Download to read offline
Χαροκόπειο
- 1. Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα: Η μεσογειακήδιατροφήΗ μεσογειακή διατροφή Δ΄τάξη - 88ου Δ.Σ. Αθηνών Χαροκόπειο ΠανεπιστήμιοΧαροκόπειο Πανεπιστήμιο Τετάρτη 3-2-2016
- 2. Λίγα λόγια γιατη μεσογειακή διατροφήΛίγα λόγια για τη μεσογειακή διατροφή • Μεσογειακή διατροφήΜεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο ΆνσελΆνσελ ΚιςΚις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των Επτά Χωρών. (Ιταλία, Ελλάδα, Iσπανία κ.ά.).
- 3. • Στη ΔιεθνήΔιάσκεψη για τις Μεσογειακές Διατροφές το 1993 αποφασίστηκε τι θα θεωρείται υγιεινή, παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή και το 1995 μια ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ δημιούργησε την "Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής".
- 4.
- 5. Βασικές ομάδες τροφίμωντης μεσογειακής διατροφήςΒασικές ομάδες τροφίμων της μεσογειακής διατροφής • Άφθονες φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, Άφθονες φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, ψωμί/δημητριακά, πατάτες, όσπρια, καρποί).ψωμί/δημητριακά, πατάτες, όσπρια, καρποί). • Ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόνταΕλάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα • Γαλακτοκομικά προϊόντα Γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως τυρί και γιαούρτι) καθημερινά σε μικρές (κυρίως τυρί και γιαούρτι) καθημερινά σε μικρές έως μέτριες ποσότητεςέως μέτριες ποσότητες • Ψάρια και πουλερικά σε μικρές έως μέτριες Ψάρια και πουλερικά σε μικρές έως μέτριες ποσότητεςποσότητες • Κόκκινο κρέας 1 φορά την εβδομάδαΚόκκινο κρέας 1 φορά την εβδομάδα • Ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λιπαρώνΕλαιόλαδο ως κύρια πηγή λιπαρών.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.