1. 我が街のプラチナ構想
さぬきの新糖革命！
～希少糖による地域活性化～
香川県 資延宏紀

2. 1 ．テーマ
「希少糖」を核とした地域経済の活性化と県民の健康増進
（出典：希少糖生産技術研究所 HP ）

3. D- プシコース
・ 天然成分由来の甘味料
・ 砂糖の 70 ％程度の甘味を有
しな
がら、ノンカロリー
・ 食後血糖値上昇抑制効果
→ 肥満予防効果
・ 内臓脂肪蓄積抑制効果
→ 肥満・動脈硬化予防効果
・ 虫歯になりにくい
・ 愛称は「さぬき新糖」
（県作成ロ
ゴ）
（出典：松谷化学工業 HP ）
D- アロース ﾚｱｼｭｶﾞｰｽｳｨｰﾄ
・活性酸素抑制効果 ・希少糖を約 15 ％含むシロップ
→血圧上昇抑制 ・砂糖の 9 割程度の甘さ
・砂糖の 8 割程度のカロリー
→脳梗塞・心筋梗塞予防効果
・ 2011/6/14 県内法人へ先行発売
・ 400 円 /kg （上白糖 180 円強 /kg ）
（出典：レアスウィート
HP ）

4. 2 ．背景・目的
面積最小県香川が 地域経済の活性化
生き残るために （どうやって飯を食っていくか）
は？
例えば・・・
既存 新たな価値 ・ライバルが
「アート」 ＋ 「瀬戸内海」
観 光 多
い
・限られたパ
イ
「讃岐三畜」
の奪い合い
「うどん」 ＋ 「骨付鳥」
農産物 ・既存の絶対
「あんもち雑煮」 的
「オリーブはまち」 ブランドには
ｅｔｃ . 勝
てない（松阪
牛、

5. 新産業の条件・・・
希少糖ビジネス
① 砂糖の需要は全世界
① 市場が大きい
② 他自治体で研究・開発事例なし
② ライバルが少ない
③
③ 新技術・新製品 ・大量生産方法を産学官で確立
・香川大学に「国際希少糖学会」本部
・既に商品化（ﾚｱｼｭｶﾞｰｽｳｨｰﾄ）
・大量生産体制確立中（工場建設）

6. 3 ．計画内容
【 プロジェクト名】
さぬきの新糖革命！
【内容】
●販売促進
「世界の食卓に新糖を～さぬきの糖が世界を変える～」
原料、加工品の生産・販売量を増やし、砂糖から希少糖へ
の転換を図る
産業振興・雇用の創出、税収 UP
●健康増進
「夢の糖で甘い生活♪～食べるダイエット～」
肥満予防効果により万病の元となるメタボ人口の減少を図る
県民の健康確保および医療費の縮小

7. 販売促進
① 研究・開発補助
・商品開発費の助成
・業種に関わらず県内全ての企業を対象
② 販売補助
・県認定商品が一目で分かる HP の作成
（相乗効果による各店舗の売り上げ UP ）
・県内外でのイベント開催、国際見本市への出展
・県有施設東京さぬき倶楽部（麻布十番）を利用した
外国高官・ VIP への PR
・定期路線先でのイベント開催（韓国、中国、台湾）
③ 認知度ＵＰ
・積極的な PR 活動により短期間で一気に知名度を UP
・あらゆるメディア、 ICT の活用

8. 健康増進
① メタボ診療の実施
・希少糖投与によるダイエットプログラムを実施 患者
・治験データを K-MIX に収集し、効果検証や今後の研究に ・血圧、血糖値
活用 ・体重、体脂肪率
・県外、海外からの患者の受け入れ（医療ツーリズム） ・食事
・運動
かがわ遠隔医療 ネットワーク（ K-MIX ）
画像読影の依頼施設Ａ 画像読影の支援施設Ｂ
ケータイ
検査 読影依頼
スマートフォン
診断＆読影レポート
読影レポート
の参照
PC
患者へ説明
※ データセンター
患者紹介の依頼施設Ｃ 患者受付の支援施設Ｄ
患者紹介
紹介患者の診察
経過報告の参照
経過報告
（出典：富士通
HP ）

9. ② 学校給食への導入
・給食に使用することにより、幼少期からメタボ予防に努める
・安定的な定期購入により、需要の安定に努める（地産地消）
肝油のようにサ
プリメントとし
て配布
（出典：内閣府
HP ）
（出典：川崎ふたば幼稚園
HP ）
（出典：三豊市

10. 4 ．成果 当初：各店舗の売り上げ 120 ％ UP
国内外の異性化糖のシェアを奪取
販売促進
最終：各店舗の更なる売り上げ UP
国内外の全糖のシェアを奪取
805 千
千ﾄﾝ 国内産糖・異性化糖需要量及び砂糖の輸入実績の推移
4,000 t
3,500 需
要 異性化糖
3,000 量
輸入糖
2,500
甘しゃ糖
生
2,000 産 てん菜糖白糖
量
1 ,500 てん菜糖原料糖
1 ,000
500
0
）
3
5
6
7
8
9
12
15
10
13
14
16
17
18
19
20
24 込 2
通 )
61
11
21
し
(見 み
(見 2
（出典：農畜産業振興機構 HP ） 砂糖年度
23

11. 健康促進
メタボ該当者・予備群の割合を
10 ％以下に
圧縮
【県民 1 人あたり生活習慣病
に対する医療費】
40 ～ 59 歳： 16,477 円
60 歳以上： 127,454 円
【 65 ～ 74
歳】
男性の約
29 ％ 【 65 ～ 74
女性の約 13 ％ 歳】
男性の約
17 ％
女性の約

12. 生活習慣病の現状

13. 5 ．必要条件
意識改革
・県民に「希少糖」を浸透するための啓蒙活動により足元を固め、 全県的な
支持の
獲得
緻密な販売戦略
・あらゆるメディア、 ICT を活用した販売戦略の構築
魅力的な商品開発
・和洋菓子、調味料、清涼飲料、惣菜、医薬品、サプリメント、化粧品、飼料
等、糖が
使用されているあらゆる製品を対象とした商品開発の実施
・開発費助成だけでなく、技術協力の実施（県産業技術センター等）
更なる研究開発
・更なる効率的な大量生産方法の研究・実用化
・ D プシコース、 D アロースに続く希少糖の研究・実用化
医療機関との連携
・ K-MIX との連携のための、患者用スマホ・ケータイ用アプリケーションの開発

14. 6 ．スケジュール 2 年目までが勝負
H25 H26 H27 H28 H29
協議会
啓蒙活動
宣伝・広告
商品開発
研究開発
メタボ診療
給食への導入
【凡例】
備 考 工場稼動 爆発的人 増産体制
：重点実施
（夏） 気に !
：継続・維持

15. 7 ．実施体制
・研究開発、普及、販売戦略の構築等を目的
・協議会（愛称：さぬき新党）を設置
・事務局は県庁内のプロジェクトチーム
さぬき新党（糖）
金融機関
学 企
大 県庁プロジェクトチーム 業
香川大：特許
徳島文理大：薬学 商工労働部、県産品振興課
県立保健医療大：看 健康福祉部、病院局
護 広
告 政策課、広聴広報課
四国学院大：メディ 代 会
ア、観光 理 教育委員会 協
店
県民

16. 8 ．資金計画
2.5 億円以上
ふるさと納税の活用 HP 作成： 20 万円
・ふるさと納税の使用目的に「希少糖」を追加
希少糖税の創設 アプリ開発： 200 万円
・県民 240 円 / 年 ×99 万人＝ 237.6 百万円
商品開発助成： 50 万円 / 件
希少糖応援ファンドの創設
・地元銀行による希少糖応援金融商品の創設
研究助成（香川大）：１億円
一般財源
・重点項目に位置付け イベント・広告： 5,000 万円
その他
・国庫補助金の活用 給食用購入助成： 2,000 万円
・寄付
etc.

17. 9 ．他地域との連帯
青森県（プロテオグリカン事業）
・弘前大学を中心に、鮭の鼻軟骨から高純度・低コストかつ大量に PG を精製する
技術を確立
・アンチエイジング、医療分野に展開
ビジネスモデルが類似していることから、有益な情報交換が可能
北海道・留萌市（るもいコホートピア事業）
・生活習慣病を対象とした研究フィールドが確立
希少糖の効果の検証フィールドとして活用させていただく

18. ご清聴ありがとうございました
ご清聴ありがとうございました