.

1. SEBZE VE MEYVELERİN FAYDALARI
Büyüme ve gelişmeye yardım ederler.
Hücre yenilenmesini ve doku onarımını sağlarlar.
Deri ve göz sağlığı için temel ögeler içerirler.
Diş ve diş eti sağlığını korurlar.
Kan yapımında görev alan ögeler açısından zengindirler.
Hastalıklara karşı direncin oluşumunda etkindirler.
Doygunluk hissi sağlarlar.
Dengesiz beslenmeye bağlı şişmanlık ve kronik hastalıkların (kalp damar
hastalıkları, hipertansiyon, bazı kanser türleri) oluşma riskini azaltırlar.
Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurlar.
Farklı sebzeler, farklı besin ögeleri içerdikleri için gün içerisinde tüketilen
sebzelerin çeşitlendirilmesi gerekir. Bu yüzden çeşitli renk ve türlerde sebze
tüketin. Bir gün içerisinde, koyu sarı sebzeler (havuç, patates), koyu yeşil yapraklı
sebzeler (ıspanak, marul, kıvırcık, pazı, semizotu, brokoli vb), nişastalı sebzeler
(patates, bezelye) ve diğer sebzeler (domates, soğan, taze fasulye) dengeli bir
şekilde tüketilmelidir.
Meyveler de, içerdikleri besin öğeleri ve miktarı bakımından birbirlerinden farklı
özellikler gösterirler. Bu nedenle tüketimlerinde çeşitlilik sağlanmalıdır.
Genellikle turunçgil grubu ve çilekler vitamin C; kiraz, kara üzüm, karadut diğer
antioksidanlardan zengin iken; muz, elma gibi meyveler potasyum bakımından
zengindirler. Tüm sebze ve meyvelerin besin değeri içeriği ve ekonomik olması
açısından mevsiminde yenmesi önerilir. Meyvelerin bol ve ucuz bulunduğu
dönemlerde en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi de tavsiye edilmektedir.

2. BENEFITS OF VEGETABLES AND FRUITS
They help growth and development.
They provide cell renewal and tissue repair.
They contain essential ingredients for skin and eye health.
They protect the health of teeth and gums.
They are rich in elements involved in blood production.
They are effective in the formation of resistance against diseases.
They provide a feeling of satiety.
They reduce the risk of obesity and chronic diseases (cardiovascular diseases,
hypertension, some types of cancer) due to unbalanced nutrition.
They help the intestines to work regularly.
Since different vegetables contain different nutrients, the vegetables consumed
during the day should be diversified. Therefore, consume a variety of colors and
types of vegetables. Within a day, dark yellow vegetables (carrots, potatoes),
dark green leafy vegetables (spinach, lettuce, curly, chard, purslane, broccoli,
etc.), starchy vegetables (potatoes, peas) and other vegetables (tomato, onion,
green beans) It should be consumed in a balanced way.
Fruits also exhibit different characteristics from each other in terms of the
nutrients and amount they contain. For this reason, diversity should be provided
in their consumption. Usually the citrus group and strawberries vitamin C; While
cherry, black grape, black mulberry are rich in other antioxidants; Fruits such as
bananas and apples are rich in potassium. All vegetables and fruits are
recommended to be eaten in the season for their nutritional value and economy.
It is also recommended to consume at least 5 portions of fruit and vegetables in
times when fruits are abundant and cheap.