SlideShare a Scribd company logo
"Chè xanh thêm chút gừng cay
Cu đơ Hà Tĩnh làm say lòng người".
Một đặc sản khiến bao người con của quê
hương "Đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh", hay
khách thập phương đã từng một lần được nếm
thử thì khó có thể quên.
Vì sao lại gọi là Cu- Đơ?
Kẹo cu đơ lúc đầu có tên là cu hai. Sau này khi phong trào Tây học nở
rộ, từ "hai" được các ông nghè nơi đây chuyển sang tiếng Pháp là
"Deux" cho nó "trí thức". Từ đó, "cu deux" được đọc chệch thành cu
đơ
Một miếng cu đơ thơm ngon khi ăn phải hội đủ các vị ngọt ngào của
đường mía hòa quyện với chút thơm nồng cay cay của gừng tươi, pha một
chút chua nhẹ của chanh cùng với bánh tráng vừng được nướng đúng độ
tạo nên hỗn hợp bánh thật giòn tan và ngọt ngào.
Quy Trình làm Cu- Đơ.
Trước tiên, chọn mật là phải mật mía nguyên chất, thật trong vàng óng và
phải lấy mật mía ở vùng đồi chứ không mua ở vùng sông. Đồ đựng mật
phải là chum sành trơn bóng để chất liệu của mật không bị biến chất. Rồi
lạc (đậu phộng) phải là loại hạt nhỏ, không bị lép, thối, không bị sâu mọt,
không bị trầy vỏ lụa ngoài
Cu - đơ Hà Tĩnh ấm lòng người xa xứ!

More Related Content

What's hot

Cách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa được
Cách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa đượcCách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa được
Cách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa được
DSLIDES
 
Luận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOT
Luận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOTLuận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOT
Luận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOT
Dịch vụ viết bài trọn gói ZALO: 0909232620
 
Cong nghe san xuat bia vang
Cong nghe san xuat bia vangCong nghe san xuat bia vang
Cong nghe san xuat bia vang
Vy Le
 
Vietnamese Tet Holiday
Vietnamese Tet HolidayVietnamese Tet Holiday
Vietnamese Tet Holiday
linhlantrang15
 
Công thức đạo hàm
Công thức đạo hàmCông thức đạo hàm
Công thức đạo hàm
Mười Nguyễn
 
Van hoa am thuc Viet Nam ChuongI.ppt
Van hoa am thuc Viet Nam ChuongI.pptVan hoa am thuc Viet Nam ChuongI.ppt
Van hoa am thuc Viet Nam ChuongI.ppt
LmNgThanh2
 
Bài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt Nam
Bài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt NamBài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt Nam
Bài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt NamShizuka Tsukino
 
Cong nghe san xuat shortening va margarine
Cong nghe san xuat shortening va margarineCong nghe san xuat shortening va margarine
Cong nghe san xuat shortening va margarineir17293321
 
biến đổi hóa sinh trong bánh mì
biến đổi hóa sinh trong bánh mìbiến đổi hóa sinh trong bánh mì
biến đổi hóa sinh trong bánh mì
banhmi19
 
CỐ ĐÔ HUẾ.pptx
CỐ ĐÔ HUẾ.pptxCỐ ĐÔ HUẾ.pptx
CỐ ĐÔ HUẾ.pptx
VyNguyn580616
 
Ẩm thực 3 miền - powerpoint template
Ẩm thực 3 miền - powerpoint templateẨm thực 3 miền - powerpoint template
Ẩm thực 3 miền - powerpoint template
mrtomlearning
 
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quyNghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy
TÀI LIỆU NGÀNH MAY
 
quy trình lên men mì chính
quy trình lên men mì chínhquy trình lên men mì chính
quy trình lên men mì chính
trietav
 
Cac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc pham
Cac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc phamCac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc pham
Cac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc pham
Nguyen Thanh Tu Collection
 
Top mon-ngon-dac-san-quang-ngai
Top mon-ngon-dac-san-quang-ngaiTop mon-ngon-dac-san-quang-ngai
Top mon-ngon-dac-san-quang-ngai
Khoa Tran Dang
 
Lịch sử bánh kẹo
Lịch sử bánh kẹoLịch sử bánh kẹo
Lịch sử bánh kẹo
UynPhng346386
 
Doko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-tr
Doko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-trDoko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-tr
Doko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-tr
Khánh Goby
 
Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...
Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...
Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...
Linh Nguyen
 
Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...
Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...
Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...
Nguyen Thanh Tu Collection
 
Kịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).doc
Kịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).docKịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).doc
Kịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).doc
ngocanh895581
 

What's hot (20)

Cách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa được
Cách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa đượcCách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa được
Cách khóa file power point để người nhận không chỉnh sửa được
 
Luận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOT
Luận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOTLuận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOT
Luận án: Kinh tế du lịch ở vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc, HOT
 
Cong nghe san xuat bia vang
Cong nghe san xuat bia vangCong nghe san xuat bia vang
Cong nghe san xuat bia vang
 
Vietnamese Tet Holiday
Vietnamese Tet HolidayVietnamese Tet Holiday
Vietnamese Tet Holiday
 
Công thức đạo hàm
Công thức đạo hàmCông thức đạo hàm
Công thức đạo hàm
 
Van hoa am thuc Viet Nam ChuongI.ppt
Van hoa am thuc Viet Nam ChuongI.pptVan hoa am thuc Viet Nam ChuongI.ppt
Van hoa am thuc Viet Nam ChuongI.ppt
 
Bài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt Nam
Bài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt NamBài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt Nam
Bài tập nhóm: Các di sản thế giới ở Việt Nam
 
Cong nghe san xuat shortening va margarine
Cong nghe san xuat shortening va margarineCong nghe san xuat shortening va margarine
Cong nghe san xuat shortening va margarine
 
biến đổi hóa sinh trong bánh mì
biến đổi hóa sinh trong bánh mìbiến đổi hóa sinh trong bánh mì
biến đổi hóa sinh trong bánh mì
 
CỐ ĐÔ HUẾ.pptx
CỐ ĐÔ HUẾ.pptxCỐ ĐÔ HUẾ.pptx
CỐ ĐÔ HUẾ.pptx
 
Ẩm thực 3 miền - powerpoint template
Ẩm thực 3 miền - powerpoint templateẨm thực 3 miền - powerpoint template
Ẩm thực 3 miền - powerpoint template
 
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quyNghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy
 
quy trình lên men mì chính
quy trình lên men mì chínhquy trình lên men mì chính
quy trình lên men mì chính
 
Cac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc pham
Cac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc phamCac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc pham
Cac phuong phap kiem nghiem vi sinh thuc pham
 
Top mon-ngon-dac-san-quang-ngai
Top mon-ngon-dac-san-quang-ngaiTop mon-ngon-dac-san-quang-ngai
Top mon-ngon-dac-san-quang-ngai
 
Lịch sử bánh kẹo
Lịch sử bánh kẹoLịch sử bánh kẹo
Lịch sử bánh kẹo
 
Doko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-tr
Doko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-trDoko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-tr
Doko.vn 1833940-enzyme-protease-va-ung-dung-tr
 
Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...
Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...
Tp1 tài liệu-sp-sữa-giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ...
 
Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...
Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...
Xac dinh ham luong anthocyanin trong mot so loai rau qua bang phuong phap p h...
 
Kịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).doc
Kịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).docKịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).doc
Kịch-bản-diễn-tiến-chương-trình-SÓNG-XUÂN-2023 (1).doc
 

Slide kẹo cu đơ

  • 1. "Chè xanh thêm chút gừng cay Cu đơ Hà Tĩnh làm say lòng người".
  • 2. Một đặc sản khiến bao người con của quê hương "Đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh", hay khách thập phương đã từng một lần được nếm thử thì khó có thể quên.
  • 3. Vì sao lại gọi là Cu- Đơ? Kẹo cu đơ lúc đầu có tên là cu hai. Sau này khi phong trào Tây học nở rộ, từ "hai" được các ông nghè nơi đây chuyển sang tiếng Pháp là "Deux" cho nó "trí thức". Từ đó, "cu deux" được đọc chệch thành cu đơ
  • 4. Một miếng cu đơ thơm ngon khi ăn phải hội đủ các vị ngọt ngào của đường mía hòa quyện với chút thơm nồng cay cay của gừng tươi, pha một chút chua nhẹ của chanh cùng với bánh tráng vừng được nướng đúng độ tạo nên hỗn hợp bánh thật giòn tan và ngọt ngào.
  • 5. Quy Trình làm Cu- Đơ. Trước tiên, chọn mật là phải mật mía nguyên chất, thật trong vàng óng và phải lấy mật mía ở vùng đồi chứ không mua ở vùng sông. Đồ đựng mật phải là chum sành trơn bóng để chất liệu của mật không bị biến chất. Rồi lạc (đậu phộng) phải là loại hạt nhỏ, không bị lép, thối, không bị sâu mọt, không bị trầy vỏ lụa ngoài
  • 6. Cu - đơ Hà Tĩnh ấm lòng người xa xứ!