4. Портрет кавалера Помидора
«Из кареты, пыхтя и отдуваясь, вылез толстяк,
одетый во всё зелёное. Его красные, пухлые,
надутые щёки, казалось, вот-вот лопнут, как
перезрелый помидор.
Это и был кавалер Помидор, управитель и эконом
богатых помещиц-графинь Вишен.»
Отрывок из книги
Д.Родари
«Приключения
Чиполлино»
6. Как называли Помидор в разных странах
Испанцы – «перуанское яблоко» ;
Французы – «любовное яблоко»;
Итальянцы – «золотое яблоко»;
Индейцы - ацтеки – «крупная ягода»
7. «Мудрёный» фрукт.
С ботанической точки зрения
помидор ягода ,с плотной
кожурой, сочной мякотью и
множеством семян внутри.
И хотя чаще всего помидор
используют как овощ – в
салатах, в соусах, в супах,
фаршируя, маринуя, запекая
и даже жаря,- некоторые
хозяйки употребляют его и
как ягоды, делая варенья.
8. Ядовитый фрукт
В 1554 году испанский ботаник
Пьеро Андреа Маттиол и,
описывая это растение,
причислил его к ядовитым
(Позднее выяснилось, что
томат действительно, как
многие пасленовые,
накапливает токсичные
алкалоиды, но они не опасны
для жизни (т.к. их количество
очень мало).
9. Путешествие кавалера Помидора
Привезённые в середине XVI века
испанцами из Америки, томаты начали
своё триумфальное шествие по Европе.
Они пленили сердца итальянцев,
которые величали помидор «сеньором»
и включали в целый ряд соусов к своим
излюбленным спагетти.
Затем томаты покорили французов и
двинулись дальше на восток.
10. Путешествие кавалера Помидора
Испанцы завезли томат в Азию. Есть упоминание в
письменных источниках о том, что на Филиппинских
островах томаты выращивали в 1571 году, далее он
попал в Китай, Японию, Индию, так как эти страны
были связаны торговыми путями с Филиппинами. В
1579 году томат стал известен англичанам, которые
распространили его в своих колониях.
Томаты в Европе, в частности в Голландии, сначала
выращивались как диковинные растения в
ботанических коллекциях, в огородах аптекарей.
Светские дамы, стремясь показать свою
изысканность, прикалывали цветущую веточку
томата к богатому наряду.
В XVIII веке томаты возделывались в Сирии, Аравии,
Эфиопии и Египте.
11. Томат в России
Границы России помидоры пересекли
почти незаметно. В то время как
Екатерине II из Италии привезли на
пробу эти экзотические плоды, на
юге России, в Крыму и в Грузии уже
вовсю выращивали помидоры. Так
велика была Россия, что Екатерина
II выписывающая за огромные
деньги понравившиеся ей плоды,
даже не знала о том, что в ее
государстве помидоры давно стали
обычным блюдом на крестьянском
столе где-нибудь под Астраханью.
В самой Москве помидоры уже
побывали, правда, пока как
декоративные растения в
оранжереях любителя экзотической
флоры, богача П.А. Демидова.
12. Помидоры сегодня.
Сегодня помидоры очень
многолики. Не все из них
имеют классическую
круглую форму и красный
цвет.
Помидоры могут быть
размером с кулак и даже
больше (например, сорт
«Бычье сердце»), иметь
неправильную форму или
быть маленькими, как
виноград («Черри»).
14. Помидор богат полезными
веществами
Много витаминов А и С. Немного меньше
витаминов H, B5 и E. В небольших
количествах присутствуют витамины
B1, B2, B6 и PP. Богат помидор макро-
и микроэлементами. Особенно много
калия и железа, понемногу кальция,
магния, натрия и фосфора. Кроме них в
помидорах содержатся цинк, марганец,
медь, молибден, фтор и никель.
15. Ла Томатина
(исп. La Tomatina) — ежегодный
праздник, проходящий в
последнюю неделю августа в
испанском городе Буньоль.
Десятки тысяч участников
приезжают из разных стран для
участия в битве, «оружием» в
которой служат помидоры.
Фестиваль длится неделю и
включает в себя музыкальные
номера, ярмарку, парад, танцы и
салют. В ночь перед томатным
боем проводится конкурс по
приготовлению паэльи.
16. Загадки о помидорах.
Как на нашей грядке
Выросли загадки -
Сочные да крупные
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
А осенью краснеют.
В огороде вырастаю.
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут
И так едят.
Растут на грядке
Зеленые ветки,
А на них
Красные детки.
Красный, детки,
но не мак.
В огороде - не
бурак.
Сочный лакомый
синьор.
Угадали?
