SlideShare a Scribd company logo
1 of 5
Download to read offline
50
HVGextraBUSINESS
work művészet arculat
Bőhm Kornél
Tartalomhoz
a forma
Művészet a márkaépítésben
Művészisörösüvegek,cégesprezentációkatéletrekeltőalkotások,filmrendezőkáltallevezényelt
koncertekészeneitehetségkutatás–cikkünkbennégyközelmúltbeli,művészetetbevonóarcu-
latépítőkampánytmutatunkbe.
A globális márkát építő thai-
földi Tiger sörgyártó Translate
elnevezésű kampányában olyan
művészek jelentkezését várja,
akik vállalják a márka üzeneteit
tartalmazó alkotás létrehozását.
A formátum kiválasztásában a
művészek szabad kezet kapnak,
a cég mindössze arra ösztönzi
őket, hogy használják a márka
hivatalos színkódját, és lehetőség
Tiger Beer
Terület: FMCG, élelmiszeripar
szerint jelenítsék meg a márkaje-
gyeket is. A beérkező alkotások
leginkább egyedi tervezésű,
limitált szériás sörösüvegek, ame-
lyeket kiállítanak, később online
árverésen értékesítenek. De nem
csak formatervezési remekek
születnek: számtalan plakát,
egyedi kivitelezésű használati
tárgy és kiadvány is létrejön.
A Tiger Translate sorozat fontos
pillére a kortárs utcai művészet
felkarolása is; egymást érik a
graffitiversenyek, sőt az utcai
grundfoci-vetélkedők is, de lehet
jelentkezni zenei, fotós vagy
táncprodukcióval is. A kampány
egyrészt segíti az ázsiai művé-
szek globális megismertetését,
másrészt a világ más pontjáról
jelentkező művészeknek is bemu-
tatkozási lehetőséget kínál.
Miért működik?
globális – multikulturális
– összművészeti – ön-
kéntes – önmegvalósító
A szerző kommunikációs oldala
spindoc.blog.hu
51
Az egyik legjelentősebb hitelkár-
tyás vállalkozás a zeneművészeti
ággal boronálta össze márkaépí-
tését. Az Unstaged („színpadta-
lanul”) elnevezésű kampány élő,
online közvetítéssorozat neves
zenekarok részvételével. Már az
előadók is széles körben ismert
művészek, de ehhez még hozzá-
jön, hogy a közvetítendő képet
is világhírű rendezők formálják
– így a zene mellett a filmmű-
American Express
Terület: pénzügyi szektor
vészeti ág is fontos szerephez
jut. A kampány nemcsak a hitel-
kártyamárka hírnevét öregbíti,
hanem segíti az arculatépítésben
a YouTube-ot és a zenei videókat
tartalmazó Vevo weboldalt is. Az
amexunstaged.com oldalon kö-
vethető közvetítésekben feltűnt
már Werner Herzog rendezésé-
ben a The Killers, vagy épp David
Lynch dirigálása mellett a Duran
Duran. A kampány a márkaérték
hangsúlyozására kiemelt figyel-
met fordít arra, hogy technikai
értelemben a legjobb minőségű
közvetítés jöjjön létre. Emellett
esetenként a nézők is bekapcso-
lódhatnak a közvetítésbe: a mű-
sort online követő felhasználók
maguk is választhatnak a ren-
dező által figyelt kameraállások
közül, így a világhírű rendezővel
közösen készíthetik el saját kon-
certközvetítésüket.
A közösségi oldal délkelet-ázsiai
központjának megnyitása alkal-
mából hetvennél is több ázsiai
képzőművészt kértek fel, hogy a
Facebookkal kapcsolatos adato-
kat, érdekességeket jelenítsenek
meg műveikben. Kampányától a
vállalat cégbemutató prezentá-
cióinak életre keltését, kommuni-
kációjának megelevenítését várta.
A részt vevő művészek nemcsak
azt mutatták be, mit jelent nekik
a legnagyobb közösségi oldal
használata, de az alkotásokat
szemlélők betekintést kaphat-
nak abba is, hogy a különböző
országokban milyen eltérések
mutatkoznak az oldal megítélé-
sével kapcsolatban. Így például a
szingapúri képzőművész, Eeshaun
a Facebook soknyelvűségét ele-
venítette meg, míg az ismert ko-
reai festő, Sakiroo Choi azt emelte
ki a festményén, hogy a koreai
felhasználók az információk gyors
megtalálását, a közösség részévé
válást, valamint a jótékonysági
tevékenységeket, egyes ügyek és
szervezetek támogatását tartják a
leghasznosabbnak. Az alkotások
(reprint formában) a központi iro-
da falait díszítik, de létezik belőlük
megvásárolható poszter, képes-
lap-összeállítás, szóróajándék is.
Facebook
Terület: online
szolgáltatások
Miért működik?
szabad kezet ad –
újszerű – nem szokvá-
nyos – bevállalós
Miért működik? nép-
szerű előadók – kön�-
nyűzene – kiemelkedő
művészeti és szórakoz-
tató érték – online élő
közvetítés, ingyen
52
HVGextraBUSINESS
A Rothschild pincészet festményei
www.chateau-mouton-rothschild.com/label-art
A globális népszerűségnek örven-
dő, kultikus amerikai sportmárka
egyszerre építi kampányát nép-
szerű zenei előadóművészek mun-
káira, illetve új tehetségek felfede-
zésére, felfuttatására. A cég 2008
óta folytatja a Három művész
– egy dal elnevezésű kampányát,
amelynek keretében egyetlen,
erre az alkalomra komponált dal
előadása erejéig három-három jól
ismert zenészt hívnak össze. Az
eddig született Converse-dalokat
eltérő műfajokban írták, így a
Converse
Terület: divat
potenciális célcsoportok közül
egyaránt képesek voltak megszó-
lítani a rap, a house vagy a dance
műfajának rajongóit is. Amellett,
hogy népszerű sztárokhoz köt
márkákat, a cég ismeretlen zenei
tehetségek felkarolását, támo-
gatását is fontosnak tartja. Ezért
2011-ben megnyitotta brooklyni
zenestúdióját, ahol a feltörekvő
sztárpalánták próbálhatnak, rög-
zíthetnek anyagokat, végezhetnek
térítésmentesen utómunkákat.
Másik tehetségtámogató prog-
ramjának részeként a Converse
hangstúdiója együttműködésre
lépett egy gitárközponttal, amely
a képrögzítés fortélyaira is meg-
tanítja a felkarolt zenei tehetsé-
geket, így ők még sikeresebben
léphetnek a nagyközönség elé.
Egykorióriások
Miró, Chagall, Braque, Picasso,
Dalí – csupán néhány név azon
neves művészek közül, akiket
a második világháború után
Philippe de Rothschild báró
felkért, hogy fessenek címkét a
világ legjobb borászata címére
törő Chateau Mouton Rothschild
palackjaihoz. A hagyomány foly-
tatódott az alapító halála után
is, mindmáig minden évben egy-
egy újabb festménnyel gazdago-
dik a borászat múzeuma.
A gyűjtemény ma már egyúttal a
bordeaux-i borvidék egyik je-
lentős turistaattrakciója is. Más
szempontból izgalmas a Roth-
schildoknak egyébként szintén
címkét tervező Andy Warhol.
A pop art fenegyereke 1962-es,
első önálló kiállításán mutatta
be festményét a korszak egyik
kommersz készételének számító
Campbell's konzervleves mű-
vészi igényű ábrázolását, ami a
terméket is halhatatlan klasszi-
kussá tette. Itt tehát a művésze-
ti felhasználás volt előbb, és az
segítette óhatatlanul – és vélhe-
tően akaratlanul – a Campbell's
levesek márkaépítését.
Miért működik?
tehetséggondozás –
népszerű előadók – már-
kacsatolás – konvergáló
célcsoportok – egyszeri
és megismételhetetlen
86
HVGextraBUSINESS
lifeital vodka
Oroszországviláguralomratörőnemzetivédőitaláttártkarokkalfogadjákmindenfelé,
egyszerűelőállításamiattsokhelyengyártjákisamagukváltozatát.
Tiszta
A vodka legismer-
tebb attribútuma
a tisztaság. Szinte százszáza-
lékos tiszta szeszből, többszöri
lepárlással, szűréssel készül,
népszerűségének okai között a
visszafogott illatanyagokat és a
viszonylag semleges ízjegyeket
találjuk. Színtelen, majdnem
szagtalan, közel íztelen folyadék,
ami fogyasztási módjait választé-
kossá teszi. Kevert italok gyakori
hozzávalója, fogyasztják hidegen,
sőt jégbe hűtve, vizespohárból
vagy stampedliből. Mivel ez a
kristálytisztaság jellemzi leg-
jobban az italt, érdemes tisztán,
magában, és szobahőmérsékle-
ten fogyasztani.
Az olcsóbb
sem feltét-
lenül rossz
Mivel a vodka készítése nem túl
bonyolult, az alapvető hozzávalók
olcsók, és nagy mennyiségben
mindenhol rendelkezésre állnak
(cukorrépamalaszt, gabona,
burgonya), elég kevés különb-
ség adódik a nagy márkák és a
kommersz kiszerelések között.
Az eljárást leginkább a lepárlások
és víztisztítások száma befo-
lyásolhatja, de ezen felül nehéz
különösebb árnövelő trükkel élni.
Nem egy esetben a prémium
márkák is egyenesen etil-alkoholt
vásárolnak alapanyagnak, ugyan-
olyat, mint a no name brandek.
Az árkülönbözet nagy részét a
professzionális, nagy költség-
vetésű marketing és a prémium
csomagolás adja. Nem kell tehát
feltétlenül bedőlni az árazásnak,
vodkából a kevésbé drágák is
bátran fogyaszthatók.
Minden
mókában
benne van
- Mit isztok? – „Hú b+ koktélt”! –
Mi az? – Kávéfőzőbe víz helyett
vodkát teszünk, azzal főzzük le a
kávét. Megkóstolod? – Persze! …
Hú b+! – Ennél a klasszikus pesti
házibuli-jelenetnél persze szinte
csak jobb dolgok történhetnek a
vodkával. Garantált házibulisikert
hozhat például a vodkazselé,
amihez az italon kívül zselatinpor-
ra, némi cukorra, szénsavmentes
ásványvízre, citrom/lime levére és
valamilyen további gyümölcslére
van szükségünk. Az összefor-
ralt hozzávalókat kiporciózzuk,
hűtőben dermesztjük, kiskanállal
és gyümölcsdarabokkal tálaljuk.
Nyáron élvezetes partikellék
lehet a vodkás jégkása, például
sárgadinnyés granita vodkával
meglocsolva. Jó ötletnek tűnik
a vodkaalapú likőr is, mondjuk
zölddiós és áfonyás ízesítéssel. A
molekuláris csúcsgasztronómia
sem bír betelni a vodkával: az ital-
ból készíthetők kaviárgyöngyök,
klasszikus koktélok újragondol-
hatók raviolitöltelékként, de nagy
sikere van a balzsamecetes vodka-
habnak is.
Rázva
és keverve
is jó
Semleges ízének és szolid illatvi-
lágának köszönhetően a vodka
koktélok és long drinkek alap-
vető hozzávalója. Elsőre nyilván
mindenkinek a Bloody Mary jut
eszébe, azt viszont már keveseb-
ben tudják, hogy a paradicsomlé,
a bors és a vodka mellett citromlé,
só, tabasco és Worchestershire
szósz is része lehet a receptnek.
Az igazán cool koktélkészítők ke-
verésre és ropogtatásra egyaránt
alkalmas angolzellerrel készítik el a
koktélt. A Bloody Mary itallegenda
születése az 1920-as évek elejére
tehető: a Paris nevű New York-i
bárban készítették el először, ahol
aztán Ernest Hemingway is kós-
tolta később (más legenda szerint
az italt épp a Hemingway bárban
találták fel, az európai Párizsban).
Az alapkoktélok közé tartozik
a méltán népszerű Kamikaze
(lime-mal), a Vodka Martini (Mar-
tinivel), a Black és a White Russian
(kávélikőrrel, illetve tejszínnel
és kávélikőrrel), valamint hazai
büszkeségünk, a Sziget állandó
törzsvendége, a Fény is.
Díszes
a kísérete
A hagyományos vod-
ka az orosz kultúrkörhöz tartozik,
mindmáig Oroszország, Lengyel-
ország és Ukrajna a legnagyobb
előállító, forgalmazó és felhasz-
náló. A vodkához társuló kulináris
örömök is elsősorban az orosz
gasztronómiához kapcsolódnak.
A standard kísérő falatok között
természetesen a sós uborkát kell
elsőként megemlíteni, de mögötte
rögtön ott sorakoznak a füstölt
tokhalak, az ecetes heringek, az
olajos makrélák, a zakuszkák ezer-
féle fajtái és a savanyú rozskenye-
rek. A melegkonyha remekei sem
hiányozhatnak a vodkás butykos
körül: húsgombócok, tört krumpli,
pácolt vagy pirított erdei gombák
egyaránt méltó kísérői a vodkának,
amit egyébként is vakmerőség
éhgyomorra fogyasztani.
Fűszerezve
is üt
Miközben az ortodox
rajongótábor épp a vodka kevéssé
tolakodó ízéért lelkesedik, az íze-
sebb italok hívei is megtalálhatják
számításukat a vodkaalapú italok
között. A szabályozás szerint olyan
aromák utólag is hozzákeverhetők
az italhoz, amelyek a hozzáva-
lók alapján eredetileg is benne
lehetnének. Ennél izgalmasabbak
viszont a hivatalosan is „ízesített
01
02
03
04
05
06
bőhm kornél
A hét
legjobb dolog
a vodkában
relatív vodka
87
vodkaként” forgalomba kerülő
tételek. Ezek általában gyümöl-
csösek, kevésbé gyakran pedig
fűszeresek: chilisek, borsosak,
paprikásak, és magas alkoholfo-
kukat leszámítva hasonlatosak a
kellemes likőrhöz. Jó tudni, hogy
az ízesített vodkákat teljesen sza-
bályos aromákkal ízesíteni, ami azt
jelenti, hogy a citromos vodkának
egyáltalán nem kötelező citromot
látnia a készítés során.
Inspirál
Mivel magával a ter-
mékkel nem könnyű
megrázó különbséget
nyújtani, a forgalmazók a márka-
építésre mennek rá, aminek révén
emlékezetes, remekműnek számí-
tó csomagolások, illetve kreatív
kampányok jöttek már létre. Elég
csak a svéd Absolut vodka klasszi-
kus, 1985-ben indult képzőművé-
szeti kampányára gondolni, amely-
ben többek között Andy Warhol,
Ron Wood, Christopher Makos,
Dakota Jackson vagy ott vannak
például a rajzolásban is jeleskedő
író, Kurt Vonnegut által tervezett
palackok és más műalkotások.
A lengyel Belvedere márka is
időről időre előrukkol gyűjtőknek
szánt, limitált példányszámú pa-
lackokkal. Mélyen a zsebünkbe kell
nyúlni a himalájai vízzel készülő
Stolichnaya „Elite” palackért is,
vagy például az Imperial vodka
különleges kiszereléséért.
07
A szerző gasztroblogja
www.dibbuk.hu
„Az elmúlt évek egyik legátfogóbb kiAdványA végre mAgyArul!
nem csAk bAristáknAk szóló, könnyen értelmezhető
– igAzi mestermű!”
Molnár AttilA
négyszeres magyar barista-bajnok, a barista-világbajnokság 6. helyezettje
Kávétörténet
Kávékultúra
Kávészenvedély
A legismertebb kávéfajták, a helyes pörkölési technikák,
a különféle kávékészítő eszközök és a latte art titka.
Különleges
receptekkel
Kiadónktól kedvezménnyel!
webshop: www.hvgkonyvek.hu
Az vagy, amit olvasol.

More Related Content

Viewers also liked (7)

Kétségben az egység
Kétségben az egységKétségben az egység
Kétségben az egység
 
Krízistérkép - 2016
Krízistérkép   - 2016Krízistérkép   - 2016
Krízistérkép - 2016
 
All you need is?
All you need is?All you need is?
All you need is?
 
Vezetni bolondulásig
Vezetni bolondulásigVezetni bolondulásig
Vezetni bolondulásig
 
Légy folyosófelelős!
Légy folyosófelelős!Légy folyosófelelős!
Légy folyosófelelős!
 
Let’s talk about it frankly
Let’s talk about it franklyLet’s talk about it frankly
Let’s talk about it frankly
 
Márkaépítés
MárkaépítésMárkaépítés
Márkaépítés
 

More from Spindoc Kommunikációs Hálózat

More from Spindoc Kommunikációs Hálózat (20)

Őrült álom?
Őrült álom?Őrült álom?
Őrült álom?
 
Találd meg a miérted!
Találd meg a miérted!Találd meg a miérted!
Találd meg a miérted!
 
"Mindig is a balhék, botrányok érdekeltek"
"Mindig is a balhék, botrányok érdekeltek""Mindig is a balhék, botrányok érdekeltek"
"Mindig is a balhék, botrányok érdekeltek"
 
A változatosság gyönyörködtet – és hasznos is
A változatosság gyönyörködtet – és hasznos isA változatosság gyönyörködtet – és hasznos is
A változatosság gyönyörködtet – és hasznos is
 
Teper a starbucks
Teper a starbucksTeper a starbucks
Teper a starbucks
 
Az ír beteg
Az ír betegAz ír beteg
Az ír beteg
 
Transpack valsagban
Transpack valsagbanTranspack valsagban
Transpack valsagban
 
Megértette az ítéletet?
Megértette az ítéletet? Megértette az ítéletet?
Megértette az ítéletet?
 
Balesetek, jobb esetek
Balesetek, jobb esetekBalesetek, jobb esetek
Balesetek, jobb esetek
 
Csodálatunk tárgyai
Csodálatunk tárgyaiCsodálatunk tárgyai
Csodálatunk tárgyai
 
Információs aranybánya
Információs aranybányaInformációs aranybánya
Információs aranybánya
 
Csak úgy, hobbiból
Csak úgy, hobbibólCsak úgy, hobbiból
Csak úgy, hobbiból
 
Ismeretlen ismerősök
Ismeretlen ismerősökIsmeretlen ismerősök
Ismeretlen ismerősök
 
Lasszóval fogják?
Lasszóval fogják? Lasszóval fogják?
Lasszóval fogják?
 
Kezelhető krízisek
Kezelhető krízisekKezelhető krízisek
Kezelhető krízisek
 
Aranyat fialó aranyak
Aranyat fialó aranyakAranyat fialó aranyak
Aranyat fialó aranyak
 
Az állam én vagyok?
Az állam én vagyok?Az állam én vagyok?
Az állam én vagyok?
 
Jó kérdések!
Jó kérdések!Jó kérdések!
Jó kérdések!
 
Meggyőzés tudománya - Majmok bolygója
Meggyőzés tudománya - Majmok bolygójaMeggyőzés tudománya - Majmok bolygója
Meggyőzés tudománya - Majmok bolygója
 
Ide is bekukkantunk
Ide is bekukkantunkIde is bekukkantunk
Ide is bekukkantunk
 

Taralomhoz a forma

  • 1. 50 HVGextraBUSINESS work művészet arculat Bőhm Kornél Tartalomhoz a forma Művészet a márkaépítésben Művészisörösüvegek,cégesprezentációkatéletrekeltőalkotások,filmrendezőkáltallevezényelt koncertekészeneitehetségkutatás–cikkünkbennégyközelmúltbeli,művészetetbevonóarcu- latépítőkampánytmutatunkbe. A globális márkát építő thai- földi Tiger sörgyártó Translate elnevezésű kampányában olyan művészek jelentkezését várja, akik vállalják a márka üzeneteit tartalmazó alkotás létrehozását. A formátum kiválasztásában a művészek szabad kezet kapnak, a cég mindössze arra ösztönzi őket, hogy használják a márka hivatalos színkódját, és lehetőség Tiger Beer Terület: FMCG, élelmiszeripar szerint jelenítsék meg a márkaje- gyeket is. A beérkező alkotások leginkább egyedi tervezésű, limitált szériás sörösüvegek, ame- lyeket kiállítanak, később online árverésen értékesítenek. De nem csak formatervezési remekek születnek: számtalan plakát, egyedi kivitelezésű használati tárgy és kiadvány is létrejön. A Tiger Translate sorozat fontos pillére a kortárs utcai művészet felkarolása is; egymást érik a graffitiversenyek, sőt az utcai grundfoci-vetélkedők is, de lehet jelentkezni zenei, fotós vagy táncprodukcióval is. A kampány egyrészt segíti az ázsiai művé- szek globális megismertetését, másrészt a világ más pontjáról jelentkező művészeknek is bemu- tatkozási lehetőséget kínál. Miért működik? globális – multikulturális – összművészeti – ön- kéntes – önmegvalósító A szerző kommunikációs oldala spindoc.blog.hu
  • 2. 51 Az egyik legjelentősebb hitelkár- tyás vállalkozás a zeneművészeti ággal boronálta össze márkaépí- tését. Az Unstaged („színpadta- lanul”) elnevezésű kampány élő, online közvetítéssorozat neves zenekarok részvételével. Már az előadók is széles körben ismert művészek, de ehhez még hozzá- jön, hogy a közvetítendő képet is világhírű rendezők formálják – így a zene mellett a filmmű- American Express Terület: pénzügyi szektor vészeti ág is fontos szerephez jut. A kampány nemcsak a hitel- kártyamárka hírnevét öregbíti, hanem segíti az arculatépítésben a YouTube-ot és a zenei videókat tartalmazó Vevo weboldalt is. Az amexunstaged.com oldalon kö- vethető közvetítésekben feltűnt már Werner Herzog rendezésé- ben a The Killers, vagy épp David Lynch dirigálása mellett a Duran Duran. A kampány a márkaérték hangsúlyozására kiemelt figyel- met fordít arra, hogy technikai értelemben a legjobb minőségű közvetítés jöjjön létre. Emellett esetenként a nézők is bekapcso- lódhatnak a közvetítésbe: a mű- sort online követő felhasználók maguk is választhatnak a ren- dező által figyelt kameraállások közül, így a világhírű rendezővel közösen készíthetik el saját kon- certközvetítésüket. A közösségi oldal délkelet-ázsiai központjának megnyitása alkal- mából hetvennél is több ázsiai képzőművészt kértek fel, hogy a Facebookkal kapcsolatos adato- kat, érdekességeket jelenítsenek meg műveikben. Kampányától a vállalat cégbemutató prezentá- cióinak életre keltését, kommuni- kációjának megelevenítését várta. A részt vevő művészek nemcsak azt mutatták be, mit jelent nekik a legnagyobb közösségi oldal használata, de az alkotásokat szemlélők betekintést kaphat- nak abba is, hogy a különböző országokban milyen eltérések mutatkoznak az oldal megítélé- sével kapcsolatban. Így például a szingapúri képzőművész, Eeshaun a Facebook soknyelvűségét ele- venítette meg, míg az ismert ko- reai festő, Sakiroo Choi azt emelte ki a festményén, hogy a koreai felhasználók az információk gyors megtalálását, a közösség részévé válást, valamint a jótékonysági tevékenységeket, egyes ügyek és szervezetek támogatását tartják a leghasznosabbnak. Az alkotások (reprint formában) a központi iro- da falait díszítik, de létezik belőlük megvásárolható poszter, képes- lap-összeállítás, szóróajándék is. Facebook Terület: online szolgáltatások Miért működik? szabad kezet ad – újszerű – nem szokvá- nyos – bevállalós Miért működik? nép- szerű előadók – kön�- nyűzene – kiemelkedő művészeti és szórakoz- tató érték – online élő közvetítés, ingyen
  • 3. 52 HVGextraBUSINESS A Rothschild pincészet festményei www.chateau-mouton-rothschild.com/label-art A globális népszerűségnek örven- dő, kultikus amerikai sportmárka egyszerre építi kampányát nép- szerű zenei előadóművészek mun- káira, illetve új tehetségek felfede- zésére, felfuttatására. A cég 2008 óta folytatja a Három művész – egy dal elnevezésű kampányát, amelynek keretében egyetlen, erre az alkalomra komponált dal előadása erejéig három-három jól ismert zenészt hívnak össze. Az eddig született Converse-dalokat eltérő műfajokban írták, így a Converse Terület: divat potenciális célcsoportok közül egyaránt képesek voltak megszó- lítani a rap, a house vagy a dance műfajának rajongóit is. Amellett, hogy népszerű sztárokhoz köt márkákat, a cég ismeretlen zenei tehetségek felkarolását, támo- gatását is fontosnak tartja. Ezért 2011-ben megnyitotta brooklyni zenestúdióját, ahol a feltörekvő sztárpalánták próbálhatnak, rög- zíthetnek anyagokat, végezhetnek térítésmentesen utómunkákat. Másik tehetségtámogató prog- ramjának részeként a Converse hangstúdiója együttműködésre lépett egy gitárközponttal, amely a képrögzítés fortélyaira is meg- tanítja a felkarolt zenei tehetsé- geket, így ők még sikeresebben léphetnek a nagyközönség elé. Egykorióriások Miró, Chagall, Braque, Picasso, Dalí – csupán néhány név azon neves művészek közül, akiket a második világháború után Philippe de Rothschild báró felkért, hogy fessenek címkét a világ legjobb borászata címére törő Chateau Mouton Rothschild palackjaihoz. A hagyomány foly- tatódott az alapító halála után is, mindmáig minden évben egy- egy újabb festménnyel gazdago- dik a borászat múzeuma. A gyűjtemény ma már egyúttal a bordeaux-i borvidék egyik je- lentős turistaattrakciója is. Más szempontból izgalmas a Roth- schildoknak egyébként szintén címkét tervező Andy Warhol. A pop art fenegyereke 1962-es, első önálló kiállításán mutatta be festményét a korszak egyik kommersz készételének számító Campbell's konzervleves mű- vészi igényű ábrázolását, ami a terméket is halhatatlan klasszi- kussá tette. Itt tehát a művésze- ti felhasználás volt előbb, és az segítette óhatatlanul – és vélhe- tően akaratlanul – a Campbell's levesek márkaépítését. Miért működik? tehetséggondozás – népszerű előadók – már- kacsatolás – konvergáló célcsoportok – egyszeri és megismételhetetlen
  • 4. 86 HVGextraBUSINESS lifeital vodka Oroszországviláguralomratörőnemzetivédőitaláttártkarokkalfogadjákmindenfelé, egyszerűelőállításamiattsokhelyengyártjákisamagukváltozatát. Tiszta A vodka legismer- tebb attribútuma a tisztaság. Szinte százszáza- lékos tiszta szeszből, többszöri lepárlással, szűréssel készül, népszerűségének okai között a visszafogott illatanyagokat és a viszonylag semleges ízjegyeket találjuk. Színtelen, majdnem szagtalan, közel íztelen folyadék, ami fogyasztási módjait választé- kossá teszi. Kevert italok gyakori hozzávalója, fogyasztják hidegen, sőt jégbe hűtve, vizespohárból vagy stampedliből. Mivel ez a kristálytisztaság jellemzi leg- jobban az italt, érdemes tisztán, magában, és szobahőmérsékle- ten fogyasztani. Az olcsóbb sem feltét- lenül rossz Mivel a vodka készítése nem túl bonyolult, az alapvető hozzávalók olcsók, és nagy mennyiségben mindenhol rendelkezésre állnak (cukorrépamalaszt, gabona, burgonya), elég kevés különb- ség adódik a nagy márkák és a kommersz kiszerelések között. Az eljárást leginkább a lepárlások és víztisztítások száma befo- lyásolhatja, de ezen felül nehéz különösebb árnövelő trükkel élni. Nem egy esetben a prémium márkák is egyenesen etil-alkoholt vásárolnak alapanyagnak, ugyan- olyat, mint a no name brandek. Az árkülönbözet nagy részét a professzionális, nagy költség- vetésű marketing és a prémium csomagolás adja. Nem kell tehát feltétlenül bedőlni az árazásnak, vodkából a kevésbé drágák is bátran fogyaszthatók. Minden mókában benne van - Mit isztok? – „Hú b+ koktélt”! – Mi az? – Kávéfőzőbe víz helyett vodkát teszünk, azzal főzzük le a kávét. Megkóstolod? – Persze! … Hú b+! – Ennél a klasszikus pesti házibuli-jelenetnél persze szinte csak jobb dolgok történhetnek a vodkával. Garantált házibulisikert hozhat például a vodkazselé, amihez az italon kívül zselatinpor- ra, némi cukorra, szénsavmentes ásványvízre, citrom/lime levére és valamilyen további gyümölcslére van szükségünk. Az összefor- ralt hozzávalókat kiporciózzuk, hűtőben dermesztjük, kiskanállal és gyümölcsdarabokkal tálaljuk. Nyáron élvezetes partikellék lehet a vodkás jégkása, például sárgadinnyés granita vodkával meglocsolva. Jó ötletnek tűnik a vodkaalapú likőr is, mondjuk zölddiós és áfonyás ízesítéssel. A molekuláris csúcsgasztronómia sem bír betelni a vodkával: az ital- ból készíthetők kaviárgyöngyök, klasszikus koktélok újragondol- hatók raviolitöltelékként, de nagy sikere van a balzsamecetes vodka- habnak is. Rázva és keverve is jó Semleges ízének és szolid illatvi- lágának köszönhetően a vodka koktélok és long drinkek alap- vető hozzávalója. Elsőre nyilván mindenkinek a Bloody Mary jut eszébe, azt viszont már keveseb- ben tudják, hogy a paradicsomlé, a bors és a vodka mellett citromlé, só, tabasco és Worchestershire szósz is része lehet a receptnek. Az igazán cool koktélkészítők ke- verésre és ropogtatásra egyaránt alkalmas angolzellerrel készítik el a koktélt. A Bloody Mary itallegenda születése az 1920-as évek elejére tehető: a Paris nevű New York-i bárban készítették el először, ahol aztán Ernest Hemingway is kós- tolta később (más legenda szerint az italt épp a Hemingway bárban találták fel, az európai Párizsban). Az alapkoktélok közé tartozik a méltán népszerű Kamikaze (lime-mal), a Vodka Martini (Mar- tinivel), a Black és a White Russian (kávélikőrrel, illetve tejszínnel és kávélikőrrel), valamint hazai büszkeségünk, a Sziget állandó törzsvendége, a Fény is. Díszes a kísérete A hagyományos vod- ka az orosz kultúrkörhöz tartozik, mindmáig Oroszország, Lengyel- ország és Ukrajna a legnagyobb előállító, forgalmazó és felhasz- náló. A vodkához társuló kulináris örömök is elsősorban az orosz gasztronómiához kapcsolódnak. A standard kísérő falatok között természetesen a sós uborkát kell elsőként megemlíteni, de mögötte rögtön ott sorakoznak a füstölt tokhalak, az ecetes heringek, az olajos makrélák, a zakuszkák ezer- féle fajtái és a savanyú rozskenye- rek. A melegkonyha remekei sem hiányozhatnak a vodkás butykos körül: húsgombócok, tört krumpli, pácolt vagy pirított erdei gombák egyaránt méltó kísérői a vodkának, amit egyébként is vakmerőség éhgyomorra fogyasztani. Fűszerezve is üt Miközben az ortodox rajongótábor épp a vodka kevéssé tolakodó ízéért lelkesedik, az íze- sebb italok hívei is megtalálhatják számításukat a vodkaalapú italok között. A szabályozás szerint olyan aromák utólag is hozzákeverhetők az italhoz, amelyek a hozzáva- lók alapján eredetileg is benne lehetnének. Ennél izgalmasabbak viszont a hivatalosan is „ízesített 01 02 03 04 05 06 bőhm kornél A hét legjobb dolog a vodkában relatív vodka
  • 5. 87 vodkaként” forgalomba kerülő tételek. Ezek általában gyümöl- csösek, kevésbé gyakran pedig fűszeresek: chilisek, borsosak, paprikásak, és magas alkoholfo- kukat leszámítva hasonlatosak a kellemes likőrhöz. Jó tudni, hogy az ízesített vodkákat teljesen sza- bályos aromákkal ízesíteni, ami azt jelenti, hogy a citromos vodkának egyáltalán nem kötelező citromot látnia a készítés során. Inspirál Mivel magával a ter- mékkel nem könnyű megrázó különbséget nyújtani, a forgalmazók a márka- építésre mennek rá, aminek révén emlékezetes, remekműnek számí- tó csomagolások, illetve kreatív kampányok jöttek már létre. Elég csak a svéd Absolut vodka klasszi- kus, 1985-ben indult képzőművé- szeti kampányára gondolni, amely- ben többek között Andy Warhol, Ron Wood, Christopher Makos, Dakota Jackson vagy ott vannak például a rajzolásban is jeleskedő író, Kurt Vonnegut által tervezett palackok és más műalkotások. A lengyel Belvedere márka is időről időre előrukkol gyűjtőknek szánt, limitált példányszámú pa- lackokkal. Mélyen a zsebünkbe kell nyúlni a himalájai vízzel készülő Stolichnaya „Elite” palackért is, vagy például az Imperial vodka különleges kiszereléséért. 07 A szerző gasztroblogja www.dibbuk.hu „Az elmúlt évek egyik legátfogóbb kiAdványA végre mAgyArul! nem csAk bAristáknAk szóló, könnyen értelmezhető – igAzi mestermű!” Molnár AttilA négyszeres magyar barista-bajnok, a barista-világbajnokság 6. helyezettje Kávétörténet Kávékultúra Kávészenvedély A legismertebb kávéfajták, a helyes pörkölési technikák, a különféle kávékészítő eszközök és a latte art titka. Különleges receptekkel Kiadónktól kedvezménnyel! webshop: www.hvgkonyvek.hu Az vagy, amit olvasol.