Author: ANNA AGOSTINI, Punto3 Talking about ... PAndemic e REsilience: agricultural sector and local products – 08 April 2021

1. ANGELO MERLINO
Ente Parco nazionale delle
Madonie
Geoparco delle Madonie
«Open park….under
lockdown»

2. Il Madonie UNESCO Global Geopark si trova in
Sicilia, nel cuore del Mediterraneo, ed è stato il primo
Geopark riconosciuto in Italia ed il 9° in Europa.
Rappresenta quasi tutti gli aspetti della geologia
siciliana, con una storia molto complessa iniziata oltre
220 milioni di anni fa, composta principalmente da
calcare dolomitico ed interessanti morfologie carsiche,
sia in superficie che nel sottosuolo.
La sua posizione nella parte centrale dell’Appennino
siciliano, il suo assetto geologico-strutturale e i
processi morfo-dinamici che agiscono in esso fanno di
questo gruppo montuoso un’area fondamentale per la
conoscenza e la ricostruzione della storia geologica
della catena appennino-maghrebina e quindi del
Mediterraneo centrale. Per queste caratteristiche, le
Madonie hanno costituito e continuano a costituire
un’area di studio eccezionale, nonché una “palestra”
didattica per generazioni di studenti universitari in
scienze geologiche e storia naturale.
Il Geoparco delle MADONIE

3. L’area contiene sette tipi di formazioni accettate dalla
comunità scientifica internazionale e più di quaranta
geosites. La recente tettonica rende l’area anche un
ottimo campo di allenamento sui geo-rischi.
Le Madonie UNESCO Global Geopark conservano
anche un patrimonio naturale molto ricco e raro. In
un’area molto piccola, circa il 2% della superficie della
Sicilia, cresce oltre la metà delle specie della flora più
evoluta: circa 1600 piante, quasi lo stesso numero
delle specie presenti in Egitto, Tunisia e Algeria. Nelle
Madonie sono presenti anche centinaia di piante
endemiche uniche al mondo, di cui spesso sono
pochissimi esemplari, a rischio di estinzione. Il più
noto e più “corteggiato” è l’Abete delle Madonie (Abies
nebrodensis), ma ce ne sono molti altri. Altrettanto
interessanti sono i segni lasciati dall’uomo nel
paesaggio: campi, corsi d’acqua, villaggi e frazioni
testimoniano i mille modi in cui le comunità hanno
vissuto nelle Madonie, lasciandovi impronte indelebili
ed esprimendo le ragioni intrinseche di una cultura.
Il Geoparco delle MADONIE

4. L’esperienza
"Tutti ospiti a casa nostra"
Campagna di coinvolgimento dei ristoratori e
titolari di strutture ricettive, allo scopo di far
conoscere sia le strutture che i piatti tipici del
territorio a tutto il mondo.
Proprio partendo dalla pubblicazione dal titolo “La
cucina di casa delle Madonie” edita dal Parco e
dalla C.M. di Palermo, in collaborazione con Slow
Food, ogni giorno alle 12:00 attraverso i canali
social del Parco, lo chef, collegandosi dalla propria
cucina, intratteneva il pubblico proponendo le
ricette contenute nella guida.

5. L’esperienza
«Chef in vespa Tour"
Un'idea nata e cresciuta all'interno del Parco delle
Madonie e che vede il coinvolgimento ed il patrocinio dei
quattro parchi naturali siciliani.
Un nuovo format promozionale per la valorizzazione
delle tipicità territoriali
L’obiettivo è stato quello di promuovere e valorizzare le
peculiarità gastronomiche, tradizionali e culturali del
territorio, raccontando borghi, storie di piccole aziende,
artigiani, personaggi, ricette, aneddoti, usanze e tutto
quel patrimonio materiale e immateriale legato alla sfera
popolare. Incentivando la formula del turismo
esperienziale, ci siamo avvalsi delle culture locali per
dare vita ad un percorso che racconti non soltanto il cibo
ma l’anima dei luoghi e li metta in mostra per incentivare
il turismo e focalizzare l’attenzione su queste piccole
realtà. Per dare una nota originale ed allo stesso tempo
briosa, ma anche storica, si è pensato all’utilizzo della
“vespa”(icona italiana in tutto il mondo), la quale
rispecchia appieno la filosofia del progetto in termini di
innovazione, leggerezza e popolarità.

6. L’esperienza
«Il Marchio di qualità Ambientale»
Nato da una convenzione con convenzione il Ministero dello
sviluppo economico, Parco Nazionale delle Cinque Terre,
Parco Regionale delle Madonie, Ministero Transizione
Ecologica (ex MAATM). Il progetto ha avuto come obiettivo il
trasferimento delle procedure per la realizzazione di un
Marchio di Qualità volontario, quale modello di certificazione
ambientale delle strutture ricettive presenti sul territorio. Ciò
al fine di implementare, nel Parco delle Madonie, un Sistema
Ambientale rivolto alle strutture turistiche che rispetti
l’ambiente e, parallelamente, diventi strumento di
promozione del territorio. A tale obiettivo si lega
inevitabilmente la politica alimentare e di promozione delle
produzioni locali, attraverso la definizione di un
Regolamento che tuteli le ricette e le tradizioni locali.
Link video:
https://www.facebook.com/enteparcodellemadonie/videos/1
960660920864870/

7. L’esperienza
«PANIERE NATURA»
Il Marchio collettivo di qualità Panierenatura, è uno strumento di
identificazione che l’ente Parco delle Madonie assegna alle
aziende agroalimentari impegnate in un percorso di qualità e
sostenibilità, per garantire ai consumatori la provenienza dal
territorio del Parco e la qualità delle produzioni.
Il Marchio Panierenatura identifica le produzioni locali
dell’eccellenza madonita, prodotte artigianalmente da piccole
aziende che hanno fatto del rispetto dell’ambiente la loro
mission.
“Panierenatura Parnassius” viene concesso a quelle attività che
sono quotidianamente impegnate nella riduzione dell’impatto
ambientale della propria attività, nella promozione di una
alimentazione sana e nel garantire produzioni che preservino
l’ambiente naturale, il paesaggio e rispettino il patrimonio e le
tradizioni locali.
Link:
https://www.parcodellemadonie.it/panierenatura/paniere.html

8. Maggiori informazioni
Sito web:
https://www.parcodellemadonie.it/
E-mail:
info@parcodellemadonie.it
Social media:
https://www.facebook.com/enteparcodellemadonie/
https://www.instagram.com/parcodellemadonie/