Museo Archeologico “A.C.Blanc”
Villa Paolina - Via Machiavelli 2
Viareggio
Giovedì 28 agosto 2014
dalle ore 18.00 alle ore 20.00
Il primo pane …
a merenda con i nostri antenati
Maciniamo il
Il recupero dei sapori perduti. - Ricette tipiche della tradizione Siciliana- Chiara Marescalco -Kiarma-
"IL RECUPERO DEI SAPORI PERDUTI" a cura del Prof. Alessandro Giglio.
Grafica e impaginazione a cura della Dott.ssa Chiara Marescalco.
Istituto Professionale “Paolo Calleri” IPSASR - IPSEOA - IPSSS PACHINO (SR) www.istitutomarzamemi.it
La storia del nostro territorio ha visto l’alternarsi di varie dominazioni straniere (greca, araba, normanna, angioina, aragonese) che lo hanno trasformato in un con- nubio di mondi diversi che si riflette in tutti gli aspetti della realtà e quindi anche nella gastronomia non esiste infatti
una cucina territoriale, ma varie tradizioni culinarie.
La cucina del territorio di Pachino mostra tracce di differenti culture che vi si sono stabilite negli ultimi due millenni e risente soprattutto dell’influenza dei Greci e degli Arabi.
Nei piatti si usava esclusivamente olio extravergine d’oliva, sia per cucinare che per condire mentre il burro era poco usato.
Gli ingredienti principali erano soprattutto vegetali o marini (pesce e molluschi).
La carne era utilizzata di rado e per lo più in forma di frattaglie.
Il pesce è stato tradizionalmente molto presente nel- le tavole dei pachinesi, servito fresco, aromatizzato con olio extravergine di oliva, con aglio, prezzemolo, con olive, capperi, pangrattato e arancia.
Il sale era soprattutto marino e i piatti erano
impreziositi dalle erbe aromatiche che crescono ancora oggi in abbondanza: basilico, prezzemo- lo, menta, alloro, origano, rosmarino, salvia, cipolle selva- tiche, semi di finocchio e finocchietto selvatico, insieme a gelsomino, pinoli, uva passa, pangrattato tostato (“muddica”), scorza d’arancia, succo di limone, inoltre cap- peri, aglio e cipolla sono spesso presenti nelle preparazioni.
Molto utilizzati anche erano mandorle e pistacchi, sia nel- la preparazione di dolci e di bevande che per condire riso e pasta.
Al centro dell’alimentazione c’era la pasta o un piatto
di legumi(fave fresche, fave secche, lenticchie, farro, ceci).
Molto consumato era il pane che accompagnava tutti i pasti.
Un capitolo a parte per i dolci (fritti, al forno, al cucchiaio) spesso a base di frutta fresca e secca consumati di solito per le tradizioni religiose.
Noi, membri della famiglia Pirhofer, rivolgiamo particolare attenzione al benessere dei nostri ospiti, assistendoli con cura, come in un autentico paradiso
Museo Archeologico “A.C.Blanc”
Villa Paolina - Via Machiavelli 2
Viareggio
Giovedì 28 agosto 2014
dalle ore 18.00 alle ore 20.00
Il primo pane …
a merenda con i nostri antenati
Maciniamo il
Il recupero dei sapori perduti. - Ricette tipiche della tradizione Siciliana- Chiara Marescalco -Kiarma-
"IL RECUPERO DEI SAPORI PERDUTI" a cura del Prof. Alessandro Giglio.
Grafica e impaginazione a cura della Dott.ssa Chiara Marescalco.
Istituto Professionale “Paolo Calleri” IPSASR - IPSEOA - IPSSS PACHINO (SR) www.istitutomarzamemi.it
La storia del nostro territorio ha visto l’alternarsi di varie dominazioni straniere (greca, araba, normanna, angioina, aragonese) che lo hanno trasformato in un con- nubio di mondi diversi che si riflette in tutti gli aspetti della realtà e quindi anche nella gastronomia non esiste infatti
una cucina territoriale, ma varie tradizioni culinarie.
La cucina del territorio di Pachino mostra tracce di differenti culture che vi si sono stabilite negli ultimi due millenni e risente soprattutto dell’influenza dei Greci e degli Arabi.
Nei piatti si usava esclusivamente olio extravergine d’oliva, sia per cucinare che per condire mentre il burro era poco usato.
Gli ingredienti principali erano soprattutto vegetali o marini (pesce e molluschi).
La carne era utilizzata di rado e per lo più in forma di frattaglie.
Il pesce è stato tradizionalmente molto presente nel- le tavole dei pachinesi, servito fresco, aromatizzato con olio extravergine di oliva, con aglio, prezzemolo, con olive, capperi, pangrattato e arancia.
Il sale era soprattutto marino e i piatti erano
impreziositi dalle erbe aromatiche che crescono ancora oggi in abbondanza: basilico, prezzemo- lo, menta, alloro, origano, rosmarino, salvia, cipolle selva- tiche, semi di finocchio e finocchietto selvatico, insieme a gelsomino, pinoli, uva passa, pangrattato tostato (“muddica”), scorza d’arancia, succo di limone, inoltre cap- peri, aglio e cipolla sono spesso presenti nelle preparazioni.
Molto utilizzati anche erano mandorle e pistacchi, sia nel- la preparazione di dolci e di bevande che per condire riso e pasta.
Al centro dell’alimentazione c’era la pasta o un piatto
di legumi(fave fresche, fave secche, lenticchie, farro, ceci).
Molto consumato era il pane che accompagnava tutti i pasti.
Un capitolo a parte per i dolci (fritti, al forno, al cucchiaio) spesso a base di frutta fresca e secca consumati di solito per le tradizioni religiose.
Noi, membri della famiglia Pirhofer, rivolgiamo particolare attenzione al benessere dei nostri ospiti, assistendoli con cura, come in un autentico paradiso
I Mille volti della Nutrizione - Alimentazione: la differenza tra Mangiare e ...Digital for Academy
I Mille Volti della Nutrizione - Università degli Studi di Milano - Bicocca, 18 Settembre 2015.
Intervento della dott.ssa Cristiana Costa, Direttore Commerciale - Rilevo
IO MANGIO TUTTO! Percorso di educazione allo spreco alimentare per le scuole ...Stefania Farsagli
IO MANGIO TUTTO! è un percorso formativo spreco alimentare rivolto alle scuole elementari. Nella sua fase sperimentale sarà realizzato in Lombardia dalla Fondazione Rosselli e Actionaid, con il patrocinio dell'USR Lombardia. Il progetto ha vinto un bando della Regione Lombardia e della Fondazione Cariplo. E' in fase id sviluppo il percorso rivolto alle scuole medie e superiori.
Responsabile di progetto: Stefania Farsagli, Fondazione Rosselli
Piccoli Pasticceri diventano promotori del territorio: il caso BeurittLandexplorer
Un progetto di valorizzazione territoriale realizzato coniugando le esigenze di una comunità, con la creatività della formazione professionale: la nascita di un biscotto che rappresenta una comunità.
Gemona, formaggio... e dintorni 2016 | 11 - 12 - 13 novembre 2016Gemona Turismo
Torna il tradizionale appuntamento con la manifestazione enogastronomica dedicata al formaggio, ma non solo, che si tiene a Gemona del Friuli dal 11 al 13 novembre 2016. Ecco il ricco programma di iniziative previste per la 17^ edizione.
Cultura, festival, rete di associazioni, coworking. La città che sognavi si sta già realizzando.
Il WSF Collective è l'associazione capofila di un movimento nato a Cuneo sul finire del 2011, grazie alle idee ed al supporto di tanti giovani attivi: lo scopo era quello di unire con una serie di obiettivi comuni associazioni, circoli e singoli individui operanti nel campo della produzione culturale nel senso più ampio, per combattere i campanilismi tipici dell’ambiente giovanile, dare supporto reciproco alle iniziative delle singole realtà e fornire a chi lo desiderava l’esperienza necessaria per creare un progetto autonomo. Nel 2012 il gruppo ha supportato la creazione dell'Assemblea per la Cultura, tavolo delle associazioni culturali cuneesi. Nel 2014 risultavano 18 le realtà cuneesi aderenti al WSF Collective. Ad oggi, dopo una fase di “incubazione”, molti gruppi informali si sono resi autonomi costituendo proprie associazioni con le quali il movimento continua a collaborare.
La nostra mission:
Con le nostre attività promuoviamo l'innovazione sociale e la partecipazione attiva dei cittadini ai processi decisionali pubblici; incentiviamo l'incontro intergenerazionale ed interculturale; sensibilizziamo allo sviluppo sostenibile e creiamo occasioni di divertimento, di formazione e di lavoro, in particolare per i più giovani.
Innovatori per l'ambiente - dal 2015
Percorso progettuale annuale, incentrato su tematiche ambientali. Conferenze, laboratori nelle scuole, esperimenti di citizen journalism, worskshops aperti a tutti ed un concorso di idee per premiare le buone pratiche locali. Il culmine di questo percorso, ogni anno, è il Green Park Festival.
I Mille volti della Nutrizione - Alimentazione: la differenza tra Mangiare e ...Digital for Academy
I Mille Volti della Nutrizione - Università degli Studi di Milano - Bicocca, 18 Settembre 2015.
Intervento della dott.ssa Cristiana Costa, Direttore Commerciale - Rilevo
IO MANGIO TUTTO! Percorso di educazione allo spreco alimentare per le scuole ...Stefania Farsagli
IO MANGIO TUTTO! è un percorso formativo spreco alimentare rivolto alle scuole elementari. Nella sua fase sperimentale sarà realizzato in Lombardia dalla Fondazione Rosselli e Actionaid, con il patrocinio dell'USR Lombardia. Il progetto ha vinto un bando della Regione Lombardia e della Fondazione Cariplo. E' in fase id sviluppo il percorso rivolto alle scuole medie e superiori.
Responsabile di progetto: Stefania Farsagli, Fondazione Rosselli
Piccoli Pasticceri diventano promotori del territorio: il caso BeurittLandexplorer
Un progetto di valorizzazione territoriale realizzato coniugando le esigenze di una comunità, con la creatività della formazione professionale: la nascita di un biscotto che rappresenta una comunità.
Gemona, formaggio... e dintorni 2016 | 11 - 12 - 13 novembre 2016Gemona Turismo
Torna il tradizionale appuntamento con la manifestazione enogastronomica dedicata al formaggio, ma non solo, che si tiene a Gemona del Friuli dal 11 al 13 novembre 2016. Ecco il ricco programma di iniziative previste per la 17^ edizione.
Cultura, festival, rete di associazioni, coworking. La città che sognavi si sta già realizzando.
Il WSF Collective è l'associazione capofila di un movimento nato a Cuneo sul finire del 2011, grazie alle idee ed al supporto di tanti giovani attivi: lo scopo era quello di unire con una serie di obiettivi comuni associazioni, circoli e singoli individui operanti nel campo della produzione culturale nel senso più ampio, per combattere i campanilismi tipici dell’ambiente giovanile, dare supporto reciproco alle iniziative delle singole realtà e fornire a chi lo desiderava l’esperienza necessaria per creare un progetto autonomo. Nel 2012 il gruppo ha supportato la creazione dell'Assemblea per la Cultura, tavolo delle associazioni culturali cuneesi. Nel 2014 risultavano 18 le realtà cuneesi aderenti al WSF Collective. Ad oggi, dopo una fase di “incubazione”, molti gruppi informali si sono resi autonomi costituendo proprie associazioni con le quali il movimento continua a collaborare.
La nostra mission:
Con le nostre attività promuoviamo l'innovazione sociale e la partecipazione attiva dei cittadini ai processi decisionali pubblici; incentiviamo l'incontro intergenerazionale ed interculturale; sensibilizziamo allo sviluppo sostenibile e creiamo occasioni di divertimento, di formazione e di lavoro, in particolare per i più giovani.
Innovatori per l'ambiente - dal 2015
Percorso progettuale annuale, incentrato su tematiche ambientali. Conferenze, laboratori nelle scuole, esperimenti di citizen journalism, worskshops aperti a tutti ed un concorso di idee per premiare le buone pratiche locali. Il culmine di questo percorso, ogni anno, è il Green Park Festival.
CLICCA SUL LINK QUI SOTTO PER ACCEDERE ALLA PAGINA DEL PROGETTO E METTI MI PIACE PER SOSTENERLO
http://scuola.latteriavaltellina.it/progetti/dalla-vigna-al-vino/
SABATO 19 APRILE ALLE ORE 10.30 presso il Salone della Società Operaia di Mutuo Soccorso di SORI, Paolo Pezzana, candidato alla carica di Sindaco, ha presentato alla stampa ed al pubblico il PROGRAMMA e i 12 CANDIDATI della LISTA Sori2020 per le Elezioni Amministrative del 25 di maggio 2014 nel Comune di Sori
Presentazione del libro "I morti non hanno fretta"
di Filippo Bologna
a cura della Libreria Lungomare di Viareggio
Presenta il libro
Sapo Matteucci
Con la presenza dell’autore
20 dicembre 2014 - ore 16.00
Viareggio - Villa Argentina
Il soggetto e il destino delle parole
Letteratura, arte e psicanalisi a confronto
Villa Paolina Bonaparte - Viareggio
L'anima è piena di stelle cadenti (Victor Hugo)
30 Novembre 2014 – ore 17:00
Il Sub Commissario Prefettizio Dott.ssa Franca Rosa a
seguito del perdurare dell’allerta meteo conferma
l’ordinanza di chiusura di tutte le scuole di ogni ordine e
grado anche per la giornata di martedì 11 novembre
2014.
Sabato 11 ottobre 2014 alle ore 17
Ingress o libero
Galleria d’Arte Moderna e Contemporanea Lorenzo Viani
Palazzo delle Muse, Piazza Mazzini
Viareggio (LU)
Giovedì 21 agosto 2014
dalle ore 18.00 alle ore 20.00
“ARTISTI PREISTORICI ALL’OPERA”
Visita nelle sale del paleolitico con particolare riferimento ai pannelli relativi all’arte
preistorica, seguita da un laboratorio pratico che propone ai bambini la
sperimentazione dell’uso dei colori e delle tecniche impiegate per la realizzazione
delle pitture.
Prepariamo un gioiello dell’età dei metalli
fogli di rame e matite di metallo
Breve visita alle sale dell’età dei metalli con particolare riferimento ai pannelli relativi
alle origini della metallurgia; verranno poi osservati i gioielli di bronzo esposti al
Museo, i motivi decorativi, la tecnica di realizzazione. Seguirà un laboratorio pratico
che proporrà ai bambini e alle bambine di disegnare un motivo decorativo e di
riprodurlo su una lamina di rame, realizzando così un gioiello personale!
Ingresso gratuito
Per bambini dai 7 ai 13 anni e le loro famiglie
3a Domenica del Mese
Appuntamento alla GAMC
Domenica 17 agosto 2014 la Galleria d’Arte Moderna e Contemporanea “Lorenzo Viani”
propone, come ogni terza domenica del mese, una visita guidata a cura degli Amici del
Museo alla scoperta delle opere delle collezioni della GAMC:
Espressioni e forme del ‘900. Selezioni tematiche della donazione Pieraccini,
Donazione Lucarelli,
Collezione Varraud-Santini,
e della mostra temporanea:
L’urlo dell’immagine. La grafica dell’Espressionismo italiano
Vengono fatte sperimentare in maniera semplificata, tutte le principali fasi operative
della moderna ricerca archeologica al fine di comprenderne il ruolo determinante nella
ricostruzione storica delle varie epoche. Esaminando la ricostruzione di una
stratigrafia, vengono illustrati i processi di formazione di un deposito archeologico e i
metodi di una sua corretta lettura. Si passa poi allo scavo simulato di un deposito con
più livelli insediativi riferibili a diversi periodi, alla compilazione delle schede di unità
stratigrafica, alle fotografie e ai rilievi!
1. Progetto di educazione alimentare,
sensoriale e del gusto
“Villa Borbone in festa”
Una grande festa di fine anno
scolastico aperta a tutte le
scuole e le famiglie di Viareggio
SABATO 19 MAGGIO 2012
VILLA BORBONE, VIAREGGIO
Progetto realizzato con il contributo della Regione Toscana nell’ambito del Piano Agricolo Regionale
e patrocinato dal MIUR - Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca
2. PROGRAMMA
“VILLA BORBONE IN FESTA”
VILLA BORBONE
Ore 16,00
• Inaugurazione festa e saluti delle autorità
• Relazione sulla V edizione del Progetto
(a cura del Centro di Educazione del Gusto di Prato)
Ore 17,00
• Premiazione delle scuole partecipanti al progetto
• “Scuole alla ribalta”: Spettacoli realizzati dalle scuole
• “Gustiamoci la merenda”
(offerto da Alisea)
• Scambio semi e mercato delle piantine degli orti scolastici
• Mercato dei prodotti delle Aziende Amiche
• Mostra degli elaborati delle scuole e proiezioni video
(a cura di Immaginaria).
L’animazione del pomeriggio, a cura dell’associazione culturale Gran Mastro Burattinaio, è
offerta dal “Laboratorio della Città dei bambini e delle bambine”.
“MERENDA CON GUSTO”
(realizzato con i prodotti del territorio)
PARCO VILLA BORBONE
con:
• Bruschetta al pomodoro
• Pane e olio
• Pasta fredda al pesto con pinolo del Parco di Migliarino San Rossore
• Panzanella con verdure dell’orto
• Pecorino toscano
• Macedonia con melone della Val di Cornia
• Pane e miele
VIENI ALLA FESTA!
