葡萄乾富含葡萄糖和鐵，對健康有多種益處，包括恢復疲勞和改善貧血。其抗氧化成分多元酚能抵抗自由基，幫助防止老化和各種現代疾病。搭配醋食用可增強效果，並有助於改善視力、消除疲勞等多種健康問題。

1. 葡萄乾 好處說不完 「 葡萄乾」能袪病延年 … 是自由基的最佳剋星！

2. 現在這個時代，「葡萄乾」 是一種很普遍的食物， 他不像生葡萄一般具有季節性， 而且價格相當低廉， 一年到頭都可以購買到 。

3. 別看「葡萄乾」外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分

4. 「葡萄乾」的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。

5. 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。 除此之外，「葡萄乾」也含有非常豐富的鐵， 所以它對貧血症狀也很有功效。

6. 「葡萄乾」跟生葡萄最不同的地方為─ 「葡萄乾」必須經過曝曬的過程。 正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分， 其中的一種為“多元酚”。

7. 「自由基」它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。 為了保護身體，以免受到「自由基」之害，必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質。

8. 以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒中所含有的“多元酚” 。 但是“多元酚”有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。 如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含“多元酚”最多、效果比較好、又不必費時間處理的「葡萄乾」。

9. 葡萄所含有的“多元酚”集中於果皮的部分，所以想多攝取“多元酚”的話，那就必須連果皮也吃下去。 但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到“多元酚”

10. 所以就這一點來說「葡萄乾」由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的“多元酚”

11. 「葡萄乾」加醋，將使效果更好： 以效果方面來說，葡萄是不能跟「葡萄乾」相比的，以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說， 它的化學組合只有單獨一個而已。 然而，「葡萄乾」的化學組合卻有三到四個， 而且連在一起，形狀顯得非常大。 此種物質稱之為「花色素」， 具有很強大的抗氧化力 。

12. 「葡萄乾」的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。 「葡萄乾」的第二個優點是， 它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。

13. 葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止黴菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增，那就是使用「醋」來醃漬「葡萄乾」。我們日常所使用的「醋」具有很多種功能 ，在如此眾多的功能中， 有幾種值得大書特書者，那就是：

14. １．提高我們身體的代謝機能。 ２．快速地消除疲勞。 ３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降 低，歸於正常。 ４．消除肥胖。

15. 「 葡萄乾」與「醋」配合之後，「葡萄乾」將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。

16. 一天適合的「葡萄乾」攝取量為一大匙，「醋」的攝取量也不宜超過一大匙

17. “ 加醋葡萄乾”做起來不費時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─「葡萄乾」與「醋」﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了

18. 介紹兩種醋葡萄乾的做法： 一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜 才能夠吃。 讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧 ！

19. 立刻就可以吃的「醋葡萄乾」： 一大匙的「葡萄乾」、一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。 １．把一大匙「葡萄乾」放在盤子上面撲平。 ２．把一大匙的「醋」平均澆在葡萄乾上面， 澆好醋後靜置三十分鐘，待「醋」浸透「葡萄 乾」後就可以吃了。

20. 醃一夜後才能吃的「醋葡萄乾」，採取這種做法可以獲得比較高的療效： 「葡萄乾」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。

21. １．把一杯「葡萄乾」放入玻璃瓶之類的密封容器裡。 ２．將「醋」倒入放置「葡萄乾」的容器裡面，一直到「醋」淹過「葡萄乾」為止。 ３．只要醃一夜，「醋」就會沁入「葡萄乾」裡面，使「葡萄乾」膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了

22. 「醋葡萄乾」的另外兩種吃法： １、“ 醋葡萄乾”加養樂多： 在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些“醋葡萄乾”以替代蜂蜜或者砂糖。“醋葡萄乾”的風味會使養樂多更為可口， 對健康的增進有很大的幫助。

23. ２．〝醋葡萄乾〞加沙拉： 在沙拉上面加一些〝醋葡萄乾〞不僅能夠使氣味、以及營養更好 同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。

24. 「醋葡萄乾」能治好與改善的疾病：

25. 一、吃〝醋葡萄乾〞能夠預防「結腸癌」。

26. 二、“醋葡萄乾”對「視力恢復」非常有效。

27. 三 、“醋葡萄乾”能「美化肌膚」。

28. 四 、吃“醋葡萄乾”能快速「消除疲勞」。

29. 五、“ 醋葡萄乾”能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」。

30. 六 、“醋葡萄乾”能減輕「老花眼度數」

31. 七、吃“醋葡萄乾”能治好「皮膚病」 八、“醋葡萄乾”可防止「減肥後再復胖」

32. 九、吃“醋葡萄乾”能大幅度「改善貧血」

33. 十、吃“醋葡萄乾”能使「子宮肌瘤縮小」 十一、“醋葡萄乾”可使「耳鳴、鼻炎改善」

34. 十二、吃“醋葡萄乾”能改善「癡呆症」 。 十三、“醋葡萄乾”能克服Ｃ型肝炎所導致的「倦怠感」。 十四、吃“醋葡萄乾”能治癒全身「皮下出血」 。 十五、“醋葡萄乾”可使「白血病大幅減輕」。 十六、吃“醋葡萄乾”能使長年的「缺膠原病好轉」。

35. 儀修 ~ 祝您 ~ 全家健康快樂 !! 健康無價 ~ 照顧家人 , 疼愛自己 !! **************************************** 你不能決定生命的長度 但你可以控制它的寬度 你不能左右天氣 但你可以改變心情 你不能改變容貌 但你可以展現笑容 你不能控制他人 但你可以掌握自己 你不能預知明天 但你可以利用今天 你不能樣樣勝利 但你可以事事盡力 脾氣來了 福氣就沒了 先處理心情 再處理事情 生命是上帝給你的禮物 生活是你給上帝的禮物 儀修部落格 : http:// tw.myblog.yahoo.com /rainbow-fish