרשמלו - שוקולד חלב איכותי עם חלב חם ומרשמלו‬
‫סיידר חם - משקה תפוחים חם חם‬
‫* תוספת קצפת - 3 ש"ח‬
‫חם עם אלכוהול‬
‫סיידר חם עם יין אדום / רום קוברי‬
‫לאטה אייריש – לאטה על בסיס בייליס בתוספת חלב מוקצף‬
‫הקפה של שמרלינג - על בסיס ליקר קפה איכותי וחלב מוקצף‬
‫קפה דיסרנו – על בסיס אמרטו דיסרונו עם חלב מוקצף וקצפת‬
‫‪Hot Drinks‬‬
‫‪Short / Long Espresso‬‬
‫9‬
‫‪Double Espresso‬‬
‫01‬
‫‪Single / Double Macchiato‬‬
‫01/21‬
‫‪Cortado - a tiny cappuccino for those that are always late‬‬
‫01‬
‫21 ‪Small Cappuccino - espresso with steamed milk and foam‬‬
‫41 ‪Large Cappuccino - espresso with steamed milk and foam‬‬
‫‪Mocha - steamed milk with our best mocha mix‬‬
‫81‬
‫‪Americano - double espresso with extra hot water‬‬
‫11‬
‫‪Tea - peppermint / lemon / ginger or all together‬‬
‫11‬
‫‪Herbal Tea - in assorted flavors‬‬
‫41‬
‫61 ‪Hot Chocolate - high quality milk chocolate, steamed milk‬‬
‫‪Marshmallow Hot Chocolate - our hot chocolate with‬‬
‫02‬
‫‪Vodka‬‬
‫‪Absolut‬‬
‫91‬
‫‪Hot Apple Cider - served very hot‬‬
‫‪* Whipped cream - 3 NIS‬‬
‫42‬
‫22‬
‫62‬
‫62‬
‫‪Hot Drinks with Alcohol‬‬
‫‪Hot Apple Cider - with red wine / rum‬‬
‫‪Irish Latte - latte on Bailey's base with foamed milk‬‬
‫‪Schmerling's Coffee - coffee liqueur and foamed milk‬‬
‫‪Disaronno Coffee - amaretto Disaronno base with‬‬
‫‪Wines‬‬
‫לבנים‬
‫הר חרמון לבן - יקב רמת הגולן‬
‫רוזה - יקב רמת הגולן )יין סמוק יבש(‬
‫ירדן גוורצטמינר )יין לבן חצי יבש(‬
‫ריזלינג לבן, גמלא יקב רמת הגולן )יין לבן יבש(‬
‫שרדונה, גמלא - יקב רמת הגולן‬
‫אביבים - יקב רמת הגולן‬
‫22/08‬
‫82/001‬
‫42/58‬
‫22/08‬
‫58/42‬
‫031‬
‫‪White Wines‬‬
‫)‪Yarden Hermon Mountain (dry‬‬
‫)‪Rose - Golan Heights Winery (dry rose‬‬
‫)‪Yarden Gewurztraminer (semi-dry‬‬
‫)‪Gamla White Riesling (dry white wine‬‬
‫‪Chardonnay, Gamla - Golan Heights Winery‬‬
‫‪Avivim - Golan Heights Winery‬‬
‫אדומים‬
‫ירדן הר חרמון אינדיגו‬
‫קברנה סוביניון/מרלו - יקב הרי הגליל )יין אדום יבש(‬
‫סירה, גמלא - יקב הרי הגליל )יין אדום יבש(‬
‫קברנה - מרלו, גמלא השמורה - יקב רמת הגולן‬
‫יראון - יקב הרי הגליל‬
‫42/58‬
‫62/09‬
‫33/521‬
‫031‬
‫071‬
‫‪Red Wines‬‬
‫)‪Yarden Hermon Mountain Indigo (dry‬‬
‫)‪Cabernet Sauvignon / Merlot (dry‬‬
‫)‪Gamla Syrah (dry‬‬
‫‪Cabernet - Merlot, Reserve Gamla‬‬
‫‪Yaron - Galil Mountain Winery‬‬
‫)יין לבן יבש(‬
‫)יין אדום יבש(‬
‫את אופן ההכנה והעבודה על התוצר‬
‫הסופי ניתן לראות דרך חלון המטבח‬
‫הפתוח הפונה לקהל לקוחות המטבח‬
‫ להשלמת החוויה מתחילת העבודה‬‫ועד ההגשה הסופית.‬
‫‪foamed milk and whipped cream‬‬
‫22/08‬
‫22/08‬
‫)יין אדום מתוק מבעבע לבנים(‬
‫המטבח )‪ (Kitchen Station‬הינו בית‬
‫של אוכל המציע תפריט המבוסס על‬
‫מנות של מטבחים שונים מרחבי העולם‬
‫עם דגש על חופי הים התיכון.‬
‫באירופה, כמו גם חומרי גלם המזוהים‬
‫עם מקומות ותרבויות בעולם: טחינה‬
‫שחורה משכם, ריזוטו ארבוריו איטלקי‬
‫או פירורי פנקו יפניים.‬
‫המטבח הקליפורני נודע בזכות הפשטות והניקיון‬
‫שלו. הוא מאופיין במסורת של רעננות, רכיבים‬
‫טריים, פירות, וגישה אורגנית המשולבת עם פיוז'ן‬
‫)שילוב סגנונות בישול שונים וחומרי גלם( תוך‬
‫הקפדה על צורת ההגשה.‬
‫הטעם של קליפורניה מתבטא בהשפעה גדולה‬
‫של הגבול מדרום — מקסיקו - בשילוב המטבח‬
‫הקליפורני הקלאסי, המתהדר בפשטות ומהירות‬
‫כדוגמת הפיצה המקומית המפורסמת הנאפית‬
‫בתנור להבה פתוחה ומוגשת לצד סלט בריא.‬
‫כתוצאה מהתנודות הקולינריות של העשורים‬
‫האחרונים ושל התגברות השפע וההיצע בחומרי‬
‫גלם מקומיים טריים, השנים האחרונות במטבח‬
‫הקליפורני הן בסימן התעניינות גוברת בפיוז'ן .‬
‫‪Sparkling Wines‬‬
‫)‪Cava Spain (dry/semi dry white‬‬
‫)‪Lambrusco Roso Italy (sweet red‬‬
‫)יין יבש / חצי יבש מבעבע(‬
‫‪KITCHEN STATION‬‬
‫בין צורות ההגשה המיוחדות, מגוון‬
‫המנות ועיצוב החלל שזורים אלמנטים‬
‫המדגישים את מאפייני המסורת של‬
‫המטבח הישראלי אל מול מודרניות‬
‫התפריט. המטבח מציע מנות ייחודיות‬
‫המשלבות טעמים משלל ערים מרכזיות‬
‫‪marshmallows‬‬
‫‪Glass / Bottle‬‬
‫מבעבעים‬
‫קאווה ספרד‬
‫למברוסקו רוסו איטליה‬
‫‪Alcohol‬‬
‫‪Liqueur‬‬
‫‪Fidgling‬‬
‫‪Disaronno‬‬
‫‪Drambuie‬‬
‫‪Cointreau‬‬
‫‪Melon Liqueur‬‬
‫22‬
‫22‬
‫טרופית / אדומה / קסיס‬
‫מטבח חלבי / 00:42 - 00:80 / כשר / ‪KOSHER‬‬
‫אבא אחימאיר 92 / רמת־אביב ג' / 9158136-30‬
‫"המזנון" היא מסעדה בתחנת הרכבת‬
‫הראשונה שבירושלים. אחד המאפיינים‬
‫הבולטים של התחנה הישנה היה‬
‫המזנון המפורסם שעמד על תילו‬
‫מראשית הקמתה ועד ימיה האחרונים,‬
‫מה"גזוז" הנוסטלגי והוצאות העיתונים‬
‫שחלף זמנם ועד לבייגל הירושלמי‬
‫והכריכים המקומיים הידועים בטריותם.‬
‫אבא אחימאיר 92, רמת־אביב ג'‬
‫00:42-00:80 / 9158136-30‬
‫‪ / KOSHER‬כשר‬
‫"המזנון" הציע לאלפי העוברים והשבים‬
‫חוויה אותנטית שהתאפיינה בפשטות.‬
‫לימים התוודענו לתחכום שבפשטות‬
‫הזו - במזנון בפרט, ובתקופה בכלל.‬
‫את הרוח של המזנון הירושלמי הבאנו‬
‫לרמת אביב עם עדכונים, פיוז'ן מודרני,‬
‫טעמים מקליפורניה וחוויה מחודשת‬
‫של המזנון - מטבח המאגד ומגיש מנות‬
‫מרחבי העולם שמותאמות לאקלים‬
‫ולטעמים הישראלים האהובים.‬
‫• עמוד 2 •‬

2. Sandwiches
Kitchen Station Breakfasts
Mozzarella
36
Mozzarella cheese, pesto, eggplant and tomato that come to life in the oven
Classic Salmon
French cream cheese and smoked salmon with capers, tomato, radish and purple onion, rocket
Between Goats and Peppers
‫מוצרלה‬
‫גבינת מוצרלה עם פסטו חצילים ועגבניות‬
44
‫סלמון קלאסי‬
Dutch Panini Toast
‫בין עיזים לפלפלים‬
‫גבינת עזים עם פלפלים קלויים עלי ארוגולה, וממרח אגוזי מלך‬
38
Gouda cheese, butter and tomato
Kalamata & Feta
‫טוסט הולנדי‬
‫גבינת גאודה, חמאה ועגבנייה‬
36
Feta cheese with eggplant cream and Kalamata olives, over arugula and tomato
‫פטה קלמטה‬
‫גבינת פטה עם קרם חצילים וזיתי קלמטה על רוקט ועגבניות‬
36
Weekly Updated
A New sandwich every week - ask your waiter
Zurich • ‫ציריך‬
‫מתעדכן שבועית‬
‫כריך חדש כל שבוע - שאל את המלצר שלך‬
* All sandwiches are served in Ciabatta bread - Normal / whole grains
‫* כל הכריכים מוגשים בג'בטה רגילה / דגנים‬
‫פירות העונה‬
‫ביוגורט חלב בקר‬
‫משוחים בדבש‬
‫אקליפטוס וגרנולה‬
Seasonal fruit in
yogurt finished
with eucalyptus
flower honey and
granola
Salads
Kitchen Station Salad
49
Our most interesting salad changes by the day - ask your server for details
Citrus Trout
Classic Caesar
Romaine lettuce hearts, garlic croutons and parmesan cheese and hard - boiled egg
Wheat Salad
‫פורל הדרים‬
,‫בייבי תרד טורקי על פורל מעושן, זרוע בקרוטונים, תפוחים מיובשים‬
‫חמוציות וויניגרט הדרים‬
44
‫קיסר‬
‫לבבות קיסר קלאסי עם קרוטוני שום, גבינת פרמז'ן וביצה קשה‬
34
Whole wheat berries and mushroom with shallots, parsley, roasted bell pepper
and dried cranberries
Feta Cheese Salad
52
‫שברים של פטה‬
,‫חסה, עגבניות ומלפפונים באלדי, תלתלי בצל סגול, זיתי קלמטה‬
‫שברי גבינת פטה ושמן זית‬
Regional cucumber and tomato, purple onion curls, Kalamata olives, chunks of
feta cheese and olive oil
A bed of lentils and roasted vegetables and goat cheese accompanied by a
dreamy hot and crispy potato
‫חם‬
44
Linguini in lemon and scallions, cream, parmesan and white wine
Universal Pappardelle
Pezzulati over Greens
‫לינגוויני צהובים‬
‫לינגוויני בלימונים ובצלים ירוקים, שמנת פרמזן מוקצפת ויין לבן‬
49
46
Italian pappardelle with roasted tomato, Algerian asparagus, Kalamata olives from
Greece and regional Israeli snow peas
Egg-yolk pasta leaves over salad of hot greens, poached egg, and parmesan Alfredo sauce
‫פפרדלה אוניברסלית‬
,‫ביקור איטלקי של פפרדלת עגבניות קלויות, באספרגוס אלג'יראי‬
(‫זיתי קלמטה יווניים ואפונת שלג ישראלית אסלית )בעונה‬
Penne with tomato, garnished with fresh mozzarella, basil and olive oil
‫פצולאטי על ירוקים‬
Spinach and ricotta ravioli, sauted in sage butter with garlic confit
Potato gnocchi with sauted forest mushrooms, chestnuts and shepherd's cream
Sea Bass a la Plancha
Concasse
56
Mushroom Risotto after the Rain
54
Salmon & Lentils
Risotto with wild forest mushrooms, asparagus and parmesan cheese
‫ניוקי‬
‫ניוקי תפו"א בקובץ פטריות חורש מוקפץ, ערמונים ושמנת רועים‬
‫באס על הפלאנצ'ה‬
‫פילה באס על בליני בצל ירוק, קרם חצילים, וירקות העונה‬
Chunks of Asian style steamed salmon served over hot soba noodle salad with
black sesame and scallion curls
fish & chips
Saltwater Fish fillets in Japanese panko bread crumbs
‫קונקסה‬
‫תבשיל קציצות דגים ברוטב עגבניות קונקסה, גרגירי חומוס, מרווה ויוגורט כבשים‬
Pan-seared salmon fillet served with baby potatoes, hot lentil salad,
tarragon and a touch of yogurt
Soba & Salmon
A classic tour of Israel which
covers a variety of cheeses and
spreads - two eggs made to
order, fresh bread and
a side salad.
Catalan frittata of garden
vegetables, thyme, and
parmesan cheese with
an Israeli twist of spiced
olives served with fresh
bread and side salad
48
48
86
68
‫ריזוטו פטריות אחרי הגשם‬
‫ריזוטו אוסף פטריות חורש, אספרגוס ופרמזן‬
‫פילה סלמון עדשים‬
,‫פילה סלמון עשוי במחבת מוגש עם תפו"א צעירים, סלט עדשים חם‬
‫טרגון ונגיעות של יוגורט‬
‫סובה צ'אנק סלמון‬
‫סלמון באידוי אסיאתי מוגש על סלט סובה חם עם שומשום שחור‬
‫ותלתלי בצל ירוק‬
‫פיש אנד צ'יפס‬
‫פילה דג ים בפירורי פנקו יפנים‬
48
56
Berlin • ‫ברלין‬
Saloniki • ‫סלוניקי‬
Marseilles • ‫מארסיי‬
‫פרנצ' טוסט מטורף‬
‫מלחם בריוש עם‬
‫מסקרפונה איטלקי‬
‫ופירות אדומים‬
‫מאפה לחם פודינג חם‬
,‫ומבושם, בצימוקים‬
‫קינמון לטיפת‬
‫מסקרפונה ופירות‬
‫אדומים‬
‫סלמון מעושן מונח על‬
‫טוסט בריוש עם ביצי‬
‫בנדיקט רוטב הולנדז‬
‫ותרד מוקפץ על‬
‫הפלאנצ'ה‬
‫פילאס תרד וביצת עין‬
‫עם סרדין כבוש איולי‬
‫צלפים שום קונפי‬
‫וגבינת עזים‬
‫קרפ מלוח מקמח שיפון‬
‫מתפנק מתחת לביצת עין‬
‫ונעטף במילויים שונים‬
‫לבחירה סלמון וגבינת‬
‫שמנת או גבינת צאן ותרד‬
Hot bread pudding
spiced, with cinnamon
& raisins a touch of
soft white cheese and
mixed berries
Smoked salmon over
toasted brioche and
eggs Benedict with
Hollandaise sauce and
sauted spinach
36
44
French toast made
from brioche, served
with Italian
mascarpone and
mixed berries
36
Phyllo & spinach pastry
with sunny-side-up
egg cured sardines,
caper aioli garlic confit
and goat cheese
Savory rye flour crepe, placed
beneath a sunny-side-up
egg with choice of filling:
Smoked salmon and
cream cheese or Goat
cheese and Spinach
42
38/42
It's the Small Things...
Pumpkin Carpaccio
Delicate pumpkin carpaccio on mozzarella, pumpkin seeds, red chili and
sunflower shoots on bruschetta
Labaneh & Chickpeas
Tangy labaneh topped with whole chickpeas, black lentils and chili pepper
Ajami
Sauteed Ajami eggplant dipped in yogurt tehinawith whole chickpeas, tomato and olive oil
Uzbek Dream
Sauted Halloumi cheese & goat cheese served over grilled tomato, Uzbek raisins,
balsamic vinegar and spiced yogurt
Cevichello
Salmon tartar with limoncello liqueur, radish and sea salt, served with bruschetta
Palestina Salad
Dark Purple
Baked beets, arugula, blue cheese, walnuts and olive oil
‫לתפריט פטיסרי המתרענן מידיי יום, שאל את הצוות‬
Our patisserie menu changes by the day, please ask the staff
Feta / Cheese / Mushroom - 4 NIS
Nottingham • ‫נוטינגהאם‬
Tons of parsley with beets, dried cranberries, pine nuts, labaneh, yogurt and raw
tehina from Shechem
For Kids
Station
‫פטה / צהובה / פטריות - 4 ש"ח‬
Naples • ‫נאפולי‬
‫רביולי‬
86
Fish kebabs in tomato concasse sauce, whole chickpeas, sage and sheep's milk yogurt
Ottoman shakshouka of
eggs poached in tomato
sauce with spinach,
topped with feta cheese,
served with fresh bread
and side salad
Shakshouka of eggs poached in
tomato sauce from three types
of tomatoes and topped with
mozzarella cheese and roasted
bell pepper; our fresh bread
and side salad to complete the
pioneering experience
Kitchen Station Brunches
‫רביולי תרד וריקוטה, מוקפץ עם חמאת מרווה ושום קונפי‬
88
Bellini bass fillet on green onions, eggplant cream and fresh seasonal vegetables
‫טיול בארץ ישראל‬
‫הקלאסית העובר בין מבחר‬
‫גבינות ומתבלים משתנים‬
‫המוגשים עם זוג ביצים‬
‫לבחירה סלסלת לחמים‬
.‫טריים וסלט אישי‬
‫כל ארוחות הבוקר מוגשות עם שתייה לבחירתכם: מיץ טבעי קטן / קפוצ'ינו / תה | קיר רויאל / קאווה - תוספת 4 ש"ח | מוגש עד השעה 03:21 וביום שישי למשך כל היום‬
All breakfasts are served with your choice of drink: small fresh juice / small coffee / tea | Kir Royale / cava - extra 4NIS | Sunday-Thursday served until 12:30 PM, Served all day on Friday
‫פנה עגבניות ומוצרלה‬
52
Gnocchi
‫שקשוקת תרד עותמני‬
‫מקבלת מנדט על גבינת‬
‫פטה וסלסת עגבניות‬
‫מוגשת עם סלסלת לחמים‬
‫טריים וסלט אישי‬
Special Additions: Smoked Salmon 12 NIS / Gouda Cheese 8 NIS / Kashkaval Cheese 8 NIS / Sardines 6 NIS || ‫תוספות ליד הארוחה: סלמון 21 ש"ח / גאודה 8 ש"ח / קשקבל 8 ש"ח / סרדינים 6 ש"ח‬
‫פנה עגבניות, מעוטר במוצרלה טרייה, ריחן ושמן זית‬
48
Ravioli
‫פריטטה קטאלונית של‬
‫ירקות גינה, טימין וגבינת‬
‫פרמז'ן בטוויסט ישראלי‬
‫של זיתים מתובלים‬
‫מוגש עם סלסלת לחמים‬
‫וסלט אישי‬
‫דפי פסטת חלמונים על סלט ירוקים חם, ביצה עלומה ואלפרדו פרמזן‬
44
Tomato & Mozzarella Penne
Jerusalem • ‫ירושלים‬
‫מצע של עדשים וירקות צלויים מלווה בגבינת עיזים וחלומי‬
‫לוהטוות וקריספי בטטה‬
In a Sizzling Pan
Yellow Linguini
Istanbul • ‫איסטנבול‬
‫חיטה‬
‫חיטה מלאה ופטריות עם בצלי שאלוטס, פטרוזיליה, פלפל קלוי וחמוציות‬
42
Hot Salad
Barcelona • ‫ברצלונה‬
‫שלושה סוגי עגבניות‬
‫פיקנטיות בשקשוקה של‬
.‫גבינת מוצרלה ופלפל קלוי‬
‫סלסלת לחמים טריים‬
‫וסלט אישי ישלימו את‬
‫החוויה הכי חלוצית במטבח‬
38
‫סלט המטבח‬
‫חומרי גלם משתנים בסלט הכי מיוחד במטבח‬
46
Baby spinach and smoked trout with croutons, dried apple, dried cranberries
and citrus vinaigrette
Jaffa • ‫יפו‬
‫עם גבינת שמנת צרפתית, צלפים, עגבניות, צנוניות, בצל סגול ורוקט‬
36
Goat cheese with roasted bell pepper, arugula and pine nuts and walnut spread
A Journey Through European Kitchens
Tomato Penne
Fish and Chips
35
45
All kid's dishes are served with soda flavors
(sparkled/not sparkled), and ice cream
‫פנה עגבניות‬
‫פיש אנד ציפס‬
‫כל מנות הילדים מוגשות עם גזוז‬
‫בטעמים )מוגז/לא מוגז(, וכדור גלידה‬
Crispy Goat Cheese & Leek Phyllo Pastry
Refreshing yogurt, mint and tomato seed garnish
Bruschetta
Bruschetta with fish kebab, yogurt, cilantro, dried chili pepper, mint and olive oil
Bread basket
26
28
30
32
42
34
34
32
44
12
‫קרפצ'יו דלעת‬
,‫קרפאצ'יו דלעת עדין על מוצרלה, גרעיני דלעת, צ'ילי אדום ונבטי חמניות‬
‫מוגש עם ברוסקטה‬
‫חומוס של לאבנה‬
‫חומוס של לאבנה, זרוע בעדשים שחורות, צ'ילי וגרגירי חומוס‬
‫עג'מי‬
‫קוביות חציל חמות טובלות בטחינת יוגורט עם גרגירי חומוס בשר עגבנייה ושמן זית‬
‫חלום אוזבקי‬
,‫גבינת עזים וחלומי מטוגנות. מוגשות על עגבניות צרובות, צימוקים אוזבקיים‬
‫חומץ בלסמי ורוטב יוגורט פיקנטי‬
‫סביצ'לו‬
‫טרטר דג סלמון עם צנוניות, לימונצ'לו ומלח ים, מוגש עם ברוסקטה‬
‫סלט פלשתיני‬
‫ערימות פטרוזיליה עם סלק, חמוציות, צנוברים, גבינת לאבנה, יוגורט‬
‫וטחינה גולמית משכם‬
‫סגול כהה‬
‫סלקים מבושלים, עלי אורוגולה, גבינה כחולה, אגוזים ושמן זית‬
‫קריספ פילו עיזים וכרישה‬
‫מתרענן ביוגורט, נענע וזרעי עגבניות‬
‫ברוסקטה‬
‫ברוסקטת קבב דגים קצוץ עם יוגורט, כוסברה, צ'ילי, נענע ושמן זית‬
‫סלסלת לחם‬