Производство функциональных продуктов питания

Продукты, обогащенные жизнью

Бизнес-предложение

Производство функциональных продуктов
питания, обогащенных пребиотиком
Лактулозой

ООО «Фелицата Холдинг»
Москва, 2013

Добавленная ценность продукции

Уважаемые коллеги!
Компания «Фелицата Холдинг» выражает Вам свое почтение и предлагает ознакомиться
с новыми возможностями для производителей – производством функциональных продуктов
питания с добавлением пребиотика Лактулозы. При введении в рецептуру Лактулозы
достигается обогащение, за счет которого продукты приобретают ценные для организма
человека свойства.
Сейчас все больше потребителей предпочитает делать выбор в пользу продуктов питания,
обладающих не только отличными вкусовыми качествами, но и лечебно-профилактическими
свойствами.
Производство функциональных продуктов питания, обогащенных пребиотиком Лактулозой –
это возможность расширить ассортимент Вашей продукции современными и
востребованными позициями, работающими во благо здоровья человека.

С надеждой на плодотворное сотрудничество,
Генеральный директор ООО «Фелицата Холдинг»
Киселев Степан Александрович

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,
email: info@felizata.ru, www.felizata.ru 2

Что вы получаете?

Современные производители продуктов питания повседневного спроса стремятся
наделить выпускаемую продукцию не только высококлассными органолептическими
свойствами, но и добавленной ценностью – лечебно-профилактическими
свойствами.
Наличие в Вашем ассортименте продуктов функционального питания,
обогащенных Лактулозой:
Дополняет ассортимент новыми позициями, интересными потребителю,
Увеличивает конкурентоспособность Вашей компании,
Показывает заботу Вашей компании о здоровье потребителя,
Обеспечивает спрос со стороны дистрибьюторов и покупателей,
Характеризует производителя как современного,
проявляющего внимание к тенденциям на рынке.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Конкурентные преимущества

Обогащение продуктов питания лактулозосодержащими добавками придает продуктам
добавленную ценность и, соответственно, обеспечивает их конкурентными преимуществами
перед аналогичными товарами.
Новые потребительские свойства продуктов, обогащенных пребиотиком Лактулозой:
Общее укрепление иммунитета
Стимулирование роста полезной микрофлоры кишечника, профилактика дисбактериоза
Угнетение жизнедеятельности патогенной микрофлоры
Нормализация кишечного пищеварения, профилактика запоров
Повышение уровня усвоения витаминов и кальция
Таким образом, продукты питания, обогащенные пребиотиком Лактулозой, сохраняя все свои
основные потребительские свойства (вкус, энергетическая ценность и прочее) приобретают
добавленную ценность.

Обогащение Добавленная Растущие
продуктов ценность конкурентные
Лактулозой продуктов преимущества

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Что такое лактулоза?

Лактулоза – широко известный бифидус-фактор представляет собой белое кристаллическое
вещество, не имеющее запаха, хорошо растворимое в воде. Лактулоза относится к классу
олигосахаридов: ее молекула состоит из остатков галактозы и фруктозы.
Химическое название лактулозы по современной номенклатуре:
4-O-b-D-галактопиранозил-0-фруктоза.
Брутто-формула лактулозы: С12Н22011
Молекулярная масса = 342,3
Свойства лактулозы объясняются ее способностью достигать в неизменном виде толстой
кишки, где она:
Стимулирует рост полезной микрофлоры (бифидо- и лактобактерий)
Угнетает деятельность патогенных бактерий
Обеспечивает защиту от кишечной инфекции
Активизирует локальный иммунитет
Стимулирует синтез витаминов
Сокращает поступление в кровь нейротоксинов
Способствует усвоению минералов
Нормализует функцию кишечника

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Диапазон использования Лактулозы

В настоящее время на территории России и СНГ производятся молочные и мясные продукты,
обогащенные Лактулозой, хлебобулочные изделия, детское питание, соки и воды, продукты
диетического питания, растворимые изделия (каши, кофейных напитки, кисели и пр.).
Молочная промышленность
Из всех функциональных продуктов наиболее распространены на рынке молочные изделия,
обогащенные Лактулозой. В числе производимой продукции – молоко, кефир, ряженки,
йогурты и другие изделия с добавлением Лактулозы. Целебные свойства молочных продуктов
увеличиваются за счет приобретения пребиотической функции.
Производство детского питания
Употребление в детском возрасте продуктов, обогащенных пребиотиком Лактулозой,
способствует формированию защитной микрофлоры и укреплению иммунитета ребенка.
Уже сейчас Лактулоза используется в сухих смесях для искусственного вскармливания детей с
первых дней жизни, детских кашах, молочных смесях и готовых продуктах (пюре, напитках и др.).
Безалкогольные напитки и соки
Напитки, обогащенные пребиотиком Лактулозой, делают вкусное еще и полезным. Кроме того,
Лактулоза способствует лучшему впитыванию витаминов и минералов, что делает логичным
добавление пребиотика в витаминизированные соки.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Диапазон использования Лактулозы

Кондитерские изделия
Рынок кондитерских изделий активно развивается за счет разработки новых сладостей –
содержащих меньше калорий и больше пользы. На рынке можно встретить вафли, леденцы,
батончики мюсли, мармелад и другие функциональные сладости с добавлением пребиотиков,
несущие не только удовольствие, но и несомненную пользу для организма.
Сухие смеси
Разные товарные формы Лактулозы позволяют использовать ее при производстве сухих продуктов
питания, таких как каши, кисели, напитки и др. Обогащение таких продуктов
лактулозосодеожащими ингредиентами позволяет потребителю получить легкий в использовании
продукт, несущий не только питательную ценность, но и пользу для пищеварения.
Продукты диетического питания
Современные производители предлагают широкий ассортимент диетических продуктов.
К сожалению, при сокращении количества калорий, также сокращается поступление в организм
жизненно важных веществ, из-за чего в пищеварительном процессе нередко происходят сбои.
Употребление диетических продуктов, обогащенных Лактулозой, дает возможность прийти
в форму, не испытывая дискомфорта: пребиотическая функция Лактулозы позволяет избежать
запоров и проблем с пищеварением, связанных с сокращением количества потребляемой пищи.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Продукты питания с Лактулозой

Компания «Фелицата Холдинг» сотрудничает с производителями продуктов питания
в России, Белоруссии, Казахстане, Монголии, Украине и других странах СНГ.

Среди партнеров компании «Фелицата Холдинг» – производители молока
и молочной продукции, производители детского питания, мясоперерабатывающие
производства и ликеро-водочные заводы.

Информация для технолога

Лактулоза – высокотехнологичный продукт, но в то же время простой в
использовании на производстве.
В составе продуктов питания и при контактах с другими пищевыми ингредиентами
(витаминами, минералами и прочими), а также после стерилизации, пастеризации,
фильтрации лактулозосодержащие ингредиенты, поставляемые компанией
«Фелицата Холдинг» сохраняют все свои свойства.
Обогащение Лактулозой может проводиться на разных стадиях технологического
процесса (при введении сахара, стабилизаторов и др.) и не требует особых условий.
Нормы закладки: Для обогащения продуктов пребиотиками необходимо вносить в
дневную порцию продукта от 15 до 50% дневной нормы потребления вещества.
(В ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2010 N 177).

На основании этих требований ООО «Фелицата Холдинг» рекомендует вносить
от 5 до 15 кг Лактулозы на тонну готовой продукции (закладка зависит от товарной
формы пребиотика Лактулозы и процентного содержания в нем активных веществ).
Более подробную информацию можно получить у менеджеров «Фелицата Холдинг».

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Рекомендации по дозировке

Согласно рекомендациям НИИ питания
РАМН суточная дозировка Лактулозы –
2 грамма, верхний допустимы уровень
потребления – 10 грамм.

Высокий уровень пребиотичности Лактулозы
позволяет использовать меньше сырья
для наделения продукции
лечебно-профилактическими свойствами.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Продукты и области их применения

Ассортимент продукции компании «Фелицата Холдинг» разработан с учетом потребностей всех
направлений пищевой промышленности.
Концентрат лактулозы «Лактусан» 55% , 66% (сироп)
для самого широкого использования: молочная продукция, хлебобулочные изделия,
диетическое питание, детское питание и сухие смеси.
Лактулоза сухая «Лактусан»
кондитерские изделия, сухие продукты питания.
Лактулоза «Пребиолакт» (порошок, сироп)
для производства детского питания.
Витаминная смесь с лактулозой и кальцием «Лактусан-Вика»
для производства продуктов питания, обогащенных пребиотиками и витаминами.
Комплексная пищевая добавка «Лактусан-Кальций»
для широкого использования в целях обогащения минералами.
Пищевая добавка «Лактат Кальция»
мясные изделия, соки, кондитерские изделия.
Комплекс пребиотиков «Иммулин» (инулин, лактулоза)
сухие продукты питания, хлебобулочные изделия, молочная промышленность.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Потребители

Уникальные потребительские качества продуктов питания, обогащенных Лактулозой,
определяют их позиционирование на рынке. Функциональные продукты,
обогащенные Лактулозой, предназначены для быстрой и устойчивой нормализации
«родной» кишечной микрофлоры. Именно поэтому основными потребителями
функциональных продуктов являются:
дети, так как именно в этом возрасте происходит формирование кишечной
микробиоты, и организм наиболее уязвим для дисбактериоза,
люди, прошедшие и проходящие лечение антибиотиками, так как под их
воздействием подавляется не только патогенная, но и нормальная микрофлора
толстого кишечника,
пожилые люди, так как стареющий организм теряет способность к сопротивлению
неблагоприятным воздействиям, и его микробиота нуждается во внешней
поддержке,
широкий круг потребителей – для профилактики и лечения нарушений
пищеварения, поддержания иммунитета на высоком уровне.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Публикации

Специализированные издания
пищевой отрасли не раз поднимали
на своих страницах вопросы
о важности использования
пребиотика Лактулозы в пищевой
промышленности. Ознакомиться
с публикациями можно на сайте
ООО «Фелицата Холдинг»:
www.felizata.ru

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

О компании

ООО «Фелицата Холдинг» работает на российском рынке с 2000 года и специализируется на производстве
лактулозосодержащих добавок для пищевой промышленности. Совместно с ВНИМИ (Всероссийским
институтом молочной промышленности) компанией были разработаны молочные продукты нового
поколения — продукты функционального питания. За создание технологии производства лактулозы
и внедрение ее в пищевую промышленность сотрудники компании награждены премией правительства РФ.

«Фелицата Холдинг» являясь крупнейшим производителем лактулозы в России, активно сотрудничает
с крупнейшими производителями продуктов питания в России и странах СНГ.

«Фелицата Холдинг» располагает собственным производством, которое находится в Московской области.
Экологически чистое сырье, высокотехнологичное оборудование, многоступенчатая система контроля, опыт
и профессионализм сотрудников гарантируют качество нашей продукции.

В своей деятельности мы настаиваем на философии экологической реабилитации человека
и руководствуемся ей. Медицина и обеспечивающая ее фармацевтика, а также пищевая промышленность
должны восстановить единство человека и окружающей его природы.

Вся продукция компании сертифицирована.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Контакты

Уважаемые коллеги!
Для получения информации о ценах, ассортименте и рекомендаций по внедрению
в производство продуктов питания, обогащенных Лактулозой, связывайтесь, пожалуйста,
с менеджерами ООО «Фелицата Холдинг»:
г. Москва, Краснохолмская набережная, 1/15, офис 108
+7(495)648-69-03,
+7(495) 911-70-54
Email: info@felizata.ru
www.felizata.ru
Отгрузка осуществляется со склада производителя: Московская обл., Ступинский р-н,
пос. Вельяминово, ул. Школьная, 2.
Поставки лактулозосодержащих добавок производства ООО «Фелицата Холдинг»
осуществляются в пластиковых канистрах 25 кг и крафт-мешках, сертифицированных
для пищевых продуктов.

Образцы продукции весом до 0,5 кг высылаются бесплатно.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

Производство функциональных продуктов питания

More Related Content

Similar to Производство функциональных продуктов питания

Производство функциональных продуктов питания