La ricetta per la pasta con ragù alla bolognese richiede carne tritata di manzo, salsa di pomodoro, carote, cipolla, sedano, olio, sale e pepe. Le verdure devono essere tritate e rosolate insieme alla carne, poi si aggiunge il pomodoro e si cuoce a fuoco basso per almeno due ore. La pasta viene cotta separatamente e poi amalgamata con il ragù, servita con eventuale guarnizione di formaggio.

1. Ingredienti Pasta con ragù alla bolognese :
-300 gr di carne tritata di manzo
-1 bottiglia di salsa di pomodoro
-2 carote
-1 cipolla
-1 gambo di sedano
-olio
-sale/pepe
Preparazione Pasta con ragù alla bolognese :
Lavate e pulite le verdure.Tritatele finemente e versatele in una padella con un pò di olio.
Fate rosolare a fuoco medio.
Aggiungete la carne tritata, amalgamate con gli altri ingredienti e fate rosolare a fuoco medio.
Dopo circa 5 minuti fate sfumare la carne con il vino e dopo che si sarà essiccato;
versate il sugo del pomodoro.
Salate, pepate e fate cuocere almeno 2 ore a fuoco basso.
Ogni tanto mescolate con un cucchiaio di legno.
Quasi a fine cottura matteta a bollire dell’acqua salata, dove andrete a cuocere la pasta
Quado sarà cotta, scolatela e amalgamatela con il sugo.
Dividete la pasta nei piatti, guarnitela con un pò di sugo e se gradite anche un pò di formaggio
o a scaglie o grattugiato.
Servite!
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