Բրոկկոլի կաղամբը կամաց-կամացնաև Հայաստան է
ներթափանցում: Այն վիտամիններով հարուստ,
չափազանց օգտակար եւ քիչ կալորիականությամբ
(100 գրամի մեջ` 30 կկալ) բանջարեղեն է, որին
բազմաթիվ գիտնականներ են անդրադարձել: Հույները և
հռոմեացիները բրոկկոլին դեռեւս 2000 տարի առաջ են
սկսել օգտագործել: Այն պարունակում է վիտամիններ C,
B, PP, K, U (հակախոցային), բետա-կարոտին (A
նախավիտամին, որը գեղեցկության և լավ տեսողության
աղբյուր է), ասկորբինաթթու: C վիտամինը նրանում մի
քանի անգամ ավելի շատ է, քան ցիտրուսային որեւէ
մրգի մեջ...
3.
Ծիծեռնախոտով (կանթեղախոտ, չիստոտել)
դեղատոմսերըժողովրդական բժշկության մեջ հայտնի են
շատ հնագույն ժամանակներից: Ծիծեռնախոտը դասվում
է այն բույսերի շարքին, որոնք ունակ են օրգանիզմը
հրաշալիորեն մաքրել: Այլ կերպ ասած` այս բույսը
ոչնչացնում է բակտերիաները եւ հակաբորբոքային
հատկություն ունի: Ծիծեռնախոտով պատրաստուկներ
կան` նախատեսված ատամնացավի, աչքի բիբի վրայի
սպիտակ հատի, դեղնախտի եւ այլ հիվանդությունների
համար: Հին Հռոմի դեղագործության հայտնի հիմնադիր
Կլավդիուս Գալենն իր բժշկության մեջ մեծ տեղ է
հատկացրել ծիծեռնախոտին` դրանով բուժելով
դեղնախտը...