1. PSZCZÓŁKOWA
KSIĄŻKA KUCHARSKA

2. SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
Składniki:
 ok. ½ kg czerwonej kapusty,
 1 cebula.
Do przyprawienia: olej, cukier, sól, pieprz, ocet.
Sposób przygotowania:
 Z kapusty zdjęliśmy wierzchnie liście.
 Starliśmy ją na grubej tarce.
 Teraz mogliśmy się zabierać się do „prania ręcznego” – ugniataliśmy ją. Stałą się wtedy bardziej
miękka i krucha.
 Dodaliśmy pokrojoną cebulę i resztę przypraw do smaku.
 Wymieszaliśmy i degustowaliśmy.
Każdy zespół ściera swój kawałek kapusty.
Współpracujemy!
Mamy także czas na eksperymentowanie
z czerwoną kapustą.

3. KOLOROWE OWOCOWE SZASZŁYKI
Składniki:
 owoce np. winogrona zielone i granatowe, brzoskwinie, ananas itp.
Dodatkowo:
 kapusta do wbicia w nią szaszłyków,
 długie wykałaczki.
Sposób przygotowania:
 Kroimy wszystkie owoce na małe kawałki.
 Nabijamy je w dowolnej konfiguracji na długie szaszłyki.
 Szaszłyki wbijamy z połowę główki kapusty.
Smacznego!
Kroimy owoce na małe kawałki.
.
Nabijamy kawałki owoców na wykałaczki

4. SOK Z JABŁEK
Składniki:
 jabłka (dowolna liczba),
 ew. dodatkowe owoce lub warzywa np. gruszki, marchew.
Dodatkowo:
 sokowirówka,
 nóż,
 garnek.
Sposób przygotowania:
 Kroimy jabłka na ćwiartki.
 Wkładamy do sokowirówki uzyskując sok
 Degustujemy!
Polecamy tworzenie soków z domieszkami innych owoców i warzyw.
Zastanawiamy się jak zrobić sok
Sprawdzamy jakość składników.

5. PIEROGI Z SEREM
Składniki na ciasto:
 2 szklanki mąki pszennej
 szczypta soli
 łyżka oleju
 około 2/3 szklanki gorącej wody
Wykonanie:
1. Na stolnicę wysyp mąkę.
2. Zrób w niej dołek i wlej do niego olej i dodaj sól.
3. Zagniataj ciasto i cienkim strumieniem dodawaj do niego gorącą wodę - ciasto powinno mieć
konsystencję plasteliny.
4. Z ciasta uformuj kulę i przykryj ją gorącym talerzem lub miską. Poczekaj około 15 minut.
5. Do dużego garnka wlej wodę, dodaj łyżkę oleju i sól. Zacznij ją gotować.
6. Ciasto podziel na 4 części. 3 części przykryj folią spożywczą (zapobiegnie to wysuszeniu się ciasta), a 4
rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy/stole.
7. Za pomocą szklanki wykrawaj z ciasta koła.
Składniki na serowy farsz:
 żółtko
 pół kilograma tłustego lub półtłustego
twarogu
 1 saszetka cukru waniliowego
 4 łyżki cukru
 do farszu można też dodać cynamon,
skórkę cytrynową/pomarańczową,
namoczone rodzynki
Wykonanie:
1. Przepuść twaróg przez praskę lub dobrze rozgnieć.
2. Połącz twaróg z resztą składników na farsz.
3. Na każdy kawałek ciasta nałóż mniej więcej łyżeczkę farszu (nie bój się, jeżeli wydaje ci się, że jest go za
dużo. Ciasto jest elastyczne i dobrze się rozciąga).
4. Zlep końcówki koła, uważając by nie zrobić dziurek w cieście.
5. Gotuj pierogi we wrzącej wodzie. Kiedy wypłyną na powierzchnię wody, gotuj je jeszcze przez około 2
minuty.
6. Gorące pierogi podawaj ze śmietaną.
Robimy ciasto na pierogi.

6. NALEŚNIKI Z SEREM
Składniki:
 300 g mąki,
 4 jajka,
 500 ml mleka,
 szczypta soli,
 woda,
 masło lub olej roślinny do smażenia.
Składniki na farsz:
 0,5 kg biały ser,
 duży kubeczek śmietany 18%,
 cukier.
Dodatkowo:
 patelnia,
 duże talerze.
Przygotowujemy ciasto na naleśniki.
Nakładamy ser na naleśniki.
Zwijamy naleśniki i przygotowujemy do degustacji.