1. Yulaf –
Botanik Bilgi : Buğdaygiller familyasından, 50-150 cm boyunda, bir yıllık otsu tahıl bitkisidir.
Gövdeleri boğumludur. Bu boğumlardan ince şerit halinde yaprakları çıkar. Çiçekleri sık
olmayan salkımlar halinde açar. 2-11 çiçekten oluşan salkımlarında 1-3 tane çiçek, tohuma
dönüşür. Bu tohumlarından yetiştirilen yulaf günümüzde daha çok hayvan yemi olarak
kullanmakta, besin değeri diğer tahıl ürünlerine göre daha az olduğu için üretimi giderek
azalmaktadır. Yulafın taneleri, yeşil sapı ve samanı hayvan yemi olarak tüketilir. Bisküvi, puding
ve yulaf ezmesi olarak tüketilir.
Botanical Knowledge : It is a one-year-old herbaceous grain plant in the wheatgrass family,
50-150 cm tall. Their torso is muffled. From these muffles, leaves are removed in thin strips.
Blooms flowers in non-frequent inflorescences. In inflorescences consisting of 2-11 flowers, 1-
3 flowers turn into seeds. Oats grown from these seeds are now mostly used as animal feed,
their production is gradually decreasing because their nutritional value is less than other
cereal products. Grains of oats, green stem and hay are consumed as animal feed. It is
consumed as biscuits, pudding and oatmeal.
Yetiştirildiği Yerler : Yurdumuzda üretimi daha çok Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde
yapılmaktadır.
Places where it is grown: It is mostly produced in Marmara, Aegean and Mediterranean
regions.
Bilinen Bileşimi : Beyaz yulafın tohumları % 50 oranında nişasta (karbonhidrat), % 13 protein,
% 7,5 yağ ile kalsiyum, demir, B1 vitamini ve nikotinik asiti içerir. Bitkinin samanı silisit asit
yönünden zengindir. Ayrıca kalsiyum ve musin taşır.
Known Composition : Seeds of white oats contain 50% starch (carbohydrates), 13% protein,
7.5% fat and calcium, iron, vitamin B1 and nicotinic acid. The hay of the plant is rich in silicide
acid. It also carries calcium and musin.
Faydaları :
Kan şekerini düşürür.
Bedensel ve ruhsal yorgunlukları giderir. Bedeni rahatlatır.
Stres altında zayıflayan sinir sistemini destekler ve güçlendirir.
Benefits:
It lowers your blood sugar.
Relieves physical and mental fatigue. It relaxes the body.
It supports and strengthens the nervous system, which weakens under stress.
