1. 喝糙米茶：三天就能停止癌細胞活動
本文資料摘自人間福報 2012/9/27 醫藥版【記者陳玲芳台北報導】
一、做法
將四兩糙米，用沒有沾過油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黃褐色為止盛
起，同時在鍋內放三斤水煮開後，放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放至
五分鐘，然後將糙米過濾後當茶喝。
二、注意事項：
1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。
2、上面講的蔬菜湯與糙米茶不要同時喝，否則效果會減半，請務必遵守！（間
隔要 15 分鐘以上，與中藥要隔 1 小時，與西藥要隔兩小時）
3、不同的疾病改善所需要的時間不同，癌細胞的活動三天就能停止；胰臟癌並
有黃疸症者，如開始喝湯，第二天照常上班無妨，恢復約需三個月；胃、
十二指
腸潰瘍、
黏膜癌、
三天至十天見效，機能恢復三十天； 肝硬化需一年、
肝癌、
高血
壓、關節炎亦同；白內障雖要四個月,但會正常
三、功效
1，促進血液暢通（糙米茶有清血作用能分解膽固醇）
2，促進小便暢通（糙米茶是天然的利尿劑）
3，促進大便暢通（因含有豐富的植物纖維）
什麼是糙米？
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、
糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、
礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米也可製成谷片，
通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
一般人群均可食用，尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。
糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸
泡過夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
有人怕烤肉吃進太多亞硝酸鹽等致癌物質。
台大農業化學系教授黃良得建議，只
要天天食用一碗（約兩百公克）糙米飯，即可讓稻米中的活性成分在人體內發
揮「藥」效，成為比任何保健食品都有效的天然防癌食物。
台大農化系昨天發表「稻米活性成分的藥理功能」研究，發現糙米中含有獨特且
豐富的生育醇（Toc）、生育三烯醇（T3）及 γ-谷維素、γ-氨基丁酸（GABA）、
阿魏酸、
膳食纖維等機能性成分，具有降血脂及膽固醇、
預防心血管疾病、
抗氧化

2. 抗癌等功效。
流行病學或臨床研究上，均證明這些機能性成分具有不同程度的預
防疾病作用，如改善體質、調節生理機能及增進健康。
研究指出，糙米中的機能性成分有不可思議的
「藥理」
功效；尤其學界稱作 T3 的
生育三烯醇，其抗癌活性最高，研究報告指出對於腸胃癌、
肝癌、
皮膚癌、
子宮頸
癌與乳癌等癌細胞，均有良好的抑制增生功效。
面對肥胖、
營養不均衡、
三高（高血壓、
高血脂、
高血糖），人人談癌色變。
黃良得
表示，唯有天天食用糙米，才是追求健康的王「稻」，因為研究顯示，只要每天
食用兩百公克的糙米，就可以防癌、抗癌，解決現代人大部分的健康問題。
昨天在「稻米活性成分的開發與應用研討會」中，獲台大農化系指導產品開發的
天恩素食研發團隊，創新研發各種糙米料理，如海苔糙米酥、香椿糙米腸、養生
五穀飯、
糙米粽、
糙米月餅等，贏得與會試吃者一致好評。
台大農化系主任鍾仁賜
表示，希望能有更多業者投入糙米產品的研發。