มะพร้าว

1. จัดทำโดย
1. นำงสำวอิสริยำภรณ์ ประไพชำติ ชั้น ม.6/10 เลขที่ 1
2. นำงสำวกชวรรณ จำรุอังกูร ชั้น ม.6/10 เลขที่ 19

2. ที่มำและควำมสำคัญของโครงงำน
เนื่องจำกในปัจจุบันได้มีอัตรำกำรเพิ่มสูงขึ้นของคนชรำโรคร้ำยและปัญหำสุขภำพขึ้นมำก
จำกในอดีตในว่ำจะในมนุษย์หรือสัตว์เลี้ยงในบ้ำน คณะผู้จัดทำโครงงำนจึงเล็งเห็นว่ำ ควรมีกำรให้
ข้อมูลที่ถูกต้องเพื่อช่วยรักษำสุขภำพของประชำชนของคนไทยและสัตว์เลี้ยงได้ จึงได้คิดหัวข้อในกำรทำ
โครงงำนนี้คือ ประโยชน์ของมะพร้ำว ตำมที่บำงคนเคยได้ยินว่ำประโยชน์ของมะพร้ำวนั้นมำกมำย
แต่อำจจะไม่รู้ว่ำนอกจำกน้ำมะพร้ำว เนื้อมะพร้ำว สำมำรถรับประทำนได้แล้ว ลำต้น ใบ น้ำมันที่
สกัดจำกมะพร้ำวก็ยังมีประโยชน์มำกด้วยเช่นกัน เช่น ลำต้น เมื่อมะพร้ำวถูกโค่นล่มลงแล้วสำมำรถ
นำมำดัดแปลงเป็นเฟอร์นิเจอร์ประดับในบ้ำนได้

3. น้ำมันมะพร้ำวที่สกัดอย่ำงดีแล้วสำมำรถนำมำรักษำแผลขี้เรื้อยของสุนัขหรือสัตว์เลี้ยงในบ้ำนได้ ซึ่ง
น้ำมันมะพร้ำวนี้มีควำมชุ่มชื่นมำกกระทั่งสำมำรถแก้ผืนคันที่เกิดจำกำรอำกำรแพ้ของมนุษย์อีกด้วย
ประโยชน์ของมะพร้ำวยังมีอีกมำก ไม่ใช่พียงแค่มะพร้ำวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มำกเพียงสิ่งเดียวยังมี
กล้วย อ้อย ฯลฯ เป็นทำงเลือกหนึ่งในกำรรักษำสุขภำพได้ เพียงแต่มะพร้ำวไม่อำจไม่สำมำรถรักษำ
ได้หมดทุกอย่ำง ซึ่งคล้ำยกับผลไม้อื่นเช่นกันที่มีประโยชน์แตกต่ำงกันไป จึงเป็นทำงเลือกในกำร
เลือกใช้ประโยชน์จำกมะพร้ำวให้ได้ประโยชน์สูงสุดเพื่อจะได้ใช้ทรัพยำกรที่มีอยู่อย่ำงจำกัดให้ประหยัด
และประโยชน์สูงสุด
ที่มำและควำมสำคัญของโครงงำน

4. 1. เพื่อให้ประชำชนคนไทยได้รู้ถึงประโยชน์ของมะพร้ำวอย่ำงครบถ้วน
2. เพื่อให้นำของมะพร้ำวที่ได้รับนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
3. เพื่อให้คนรุ่นหลังได้นำข้อมูลนี้ไปต่อยอดสร้ำงผลผลิตที่ดีให้ประเทศไทยได้
วัตถุประสงค์

5. 1. เพื่อที่จะนำประโยชน์จำกส่วนต่ำงๆของมะพร้ำวมำใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดให้
ได้ในชีวิตประจำวัน
2. เพื่อเป็นควำมรู้ให้คนรุ่นหลังๆได้เป็นข้อมูลต่อยอดควำมคิดให้เกิดผลผลิต
ใหม่ที่ดีได้ในอนำคต
3. เพื่อนำข้อมูลและสำมำรถนำส่วนต่ำงๆของมะพร้ำวมำพัฒนำให้ดียิ่งขึ้น
ขอบเขตโครงงำน

6. หลักกำรและทฤษฎี
มะพร้ำวเป็นผลไม้ที่นิยมกันอย่ำงมำกในบ้ำนเรำ คุณสมบัติเด่นๆของมะพร้ำว
ก็คือ ส่วนต่ำงๆสำมำรถนำมำใช้ทำเป็นประโยชน์ได้หมด ไม่ว่ำจะทำเป็นอำหำรคำวหวำน
เพื่อบำรุงสุขภำพและรักษำอำกำรหรือโรคต่ำงๆ รวมไปถึงกำรผลิตน้ำมันมะพร้ำว กะทิ
น้ำตำล และยังรวมไปถึงกำรทำสิ่งประดิษฐ์ต่ำงๆขึ้นมำใช้สอย

7. น้ำมะพร้ำว ถ้ำจะให้ดีควรกินสดๆ เปิดลูกแล้วควรดื่มเลยไม่ควรทิ้งไว้
หรือเก็บไว้ในตู้เย็นนำนเกินครึ่งชั่วโมง หำกดื่มทันทีจะทำให้ร่ำงกำยได้รับ
ประโยชน์อย่ำงสูงสุด แต่ควรระวังเรื่องสำรฟอกขำวไว้ด้วย ซื้อมำจำกสวนโดยตรง
ก็จะดีและปลอดภัยมำก และสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบำหวำนหรือเป็นโรคไตควร
หลีกเลี่ยงกำรดื่มน้ำมะพร้ำว

8. มะพร้ำวกับควำมเชื่อ มีควำมเชื่อว่ำกำรปลูกต้นมะพร้ำวทำงทิศตะวันออกของบ้ำน
ด้วยเชื่อว่ำจะอยู่เย็นเป็นสุข ไม่มีกำรเจ็บไข้ได้ป่วย และยังเป็นมิ่งขวัญสำหรับคนเกิดปีชวด
และปีเถำะอีกด้วย ส่วนในพิธีกรรมทำงศำสนำจะจัดให้มีเครื่องสังเวยเป็นมะพร้ำวอ่อน
เพรำะเชื่อว่ำเป็นตัวแทนแห่งควำมอุดมสมบูรณ์ กำรดื่มน้ำมะพร้ำวก็เพื่อควำมสิริมงคล
นอกจำกนี้ยังใช้น้ำมะพร้ำวล้ำงหน้ำศพอีกด้วย เพรำะมีควำมเชื่อว่ำน้ำมะพร้ำวเป็นน้ำที่
บริสุทธิ์ ทำให้ผู้ตำยเกิดควำมผ่องใสสงบจิตใจลงได้ และเดินทำงไปยังภพภูมิหน้ำได้
อย่ำงเป็นสุข “มะพร้ำวยิ่งต้นสูงเท่ำไหร่น้ำก็ยิ่งสะอำดมำกขึ้นเท่ำนั้น”

9. น้ำมันมะพร้ำวกับประจำเดือน ด้วยควำมเชื่อที่ว่ำ “ในขณะที่มีประจำเดือนไม่ควร
ดื่มน้ำมะพร้ำวเป็นอันขำด” แต่ควำมจริงก็คือน้ำมะพร้ำวก็เหมือนน้ำหวำนทั่วๆไป จึงไม่มี
ผลกระทบต่อกำรมีประจำเดือนแต่อย่ำงใด แต่ก็มีข้อยกเว้นสำหรับบำงรำยที่อำจมีอำกำรแพ้
น้ำมะพร้ำวได้ ดังนั้นคุณสำมำรถดื่มน้ำมะพร้ำวแสนโปรดของคุณได้ตำมปกติแม้จะมี
ประจำเดือนก็ตำม แต่อย่ำงไรก็ตำมเพื่อป้องกันควำมเสี่ยงผู้เชี่ยวชำญไม่แนะนำให้เสี่ยง
ทดลอง เพรำะประจำเดือนอำจจะเปลี่ยนสีและหดหำยไปได้ ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งมดลูก
ได้ในระยะยำว (แหล่งอ้ำงอิง : ดำรำเดลี่) ประกอบกับตำรำยำไทยโบรำณบอกว่ำ “น้ำ
มะพร้ำวแสลงกับหญิงที่กำลังมีประจำเดือน”

10. น้ํำมะพร้ำวกับคนท้อง ด้วยควำมเชื่อที่ว่ำ “ดื่มน้ำมะพร้ำวมำกๆ จะทำให้ลูกที่
คลอดออกมำมีผิวขำว ผิวเกลี้ยง และช่วยล้ำงไขตำมตัว” ควำมจริงก็คือในน้ำมะพร้ำวมี
สำรอำหำรหลำกอย่ำงและกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่ำงกำย เมื่อดื่มน้ำมะพร้ำวจะทำให้
สร้ำงไขที่ตัวเด็กให้มีสีค่อนข้ำงขำว เลยดูว่ำเด็กตัวสะอำด เพรำะตำมธรรมชำติเด็กทุกคน
ต้องมีไขมันห่อหุ้มตัวอยู่แล้วเพื่อรองรับกำรเปลี่ยนแปลงจำกอุณหภูมิภำยนอกและยังช่วยให้
เด็กคลอดง่ำยขึ้นด้วย

11. สรรพคุณของมะพร้ำว

12. 1. ประโยชน์น้ำมะพร้ำว จะช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง ขำวนวลขึ้นอย่ำงเป็น
ธรรมชำติ เพรำะมีฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่ (น้ำมะพร้ำว)
น้ำมะพร้ำว

13. 2. น้ำมะพร้ำวมะส่วนสำคัญอย่ำงมำกต่อกำรสร้ำงคอลลำเจนและอิลำสติน ซึ่งทำให้
ผิวมีควำมยืดหยุ่น กระชับ ช่วยชะลอกำรเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่ำงดี

14. 3. ประโยชน์ของน้ำมะพร้ำว มีส่วนช่วยกระตุ้นกำรเจริญโตและกำรแบ่งเซลล์ได้
เป็นอย่ำงดี

15. 4. ในเนื้อและน้ำมันมะพร้ำวอ่อนมี
วิตำมินและแร่ธำตุที่จำเป็นสำหรับร่ำงกำย
อย่ำงครบถ้วนไม่ว่ำจะเป็น วิตำมินซี
วิตำมินบี กรดอะมิโน ธำตุแคลเซียม
ธำตุแมกนีเซียม ธำตุฟอสฟอรัส ธำตุ
โพแทสเซียม ธำตุเหล็ก และยังมีไขมันที่
เป็นประโยชน์ต่อร่ำงกำยอีกด้วย ซึ่ง
ร่ำงกำยสำมำรถดูดซึมได้ภำยใน 5 นำที

16. 5. น้ำมะพร้ำว ประโยชน์ใช้เป็นเครื่องดื่ม
จำกธรรมชำติที่ทำให้ร่ำงกำยรู้สึกสดชื่นและ
ไม่มีอันตรำยใดๆ ต่อร่ำงกำย (ยกเว้นผู้ที่
เป็นโรคเบำหวำนและโรคไต)

17. 6. น้ำมะพร้ำวเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นจึงช่วยดับร้อนในร่ำงกำยได้เป็นอย่ำงดี

18. 7. น้ำมะพร้ำวอ่อนมีคุณสมบัติเป็นธำตุเย็น ช่วยล้ำงพิษขับพิษของเสียออกจำก
ร่ำงกำย หรือช่วยดีท็อกซ์นั่นเอง

19. 8. ช่วยปรับสมดุลของร่ำงกำย ในช่วงที่ร่ำงกำยมีควำมเป็นกรดสูง เพรำะน้ำมะพร้ำวมี
ควำมเป็นด่ำง ทำให้กลไกกำรทำงำนของระบบต่ำงๆภำยในร่ำงกำยเป็นปกติส่งผลให้มี
สุขภำพดีและแข็งแรง

20. 9. ใช้เป็นเครื่องดื่มธรรมชำติที่ให้เกลือแร่ได้เป็นอย่ำงดีจึงเหมำะสำหรับนักกีฬำ
เนื่องจำกอุดมไปด้วย ธำตุโพแทสเซียม

21. 10. น้ำมะพร้ำวลดบวม ช่วยแก้อำกำรบวมน้ำ
11. น้ำมะพร้ำวมีคุณสมบัติปลอดเชื้อโรค
จึงนำไปใช้ฉีดเข้ำเส้นเลือดได้ สำหรับ
ผู้ป่วยที่มีอำกำรขำดน้ำหรือปริมำณเลือด
ลดแบบผิดปกติได้

22. 12. ประโยชน์ของน้ำมะพร้ำวอ่อน ช่วยป้องกันหรือชะลอกำรเกิดโรคอัลไซเมอร์ ภำวะควำมจำ
เสื่อมในสตรีวัยทอง เนื่องจำกมีปริมำณของฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง

23. 13. ช่วยป้องกันกำรเกิด
โรคหัวใจ และช่วยรักษำผู้ป่วย
โรคหัวใจ
14. ช่วยแก้อำกำรตำอักเสบ ด้วย
กำรใช้น้ำมะพร้ำวอ่อน 1 ถ้วย
นำมำผสมกับน้ำตำลทรำยแดงไว้
ดื่มเช้ำและเย็น อำกำรอักเสบก็จะ
ค่อยๆหำยไปเอง

24. 15. ใช้รักษำคนไข้ที่มีภำวะควำมเป็นกรดในเลือดสูง
16. มะพร้ำว ประโยชน์ใช้ทำเป็นน้ำส้มสำยชูได้

25. 17. ช่วยแก้อำกำรไอ ด้วย
กำรดื่มน้ำมะพร้ำวห้ำว
18. สำหรับผู้ที่อำเจียนและท้องร่วงในเวลำเดียวกันให้ดื่มน้ำมะพร้ำว จะช่วยทำให้ร่ำงกำยดูด
ซึมกลูโคสไปใช้ได้เร็ว ทำให้ร่ำงกำยกลับมำเป็นปกติได้

26. 19. ช่วยบรรเทำอำกำรอ่อนเพลียจำก
อำกำรท้องเสียท้องร่วงได้ ช่วยเติมพลังหลัง
กำรเสียเหงื่อ เสียน้ำและเกลือแร่ในร่ำงกำย
20. ช่วยรักษำโรคดีซ่ำน ด้วยกำรดื่มน้ำ
มะพร้ำวอ่อน เช้ำ กลำงวัน เย็น เพียง 2
วันอำกำรก็จะดีขึ้นมำก

27. ดอก

28. 21. ช่วยบำรุงโลหิต
22. ใช้เป็นยำแก้อำกำรเจ็บปำกเจ็บคอ

29. 24. ประโยชน์มะพร้ำว ช่วยกล่อมเสมหะ
23. ใช้แก้อำกำรท้องเสีย ด้วยกำรใช้รำกล้ำง
สะอำดประมำณ 3 กำมือ ทุบพอแตกต้ม
น้ำ 5 แก้ว เคี่ยวเอำ 2 แก้ว แบ่ง
รับประทำนครั้งละครึ่งแก้ว เช่ำ กลำงวัน
เย็น

30. มะพร้ำวกะทิ

31. 25. ใช้รักษำแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก
ด้วยกำรใช้มะพร้ำวกะทิปิดบริเวณแผล

32. เนื้อมะพร้ำว

33. 26. ช่วยแก้อำกำรระคำยเคืองตำ ด้วยกำรใช้เนื้อมะพร้ำวอ่อนสดๆ แปะที่ดวงตำ
อำกำรจะค่อยๆทุเลำลง

34. 28. ช่วยลดอำกำรไข้สูง ตัวร้อน เพรำะมีฤทธิ์เป็นยำเย็นจึงช่วยทุเลำอำกำรไข้ได้
27. ช่วยขับปัสสำวะ

35. 29. เนื้อในของมะพร้ำวแก่ ใช้ทำเป็น
กะทิ ด้วยกำรขูดเนื้อเป็นเศษๆ แล้ว
บีบคั้นเอำน้ำกะทิออก
30. ช่วยรักษำโรคลำไส้อักเสบ ด้วย
กำรใช้เปลือกมะพร้ำวมำสับเป็นชิ้น
เล็กๆ แล้วนำมำต้มน้ำดื่ม อำกำรจะ
ค่อยๆดีขึ้น

36. รำกและเปลือก

37. 31. ช่วยแก้ไข้ทับระดู ด้วยเอำจั่นมะพร้ำว ที่ยังมีกำบหุ้มอยู่นำมำต้มน้ำดื่ม เช้ำ กลำงวัน
เย็น อำกำรจะค่อยดีขึ้น (บำงคนใช้รำกก็ได้ผลเหมือนกัน)
32. นำมำใช้รักษำโรคคอตีบได้

38. 33. ใช้แก้อำกำรเจ็บฟัน ด้วยกำรใช้เปลือกต้นสดนำไปเผำไฟให้เป็นเถ้ำแล้วนำมำสีฟัน
(เปลือกต้นสดมะพร้ำว)
34. รำกใช้อมบ้วนปำก
แก้อำกำรเจ็บคอ

39. ใบมะพร้ำว

40. 35. ช่วยรักษำโรคอีสุกอีใส ด้วยกำรใช้
ใบมะพร้ำวต้มน้ำดื่ม
36. นิยมนำมำใช้สำนเป็นภำชนะใส่ของ
ห่อขนม สำนหมวกกันแดดหรือเครื่องเล่น
เด็ก กระจำด กระเช้ำ ตะกร้ำ ทำของที่
ระลึกรูปสัตว์ต่ำงๆ

41. น้ำกะทิ

42. 37. ช่วยแก้อำกำรปำกเปื่อย ปำกเป็นแผล ด้วยกำรอมน้ำกะทิสดๆ จำกมะพร้ำว
แก่ประมำณ 5-10 นำที ประมำณ 3 วันแผลจะหำยเร็วขึ้น

43. 39. ช่วยแก้อำกำรปวดเมื่อยตำมกล้ำมเนื้อ
อักเสบ ช้ำบวม ด้วยกำรใช้น้ำกะทิเคี่ยวให้
ร้อน แล้วนำผักเสี้ยนผีล้ำงให้สะอำดสับเคี่ยว
เข้ำด้วยกัน ใส่เมนทอลเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่น
หอมและช่วยให้ตัวยำแทรกซึมได้ดีขึ้น เสร็จ
แล้วนำมำนวดบริเวณที่มีอำกำร
38. ใช้รักษำแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ด้วยกำรใช้มะพร้ำวกะทิปิดบริเวณ

44. น้ำมันมะพร้ำว

45. 40. สรรพคุณมะพร้ำว ช่วยรักษำ
เล็บขบ ฝ่ำมือแตกลำย ด้วยกำรใช้
น้ำมันมะพร้ำวที่ได้จำกกำรเผำกะลำมำ
ทำเช้ำ กลำงวัน เย็น หรือหยอด
บริเวณที่เป็นเล็บขบ จะหำยเร็วขึ้นและ
ไม่มีอำกำรปวด
41. ช่วยบำรุงและแก้อำกำรปวดกระดูกและเอ็น

46. 42. ใช้เป็นยำทำแก้กลำกเกลื้อนได้ ด้วย
กำรใช้กะลำมะพร้ำวแก่จัดที่ขูดแล้ว มีรู มำ
ใส่ถ่ำนไฟแดงๆ น้ำมันมะพร้ำวจะไหล
ออกมำ แล้วนำมำทำบริเวณที่เป็นทิ้งไว้
ประมำณหนึ่งสัปดำห์ ยำงจะติดอยู่เกลื้อน
จะค่อยๆหำยไป
43. ใช้ทำแก้ผิวหนังแตกลำย

47. 45. ช่วยสมำนแผลให้หำยเร็วขึ้นและ
ป้องกันกำรเกิดแผลเป็น ด้วยกำรใช้น้ำมัน
มะพร้ำวที่ได้จำกกะลำเผำไฟถ่ำน นำมำทำ
ที่แผล จะทำให้แผลหำยเร็วภำยในไม่กี่วัน
และจะไม่เกิดรอยแผลเป็น
44. สรรพคุณของมะพร้ำว สำมำรถใช้
รักษำโรคผิวหนังได้

48. 46. ช่วยแก้อำกำรปวดฟัน ด้วยกำรใช้
กะลำมะพร้ำวแก่จัด ที่มีรู ขูดเอำเนื้อออก
ใหม่ๆ ใส่ถ่ำนไฟแดงลงไป แล้วรองเอำ
น้ำมันมะพร้ำวที่ไหลออกมำเก็บใส่ภำชนะ
ปิดให้มิดชิด แล้วใช้สำลีพันปลำยไม้ชุบ
น้ำมันที่ได้อุดรูฟันที่ปวด แต่อย่ำให้
สัมผัสกับเหงือกหรือเนื้อเยื่อบริเวณรอบๆ
โดยตรง เพรำะจะทำให้ชำได้
47. สำมำรถแก้โรคขี้เรื้อนเปียกในสุนัขได้
โดยกำรผสมน้ำมันมะพร้ำว ขมิ้นและกำมะถัน
รวมกัน

49. 1. วิกิพีเดีย สำรำนุกรมเสรี (EN), กูรู สนุก, ดร.ณรงค์ โฉมเฉลำ ประธำน
เครือข่ำยพืชปลูกพื้นเมืองไทย, www.GotoKnow, สำนักงำนกองทุน
สนับสนุนกำรสร้ำงเสริมสุขภำพ (สสส.)เรียบเรียงข้อมูลโดย ฟรินน์.คอม
2. มะพร้ำว สรรพคุณ ประโยชน์ของมะพร้ำว น้ำมะพร้ำว 81 ข้อ.[ออนไลน์].
เข้ำถึงได้จำกhttp://frynn.com/มะพร้ำว/. (วันที่สืบค้นข้อมูล : 4
พฤศจิกำยน 2557).
แหล่งอ้ำงอิง

50. ขอบคุณค่ะ