La presentazione del progetto CarBio a cura di Maria Teresa Tiloca e Luigi Ledda (Università di Sassari) in occasione di Sinnova 2019.

1. CarBio:
CARCIOFO BIOLOGICO
Innovazione e sostenibilità
di filiera
Dott.ssa Maria Teresa Tiloca
Dott. Luigi Ledda

2. INTRODUZIONE
PROGETTI CLUSTER:
azioni di COLLABORAZIONE fra organismi di ricerca e imprese
al fine di condividere e sviluppare processi produttivi alternativi
OBIETTIVO DEL PROGETTO CARBIO:
aumentare la COMPETITIVITÀ delle imprese cinaricole
attraverso la proposta sul mercato
di un carciofo fresco o semilavorato ottenuto in
REGIME BIOLOGICO

3. AZIENDE CLUSTER
• Introduzione di tecniche di produzione in biologico
CONVENZIONALI
• Integrazione delle tecniche studiate su sistemi già gestiti in
regime biologico
BIOLOGICHE
• Studi sul post-raccolta per il miglioramento della shelf-life e
del packaging
TRASFORMAZIONE

4. OBIETTIVI SPECIFICI CARBIO:
1. Diffusione di gestioni agronomiche alternative per la nutrizione e il diserbo

5. 2. Diffusione di metodi di lotta alternativi ai parassiti
con ridotto impatto ambientale
Botrite
Marciumi del colletto
Oidio
d:pagina inferiore
b: pagina superiore
OBIETTIVI SPECIFICI CARBIO:

6. 3. Valutazione degli effetti del sistema gestionale alternativo sul post raccolta
OBIETTIVI SPECIFICI CARBIO:

7. CONCLUSIONI:
PUNTI DI FORZA DEL PROGETTO CARBIO:
1. DIFFUSIONE DI PROCESSI PRODUTTIVI E PRODOTTI AGRICOLI
ALTERNATIVI E REALIZZATI NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE
2. REPLICABILITÀ DEI PROCESSI PRODOTTI
3. POTENZIAMENTO DEL CONFRONTO E DEI RAPPORTI TRA
IMPRENDITORI E MONDO DELLA RICERCA

8. CarBio:
CARCIOFO BIOLOGICO
Innovazione e sostenibilità
di filiera
Dott.ssa Maria Teresa Tiloca
Dott. Luigi Ledda