1. sinu keha
fotod123RF,GettyImages,nickonken
102cosmopolitan.ee september 2014
Töö aheldab sind tundideks
laua taha ja näksid, mida
juhtub? Saa teada,
kuidas ka kiirel tööpäeval
tervislikult toituda.
KairitKütt
M
amo perenaise Margit Härma sõnul on
toitumise puhul oluline meeles pidada, et
ükski reegel ei käi kõigi kohta. “Kõige täht-
sam ongi positiivne ja seikluslik suhtumine
toitu,” ütleb ta. Sul on võimalik oma tööpäev produktiiv-
semaks ja täisväärtuslikumaks muuta ka nii, et see ei löö
rutiini totaalselt sassi.
Päeva tähtsaim eine
Kassinakuuludnendeinimestehulka,keshommikusöögi
pigemvahelejätavad?“Päevaesimenetoidukordonpüha.
Muidugieitulekohepärastsilmadeavamistsöömahakata,
kuid kindlasti enne aktiivselt tegutsema asumist,” jutus-
tab Margit. Hommikusöök ei pea olema suur, küll aga
korralik.
Margitisõnulontäisterakaerahelbepuderükstoitvamaid
hommikusööke, kuid lisab, et moosiga süües võiks see olla
pigem magustoiduks. “Tekib efekt, et süsivesik on süsive-
siku peal. Tavalisele moosile, mis sisaldab vähemalt 50%
suhkrut, on hea alternatiiv toormoos või külmutatud mar-
jad,”räägibta.Pealesellesobibpudrujuurdekavalgurikas
toit, näiteks kodujuust.
Missuguseid hommikusööke sina armastad? Võileibu?
tervislikumalt
Toitu
tööl
...kohvi.Margit sel-
gitab, et kohvis on küll
palju antioksüdante ja
joogil on käivitav toime,
kuid kõigile kohv ei sobi,
tekitades ebameeldivat
enesetunnet. Tema
sõnul kehtib sama ka
musta tee ja paljude ra-
vimteede kohta.
...vett . Vitamiinide
ja mineraalidega rikasta-
tud veed pole mitte ai-
nult maitsvad, vaid ka
tervislikud. Kraaniveele
võiks maitseks lisada
näiteks sidruniviile ja
kurki või 10–15% natu-
raalset mahla.
...mahla. Kui
eelistad mahla, siis
peaksid teadma, et
see jook kuulub pigem
maiustuste hulka, ku-
na sisaldab suhkrut.
Samas on mahl suure-
pärane vitamiinide alli-
kas. Margit soovitab
juua köögiviljamahlu,
kuhu on maitseks lisa-
tud puuvilju.
Sulle meeldib
juua…

2. sinu keha
Margitilonsulletraditsiooniliselevõi-juust-sinkkooslusele
hoopis midagi põnevamat välja pakkuda. “Valmistan ise
masinaga leiba ja määrdena kasutan hummust või majo-
neesi.” Ta lisab, et majonees ei ole tegelikult üldse nii
kahjulik,kuiarvatakse,sestsisaldabõlijamuna.Kavõrrel-
des võiga, milles on palju küllastunud rasvhappeid, on
majonees tervislikum.
Lõunapaus
Kas sulle meeldib tavaliselt toitu tööle kaasa võtta või
eelistadväljaslõunatada?Esimenevariantonrahakotisõb-
ralikum ja Margit usub, et kunagi ei ole kellegi teise val-
mistatud söök parem kui enda tehtud. Tema sõnul on üks
parimaid roogasid, mida tööle kaasa võtta, supp. “Ikka
selline, milles lusikas püsti seisab. Mulle meeldivad toma-
tipõhisedsupid,kusonseespaljuköögiviljujaalatiubasid.”
Järelejäänudsupitermosestöölekaasavõtmineeioletema
sõnul üldse halb, pigem vastupidi. Lisaks supile võiks sel-
liseks toiduks olla ka hautis, mida on lihtne soojendada.
Öeldakse, et vähemalt üks kord päevas peaks tarbima
sooja toitu. Margiti hinnangul on see pigem harjumus kui
reegel. “Miks ei võiks ühe toidukorrana süüa salatit või
külma suppi?” küsib ta. Korralik salat on tervislik, värske
ja kerge, sellest saab kõhu täis. “Hea salat peab sisaldama
toorest kraami, nagu värsked salatilehed ja tomat. Samuti
küpsetatudkoostisosi,misvõiksidollamidagisüsivesikulist,
näiteks oad, herned, bataadid, peedid ja erinevad teravil-
jad.” Peale nende tasub salatisse lisada ka tangaineid,
näiteks täisterariisi. Kui soovid kerget kastet, siis selleks
sobib teelusikatäis pähkli-, oliivi-, kõrvitsaseemne- või
viinamarjaseemneõli.
Õhtusöök
Kuidas aga planeerida õhtusööki? Margit soovitab järgida
80/20 põhimõtet. “80% toidust võiks olla läbimõeldud ja
arukas ning ülejäänud see, mida hing parasjagu ihkab.
Sama kehtib ka toidukordade planeerimisega – päeva
esimeses pooles võiks süüa rohkem kui õhtupoole.”
Ideaalnetoitniihommikul,lõunalkuikaõhtulonMamo
perenaise sõnul tatar. “Täisteratoidud on väga head, sest
nende seedimisaeg on pikem ja need imenduvad aeglase-
malt verre. Tatar, lillkapsas ja muna on taevas tehtud
kombo. Samuti sobib tatrale lisada praetud sibulat, toor-
suitsusinki ja ka päikesekuivatatud tomateid. Veel saab
tatraga teha täidetud köögivilju ja sooja salatit,” tutvustab
Margit tatra mõningaid kasutusvõimalusi.
Kuivatatud
puuviljad ja pähklid.
Valides vaid kuivatatud puuvilju,
tead, et neid võiksid sööma jää-
dagi. Lisades aga vahepalale
pähkleid, tunned peagi täiskõ-
hutunnet.
Hummus toore
porgandiga.
Hummus sisaldab rohkelt kasu-
likke aineid. Koos köögiviljaga
on see tõeline vitamiinipomm.
Smuuti.Selleks, et smuu-
tist rohkem kasu saada, lisa sel-
lele rohkem köögi- kui puuvilja.
Kreeka jogurt
pähklite või
marjadega.
Kreeka jogurt sisaldab tavali-
sest peaaegu poole rohkem
kaltsiumit ja valku. Lisa
pähkleid või marju ja naudi.
Tahad midagi näksida?
Tume šokolaad.
Eelistad piimašokolaadi? Tume
on aga kasulikum, sest sisal-
dab antioksüdante. Pealegi
oleks vähestel probleem ära
süüa korraga terve tahvel pii-
mašokolaadi, tumeda nahka-
panek ei ole aga nii lihtne.
Vahetakommipakidtervislikumakraamivastu
september 2014 cosmopolitan.ee 103