Ilmu kimia mempelajari perubahan materi dari segi proses, sifat, dan energi melalui metode ilmiah dengan langkah pengamatan, pencarian pola, rumusan teori dan pengujian teori. Perkembangan ilmu kimia diawali sejak abad ke-5 SM di Mesir dan Cina dengan penemuan bubuk mesiu, kemudian maju melalui penemuan terkait pembakaran yang dianggap sebagai titik awal kimia modern.