11 липня — свято всіх ласунів

1. Всесвітній День Шоколаду

2. 11 липня — свято всіх ласунів

3. Це свято започатковане у Франції в 1995 році

4. День шоколаду швидко набув популярності і був підтриманий як
всередині Європейського союзу так і за його межами.

5. У цей день проводяться різноманітні фестивалі та заходи, присвячені цьому
чудовому продукту.

6. Наукою встановлено той факт, що в шоколаді є елементи, які
сприяють як відпочинку, так і психологічному відновленню.

7. Темні сорти шоколаду сприяють викиду ендорфінів - так званих гормонів щастя,
які впливають на центри задоволення, покращуючи настрій і підтримуючи тонус
організму

8. Шоколад молочний багатий поживними речовинами, в
тому числі жирами

9. Цікава історія шоколаду
Шоколад – це не вигадка кмітливих
кулінарів; шоколад – це древня традиція,
це історія, що бере початок у 1 500-му
році до нашої ери.

10. Існує думка, що першими навчилися робити шоколад ацтеки.

11. Древня цивілізація ольмеків мала
у вжитку слово – «какава», яке
позначало знайоме нам какао (ні,
не те, що продають тертим в
пакетиках, а те, що плід з какао-
бобами всередині).
Як вони вживали в їжу своє
«какава» ніхто не знає, проте
історія зберегла згадку про те, як
його готували майя. Вони
знайшли обпалені сонцем кака-
боби і залили їх водою. Вийшов
гіркий напій, в який з часом
почали додавати перець чи
гвоздику

12. Трунок став настільки
цінним для майя, що
тепер його могли пити
тільки старійшини і
найкращі воїни. Какао-
боби почали
використовувати як гроші.
Уявіть собі, за 100 бобів
можна було придбати
раба. Згодом у майя
навіть з’явився бог какао,
якого шанували і
задобрювали не менше,
ніж більш древніх богів

13. Переконують, що першим європейцем,
який скуштував чоколатль, був
Христофор Колумб. Саме він привіз
королю Фердинанду какао-боби зі своєї
експедиції

14. А ще існує легенда, що завойовник Мексики Ернан
Кортес, коли вступив на землю ацтеків у 1519 році,
місцеві мали його за бога. І чим же нещасні могли
пригостити таке божество? Звичайно, відбірним,
збитим до піни чоколатльом з медом і спеціями.
Подавали таку смакоту Кортесу-богу в золотій чаші.

15. Імператор ацтеків Монтесума теж дуже любив напій з какао-бобів. Ацтеки
звали те пиття «гірка вода» («чоколатль»). Рецепт чоколатлю включав ще й
солодкий сік агави, ваніль та розтерті зерна молодої кукурудзи.

16. Мадридський двір лихоманило: всі вельможі, вся місцева аристократія
прагнула тільки однієї розкоші - відчути смак чоколатлю, який тепер іспанці
йменували «ксоколатл». А напій то був дійсно розкішний… Іспанський історик
писав: «Тільки багатий і благородний міг дозволити собі пити шоколад,
оскільки він буквально пив гроші»

17. Шокоманія накрила всю
Європу. Вже в 1657 році в
Лондоні відкрився
перший «шоколадний
будинок». Трунок став
настільки популярним
серед англійців, що гостей
запрошували так:
«Приходьте на шоколад». І
знаєте що? Цієї фрази
було достатньо для
запрошення, адже це
означало, що прийти
потрібно о восьмій вечора
(саме о цій порі
аристократичний Лондон
смакував благородний
напій).

18. Світ і сьогодні поїдає ласощі
Lindt, що носять імя
Рудольфа Ліндта, який
винайшов шоколад, що тане
в роті – fondat. Брати
Кедбері випустили шоколад
Dairy Milk ще в 1905 році,
але й сьогодні це один з
найбільш улюблених
шоколадів англійців. А всі,
хто любить шоколад з
горішками, мають з
вдячністю згадати Амеде
Коллера

20. Дерево какао належить до роду Теоброма родини Мальвові. Живе і плодоносить какао-
дерево аж 80 років. Зрілі плоди часом важать навіть 500 г, проте вийнятих з такого плоду
какао-бобів буде всього штук 50. Саме ці боби і є найбільшою цінністю. Цікаво, що свіжі
какао-боби не мають ні характерного шоколадного запаху, ні притаманного какао смаку.
Всі ці властивості з’являються у бобів уже в результаті обробки

21. Цікаво, що свіжі какао-боби не мають ні характерного шоколадного запаху,
ні притаманного какао смаку. Всі ці властивості з’являються у бобів уже в
результаті обробки

22. Цікаві факти про шоколад
• 1. Батьківщина шоколаду - Центральна і
Південна Америка. Багато століть
індіанці вживали шоколад у вигляді
напою - змішували мелені і обсмажені
какао-боби з водою і перцем чилі.
• 2. Шоколатье - це кондитери, які
роблять шоколад і придумують нові
шоколадні смаки.
• 3. Найбільша скульптура з шоколаду
була створена в Каліфорнія, США, в 2012
році. Її вага - 8 273,3 кілограма.
• 4. Тіаніни, які містяться в шоколаді,
мають антибактеріальні властивості і
перешкоджають утворенню зубного
нальоту, фосфати і фтор укріплюють
зуби.
• 5. У шоколаді багато кальцію, магнію,
фосфору - саме завдяки цим
мікроелементам наші шкіра, волосся,
нігті залишаються красивим.

23. • 6. У якісному і правильному шоколаді
обов'язково є какао-масло, какао терте і
цукор.
• 7. У складі шоколаду найдорожчий і
цінний для здоров'я і смакових якостей
інгредієнт - какао-масла.
• 8. Для фігури краще, якщо в шоколаді
містяться менш калорійні добавки,
наприклад, цукати. А ось нуга і
карамель, що містять цукор, шкідливі
для фігури.
• 9. Якісний шоколад при розламуванні
хрумтить і не кришиться, при
пережовуванні не липне до зубів, тане і в
руках теж, не тільки в роті.
• 10. Білястий наліт на шоколаді - ознака
високої якості продукту.

24. •