1. Вакуум - выпарной аппарат.
Вакуум-выпарной аппарат могжет входить в состав различных линий по
производству джемов, конфитюров, варенья, детского питания, пюре фруктовых и
овощных, а также для уваривания масс в различных отраслях промышленности.
Назначение. Вакуум-выпарной аппарат предназначен для варки или выпаривания
масс при давлении ниже атмосферного.
Технические характеристики.
Рабочая вместимость, л 50-2000
Установленная мощность, кВт 3,0-45
Скорость вращения мешалки, об/мин 0-
18000
Основной материал
сталь 12Х18Н10Тили AISI 316
Рабочее давление
пара в рубашке, МПа 0,2-0,4
Рабочее разрежение пара в корпусе
аппарата, МПа до 0,03
Преимуществом варки при давлении ниже атмосферного, является кипение
продукта при
температуре ниже 100°С, что в значительной степени способствует большему
сохранению
питательных веществ, красящих пигментов сырья по сравнению с выпариванием
при
атмосферном давлении. При уваривании под вакуумом процесс выпаривания
одного и того же количества влаги протекает быстрее, чем при выпаривании при
атмосферном давлении.

2. Компания ЧП Укрпродсервис
Страна Украина
Деятельность Поставщики
73000, г. Херсон, ул.
Адрес
Филатова, 40
Телефон (0552) 444-692
Факс (0552) 444-692
Вебсайт www.oborudovanie.biz.ua
Email Отправить сообщение
Краткая информация
Страна происхождениене указаноЦена не указано
Сертификаты не указаноУсловия поставкине указано
Минимальный заказ не указаноУсловия оплаты не указано
Подробная информация

3. Вакуум-выпарной аппарат МЗС-320 предназначен для выпаривания и уваривания
сырья (овощефруктовых масс, крупяных продуктов) с перемешиванием.
Вместимость рабочая: 557 л
Вместимость полная: 1100 л
Вакуум в врочной камере: 0,08...0,085 МПа
Рабочее давление в рубашке: 0,25 МПа
Потребляемая электроэнергия: 2,2 кВт/ч
Габаритные размеры: 1750х1275х2840 мм
Масса вакуум-выпарного аппарата МЗС-320: 900 кг 23548
Назначение:
Варка, уваривание и выпаривание фруктовых и овощных масс, уваривание сырья
при температурном воздействии и перемешивании. Используется на предприятиях
консервной промышленности
Устройство:
Аппарат представляет собой герметичную емкость цилиндрической формы,
состоящий из внутреннего сосуда и внешней паровой рубашки, расположенной в
нижней части аппарата, привода.
Аппарат оснащен загрузочными и смотровыми люками. Разгрузка осуществляется
снизу. Перемешивание обрабатываемого продукта осуществляется мешалкой.
Разрежение внутри аппарата создается при помощи вакуумного насоса.
Технические характеристики.
Объем рабочий, л 1000
Объем геометрический, л 2000
Разрежение, МПа 0,078-0,065
Поверхность нагрева, м2 3,56
Рабочее давление в паровой рубашке, МПа 0,4
Скорость вращения мешалки, об/мин 28-30
Установленная мощность привода мешалки, кВт 3

4. Установленная мощность вакуумного насоса, кВт 4,6
ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА Назначение:
Вакуум-выпарная установка может входить в состав различных линий по производству джемов,
конфитюров, варенья, детского питания, пюре фруктовых и овощных, а также для уваривания масс
в различных отраслях промышленности. Вакуум-выпарная установка предназначена для варки
или выпаривания масс при давлении ниже атмосферного. Технические характеристики.
Рабочая вместимость, л 50-40000
Установленная мощность, кВт 3,0-45
Скорость вращения мешалки, об/мин 0-18000
Основной материал сталь 12Х18Н10Тили AISI 316
Рабочее давление пара в рубашке, МПа 0,2-0,4
Рабочее разрежение пара в корпусе
аппарата, МПа до 0,03
Назначение вакуумного реактора с соосными мешалками:
Перемешивание, диспергирование и гомогенизирование продукции пищевой,
косметической, фармацевтической, химической и других видов промышленности.
Устройство вакуумного реактора:
Вакуумный реактор представляет собой герметичный сосуд с теплообменной
рубашкой, оснащенный двумя соосными мешалками - рамной (с плавающими
скребками) и лопастной. Реактор оснащен смотровым люком с подсветкой,
воронкой для добавки компонентов, пультом управления.

5. Гомогенизатор и вакуумный насос в комплекте поставки.
Материал изготовления вакуумного реактора- высококачественная нержавеющая
сталь. Рама изготовлена из конструкционной стали.
Принцип работы вакуумного реактора с соосными мешалками:
Компоненты загружаются в реактор (жидкие - с помощью вакуума), далее согласно
технологического процесса выполняются необходимые операции (перемешивание,
нагрев, охлаждение, гомогенизирование). Готовый продукт направляется на
фасовку.

7. Вакуумный реактор оснащен моющими головками, обеспечивающими
безразборную мойку.
Крышка вакуумного реактора опускается и поднимается с помощью
электромеханического привода, оснащенного блокираторами.
Соосно расположенные рамная и лопастная мешалки значительно ускоряют
процесс перемешивания.
Продуманная геометрия рабочей емкости и конструкция скребков обеспечивают
отсутствие так называемых “мертвых зон”.
Технические характеристики

8. Объем, л 600
Мощность, кВт 38
Частота вращения внешней тихоходной мешалки,
об/мин 0 … 60
Частота вращения внутренней лопастной мешалки,
об/мин 0 … 100
Глубина вакуума 0,8
Масса, кг 620
Преимущества:
- Короткий рабочий цикл обработки продукта
- Гомогенный стабильный продукт на выходе
- Отсутствие в продукте воздушных вкраплений, сохранение цвета и вкусовых
качеств, увеличенный срок хранения готового продукта.
- Компактность установки и простота обслуживания
МЗС-320 - Вакуум-выпарной аппарат

9. внешний вид продукции может не совпадать с изображением на картинке
Вакуум-аппарат используется в качестве: сборника
подогревателя; смесителя; вакуум-выпарного аппарата при
приготовлении томатного пюре, пасты, различных соусов
для овощных, рыбных консервов, повидла, джемов, варенья,
рассолов для маринада, фруктовых соков; вакуум-
кристаллизатора
Габаритные размеры: 1300x1300x1170 мм
Масса: 910 кг
Мощность: 3,0 кВт
Вместимость: 1000 л

10. Миксер. Двухслойная емкость 160л с
быстроходной мешалкой-фрезой 5,5 кВт, 1500 об/мин на 2/3 погружена,
термоизолированная. Пульт управления, включая управление мешалкой, с
воронкой и дисковым затвором для засыпки сухих V=10л, фланец для жесткого
крепления трубопровода горячей воды. 2 моющие головки, крышка
открывающаяся 1/3
Ф внутр= не менее 500, наруж=не более 600мм. Общая высота с мотор-редуктором
не более 1500мм. Высота слива не менее 400мм.

11. Расходная накопительная емкость 1500л.
Емкость трехслойная с термоизоляцией, с
обогреваемой ТЭНами 15 кВт рубашкой, с
перемешивающим устройством 3 кВт рамного
типа со скребками. Моющие головки, Пульт
управления включая управление нагревом,
перемешивающим устройством и насосом, 2
моющие головки, Фвнутр= не менее 1100,
наруж=не более 1250мм. Общая высота с
мотор-редуктором не более 2300мм. Высота
слива не менее 400мм.
Насос пищевой самовсасывающий пластинчатый на рециркуляцию и дозирование продукта 2,2
кВт (5 куб.м/час по воде) , байпас между линиями

12. Вакуум-выпарной аппарат
Вакуум-выпарной аппарат предназначен для варки или выпаривания при давлении
ниже атмосферного.
Вакуум-выпарной аппарат может входить в состав различных линий по
производству джемов, варенья, детского питания, конфитюров пюре фруктовых и
овощных, а также для уваривания масс в различных отраслях промышленности.
На пульте управления вакуум-выпарного аппарата находятся пускатели
перемешивающего устройства, вакуум-насоса, терморегулятор с индикацией
значения температуры продукта и греющего агента в тепловой рубашке.
Разряжение в аппарате контролируется при помощи вакуометра. Предусмотрена
возможность регулирования давления в аппарате.
По желанию заказчика вакуум–аппарат может быть изготовлен любой
конфигурации, с любым видом нагрева продукта.
Технические характеристики Вакуум-выпарного аппарата
Рабочая вместимость, л. 25-600

13. Установленная мощность, кВт. 1,0
Скорость вращения мешалки, об/мин 0-1000
Основной материал сталь 12Х18Н10Т
Рабочее разряжение пара корпусе в корпусе аппарата , Мпа до 0,03