In de workshop ‘Gezond eten: het geheim tot veilig werken’ is diëtist Marjolein van Kleef aan de slag gegaan met de relatie tussen voeding en veiligheid op het werk.
Deze workshop is gegeven om op het vakevent Veilig Werkt Beter 2014.
De workshop is in drie delen gesplitst: een quiz over het verband tussen voeding & veiligheid op het werk, valkuilen & succesfactoren van een vitaliteitsbeleid, gevolgd door een groepsdiscussie. In de quiz worden de deelnemers meteen aan het denken gezet. Door de stellingen te beantwoorden, krijgen zij inzicht hoe het gesteld is met gezonde voeding binnen hun bedrijf.
Bioritme & Voeding. Gezond eetpatroon voor ploegendienstenMarjolein van Kleef
Lezing op het FNV Festival voor de nacht
Je lichaam is ‘s nachts in rust, zelfs als je dan werkt. Je spijsvertering werkt langzamer, waardoor voedsel minder goed
wordt verdragen. Het is juist dan extra belangrijk om te letten
op WAT je eet en WANNEER je eet.
In deze lezing achtergronden en tips voor een goed voedingspatroon in de nacht.
Goede zorg voor de patiënt begint bij jezelf. naar gezonder eetgedrag in de zorgMarjolein van Kleef
Op 23 juni 2015 werd landelijke bijeenkomst ‘Beter eten: voeding in de zorg‘ georganiseerd. De thema’s die besproken werden zijn:
- Hoe kun je goede, gezonde en lekkere voeding structureel verankeren in de zorg, en
- Wat is verantwoorde voeding een zorgorganisatie waard?
Een van de experts uit de voedingswetenschap en zorgpraktijk tijdens deze middag was Marjolein van Kleef.Zij verzorgde de lezing: Goede zorg voor de patiënt begint bij jezelf! Naar gezonder eetgedrag in de zorg.
Deze landelijke bijeenkomst voor zorgprofessionals, managers en beleidsmakers in de zorg werd georganiseerd door de Alliantie Voeding en het programmabureau ‘Alles is gezondheid’ van het Ministerie van VWS.
In deze flowchart laat Enerjoy zien wat de oorzaak-gevolg relatie is van ongezond eetgedrag op het werk. De directe en indirecte effecten, de korte, middellange en lange termijn gevolgen. Resulterend in verhoogd ziekteverzuim, verhoogde kans op bedrijfsongeval en verloren productie-uren.
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werkKatrin Beersen
Ongezond eetgedrag en overgewicht kan vergaande gevolgen hebben voor de werknemer en werkgever!
- Ongezond eetgedrag kan leiden tot verlaagde alertheid, verminderd uithoudingsvermogen en reactievermogen en vermoeidheidsproblemen & concentratieproblemen;
- Ongezond eetgedrag verhoogt de kans op een bedrijfsongeval;
- Ongezond eetgedrag verlaagt de productiviteit;
- Ongezond eetgedrag verhoogt de kans op overgewicht;
- Overgewicht verhoogt de kans op pesten, discriminatie, overspannenheid en depressie, ademhalingsproblemen, slaapapneu, problemen met beweegapparaat, Diabetes type II, Hoge bloeddruk, hart & vaatziekten, kanker. En dus tot een verhoogd ziekteverzuim: werknemers zijn vaker en langer ziek;
- Overgewicht vermindert de mobiliteit en daarmee de productiviteit;
- Overgewicht verhoogt de kans op een bedrijfsongeval.
De kans dat iemand met overgewicht een arbeidsongeval heeft is 15% is hoger dan mensen op gezond gewicht. Bij werknemers met obesitas is dat zelfs 48% hoger.
Drie keer per week ongezond snacken verhoogt de kans op lichte verwondingen
Terwijl regelmatig ontbijten de kans op een ongeval juist met 50% verlaagt.
Verzuimkosten voor de werkgever zijn bij overgewicht: 9% hoger en bij obesitas 70% hoger.
Gezond eten: het geheim tot veilig werken | Enerjoy
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...Marjolein van Kleef
Ongezond eetgedrag en overgewicht kan vergaande gevolgen hebben voor de werknemer en werkgever! Bekijk de Slideshare presentatie die Marjolein gegeven als openingsspreker op de Apply veiligheidsdag 2015.
Goed eten Gezond leven is ons platform waar mee we iedereen in Nederland willen inspireren om gezonder te gaan eten en leven.
We willen laten inzien en ervaren dag gezond eten en leven leuk is, makkelijk en niet duur hoeft te zijn.
Onze missie iedereen gezonder, gelukkiger en energieker te maken.
Bioritme & Voeding. Gezond eetpatroon voor ploegendienstenMarjolein van Kleef
Lezing op het FNV Festival voor de nacht
Je lichaam is ‘s nachts in rust, zelfs als je dan werkt. Je spijsvertering werkt langzamer, waardoor voedsel minder goed
wordt verdragen. Het is juist dan extra belangrijk om te letten
op WAT je eet en WANNEER je eet.
In deze lezing achtergronden en tips voor een goed voedingspatroon in de nacht.
Goede zorg voor de patiënt begint bij jezelf. naar gezonder eetgedrag in de zorgMarjolein van Kleef
Op 23 juni 2015 werd landelijke bijeenkomst ‘Beter eten: voeding in de zorg‘ georganiseerd. De thema’s die besproken werden zijn:
- Hoe kun je goede, gezonde en lekkere voeding structureel verankeren in de zorg, en
- Wat is verantwoorde voeding een zorgorganisatie waard?
Een van de experts uit de voedingswetenschap en zorgpraktijk tijdens deze middag was Marjolein van Kleef.Zij verzorgde de lezing: Goede zorg voor de patiënt begint bij jezelf! Naar gezonder eetgedrag in de zorg.
Deze landelijke bijeenkomst voor zorgprofessionals, managers en beleidsmakers in de zorg werd georganiseerd door de Alliantie Voeding en het programmabureau ‘Alles is gezondheid’ van het Ministerie van VWS.
In deze flowchart laat Enerjoy zien wat de oorzaak-gevolg relatie is van ongezond eetgedrag op het werk. De directe en indirecte effecten, de korte, middellange en lange termijn gevolgen. Resulterend in verhoogd ziekteverzuim, verhoogde kans op bedrijfsongeval en verloren productie-uren.
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werkKatrin Beersen
Ongezond eetgedrag en overgewicht kan vergaande gevolgen hebben voor de werknemer en werkgever!
- Ongezond eetgedrag kan leiden tot verlaagde alertheid, verminderd uithoudingsvermogen en reactievermogen en vermoeidheidsproblemen & concentratieproblemen;
- Ongezond eetgedrag verhoogt de kans op een bedrijfsongeval;
- Ongezond eetgedrag verlaagt de productiviteit;
- Ongezond eetgedrag verhoogt de kans op overgewicht;
- Overgewicht verhoogt de kans op pesten, discriminatie, overspannenheid en depressie, ademhalingsproblemen, slaapapneu, problemen met beweegapparaat, Diabetes type II, Hoge bloeddruk, hart & vaatziekten, kanker. En dus tot een verhoogd ziekteverzuim: werknemers zijn vaker en langer ziek;
- Overgewicht vermindert de mobiliteit en daarmee de productiviteit;
- Overgewicht verhoogt de kans op een bedrijfsongeval.
De kans dat iemand met overgewicht een arbeidsongeval heeft is 15% is hoger dan mensen op gezond gewicht. Bij werknemers met obesitas is dat zelfs 48% hoger.
Drie keer per week ongezond snacken verhoogt de kans op lichte verwondingen
Terwijl regelmatig ontbijten de kans op een ongeval juist met 50% verlaagt.
Verzuimkosten voor de werkgever zijn bij overgewicht: 9% hoger en bij obesitas 70% hoger.
Gezond eten: het geheim tot veilig werken | Enerjoy
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...Marjolein van Kleef
Ongezond eetgedrag en overgewicht kan vergaande gevolgen hebben voor de werknemer en werkgever! Bekijk de Slideshare presentatie die Marjolein gegeven als openingsspreker op de Apply veiligheidsdag 2015.
Goed eten Gezond leven is ons platform waar mee we iedereen in Nederland willen inspireren om gezonder te gaan eten en leven.
We willen laten inzien en ervaren dag gezond eten en leven leuk is, makkelijk en niet duur hoeft te zijn.
Onze missie iedereen gezonder, gelukkiger en energieker te maken.
Wat moet je eten om er goed uit te zien? Welke voedingsmiddelen dragen bij aan een mooie huid, glanzend haar, mooie tanden en sterke nagels?.Koop het boek of bezoek de website www.eetjemooi.nl
Een gouden combinatie van de meest succesvolle diëten en afslank-methoden. Intermittent fasting, proteïnen en raw whole food + bewegen (400 kcal sport).
Het PlusKompas - workshop Fysieke Fitheid 55+ voor HASICInspanningLoont
Een workshop over Fysieke Fitheid van 55+ers. De blauwe zones zijn als bron van inspiratie gebruikt om deelnemers aan het HASIC project inzicht te geven over Fysieke Fitheid. Uiteraard is dit middels een beweegprogramma ook praktisch uitgevoerd!
Het PlusKompas; Gezondheidsbevordering van 55+ers, gebaseerd op de blauwe zones, door 55+ers te verbinden aan bestaande interventies en mogelijkheden binnen een wijk. De kickoff vindt plaats middels een gezondheidstest die de 55+er koppelt aan lokale aanbieders. Verbindingen leggen is hier essentieel! Via online coaching blijven de senioren getriggerd om hun leefstijl en daarmee hun gezondheid te bevorderen.
Wat moet je eten om er goed uit te zien? Welke voedingsmiddelen dragen bij aan een mooie huid, glanzend haar, mooie tanden en sterke nagels?.Koop het boek of bezoek de website www.eetjemooi.nl
Een gouden combinatie van de meest succesvolle diëten en afslank-methoden. Intermittent fasting, proteïnen en raw whole food + bewegen (400 kcal sport).
Het PlusKompas - workshop Fysieke Fitheid 55+ voor HASICInspanningLoont
Een workshop over Fysieke Fitheid van 55+ers. De blauwe zones zijn als bron van inspiratie gebruikt om deelnemers aan het HASIC project inzicht te geven over Fysieke Fitheid. Uiteraard is dit middels een beweegprogramma ook praktisch uitgevoerd!
Het PlusKompas; Gezondheidsbevordering van 55+ers, gebaseerd op de blauwe zones, door 55+ers te verbinden aan bestaande interventies en mogelijkheden binnen een wijk. De kickoff vindt plaats middels een gezondheidstest die de 55+er koppelt aan lokale aanbieders. Verbindingen leggen is hier essentieel! Via online coaching blijven de senioren getriggerd om hun leefstijl en daarmee hun gezondheid te bevorderen.
Workshop 'Gezond eten: het geheim tot veilig werken'
1. Gezond eten: het geheim tot
veilig werken
Marjolein van Kleef
Diëtist & Trainer
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 1
2. Het geheim tot veilig werken?
Gezond eten & een gezond gewicht!
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 2
3. Wat Enerjoy doet
Enerjoy motiveert medewerkers tot een gezond eetgedrag.
Hoe?
• Stapsgewijze voedingsprogramma´s om
gezond eten duurzaam te verankeren
in de bedrijfscultuur.
• Advies en begeleiding bij gedragsverandering.
• Interactieve voorlichtingsactiviteiten, leuk en doeltreffend.
• Laagdrempelig, voor grote groepen => de diepte in met kleine groepen/individu.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 3
4. Specialisatie: afgelegen &
risicogevoelige werkplekken
Advies, begeleiding en activiteiten voor:
• Industrie- & productiebedrijven,
• Offshore & maritieme sector,
• Transport & logistiek,
• Korpsen & hulpverleners.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 4
5. Het programma:
1. Hoe is de veiligheid binnen jouw bedrijf?
5 stellingen over gezond eten op het werk.
2. Wat zijn valkuilen en succesfactoren?
De eerste stappen naar een gezond vitaliteitsbeleid.
3. Welke beren zie jij binnen jouw bedrijf?
Discussieronde.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 5
6. Hoe is de veiligheid binnen
jouw bedrijf?
5 stellingen:
Ja! Nee…
• Lees de stelling en maak
je keuze – herkenbaar of
niet?
• Je hebt 7 seconden de
tijd.
• Houd de juiste fruitsoort
de lucht in.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 6
7. “Binnen ons bedrijf slaan mensen
regelmatig hun lunchpauze over.”
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 7
8. “Binnen ons bedrijf slaan mensen
regelmatig hun lunchpauze over.”
Risico Tip!
Een ‘lege batterij’ maakt je
futloos, het werk wordt
minder veilig.
Weg van je werkplek! Fysiek
én emotionele afstand van
je werk.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 8
9. “Ons bedrijfsrestaurant verkoopt vooral
vette snacks en belegde broodjes.”
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 9
10. “Ons bedrijfsrestaurant verkoopt vooral
vette snacks en belegde broodjes.”
Risico
Een ongezond aanbod =
heel veel verleiding!
Tip!
Verbeter het aanbod
geleidelijk: voorkom muiterij!
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 10
11. “Ik ken collega’s wiens werkveiligheid
zou verbeteren als ze op gewicht zijn.”
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 11
12. “Ik ken collega’s wiens werkveiligheid
zou verbeteren als ze op gewicht zijn.”
Risico
2 keer zo groot risico op
bedrijfsongeval.
Tip!
Ga een open dialoog aan met
collega’s.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 12
13. 13
“Door een energiedip heb ik zélf eens
een onveilige situatie meegemaakt.”
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
14. “Door een energiedip heb ik zélf eens
een onveilige situatie meegemaakt.”
Risico
Suikerdip vermindert je
alertheid.
Tip!
Cafeïne en suiker = geen goede
‘quick fix!’ Langzame koolhydraten
en eiwitten wél!
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 14
15. 15
“Gezonde voeding op het werk?
Mijn collega’s lachen mij uit!”
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
16. “Gezonde voeding op het werk?
Mijn collega’s lachen mij uit!”
Risico
Bedrijfscultuur waar ‘niemand’
wat hoort of ziet of zegt.
Tip!
Maak gezond eten
sportief, lekker &
aantrekkelijk.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 16
17. Meeste antwoorden
• Zowel aanbod van gezond
eten ontbreekt, als de
bewustwording hiervan.
• Het bedrijfscultuur laat zich
moeilijk ombuigen.
• Niemand binnen de
organisatie durft dit gevoelige
onderwerp bespreekbaar te
maken.
• Goed bezig! Er is al
bewustwording.
• Vaak ontbreekt nog kennis
en ‘know how’ binnen
organisatie.
• Nú is de tijd om gezond
eten te verankeren en
vervolgstappen in een
vitaliteitsbeleid uit te
voeren.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 17
18. Valkuilen & Succesfactoren bij
een vitaliteitsbeleid
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 18
19. Valkuilen:
‘Te weinig of verkeerde communicatie.’
• Beslissingen worden Top Down gemaakt.
• Er wordt niet geïnventariseerd ‘op de werkvloer’ waar behoeften liggen.
• Het is niet duidelijk wat men met een vitaliteitsbeleid wil bereiken.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 19
20. Valkuilen:
‘Te veel veranderingen in korte tijd.’
• Men kan moeilijk met veranderingen omgaan.
• Gevoel dat iets wordt ‘afgepakt’ (uit bezuiniging).
• Meestal nog te weinig animo voor een vitaliteitsbeleid.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 20
21. Valkuilen:
‘Er wordt geen doel geformuleerd.’
• Het blijft in de ‘softe’ hoek: noodzaak van een vitaliteitsbeleid blijft
onduidelijk.
• Zonder doel, geen nulmeting: succes is niet meetbaar.
• Het vitaliteitsbeleid ‘verzand’: management ziet geen reden om
budget vrij te maken.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 21
22. Succesfactoren:
‘Vraag feedback.’
• Peil waar behoefte aan is onder medewerkers.
• Speel in op deze behoeften, maak een vitaliteitsbeleid ‘op maat’.
• Geef medewerkers het gevoel dat management naar ze luistert.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 22
23. Succesfactoren:
‘Zoek ambassadeurs.’
• Deze ‘kartrekkers’ waarborgen de continuïteit van het vitaliteitsbeleid.
• Weten zelfs de grootste pessimisten enthousiast te krijgen.
• Geen gevoel van Top Down structuur, er wordt niets opgelegd.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 23
24. Succesfactoren:
‘Zet het vitaliteitsbeleid breed in.’
• Waar is het meest behoefte aan?
• Veranker stap voor stap een gezonde leefstijl in jouw bedrijfscultuur.
• Gezond leven = de nieuwe norm. Het hele bedrijf = een ‘winning team’
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 24
25. Welke beren zie je binnen
jouw bedrijf?
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 25
26. Eten is een gevoelig onderwerp
• Ingesleten gedragspatronen, mannenwereld.
• Misverstanden over voeding (“Ik werk hard, dus ik moet vet eten!”).
• Bemoeienis binnen de privésfeer (“mijn gezondheid, mijn
verantwoordelijkheid!”).
Toine van Berkel/Brabants Dagblad
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 26
27. Eten is emotie
• Uit verveling.
• Troost.
• Verleiding.
• Je gaat je er beter van voelen.
• Eten is altijd aanwezig.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 27
28. Organisaties zijn huiverig
• …vrezen weerstand van het personeel.
• …denken kortzichtig en vertrouwen niet op lange termijn succes.
• …laten goede initiatieven verwateren.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 28
29. Wat is de optimale aanpak?
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 29
30. Vragen?
Bel 033 887 8840
of mail marjolein@ener-joy.nl
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840 30
Editor's Notes
Voor aanvang!
Hetzelfde doel: hoe veilig werken?
Enerjoy eigenzinnig steentje bijdragen!
Deze man veilig bij ongeluk?