Illy Gallery è un format temporaneo innovativo che funge da pop-up space per comunicare l'essenza del brand attraverso eventi culturali e degustazioni in diverse città del mondo. Presenta una struttura iconica, il candeliere delle art collection, e collaborazioni con aziende di design per allestimenti unici, che mettono in risalto l'eccellenza del caffè. Il progetto include anche vetrine modulari e flessibili per esposizioni, creando esperienze visive e interattive per attrarre i consumatori.