10/22/12                                                             Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro             ...
10/22/12                                                         Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro           toţi o...
10/22/12                                                      Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro               =====...
10/22/12                                                          Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro                ...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Şalgam suyu la malul Bosforului

403 views

Published on

2192 vizualizari. Despre cultura gastronomica locala din Turcia, mai precis de la Istanbul. Un articol de campanie despre slow food, hrana.

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
403
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Şalgam suyu la malul Bosforului

  1. 1. 10/22/12 Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro Failed to load the data Contul meu EUR 4.5757 1 Actualizat acum   minut caută în Evz.ro ACTUALITATE ALEGERI SUA 2012 POLITICĂ ECONOMIE SPORT TIMP LIBER VIAŢĂ EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE Secţiuni: EROII EVZ Religie Horoscop Urania Sănătate Protecţia Consumatorului EVZ Verde   CAMPANIE EVZ Friday, 14 October 2011. 2192 vizualizări, 23 comentarii, 2 voturi Trimite pe: Recomandă E­mail Şalgam suyu la malul Bosforului Dimensiune text Yahoo! Messenger Tipareste Autor:   Tiberiu Cazacioc Facebook Comenteaza Twitter De unde ne vin murăturile? Sunt din Balcani, doar din România? Dar minunate Conversie PDF Altele sunt. După întâlnirea noastră cu murăturile asortate de la Puiu Badea, despre murături astea româneşti, ce s­ar putea spune? Că sunt acre, că sunt sărate, că sunt de toate felurile. În primul rând se pot mura multe feluri de fructe şi legume. Nu doar verze murate, cum găseşti la piaţă. Şi spunem "se pot mura", pentru că este vorba de minunata murătură pregătită în casă. Slow Food nu înseamnă să cumperi murături de la magazin. Şi nu înseamnă orice fel de legume şi fructe, depinde cum au fost crescute, cu câte substanţe chimice ajung în farfuria noastră. Ce feluri de legume şi fructe şi ce feluri de murături aţi 1 / 3. preparat la borcan?  Castraveţi, varză, şi regina gătelilor în saramură, murăturile asortate. O corectură, am greşit, murătura bună şi delicioasă se prepară la butoi de lemn. Dar asta este mai greu de făcut la bloc. Să enumerăm: se murează gogonele, mere, gutui, pepeni galbeni, morcovi, conopidă, gulii. Să revenim la murăturile noastre. Cele asortate. Puiucu, un produs local  Ce se mai poate inventa în materie de murături? Curaj, se poate inova şi se poate creşte un brand local, care acum a ajuns Find us on Facebook destul de cunoscut, "Puiucu".  evz.ro Îndrăzneală, bun simţ, fără înşelarea cumpărătorului, un pic de ambalare cu gust, un site Like şi murăturile asortate se cer. Această elită a murăturilor a ajuns şi la Târgul Ţăranului­ 32,458 people like evz.ro. Earth Market. Şi a căpătat importanţa sa, de garnitură de sezon pentru diverse mâncăruri din bucătăria tradiţională. Deşi, drept să spun, eu poftesc la acritură şi pe burta goală, cu nişte pâine ţărănească.  Sas Ramona Sanda-ana Aurora Ana Ce spune familia Badea despre năstruşnica lor idee? "Am început treptat, fiind prezenţi săptămânal la Târgul Ţăranului de la Piaţa de flori “George Coşbuc" #1?i la Târgul de produse tradiţionale de la Muzeul Ţăranului Român. Apoi, am pătruns cu murăturile Sara Lory Fitzoasa Axente Iurascu Ungureanu asortate şi în cadrul magazinelor cu produse tradiţionale româneşti şi produse ecologice Facebook social plugin din Bucureşti şi din Corbeanca de unde borcanele noastre frumos aranjate au dispărut rapid de pe rafturile magazinelor."  La Bosfor lângă Galata, zeama iute te dă gata!  Legătura cu murătura şi cu turcii, este simplă, pentru că este vorba de o combinaţie inedită. La picioarele podului Galata, pe unde mişună în acelaşi timp sute de persoane, se află la mal, mai multe vase pe apă, care se clatină tot timpul, odată cu mişcarea apei. Trei operaţiuni se petrec: pregătirea peştelui pentru a fi fript, întreţinerea focului sub suprafaţă de tablă şi apoi frigerea lui, în final fiind pus în mijlocul unei bucăţi de pâine cu roşii, cu varză.  Totul într­o viteză remarcabilă: chemări în întrecere, la comanda de fish­kebab, de cătrewww.evz.ro/detalii/stiri/salgam-suyu-la-malul-bosforului-949698.html 1/4
  2. 2. 10/22/12 Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro toţi ofertanţii. O coadă scurtă şi vioaie la servire, la marginea vasului, apoi ochirea unei Cultivarea ciupercilor mese mici, cu scăunele, la care să te aşezi şi să înfuleci, rapid sau molcom, aromatul Afacere cu Profit 8750 lei/luna in 100mp, 4 peşte fript la tablă. În jurul tău zeci de alte persoane, câte unul­câte doi­câte patru, productii/an. Detalii aici înfulecă şi îşi holbează ochii de poftă. Mirosul plăcut de peşte fript, nu de mici, aromează www.cultivarea­ciupercilor.ro tot spaţiul aerian şi la sol. Iar la fiecare măsuţă, câte o butelcuţă de 500 ml, cu zeamă de Scapă de Hepatita C, A, B lâmăie. La fiecare masă, sticloanţa este acolo, şi râmâne acolo.  Tratează Hepatita în 21 zile, îți refaci ficatul 100%. Mai multe aici Adică, dacă m­aţi înţeles, nu pleacă nimeni cu ea acasă şi nici nu stă nimeni, în toată www.tratament­hepatita.ro agitaţia de acolo, să te păzească să nu iei cumva licoarea cu tine. Şi, că aici este şpilul, nu te prinzi de la început, alături sunt nişte cărucioare, servite de nişte turci, cu multe vase Ulei masline extravirgin de plastic transparente. Umplute cu lichid uşor tulbure, de diverse mărimi, cu murături. Cu Cel mai bun ulei masline din insula Creta. mirare şi curiozitat e am constatat, la a doua încercare de fish­kebab, că după terminarea Ulei presat la rece. www.ulei­masline.ro acestui fel de mâncare, turcii îşi cumpărau la păhărel de plastic, de tăiat greaţa, murături. Şi mâncau tacticos, înţepând şi culegând cu o scobitoare, plăcutele şi minunatele murături.  Cheia poveştii: murăturile erau iuţi şi sărate ocne. Cea mai tare chestie a fost, peste asta, să găsim în magazin, în cantităţi serioase, zeamă la sticluţe. Roşie şi iute, care era din ce? Am crezut că era din varză, ceva. Ei, nu, erau sticluţe cu zeamă de morcov roşu, murat. Tot pentru fish­kebab. Ei, v­aţi gândit vreodată la o afacere cu zeamă de morcov murat, la sticlă, îmbuteliată? Turcii, da! Şalgam suyu! Recomandă articolul Like 26 people like this. Anunturi Google Revelion Viena 199 Euro Cauti un apartament nou? Slabeste 3 kg in 7 zile Hotel 3* situat in centrul orasuluimic Apartamente noi (2012) 1-2-3 8 metode care Topesc Pana la 15 dejun, 3 nopti, optional avion camere39-78 mp, zona Plevnei.Vezi kgin 26 de Zile, Mancand 6 mese/zi Karpaten.ro/Revelion-Viena detalii www.slabeste-rapid.ro www.ApartamenteRadacini.ro Taguri:slow food, muraturi Trimite pe:         Cadou de majorat: tot ce­i mai bun pentru copilul tau www.INGpentruCopii.ro Anunturi Google Apartamente 2 camere Apartament in bloc NOU Ferma Vaci Lapte şi Carne Fara banca, fara credit.Apartamente Regim mic de inaltimePosibilitate Afacere cu Profit 1713€/luna langa parcul Titan. rate la dezvoltator dupa346 zile la 50 vaci. Detalii aici www.evocasa-armonia.ro www.proiecte-rezidentiale-noi.ro www.cresterea-bovinelor.ro Spune­ţi părerea! 15 October, 00:11. Hit IT Eat THIS! 1 răspuns, 0 voturi nu exista bucatarie TURCEASCA migratorii au toti buca de campanie exista insa foarte multi prosti in postceausia Votează Răspunde Raportează 20 October, 12:16. am luat la cunostinta 0 răspunsuri, 0 voturi ca exista cu 1 prost si fomist mai mult de acum!!! Votează Răspunde Raportează 14 October, 23:19. Abracadabra 2 răspunsuri, 1 vot Betie de cuvinte in toata regula, daca ati reusit sa cititi, felicitari. De aici din Canada pot sa spun ca tot ce e facut in Turcia= junk. Vrei ceva ca lumea iti faci in casa, sau daca nu poti, mai bine scoti ceva banuti in plus din buzunar si cumperi marfa frantuzeasca, italieneasca sau spaniola. Votează Răspunde Raportează 14 October, 23:39. gore 0 răspunsuri, 3 voturi De aici din Romania pot sa spun ca aproape orice mananci in Canada e junk. Incepand de la rosia fermierilor pana la siropul de artar. Chiar si daca materia prima nu e junk, cum e in cazul pestelui, au ei grija sa il tranforme in junk gatindu­l in cele mai execrabile combinatii. Sunt si mici exceptii ­ unele magazine si restaurante care vin cu traditia culinara a diferitelor natii de imigranti. Votează Răspunde Raportează 20 October, 12:14. Nu din Canada se judeca mancarea turceasca 0 răspunsuri, 0 voturi ci acasa la ei in Turcia insa cine stie cand o sa ai ocazie sa calatoresti in Europa ... si Asia! Numai cine n­a fost acolo si n­a mancat niciodata nimic original vorbeste ca tine!!! Eu am fost de multe ori in ambele tari si in Turcia m­as muta si maine, insa in Canada doar in vacanta as vrea merg. Am vazut cum arata si localurile italienesti din Toronto si Montreal si Ottawa si alte orasele mai mici, Sarna­mi vine in minte pe moment si ma miram ca au permis de business, aratau ca un wc public, chiar si mai rau!!! Poate tu stii un mic ceva undeva si dac ai picat direct din RO acolo, iti convine la nebunie insa mergand din State, ai pretentie pe ce si unde­ti cheltui banii. Eu judec natia dupa ce masini poseda cetatenii ... si cred ca am spus totul cu asta. Votează Răspunde Raportează 14 October, 22:08. anca 0 răspunsuri, 0 voturiwww.evz.ro/detalii/stiri/salgam-suyu-la-malul-bosforului-949698.html 2/4
  3. 3. 10/22/12 Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro ==================================== Carti PDF pe cea mai mare bilbilioteca online din ROMANIA: CARTIAZ . RO ==================================== Votează Răspunde Raportează 14 October, 18:52. Eu pun la murat in borcane 2 răspunsuri, 3 voturi ardei unguresti cu varza alba rasa dar si cu varza rosie, devin un fenomen ca si gogosarii. Rusii mureaza ciuperci si rosii pe langa foarte multi castraveti ... totusi condimentatia le da gust si aroma nu numai saramura!!! Coacaze albe si rosii devin muraturi daca sint conservate fara zahar ca si prunii de diferite forme si soiuri. Telina merge excelent in butoi sau borcan, eu pun gutui intre varza la acrit dar si hrean, merg de minune intre gogonele si conopida!!!  Ador si eu mancarea turceasca!!! Votează Răspunde Raportează 14 October, 19:24. mmm 1 răspuns, 1 vot ai incercat vinete Votează Răspunde Raportează 14 October, 19:36. mhm 0 răspunsuri, 1 vot ...si usturoi, se pare ca i­a fost cuiva foame :))) Votează Răspunde Raportează 14 October, 22:02. mei , Olgo Khan 0 răspunsuri, 1 vot tot o proasta ai ramas ... olgo Votează Răspunde Raportează 14 October, 17:20. soho 0 răspunsuri, 2 voturi dl cazacioc , matale esti turc , bre ? ca la atatea greseli in text , roman e mai putin probabil. dar articolul e dragutz. Votează Răspunde Raportează 14 October, 16:05. Val 2 răspunsuri, 11 voturi Istanbulul e (dupa parerea mea, si am umblat ceva la viata mea) cel mai frumos oras din lume. Locatia geografica senzationala, cladiri grozave (chiar si cele darapanate au farmec), atmosfera colosala, oameni prietenosi, bucatarie senzationala, preturi mici. Votează Răspunde Raportează 14 October, 16:26. aha 0 răspunsuri, 8 voturi stiu la ce te referi... este un oras magnific, de fapt nu este doar un oras, ci mai mult un fenomen. insa Istanbulul este din pacate, cam necunoscut. Votează Răspunde Raportează 15 October, 01:30. luc 0 răspunsuri, 2 voturi De acord cu tine. Am vazut multe orase frumoase, dar Istanbul are un loc special in inima mea. Votează Răspunde Raportează 14 October, 15:40. aha 0 răspunsuri, 8 voturi SÜT MISIR ( adica porumb fiert )  bun mai era ! Votează Răspunde Raportează 14 October, 15:14. privatizatu 0 răspunsuri, 10 voturi am fost si io azi vara la all inclusive si m­am ingrasat un kil pe zi, mama lor de turci, nici acum nu ne lasa in pace;) Votează Răspunde Raportează 14 October, 14:59. aha 0 răspunsuri, 14 voturi am fost la Istanbul in iulie.  M­am simtit fantastic, este un oras de vis!! In sfarsit, simteam ca traiesc cu toate simturile.... Peisajul, oamenii cu care am stat de vorba, bucataria, flair­ul, tot. Am ramas masca. Mi­a mers la inima totul, un charme aparte, acum tanjesc sa o intind iarasi la Istanbul. Splendid! Votează Răspunde Raportează 14 October, 13:40. Locuinte 0 răspunsuri, 0 voturi 1000 Euro/Mp pt. potentialul Economic al Romaniei este exagerat de mult, in capitala Germaniei Berlin 1 cam. costa 16.000 Euro, sau in S.U.A Washington D.C. pret de la 22.000$ ( constructie 2005), in Dubai 1 cam. costa 46.000 Euro (Lux), in Miami Florida 1 cam. 12.000$ (constructie 2005), in Las Vegas Nevada 1 cam. 14.900$ (constructie 1988) cauta orice locatie pe Condo.com In Romania pretul este cuprins intre 1.000­1.700 euro/mp (fara multe facilitati). Pretul corect pentru apartamentele din blocurile comuniste este de 200 Euro/mp (central) stiri.imobiliare­particulari.ro/cat­costa­ un­apartament­in­bucuresti­preturi­imobiliare­2010­2012­720/ Votează Răspunde Raportează 14 October, 13:37. Eu 1 răspuns, 19 voturi Bucataria turceasca = No.1 Votează Răspunde Raportează 14 October, 13:58. eu2 0 răspunsuri, 9 voturi subscriu 100% Votează Răspunde Raportează 14 October, 13:27. Dan Petrescu 0 răspunsuri, 13 voturiwww.evz.ro/detalii/stiri/salgam-suyu-la-malul-bosforului-949698.html 3/4
  4. 4. 10/22/12 Şalgam suyu la malul Bosforului > EVZ.ro Alaturi de cele mai bune muraturi mincate in toata viata mea (am 45 de ani)la Instanbul am gasit cred ce­a mai buna si aromata bucatarie din lume Multumesc lui Dumnezeu ca mi­a dat sansa sa ma bucur ,putin din harul bucatarilor din Turcia SALAM ALECUM TESEKKUR ETTI Votează Răspunde Raportează 14 October, 12:20. Goe­Diaspora 1 răspuns, 11 voturi Ciok mersi!!!! Votează Răspunde Raportează 14 October, 13:05. ml 0 răspunsuri, 14 voturi Cok tesekkur ve afiyet olsun (multumesc mult si pofta buna) Votează Răspunde Raportează Lasă un comentariu Numele este obligatoriu Adresa de e­mail va fi verificată, dar nu va fi publicată     Categorii Utile evz.ro Diverse ACTUALITATE Contul meu RSS Contact ALEGERI SUA 2012 Forum Mobil Publicitate POLITICĂ Vremea Newsletter ABONAMENTE caută în Evz.ro ECONOMIE Curs valutar Regulament SPORT Horoscop comunitate TIMP LIBER Termeni si conditii VIAŢĂ Cariere EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE © Copyright 2010. Toate drepturile rezervatewww.evz.ro/detalii/stiri/salgam-suyu-la-malul-bosforului-949698.html 4/4

×