Deze lezing is uiteindelijk niet gegeven. Maar doel is om te laten zien dat houdbaarheidsverlengende technieken voor nieuwe markten, nieuwe bedrijven en dus nieuwe markten zorgen. We staan aan de vooravond dat pascalisatie en nog wat andere technieken het spel weer gaan veranderen. Het is de beschikbaarheid van nieuwe techniek die aan de basis stond van de grote big-food companies zoals we deze nu kennen.
De Groene Amsterdammer 48 2014 - De ondernemende hoogleraarWouter de Heij
Niks nieuws voor me, maar niet minder verontrustend: ondernemende hoogleraren en bijzonder hoogleraren. Vooral in Wageningen echt een probleem. Het gerucht is dat het gaat om 40%. Dit moet echt stoppen.
Defining Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV): A Nutrient Density ApproachWouter de Heij
National nutrition guidelines emphasize consumption of powerhouse fruits and vegetables (PFV), foods most strongly associated with reduced chronic disease risk; yet efforts to define PFV are lacking. This study developed and validated a classification scheme defining PFV as foods providing, on average, 10% or more daily value per 100 kcal of 17 qualifying nutrients. Of 47 foods studied, 41 satisfied the powerhouse criterion and were more nutrient-dense than were non-PFV, providing preliminary evidence of the validity of the classification scheme. The proposed classification scheme is offered as a tool for nutrition education and dietary guidance.
Deze lezing is uiteindelijk niet gegeven. Maar doel is om te laten zien dat houdbaarheidsverlengende technieken voor nieuwe markten, nieuwe bedrijven en dus nieuwe markten zorgen. We staan aan de vooravond dat pascalisatie en nog wat andere technieken het spel weer gaan veranderen. Het is de beschikbaarheid van nieuwe techniek die aan de basis stond van de grote big-food companies zoals we deze nu kennen.
De Groene Amsterdammer 48 2014 - De ondernemende hoogleraarWouter de Heij
Niks nieuws voor me, maar niet minder verontrustend: ondernemende hoogleraren en bijzonder hoogleraren. Vooral in Wageningen echt een probleem. Het gerucht is dat het gaat om 40%. Dit moet echt stoppen.
Defining Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV): A Nutrient Density ApproachWouter de Heij
National nutrition guidelines emphasize consumption of powerhouse fruits and vegetables (PFV), foods most strongly associated with reduced chronic disease risk; yet efforts to define PFV are lacking. This study developed and validated a classification scheme defining PFV as foods providing, on average, 10% or more daily value per 100 kcal of 17 qualifying nutrients. Of 47 foods studied, 41 satisfied the powerhouse criterion and were more nutrient-dense than were non-PFV, providing preliminary evidence of the validity of the classification scheme. The proposed classification scheme is offered as a tool for nutrition education and dietary guidance.
The Dutch Society for large ruminant veterinarians (VGH, say cattle vets), invited me on their lustrum conference to talk about the value of their services. This is a hot item for Dutch vets (and maybe for other vets as well).
The veterinarian profession is changing. From animal-based reactive work (an animal is ill and you have to see what it is and cure it) it becomes herd-based pro-active work. Getting paid for your advise (brains) instead of for your skills and drugs. This change gives insecurity: is our education good enough, do we know enough, are we able to compete with other advisors.
During the presentation I showed the costs of animal diseases (such as claw problems, mastitis), reduced fertility and poor young-stock raising, all fields where the vet can be of value for the farmer. So there is room for improvement, there is room for value creation, but that value need to be created by the vets. Vets have to take up the challenge. The coming change in milk payment system (end of the EU quota system in 2015) gives ample opportunity for the Dutch vet. Production disease become much more expensive. I showed that as well. So there is value in herd health: it needs to be created.
Akkerbouwer Peter Harry Mulder. Op weg naar natuurinclusieve akkerbouwCorline van Es
Presentatie akkerbouwer Peter Harry Mulder (boerderij de Kloosterplaats) tijdens de Inspiratiedag Natuurinclusief Platteland op 18 juni 2018 te Kamerik. Hoe maak je meters met biodiversiteitsherstel in gangbare akkerbouw? Wat zijn de eerste maatregelen die ik kan nemen? Peter Harry Mulder (Boerderij Kloosterplaats) deelt zijn kennis en ervaringen tijdens de Inspiratiebijeenkomst Natuurinclusief Platteland op 18 juni in Kamerik
Stikstof beleid in NL v1 - Food4Innovations.pdfWouter de Heij
Voorstel:
- Ga terug naar emissie beperking.
- Stop met gebruik Aerius in wetgeving/vergunning aanvragen.
- Deel Nederland op in regios.
- Ontkoppel NOx met Ammoniak
- Kom met duidelijke concrete maatregelen.
Almost 80 years old, and therefore long retired. My father - Harrie de Heij - is one of the designers of southern Flevoland and Almere. It was 'his project' all his life. Recently also a short interview: https://youtu.be/lDK53MunI-I
I became an entrepreneur. The agreement? Making something from nothing. Draw stripes on a blank sheet of paper and then get to work. That binds us.
Also see: https://food4innovations.blog
De duivel in ons politieke systeem - Wouter de Heij over modellen (Foodlog)Wouter de Heij
See full discussion:
https://www.foodlog.nl/artikel/modellen-zijn-de-duivel-in-ons-politieke-systeem/
and future articles on:
https://food4innovations.blog
10 vragen en antwoorden over Methaan, een kort levend broeikasgas (WUR).Wouter de Heij
Meer over herkauwers en methaan:
https://food4innovations.blog/2022/08/08/de-methaan-emissie-van-koeien-is-onderdeel-van-de-korte-c-cyclus-en-dus-niet-te-vergelijken-met-de-verbranding-van-aardgas-steenkolen-of-aardolie-dat-in-de-lange-cyclus-zit-an-inconvenient-truth/
Methaan balans:
https://food4innovations.blog/2017/07/04/de-vergroening-van-ons-energiesysteem-nodig-absoluut-maar-wat-is-nu-wijsheid-1x-de-methaan-balans/
En recente literatuur:
https://aleph-2020.blogspot.com/2019/06/greenhouse-gas-emissions.html
More fuel for the food-feed debate (FAO , 2022)Wouter de Heij
See also:
https://www.foodlog.nl/artikel//twee-gebieden-en-twee-gedachten-over-eiwitproductie-voor-mensen/allcomments/#comment-323767
And
https://www.food4innovations.blog
See also:
https://www.foodlog.nl/artikel//twee-gebieden-en-twee-gedachten-over-eiwitproductie-voor-mensen/allcomments/#comment-323727
and www.food4innovations.blog
The Dutch Society for large ruminant veterinarians (VGH, say cattle vets), invited me on their lustrum conference to talk about the value of their services. This is a hot item for Dutch vets (and maybe for other vets as well).
The veterinarian profession is changing. From animal-based reactive work (an animal is ill and you have to see what it is and cure it) it becomes herd-based pro-active work. Getting paid for your advise (brains) instead of for your skills and drugs. This change gives insecurity: is our education good enough, do we know enough, are we able to compete with other advisors.
During the presentation I showed the costs of animal diseases (such as claw problems, mastitis), reduced fertility and poor young-stock raising, all fields where the vet can be of value for the farmer. So there is room for improvement, there is room for value creation, but that value need to be created by the vets. Vets have to take up the challenge. The coming change in milk payment system (end of the EU quota system in 2015) gives ample opportunity for the Dutch vet. Production disease become much more expensive. I showed that as well. So there is value in herd health: it needs to be created.
Akkerbouwer Peter Harry Mulder. Op weg naar natuurinclusieve akkerbouwCorline van Es
Presentatie akkerbouwer Peter Harry Mulder (boerderij de Kloosterplaats) tijdens de Inspiratiedag Natuurinclusief Platteland op 18 juni 2018 te Kamerik. Hoe maak je meters met biodiversiteitsherstel in gangbare akkerbouw? Wat zijn de eerste maatregelen die ik kan nemen? Peter Harry Mulder (Boerderij Kloosterplaats) deelt zijn kennis en ervaringen tijdens de Inspiratiebijeenkomst Natuurinclusief Platteland op 18 juni in Kamerik
Similar to Presentatie dijkhuizen lltb jaarsymposium 2012 (14)
Stikstof beleid in NL v1 - Food4Innovations.pdfWouter de Heij
Voorstel:
- Ga terug naar emissie beperking.
- Stop met gebruik Aerius in wetgeving/vergunning aanvragen.
- Deel Nederland op in regios.
- Ontkoppel NOx met Ammoniak
- Kom met duidelijke concrete maatregelen.
Almost 80 years old, and therefore long retired. My father - Harrie de Heij - is one of the designers of southern Flevoland and Almere. It was 'his project' all his life. Recently also a short interview: https://youtu.be/lDK53MunI-I
I became an entrepreneur. The agreement? Making something from nothing. Draw stripes on a blank sheet of paper and then get to work. That binds us.
Also see: https://food4innovations.blog
De duivel in ons politieke systeem - Wouter de Heij over modellen (Foodlog)Wouter de Heij
See full discussion:
https://www.foodlog.nl/artikel/modellen-zijn-de-duivel-in-ons-politieke-systeem/
and future articles on:
https://food4innovations.blog
10 vragen en antwoorden over Methaan, een kort levend broeikasgas (WUR).Wouter de Heij
Meer over herkauwers en methaan:
https://food4innovations.blog/2022/08/08/de-methaan-emissie-van-koeien-is-onderdeel-van-de-korte-c-cyclus-en-dus-niet-te-vergelijken-met-de-verbranding-van-aardgas-steenkolen-of-aardolie-dat-in-de-lange-cyclus-zit-an-inconvenient-truth/
Methaan balans:
https://food4innovations.blog/2017/07/04/de-vergroening-van-ons-energiesysteem-nodig-absoluut-maar-wat-is-nu-wijsheid-1x-de-methaan-balans/
En recente literatuur:
https://aleph-2020.blogspot.com/2019/06/greenhouse-gas-emissions.html
More fuel for the food-feed debate (FAO , 2022)Wouter de Heij
See also:
https://www.foodlog.nl/artikel//twee-gebieden-en-twee-gedachten-over-eiwitproductie-voor-mensen/allcomments/#comment-323767
And
https://www.food4innovations.blog
See also:
https://www.foodlog.nl/artikel//twee-gebieden-en-twee-gedachten-over-eiwitproductie-voor-mensen/allcomments/#comment-323727
and www.food4innovations.blog
COVID Risico's : basis achtergrond en over besmet en besmettelijkWouter de Heij
Achtergrondslides over corona, uitleg over hoe je een risico-analyse uitvoert en toelichting op besmet zijn, en besmettelijkheid en antwoord op de vraag waarom antigeen testen wel zinvol zijn.
zie ook blog-post:
zie ook:
www.food4innovations.blog
www.top-bv.nl
www.boxnb.nl
The Future of Food in het aankomende post-covid tijdperk (December 2020)Wouter de Heij
Live luisteren en vragen stellen op:
https://www.youtube.com/watch?v=gqi7unhcUOs&fbclid=IwAR11ejphFvR2dLpqbizwX0_erHfK-g82IkYsix-ve0gOPCh3QUvy0yBvzfI
Zie ook de drie afzonderlijke delen van deze keynote op YouTube:
Part1: https://youtu.be/XbPxPChzLQc
Part2: https://youtu.be/rx5tNFcC1Qw
Part3: https://youtu.be/adUvFNycHc0
Meer weten?
www.top-bv.nl
www.boxnv.nl
www.food4innovations.blog
of stuur een mail naar info@top-bv.nl
See also:
https://food4innovations.blog/2020/03/16/live-blog-over-de-corona-crisis-covid-19-dagelijkse-beschouwingen-van-wouter-de-heij-food4innovations/
and
https://food4innovations.blog/2020/03/22/corona-covid-19-en-andere-virussen-kanaal-op-youtube-food4innovations/
See also:
https://food4innovations.blog/2020/03/16/live-blog-over-de-corona-crisis-covid-19-dagelijkse-beschouwingen-van-wouter-de-heij-food4innovations/
and
https://food4innovations.blog/2020/03/22/corona-covid-19-en-andere-virussen-kanaal-op-youtube-food4innovations/
Dynamics and Control of Infectious Diseases (2007) - Alexander Glaser Wouter de Heij
See also:
- https://food4innovations.blog/2020/03/26/montecarlo-simulaties-tonen-aan-wat-de-onzekerheid-is-en-dat-we-minimaal-1600-maar-misschien-wel-2000-2500-ic-plaatsen-nodig-hebben/
See also:
https://food4innovations.blog/2020/03/16/live-blog-over-de-corona-crisis-covid-19-dagelijkse-beschouwingen-van-wouter-de-heij-food4innovations/
and
https://food4innovations.blog/2020/03/22/corona-covid-19-en-andere-virussen-kanaal-op-youtube-food4innovations/
Demographic science aids in understanding the spread and fatality rates of CO...Wouter de Heij
See also:
https://osf.io/fd4rh/?view_only=c2f00dfe3677493faa421fc2ea38e295
and live-blog:
https://food4innovations.blog/2020/03/16/live-blog-over-de-corona-crisis-covid-19-dagelijkse-beschouwingen-van-wouter-de-heij-food4innovations/
Infectious disease modelling - the math behind CoronaWouter de Heij
See. also live blog at:
https://food4innovations.blog/2020/03/16/live-blog-over-de-corona-crisis-covid-19-dagelijkse-beschouwingen-van-wouter-de-heij-food4innovations/
Infectious disease modelling - the math behind Corona
Presentatie dijkhuizen lltb jaarsymposium 2012
1. De Nederlandse land- en tuinbouw
in internationaal perspectief
Aalt Dijkhuizen
Voorzitter Raad van Bestuur Wageningen UR (www.wur.nl)
LLTB Jaarvergadering, 21 september 2012
2. NL food & agri om trots op te zijn
Tweede exporteur ter wereld
Stevige pijler onder de economie
● 10% BNP; 10% werkgelegenheid
● 25% vd exportwaarde; >50% vh exportoverschot
Sterke agribusiness, eersteklas boeren en tuinders
Zeer efficiënt, hoogproductief, innovatief
Kortom: wereldkampioen!!
3. Internationale context alles bepalend:
Verdubbeling Vraag naar Voedsel...
● Wereldbevolking groeit van 7 naar 9 miljard; 90% groei in Azië en Afrika
● Toename welvaart en verstedelijking (naar 70% in 2050)
● Verschuiving naar dierlijk eiwit: ‘More Meat on the Menu’
● Ruimte beperkter
● Grondstoffen schaarser
● Emissies moeten lager
● Ofwel: Meer Met Minder
7. Bij hoge productiviteit en efficiency ook:
Minste input en laagste uitstoot per kg product
● varkens / pluimvee: gangbaar beter dan biologisch
Meer ha’s over voor andere zaken (mens, natuur)
Kleiner verschil met vegetarisch dan vaak gedacht
PS. In publieke opinie omgekeerd. Communicatie!!
CO2-eq. emissie per kg product
CO2 eq. emissie per kg produkt
Varkensvlees 4.5 Pluimveevlees 2.6 Cashew noten 2.3 Tofu 2.0
8. Enorme verbetering in duurzaamheid in de tijd
Huidige melkveehouderij in % van 1960:
Nodig per kg melk:
10% van het land
20% van de dieren
25% van het voer
35% van het water
Emissies per kg melk:
25% van de mest
35% van de CO2
45% van de methaan
9. Sommige criteria conflicteren...
Batterij Vrije uitloop
Dierwelzijn
Emissie: 2.2 CO2 2.7 CO2 (+20%)
Landgebruik: 3.3 m2 4.1 m2 (+25%)
Bron: Dekker et al. (2011) Livestock Science 139: 109-121
10. Boos op de feiten?!
Feiten niet geaccepteerd door ‘anti-club’. Reacties bol van
emoties. Creëren bewust of onbewust veel verwarring.
De kern ervan betreft een relatief kleine groep die claimt te
spreken voor DE samenleving.
Verdraaien de feiten en blijven zeggen dat beter dierlijk
welzijn ook goed is voor milieu, natuur en klimaat.
Als de industrie aan hun ‘STER-spotjes’ tegemoet blijft
komen, wordt hun (on)gelijk alleen maar bevestigd.
Advies: communiceer veel meer rechtstreeks met DE
samenleving, schets de dilemma’s, koop tijd en neem elke
keer weer een weloverwogen besluit.
11. Volop kansen om kampioen te blijven..
Genomics (welke genen doen wat)
● snellere selectie van rassen / lijnen
● gerichter voeren en behandelen
● betere inzet en benutting dieren
Precisielandbouw (gebruik van ICT)
● meten = weten
● kunstmest preciezer te strooien Cows go wireless
● ziektes eerder te ontdekken Mar 11th 2004
● gerichtere acties mogelijk
From The Economist print edition
Kortom, ook in NL nog ‘heel veel meer’
met ‘heel veel minder’ mogelijk!!