1. 1. PEMAKANAN DAN PENGURUSAN SAJIAN
B1D6E1
Menyatakan Pengertian Makanan
1. Apakah definisi makanan bekal? ( Aras tinggi dan sederhana)
………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
2. Apakah definisi makanan bekal? (Aras rendah)
a. b c
B1D6E2
Menyatakan tiga faktor utama merancang menu untuk makanan bekal
1. Berikan tiga faktor utama merncang menu untuk makanan bekal? ( Aras tinggi dan
sederhana)
a……………………………………………………………….
b. ………………………………………………………………
c. ……………………………………………………………….
2. Tandakan () tiga faktor utama merancang menu untuk makanan bekal? (Aras rendah)
Bil Faktor merancang menu makanan bekal ()
1. Mudah dibawa
2. Jantina
3. Tahan lama
4. Khasiat seimbang
5. Umur
6. Saiz tubuh

2. B2D5E1
Menerangkan dua faktor utama merancang menu untuk makanan bekal
1. Terangkan dua faktor utama merancang menu untuk makanan bekal? ( Aras tinggi dan
sederhana)
Bil Faktor merancang menu Huraian
a.
b.
1. Terangkan dua faktor utama merancang menu untuk makanan bekal? (Aras rendah)
Bil Faktor merancang menu Huraian
1.
2.

3. B3D4E1
Membungkus makanan bekal menggunakan kertas lilin atau daun pisang
B4D4E1
Membungkus makanan bekal menggunakan kertas lilin atau daun pisang mengikut prosedur
B5D3E1
Membungkus makanan dengan daya usaha
2. TAJUK:REKA BENTUK DAN PEGHASILAN
PROJEK
KOD EVIDENS :B1D1E1,B1DIE2
LISAN
Guru menunjukkan beberapa projek yang siap kepada pelajar
Kemukakan soalan:
1. Nyatakan cara-cara mencantum bahagian projek ini
2. Nyatakan bahan-bahan yang digunakan yang terdapat di projek ini

4. KOD EVIDENS :B2D1E1
Namakan alatan tangan/mesin dan nyatakan fungsinya
ALATAN FUNGSI
1.
…………………………………
2.
………………………………….
3.
……………………………………
4
…………………………………….
5.
…………………………………….

5. KOD EVIDENS :B2D1E1(ARAS RENDAH)
Namakan alatan tangan / mesin dan suaikan fungsinya
ALATAN FUNGSI
1.
*Untuk memanaskan glu panas
2.
 Untuk Memotong Perspek
3.
 Untuk membuat tanda pada
logam sebelum menggerudi
4.
 Untuk Memasang Ribet
5.
 Untuk memotong bahan
kayu,logam perspek dan lain-lain
dengan sempurna

6. KOD EVIDENS:B2D1E2 (Aras Rendah )
Pilih dua bahan di bawah dan suaikan dengan sifat dan ciri-cirinya
BAHAN CIRI-CIRI
 Lebih teguh dan mudah
dipateri
 Permukaannya bersih dan luas dan
Terdapat dalam pelbagai warna
 Ringan dan mudah dibentuk
 Tidak kalis haba dan mudah pecah
 Sukar dipateri dan tidak tahan asid
KOD EVIDENS:B2D1E2 ( Aras Tinggi)
Nyatakan sifat /ciri bahan-bahan di bawah
BAHAN SIFAT/CIRI
1. ……………………………………
……………..
……………………………………
……………..
2. ……………………………………
……………
……………………………………
……………..
ALUMINIUM
PERSPEK
KELULI
LEMBUT
ALUMINIUM

7. 1. ………………………………………
…………
………………………………………
………...
2. ………………………………………
…………
PERSPEK
NAMA : …...........................................................................................................................
TINGKATAN :......................................................................................................................
3. TAJUK : ELEKTRONIK
KOD EVIDENS : B1D2E1
Padankan simbol komponen elektronik dibawah.
Mengawal atau menghadkan
aliran
arus elektrik dalam litar.
Menukarkan arus elektrik
kepada cahaya.
Meninggikan arus,voltan dan
kuasa.
Menyimpan dan membuang cas
elektrik.

8. NAMA : …...........................................................................................................................
TINGKATAN :......................................................................................................................
TAJUK : ELEKTRONIK
KOD EVIDENS : B2D2E1
Nyatakan 3 komponen elektronik berikut dari segi fungsinya.
KOMPONEN FUNGSI

9. NAMA : …...........................................................................................................................
TINGKATAN :......................................................................................................................
TAJUK : ELEKTRONIK
KOD EVIDENS : B2D2E1
Padankan 3 komponen elektronik berikut dari segi fungsinya
Meninggikan arus,voltan dan kuasa
Mengawal atau menghadkan aliran
arus elektrik dalam litar.
Menukarkan arus elektrik kepada
cahaya.

10. NAMA : …...........................................................................................................................
TINGKATAN :......................................................................................................................
TAJUK : ELEKTRONIK
KOD EVIDENS : B3D2E1
A) LISAN
Guru mengarahkan pelajar membaca nilai perintang mengikut kod warna perintang.
ATAU
B) BERTULIS
Berdasarkan kod warna yang diberi, berapakah bacaan nilai perintang tersebut.
JAWAPAN : .....................................ohm
HITAM - 0
PERANG - 1
MERAH - 2
JINGGA - 3
KUNING - 4
HIJAU - 5
BIRU - 6
UNGU - 7
KELABU - 8
PUTIH - 9

11. NAMA : …...........................................................................................................................
TINGKATAN :......................................................................................................................
TAJUK : ELEKTRONIK
KOD EVIDENS : B3D2E2 / B4D2E1
Terjemahkan litar berikut :
4. JAHITAN PBS TINGKATAN 2
BIL Diskriptor Evidens Soalan Catatan (Bentuk Soalan)
1 B1D7
Mengetahui
tentang jahitan
B1D7E1 –
Menyatakan 2
jenis belah
 Senaraikan 2 jenis belah
Jawapan:
- Belah kelepet sama lebar
- Belah berzip
- Belah berkun
- Belah slip berlapik
- Belah lapik kain selari
- Belah berplaket
 LISAN
 BERTULIS
2 B2D6
Mengetahui dan
memahami
tentang jahitan
B2D6E1 –
Menerangkan
maksud belah
 Terangkan maksud belah
Jawapan:
- Belah merupakan satu proses
jahitan pd pakaian dan artikel utk
memudahkan pakaian dipakai @
ditanggalkan
 LISAN
 BERTULIS
3 B3D5
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman
tentang jahitan
B3D5E1 –
Menjahit lengan
padanan rata
Amali Menjahit Lengan Padanan Rata
- Jahit 2 baris jahitan kasar dgn
jarak 2mm pd bhg hadapan dan
belakang garisan pemadan
- Cantumkan klim rusuk lengan dgn
jahitan mesin
 AMALI

12. - Tekan klim supaya rata dan
kemaskan hujung lengan dgn
kelepet
4 B3D5
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman
tentang jahitan
B3D5E2 -
Menyusun atur
pola blaus atas
fabrik
Amali Menyusun Atur Pola Blaus Atas
Fabrik
- Tekan fabric dgn seterika sebelum
dibentang utk mendapatkan
permukaan yang licin dan rata
- Susun kepingan pola yang besar
terlebih dahulu dan diikuti dgn
kepingan pola yg kecil.
- Susun pola mengikut ira dan corak
fabric
- Ikut arahan tanda pola yg terdapat
pd pola
- Sematkan jarum peniti, menghala
kebhgian tengah pola.
- Bentuk basi jahitan yang
berukuran 2cm dari garisan
pemadan dan 3cm hingga 4cm utk
kelepet
 AMALI
5 B3D5
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman
tentang jahitan
B3D5E3 –
Mengunting
fabrik
Amali Mengunting fabrik
- Letakkan tgn kiri diatas pola
- Pegang gunting dgn betul
- Gunting dgn gerakan yg
memanjang
- Gunting pola yg besar dahulu dan
diikuti pola yg kecil
- Elakkan mengangkat kain ketika
menggunting
- Pindahkan semua tanda pola ke
fabric dgn menggunakan roda
surih dan kertas karbon
 AMALI
6 B4D5
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttg
jahitan secara
sistematik
B4D5E1 –
Menjahit lengan
padanan rata
mengikut
prosedur
(bermula dr
menyediakan
lengan dan
mencantum
lengan pada
badan baju)
Amali menjahit lengan padanan rata
mengikut prosedur
- Jahit 2 baris jahitan kasar dgn
jarak 2mm pd bhg hadapan dan
belakang garisan pemadan
- Cantumkan klim rusuk lengan dgn
jahitan mesin
- Tekan klim supaya rata dan
kemaskan hujung lengan dgn
kelepet
- Lekat lengan kanan dlm keadaan
sebelah luarnya bertemu. Semat
dgn jarum peniti
- Temukan garisan pemadan. Klim
lengan kerusuk badan dan lengan
hadapan kelubang lengan
belakang
- Tarik kedua-dua garisan longgar
secara serentak supaya lengan
dapat dipadankan.
- Masukkan lengan kelubang
 AMALI

13. lengan. Semat, jelujur, dan jahit
mesin lengan berkenaan
- Jahit mesin S.D lengan
- Gunting basi klim selebar 5mm-
1cm
- Kemaskan basi klim dengan
jahitan insang pari @ lilit kemas
7 B4D5
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttg
jahitan secara
sistematik
B4D5E2 –
Menyusun atur
pola blaus atas
fabric mengikut
prosedur
(menyusun atur
pola mengikut
peraturan)
Amali menyusun atur pola blaus atas
fabric mengikut prosedur.
- Bentangkan fabric di atas
permukaan yg cukup luas dan rata
- Kenal pastikan sebelah dalam dan
sebelah luar fabric
- Lipat fabric dgn sebelah luar
bertemu
- Susun pola disebelah dalam fabric
- Pastikan tanda ira lurus fabric
sama tanda ira lurus pola
- Susunkan bhgn pola yg besar
dahulu spt pola bdn hadapan dan
badan belakang diikuti dgn pola
kecil. Aturkan kedua-dua belah
pola secara sebelah menyebelah
- Sematkan pola pd basi kelim.
Pastikan peniti tidak terkeluar dari
garis menggunting.
- Letakkan satu tgn secara rata
diatas fabric semasa menyemat
pola. Jgn angkat @ alihkan fabric.
- Semat lebih byk peniti pd bahagian
yg melengkung.
- Susun atur semua kepingan pola
diatas fabric sekaligus sebelum
mengunting utk memastikan
semua kepingan pola dpt
dimuatkan ke atas fabric
 AMALI
8 B4D5
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttg
jahitan secara
sistematik
B4D5E3 –
Menggunting
fabric mengikut
prosedur
Amali mengunting fabric mengikut ikut
prosedur
- Letakkan tgn kiri diatas pola
- Pegang gunting dgn betul
- Gunting dgn gerakan yg
memanjang
- Gunting pola yg besar dahulu dan
diikuti pola yg kecil
- Elakkan mengangkat kain ketika
menggunting
- Pindahkan semua tanda pola ke
fabric dgn menggunakan roda
surih dan kertas karbon
 AMALI
9 B5D4
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttng
B5D4E1 –
Menjahit lengan
padanan rata
dengan daya
Amali Jahitan Lengan Padanan Rata
- Jahit 2 baris jahitan kasar dgn
jarak 2mm pd bhg hadapan dan
belakang garisan pemadan
 AMALI

14. jahitan secara
berinisiatif
usaha
(cantuman betul
dan tergantung
elok)
- Cantumkan klim rusuk lengan dgn
jahitan mesin
- Tekan klim supaya rata dan
kemaskan hujung lengan dgn
kelepet
- Lekat lengan kanan dlm keadaan
sebelah luarnya bertemu. Semat
dgn jarum peniti
- Temukan garisan pemadan. Klim
lengan kerusuk badan dan lengan
hadapan kelubang lengan
belakang
- Tarik kedua-dua garisan longgar
secara serentak supaya lengan
dapat dipadankan.
- Masukkan lengan kelubang
lengan. Semat, jelujur, dan jahit
mesin lengan berkenaan
- Jahit mesin S.D lengan
- Gunting basi klim selebar 5mm-
1cm
- Kemaskan basi klim dengan
jahitan insang pari @ lilit kemas
- Lengan padanan rata boleh
dihiaskan dengan:
 Lapik
 Renda
 Smoking
 Manik dll
10 B5D4
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttng
jahitan secara
berinisiatif
B5D4E2 –
Menyusun atur
pola blaus atas
fabric dgn daya
usaha
Amali Menyusun atur Pola Blaus Atas
Fabrik Dgn Daya Usaha
- Tekan fabric dgn seterika sebelum
dibentang utk mendapatkan
permukaan yang licin dan rata
- Susun kepingan pola yang besar
terlebih dahulu dan diikuti dgn
kepingan pola yg kecil.
- Susun pola mengikut ira dan corak
fabric
- Ikut arahan tanda pola yg terdapat
pd pola
- Sematkan jarum peniti, menghala
kebhgian tengah pola.
- Bentuk basi jahitan yang
berukuran 2cm dari garisan
pemadan dan 3cm hingga 4cm utk
kelepet
- Bentangkan fabric di atas
permukaan yg cukup luas dan rata
- Kenal pastikan sebelah dalam dan
sebelah luar fabric
- Lipat fabric dgn sebelah luar
bertemu
- Susun pola disebelah dalam fabric
- Pastikan tanda ira lurus fabric
sama tanda ira lurus pola
- Susunkan bhgn pola yg besar
 AMALI

15. dahulu spt pola bdn hadapan dan
badan belakang diikuti dgn pola
kecil. Aturkan kedua-dua belah
pola secara sebelah menyebelah
- Sematkan pola pd basi kelim.
Pastikan peniti tidak terkeluar dari
garis menggunting.
- Letakkan satu tgn secara rata
diatas fabric semasa menyemat
pola. Jgn angkat @ alihkan fabric.
- Semat lebih byk peniti pd bahagian
yg melengkung.
- Susun atur semua kepingan pola
diatas fabric sekaligus sebelum
mengunting utk memastikan
semua kepingan pola dpt
dimuatkan ke atas fabri
11 B5D4
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttng
jahitan secara
berinisiatif
B5D4E3 –
Menggunting
fabric dgn daya
usaha
Amali Menggunting fabric dgn daya
usaha
- Tanda ira lurus pola diletakkan di
atas ira lurus fabric
- Pola dgn Tanda letak di atas
lipatan fabric diletakkan tepat pada
lipatan fabric
- Pola yang berjalur @ berpintal
ditemukan pada klim-klim pakaian
- Pola yg dibentangkan di atas fabric
bercorak sehala diletakkan
mengikut hala yang betul.
- Pola yg lebar hujungnya diletakkan
mengarah ketepi yg sudah
dipotong.
- Pola yg memerlukan 2 kepingan
diletakkan diatas 2 lapik fabric.
- Gunakan gunting fabric yg tajam
- Pegang gunting dgn betul dan
gunting dgn gerakan yang panjang
dan sama pada garisan pemadan.
- Gunting kepingan pola yg besar
dahulu dan diikuti dgn yg kecil.
- Jgn angkat fabric semasa
menggunting. Fabric hendaklah
sentiasa berada rata di atas
permukaan meja kerja
- Tekan pola dgn sebelah tgn anda
semasa menggunting
- Gunting fabric secara selari dgn
anda @ kea rah yg jauh daripada
anda.
- Gunting semua pola dlm satu
masa.
 AMALI
12 B6D2
Mengaplikasikan
pengetahuan dan
kefahaman ttng
jahitan secara
kreatif dan
B6D2E1 –
Menjahit lengan
padanan rata
dan melahirkan
idea baharu
sebagai nilai
Amali menjahit lengan padanan rata
- Jahit 2 baris jahitan kasar dgn
jarak 2mm pd bhg hadapan dan
belakang garisan pemadan
- Cantumkan klim rusuk lengan dgn
jahitan mesin
 AMALI

16. inovatif tambah.
(kreatif dan
inovatif cth
menjahit hiasan
yg sesuai pd
lengan dgn
betul)
- Tekan klim supaya rata dan
kemaskan hujung lengan dgn
kelepet
- Lekat lengan kanan dlm keadaan
sebelah luarnya bertemu. Semat
dgn jarum peniti
- Temukan garisan pemadan. Klim
lengan kerusuk badan dan lengan
hadapan kelubang lengan
belakang
- Tarik kedua-dua garisan longgar
secara serentak supaya lengan
dapat dipadankan.
- Masukkan lengan kelubang
lengan. Semat, jelujur, dan jahit
mesin lengan berkenaan
- Jahit mesin S.D lengan
- Gunting basi klim selebar 5mm-
1cm
Kemaskan basi klim dengan
jahitan insang pari @ lilit kemas
- Lengan padanan rata boleh
dihiaskan dengan:
 Lapik dll
4. JAHITAN
B1D7E1
Catatan: LISAN/BERTULIS
Senaraikan Jenis
belah
1

17. B2D6E1
Catatan: LISAN/BERTULIS
TERANGKAN MAKSUD BELAH:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------- --------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------
NAMA :…………………………………………………………
TINGKATAN : …………………………………………………………
5. TAJUK : LUKISAN TEKNIK
KOD EVIDENS B1D3E1 : Menyatakan empat alatan lukisan teknik
Secara lisan : Guru menunjukkan alatan lukisan teknik kepada pelajar dan pelajar
diminta untuk menyatakan nama alatan tersebut.

18. Soalan
1. Apakah nama alatan lukisan teknik ini
1) 2)
3) 4)
Secara Bertulis(Item 1)
Berdsarkan gambar rajah di bawah,nyatakan nama alatan lukisan teknik berikut:
1) 2)
-------------------------------------- -----------------------------------
3) 4)
--------------------------------------- ----------------------------------------

19. ATAU
(Item 2)
Padankan alatan lukisan teknik berikut dengan nama yang betul.
1)
2)
3)
4)
ATAU
JANGKA TOLOK
SESIKU SET
PAPAN LUKISAN
SESIKU T

20. (ITEM 3)
Tandakan(/) nama peralatan lukisan teknik yang betul berdasarkan gambar rajah yang diberi.
Alatan Lukisan
Teknik
Sesiku Set Jangka Tolok Sesiku T Jangka
Lukis
Papan
Lukisan
1)
2)
3)
4)

21. NAMA :…………………………………………………………
TINGKATAN :…………………………………………………………
KOD EVIDENS B2D3E1 :Menerangkan empat alatan lukisan teknik dari segi fungsinya.
(Item 1)
Secara Bertulis
Berdasarkan gambar rajah di bawah,terangkan fungsi alatan lukisan teknik berikut.
1)
2)
3)
4)
ATAU
Fungsi : ……………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………….
Fungsi :
…………………………………………………………………
…………………….
…………………………………………………………………
…………………….
Fungsi :
…………………………………………………………………
…………………….
…………………………………………………………………
…………………….
Fungsi : ……………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………….

22. (Item 2)
Padankan alatan lukisan teknik berikut dengan fungsi yang betul.
1)
2)
3)
4)
Digunakan untuk memindahkan ukuran jarak
dari pembaris kepada garisan yang dilukis
Digunakan untuk membuat garisan mengufuk
atau garisan mendatar di atas permukaan kertas
lukisan
Digunakan untuk melukis garisan menegak
atau garisan condong yang berlaianan sudut
Digunakan sebagai pengalas dan pemegang kertas
lukisan ketika aktiviti membuat lukisan teknik
dijalankan.

23. NAMA :
TINGKATAN :
6. PERNIAGAAN DAN KEUSAHAWANAN
B1D8E1
1. Nyatakan lima agensi kerajaan yang membantu usahawan. (ARAS TINGGI)
4.
AGENSI
KERAJAAN 5.
3.
2.
1.

24. B1D8E1
PERNIAGAAN DAN KEUSAHAWANAN
Nyatakan lima agensi kerajaan yang membantu usahawan. (ARAS
RENDAH)
B2D7E1

25. 1. Namakan dua agensi kerajaan dan terangkan bantuan yang diberikan
kepada usahawan. (ARAS TINGGI)
AGENSI BANTUAN
1.
2.
2. Terangkan bantuan yang diberikan oleh agensi berikut kepada usahawan.
(ARAS RENDAH)
AGENSI BANTUAN

26. NAMA PELAJAR : …....................................................................
TINGKATAN : …………………..
`7. TAJUK : MASAKAN
UJIAN BERTULIS / SECARA LISAN
B1D4E1
A. Tandakan ( / ) lima faktor penting dalam merancang menu.
BIL FAKTOR MERANCANG MENU ( / )
1 Tujuan sajian
2 Jantina
3 Kepelbagaian
4 Bilangan tetamu
5 Umur
6 Kemudahan fizikal
7 Kesihatan
8 Kegemaran
9 Aktiviti
10 Saiz tubuh
B1D4E2
A. Apakah maksud hidangan sepinggan lengkap ?
………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
TAJUK : MASAKAN
NAMA PELAJAR : …………………………………………………….
TINGKATAN : …………………………..
UJIAN BERTULIS / SECARA LISAN
B1D4E3
A. Senaraikan tiga contoh hidangan sepinggan lengkap
1. ……………………………
2. ……………………………
3. ……………………………

27. TARIKH PENTAKSIRAN : ………………
B2D4E1
A. Terangkan lima adap sopan semasa makan.
1. …………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
2. …………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
3. …………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
4. …………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
5. …………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
8. TAJUK : TANAMAN HIASAN TING.2
KOD EVIDENS : B1D5E1
ARAS TINGGI
1.Nyatakanduatujuanpemasuansemulatanamanhiasan.
Tujuan pemasuan semula tanaman hiasan

28. KOD EVIDENS : B1D5E1
ARAS RENDAH
2.Tandakan( /)duatujuanpemasuansemulatanamanhiasandaripadapilihanjawapan di bawah.
1. supayamudahdijaga
2. supayapokokkelihatancantik
3. supayamudahdialihketempat lain
4. supayapokokdapatmendapatnutrien, air, dancahayamatahari yang
secukupnya.
KOD EVIDENS : B1D5E2
ARAS TINGGI
1. Nyatakan dua ciri tanaman hiasan dalam bekas yang perlu pemasuan semula.
Ciri-ciritanamanhiasan yang perlupemasuansemula

29. KOD EVIDENS : B1D5E2
ARAS RENDAH
2. Tandakan ( ) atau ( ) padaciri-ciritanamanhiasan yang
memerlukanpemasuansemula.
Ciri-ciritanamanhiasan Jawapan
1.Medium kelihatan padat
2.Pokok terlalu tinggi
3.Pasu menjadi retak atau pecah
4.Daun kelihatan kekuningan
5.Pertumbuhan pokok yang kurang subur