Науково-дослідницька робота з хімії

1. Науково-дослідницька робота
на тему:
«Використання природних індикаторів із
навчально-дослідною метою»
Роботу виконала:
Клименко Альона Андріївна,
учениця 9 класу
Сватківської ЗОШ І-ІІІ ступенів
Гадяцької районної ради
Полтавської області
Науковий керівник:
Гайдук Надія Павлівна,
учитель біології і хімії
Сватківської ЗОШ І-ІІІ ступенів
Гадяцької районної ради
Полтавської області,
спеціаліст І кваліфікаційної категорії

2. Об’єкт дослідження – рослини, що
мають властивості індикаторів

3. Предмет дослідження – розчини рослинних
індикаторів
Природні індикатори
із пелюсток квітів
Природні індикатори
із плодів і ягід

4. МЕТА : ДОСЛІДИТИ ЗМІНИ ЗАБАРВЛЕННЯ
ПІГМЕНТІВ РОСЛИН У РІЗНИХ СЕРЕДОВИЩАХ.
Завдання :
1.Вивчити літературні джерела з теми .
2.Розглянути класифікацію індикаторів .
3.Охарактеризувати основні рослинні барвники.
4.Виділити із природної сировини речовини, які мають
здатність за певних умов змінювати свій колір , виготовити
їх розчини.
5. Провести дослідження з визначення зміни забарвлення
отриманих розчинів залежно від середовища.
6.Визначити рослинні індикатори , які можна використати для
визначення реакції середовища.

5. Методи
дослідження
Аналіз,синтез
Хімічний
експеримент

6. Типи індикаторів З якою метою
використовуютья
Назви індикаторів
Кислотно -основні Визначення рН
середовища
Метиловий жовтогарячий
Метиловий червоний
Феноловий червоний
Фенолфталеїн
Окислювально-
відновні
Визначення окис -ника
чи відновника
Метиленовий синій
Дифеніламін
Комплексономет-
ричні
Визначення йонів
металу
Пірокатехіновий червоний
Алюмінол
Мурексид
Абсорбційні Визначення йонів
кислотних залишків
Алізариновий червоний
Еозин
Еритрозин
Люмінесцентні Визначення
середивища
каламутних розчинів
Хінін
Кумарин
Акридин
Люмінол
Розділ 1
Історія відкриття, класифікація та використання індикаторів
Таблиця 1.1
Класифікація індикаторів

7. ТАБЛИЦЯ 1.2.
НАЙВАЖЛИВІШІ КИСЛОТНО – ОСНОВНІ
ІНДИКАТОРИ
Індикатори Інтервал
переходу рН
Лужне
середовище
Кисле
середовище
Метиловий
жовтогарячий
3,1 -4,0 жовте червоне
Метиловий червоний 4,2-6,2 жовте червоне
Феноловий червоний 6,8-8,4 червоне жовте
Фенолфталеїн 8,2-10,0 малинове безбарвне
Тимолфталеїн 9,3-10,5 синє безбарвне
Алізариновий жовтий 10,0-12,1 бузкове жовте

8. Розділ 2
Рослинні барвники, їх характеристика
Флавоноїди
Плоди, ягоди, листя, квітки рослин

9. АНТОЦІАНИ
Осіннє листя Ягоди винограду
Пелюстки квіткових рослин

10. Розділ 3
Методика виготовлення індикаторів з природної
сировини,аналіз результатів
Рослинний матеріал для виготовлення природних індикаторів
Плоди і ягоди Пелюстки квітів

11. Методика виготовлення індикаторів із
природної сировини
Зважування
сировини
Фільтрування
відварів
Природні
індикатори

12. Методика проведення
дослідження
Розчини з різним
значенням рН
середовища
Зміна
забарвлення
природних
індикаторів

13. РЕЗУЛЬТАТИ ПРОВЕДЕНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
ТАБЛИЦЯ 3.1.
ЗАЛЕЖНІСТЬ ЗМІНИ ЗАБАРВЛЕННЯ ПРИРОДНИХ ІНДИКАТОРІВ , ВИГОТОВЛЕНИХ ІЗ
ПЛОДІВ І ЯГІД, ВІД ЗНАЧЕННЯ рН ДОСЛІДЖУВАНОГО РОЗЧИНУ.
Середовище
Відвари
Кисле Слабко
кисле
Нейтра-
льне
Слабко
лужне
Лужне
Плоди вишні Ясно -червоне Червоне Світло -
червоне
Рожево-
фіолетове
Брудно-зелене
Ягоди бузини Малиновий Червоне Фіолетове Світло-
фіолетове
Жовто-зелене
Ягоди смородини Яскраво-
червоний
Ясно-червоне Червоне Ясно-
фіолетове
Зелене
Плоди шипшини Червоне Без змін Рожеве Світло -
рожеве
Світло-зелене
Плоди глоду Ясно-зелене Жовто-зелене Ясно-
коричневе
Червоно-
коричневе
Яскраво-
рожеве
Капуста
червонокачанна
Червоне Фіолетове Синє Темно-синє Зелене
Буряк столовий Червого-
коричневе
Червоне Яскраво-
червоне
Вишневе Жовто-зелене
Шовковиця Червоне Фіолетове Ясно-
фіолетове
Фіолетове Темно-
зелене
Виноград Червоне Фіолетове Світло-
фіолетове
Рожеве Зелене
Малина Яскраво-рожеве Рожеве Світло-рожеве Ясно-
фіолетове
Зелене
Калина Червоне Рожеве Світло-рожеве Фіолетове Зелене

14. РЕЗУЛЬТАТИ ПРОВЕДЕНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
ТАБЛИЦЯ 3.2.
ЗАЛЕЖНІСТЬ ЗМІНИ ЗАБАРВЛЕННЯ ПРИРОДНИХ ІНДИКАТОРІВ , ВИГОТОВЛЕНИХ ІЗ
ПЕЛЮСТОК КВІТОК , ВІД ЗНАЧЕННЯ рН ДОСЛІДЖУВАНОГО РОЗЧИНУ
Середовище
Відвари
Кисле Слабко-
кисле
Нейтра-
льне
Слабко-
лужне Лужне
Чорнобривці Жовто-
гаряче
Без змін Рожеве Без змін Жовте
Троянда
червона
Червоне Яскраво-
червоне
Рожеве Коричне-
ве
Ясно-ко-
ричневе
Айстри
фіолетові
Рожеве Червоне Темно-
фіолетове
Фіолетове Зелене
Дзвіночки Рожеве Ясно-
фіолетове
Блакитне Синє Зелене
Волошка синя Рожеве Фіолетове Синє Синє Зелене
Жоржина Без змін Без змін Вишнево -
червоне
Жовто-
зелене
Зелене

15. ВИСНОВКИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ
 1. НАЙПОШИРЕНІШІ РОСЛИННІ ПІГМЕНТИ − ФЛАВОНОЇДИ
ТА АНТОЦІАНИ.
 2. ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ РОЗЧИНІВ РОСЛИННИХ
ІНДИКАТОРІВ НАЙКРАЩЕ ВИКОРИСТОВУВАТИ ТАКУ
ПРИРОДНУ СИРОВИНУ: СОКИ АБО ВІДВАРИ ВИШНІ, ЧОРНОЇ
СМОРОДИНИ, ВИНОГРАДУ, ПЕЛЮСТКИ ЧЕРВОНОЇ ТРОЯНДИ,
АЙСТРИ ФІОЛЕТОВОЇ, ДЗВІНОЧКІВ , ВОЛОШКИ ТА
ЧЕРВОНОКАЧАННУ КАПУСТУ.
 3. ІНТЕНСИВНІСТЬ ЗАБАРВЛЕННЯ ІНДИКАТОРІВ ЗАЛЕЖИТЬ
ВІД ЗНАЧЕННЯ рН СЕРЕДОВИЩА: ВІД РОЖЕВОГО ДО
ЧЕРВОНОГО - У КИСЛОМУ, І ВІД ФІОЛЕТОВОГО ДО
ЖОВТО-ЗЕЛЕНОГО І ЗЕЛЕНОГО - У ЛУЖНОМУ.
 4. ПЕРЕВАГОЮ ПРИРОДНИХ ІНДИКАТОРІВ Є ЇХ
ДОСТУПНІСТЬ, НЕВИСОКА ВАРТІСТЬ, ШВИДКІСТЬ ТА
НАОЧНІСТЬ АНАЛІЗУ.

16. Дякуємо за увагу!