งานชิ้นนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา IS การสื่อสารและการนำเสนอ(I32202) ของชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/10 โรงเรียนแก่นนครวิทยาลัย ภาคเรียนที่ 2/2556 ครูผู้สอน : คุณครู พัชราภรณ์ ทักษะวรบุตร จัดทำโดย นายกฤษณะ พัฒนประสิทธิ์ชัย ม.5/10 เลขที่ 1 นายธนาธิป กิตติวราพล ม.5/10 เลขที่ 2 นายณัฐนันท์ จั่นระยับ ม.5/10 เลขที่ 4 นายอรรถชัย สายสุด ม.5/10 เลขที่ 11 นายถิรวิทย์ ประเเดงปุย ม.5/10 เลขที่ 12 นายสิทธิชัย อามาตย์สมบัติ ม.5/10 เลขที่ 16 นายปัณณวัฒน์ ศรีอวน ม.5/10 เลขที่ 17 นางสาวนฤมล แนบตู้ ม.5/10 เลขที่ 20 นางสาวพรรณพฤกษ์ จันสา ม.5/10 เลขที่ 21 นางสาววริศรา พลวิลัย ม.5/10 เลขที่ 37 นางสาวจิตรมณี โพธิ์นาง ม.5/10 เลขที่ 42 นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/10

2. ปั จจุบนโรงเรียนแก่นนครวิทยาลัยมีประชากรใน
ั
โรงเรียนเป็ นจานวนมาก ทังนักเรียนและบุคลากรของ
้
โรงเรียน งานวิจบนีถกจัดทาขึนเพื่อให้รทราบว่า การ
ั ้ ู
้
ู้
บริโภคอาหารของครูและบุคลากรของประชากรที่
โรงเรียนแก่นนครวิทยาลัย มีจานวนและคุณภาพที่
เหมาะสมต่อประชากรในโรงเรียนแก่นนครวิทยาลัย

4. ผลของการวิจัย
งานวิจยการบริ โภคอาหารภายในโรงเรี ยนแก่นนครวิทยาลัยที่คณะจัดทาได้ศึกษาและทาแบบสารวจจาก
ั
นักเรี ยนและบุคลากรภายในโรงเรี ยนแก่นนครวิทยาลัยแบ่งเป็ นนักเรี ยน 300 คน แบ่งเป็ น 6 ระดับชั้น ระดับชั้น
ละ 50 คน บุคลากร 30 คน สรุ ปผลได้ดงนี้
ั
จากนักเรี ยนทั้งหมด 50 คน คิดเป็ น 800%
5.1.1 อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย คิดเป็ น 90%
5.1.2 เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน คิดเป็ น 46.4%
5.1.3 อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม คิดเป็ น 80.4%
5.1.4 ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม คิดเป็ น 80.3%
5.1.5 ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยนคิดเป็ น 76%
5.1.6 ภาชนะใส่ อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน คิดเป็ น 98.8%
5.1.7 เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด คิดเป็ น 72.8%
5.1.8 การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร คิดเป็ น 53.6%
้

5. ผลของการวิจัย
ผลการสารวจของผลวิจัยของนักเรี ยนชันม.1
้
50
45
40
จานวน (คน)
35
30
25
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
คะแนน 5
15
13
17
16
13
9
7
6
คะแนน 4
17
21
20
26
16
21
18
22
คะแนน 3
16
14
1
7
16
13
17
14
คะแนน 2
1
1
1
1
3
5
6
6
คะแนน 1
1
1
1
0
2
2
2
2

6. ผลของการวิจัย
ผลการประเมิน
ข้ อที่
แบบประเมิน
5
4
3
2
1
1
อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย
15
17
16
1
1
2
เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน
13
21
14
1
1
3
อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
17
20
11
1
1
4
ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม
16
26
7
1
-
5
ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยน
13
16
16
3
2
6
ภาชนะใส่อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน
9
21
13
5
2
7
เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด
7
18
17
6
2
8
การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร
้
6
22
14
6
2

7. ผลของการวิจัย
การบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 2
50
45
จานวน (คน)
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
คะแนน 1
0
0
1
0
1
0
2
2
คะแนน 2
3
3
2
6
10
12
15
12
คะแนน 3
4
10
33
30
32
31
30
27
คะแนน 4
8
29
11
11
7
5
2
6
คะแนน 5
35
8
3
3
0
2
1

8. ผลของการวิจัย
ผลการประเมิน
ข้ อที่
แบบประเมิน
5
4
3
2
1
1
อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย
19
14
11
1
5
2
เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน
8
24
16
1
1
3
อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
7
6
28
7
1
4
ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม
5
13
21
10
1
5
ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยน
2
3
8
25
12
6
ภาชนะใส่ อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน
3
10
29
8
0
7
เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด
5
6
30
8
1
8
การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร
้
3
5
9
28
8

9. ผลของการวิจัย
การบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 3
50
45
40
จานวน (คน)
35
30
25
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
คะแนน1
5
1
1
1
12
0
1
8
คะแนน2
1
1
8
10
25
8
8
28
คะแนน3
11
16
28
21
8
29
30
9
คะแนน4
14
24
6
12
3
10
6
5
คะแนน5
19
8
7
5
2
3
5
3

10. ผลของการวิจัย
ผลการประเมิน
ข้ อที่
แบบประเมิน
5
4
3
2
1
1
อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย
19
14
11
1
5
2
เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน
8
24
16
1
1
3
อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
7
6
28
7
1
4
ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม
5
13
21
10
1
5
ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยน
2
3
8
25
12
6
ภาชนะใส่ อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน
3
10
29
8
0
7
เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด
5
6
30
8
1
8
การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร
้
3
5
9
28
8

11. ผลของการวิจัย
การบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 4
50
45
40
จานวน (คน)
35
30
25
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
คะแนน1
0
0
2
0
12
0
0
0
คะแนน2
0
0
3
1
25
0
5
6
คะแนน3
2
7
6
12
8
14
13
13
คะแนน4
11
23
25
29
3
27
15
9
คะแนน5
37
20
14
8
2
9
17
22

12. ผลของการวิจัย
ผลการประเมิน
ข้ อที่
แบบประเมิน
5
4
3
2
1
1
อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย
37
11
2
0
0
2
เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน
20
23
7
0
0
3
อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
14
25
6
3
2
4
ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม
8
29
12
1
0
5
ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยน
7
22
18
3
0
6
ภาชนะใส่อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน
9
27
14
0
0
7
เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด
17
15
13
5
0
8
การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร
้
22
9
13
6
0

13. ผลของการวิจัย
การบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5
50
45
40
จานวน (คน)
35
30
25
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
คะแนน1
2
9
2
2
2
2
3
4
คะแนน2
1
4
5
1
4
1
3
1
คะแนน3
6
11
9
6
10
11
12
12
คะแนน4
26
15
16
17
19
19
19
10
คะแนน5
15
11
18
20
15
17
13
23

14. ผลของการวิจัย
ผลการประเมิน
ข้ อที่
แบบประเมิน
5
4
3
2
1
1
อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย
15
26
6
1
2
2
เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน
11
15
11
4
9
3
อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
18
16
9
5
2
4
ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม
20
17
6
1
2
5
ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยน
15
19
10
4
2
6
ภาชนะใส่ อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน
17
19
11
1
2
7
เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด
13
19
12
3
3
8
การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร
้
23
10
12
1
4

15. ผลของการวิจัย
การบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 6
50
45
40
จานวน (คน)
35
30
25
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
คะแนน1
1
1
0
0
0
1
1
2
คะแนน2
0
2
3
5
16
15
12
11
คะแนน3
8
9
16
24
18
18
24
25
คะแนน4
16
19
21
13
13
8
8
10
คะแนน5
25
19
7
8
2
8
5
2

16. ผลของการวิจัย
ผลการประเมิน
ข้ อที่
แบบประเมิน
5
4
3
2
1
1
อาหารที่โรงเรี ยนมีความสะอาดและปลอดภัย
25
16
8
0
1
2
เวลาพักรับประทานอาหารมีความเหมาะสมต่อจานวนประชากรภายในโรงเรี ยน
19
19
9
2
1
3
อาหารที่โรงเรี ยนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
7
21
16
3
0
4
ราคาของอาหารที่ขายในโรงเรี ยนมีความเหมาะสม
8
13
24
5
0
5
ร้านอาหารมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชากรภายในโรงเรี ยน
2
13
18
16
0
6
ภาชนะใส่ อาหารมีความเหมาะสมต่อการใช้งาน
8
8
18
15
1
7
เครื่ องปรุ งรสทางร้านค้าจัดให้มีความสดใหม่และสะอาด
5
8
24
12
1
8
การแต่งกายของแม่คาเหมาะสมต่อการประกอบอาหาร
้
2
10
25
11
2

17. เอกสารงานวิจยที่เกี่ยวข้องกับงานวิจย
ั
ั

18. ภาพประกอบการทาการประเมินของแต่ละระดับชัน
้

22. รายชื่อสมาชิก
นายกฤษณะ พัฒนประสิ ทธิ์ชัย ม.5/10 เลขที่ 1
นายธนาธิป กิตติวราพล ม.5/10 เลขที่ 2

23. รายชื่อสมาชิก
นายณัฐนันท์ จั่นระยับ ม.5/10 เลขที่ 4
นายอรรถชัย สายสุ ด ม.5/10 เลขที่ 11

24. รายชื่อสมาชิก
นายถิรวิทย์ ประเเดงปุย ม.5/10 เลขที่ 12
นายสิ ทธิชัย อามาตย์ สมบัติ ม.5/10 เลขที่ 16

25. รายชื่อสมาชิก
นายปัณณวัฒน์ ศรีอวน ม.5/10 เลขที่ 17
นางสาวนฤมล แนบตู้ ม.5/10 เลขที่ 20

26. รายชื่อสมาชิก
นางสาวพรรณพฤกษ์ จันสา ม.5/10 เลขที่ 21
นางสาววริศรา พลวิลย ม.5/10 เลขที่ 37
ั

27. รายชื่อสมาชิก
นางสาวจิตรมณี โพธิ์นาง ม.5/10 เลขที่ 42