3. Darbo objektas
Prekių išdėstymas prekybos
vietoje atsižvelgiant į asortimentą
4. Darbo problema
Kaip išdėstyti prekes
pardavimo vietoje
atsižvelgiant į asortimentą
5. Darbo tikslas ir uždaviniai
Tikslas – pateikti sprendimus prekių išdėstymui prekybos
vietoje atsižvelgiant į asortimentą
Uždaviniai:
• Atlikti asortimento planavimo daromos įtakos prekių
išdėstymui prekybos vietoje teorinę analizę;
• Atlikti asortimento planavimo įtakos prekių išdėstymui
prekybos vietoje tyrimą;
• Pateikti sprendimus kaip išdėstyti prekes prekybos
vietoje atsižvelgiant į asortimentą.
14. Atlikto tyrimo
pagrindinės išvados
• Asortimentas parduotuvėse yra sudaromas ir
koreguojamas tik parduotuvės vadovybės;
• Netinkamas pardavimo patalpų išplanavimas
ir paskirstymas;
• Netinkamas produktų išdėstymas pardavimo
vietoje (lentynose ir salėje).
15. Asortimento planavimo procesas
1. Veiksnių, turinčių įtakos asortimento formavimui įvertinimas
2. Asortimento strategijos pasirinkimas
3. Problemos pripažinimas
4. Informacijos paieška
5. Pardavimo vietos įvertinimas
6. Asortimento plano kiekybinis ir kokybinis įvertinimas
7. Asortimento plano sudarymas ir pateikimas pardavimo vietai
Pirmoje darbo dalyje atlikus asortimento planavimo įtakos prekių išdėstymui pardavimo vietoje teorinę analizę atlikau pasirinktos darbo problemos tyrimą parduotuvėje. Tyrimui atlikti pasirinkau du metodus:Stebėjimo – kad pamatyti koks yra pirkėjų judėjimo kelias parduotuvėje, kur pirmiausiai eina pirkėjai, iš kur ima prekes.Antras pasirinktas metodas įmonės vidinių duomenų analizė. – šis metodas pasirinktas, norint išsiaiškinti, kokios prekių grupės parduotuvėje turi didžiausią apyvartą, kiek jų yra ir kiek jų nuperka vartotojai.
Atlikus patalpų išplanavimo ir paskirstymo analizę buvo galima pastebėti kad produktai didelio ploto pardavimo vietoje užima proporcingai tiek vietos, kiek procentų sudaro asortimenteTuo tarpu mažo ploto pardavimo vietoje daugiausiai vietos užima vynai, ir pakankamai nedidele dalį pardavimo patalpų ploto užima kiti gėrimai.
Atlikus prekių išdėstymo pardavimo vietoje analizę galiama pastebėti, kad produktai tiek pardavimo patalpose (ant palečių) tiek lentynose nėra sudėti tvarkingai ir tinkamai, galima surasti nemažai prekių išdėstymo klaidų.
Apibendrintai galime išskirti pagrindines problemas tokias kaip netinkamas asortimento planavimo proceso organizavimas, netinkamas pardavimo patalpų išplanavimas ir paskirstymas bei netinkamas prekių išdėstymas pardavimo vietoje. Taigi toliau pateiksiu šių problemų sprendimus.
Norint tinkamai planuoti asortimentą reiktų turėti tam tikrą procesą. Skaidrėje matote asortimento planavimo procesą, kurį galima taikyti planuojant naujos parduotuves asortimentą, o papildant ar keičiant esamą pirmuosius du etapus galima praleisti.
Remianti gautais tyrimo duomenimis pardavimo patalpas skirstyčiau į dvi dideles grupes: tai kaip matote Dešinėje parduotuvės pusėje dėčiau stipriuosius alkoholinius gėrimus kurie parduotuvei atnesadidziausia dalį pajamų, kitoje puseje siūlyčiau sudėti silpnuosius alkoholinius gėrimus ir nealkoholinius gėrimus.
Prekes prekybos salėje siūlau išdėti atitinkamai nuo brangiausių ir atnešančių didžiausią pelną salės vietoje kur pirkėjų srautas būna didžiausias, iki pigiausių ir pakankamai gerai judančių prekybinės sales pabaigoje. prekes į lentynas siūlyčiau sudėti pagal tam tikras taisykles pateiktas sekančioje skaidrėje.
Vertingiausiosvietoslentynojepazymetosraudonaspalva, iržvaigždutėmis, geltona spalva mažiau vertingos vietos. I apatinę lentyną siulau dėti mažos vertės produktus, i antra ir trečia nuo apačios vidutinės vertes produktus, į akių lygio lentynas aukštos ir labai aukštos vertės produktus. Ant lentynos dar vadinamajama kepures lygmenyje siulau sudėti ivairios vertes produktus arba šia lentyna laikyti reprezentacine ir joje sudetiivairios vertes produktus.
