Recommended
More Related Content
More from aria800212
More from aria800212 (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
PPT_PETERNAKAN_pptx.pptx
- 1. KELOMPOK 3 NAMA ANGGOTA : MITHA GAYATRI – 16 22 060 487 ST NUR HIKMAH – 16 22 060 537 NULIA PASASSA – 16 22 060 409 RIZKA ARYANTI – 16 22 060 404 SYAFRILLAH SALIM – 16 22 060 366 NURYADI – 16 22 060 367 SYAWAL DIJANUAR AHSAH – 16 22 060 370 MUHAMMAD AZMIR – 166 22 060 490 NATRIANTI – 16 22 060 617 NINI PUSPITASARI – 16 22 060 619 ANRI – 15 22 060 331 ANDI NURCAYA 15 22 060 441 RISWAN -
- 2. PENGEMBANGAN PRODUK PETERNAKAN YANG IDEAL PADA SAPI POTONG
- 3. PENGEMBANGAN PRODUK PETERNAKAN YANG IDEAL PADA SAPI POTONG TINGKAT PERMINTAAN DAGING SAPI penawaran daging sapi di Indonesia sistem pemasaran sapi potong di Indonesia
- 4. 1. TINGKAT PERMINTAAN DAGING SAPI Usaha peternakan sapi potong pada saat ini masih tetap menguntungkan. Pasalnya permintaan pasar akan daging sapi masih terus mengalami peningkatan. Selain di pasar domestik, permintaan daging sapi di pasar luar negeri juga cukup tinggi. Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor daging sapi ke Malaysia.Konsumsi daging sapi di sana cenderung mengalami peningkatan karena bergesernya tradisi mengkonsumsi daging kambing ke daging sapi atu kerbau pada saat perhelatan keluarga dan perayaan hari besar lainnya.
- 5. Proyeksi Kebutuhan Daging sapi Tahun 2000,2010 dan Tahun 2020. NO Tahun Jumlah Penduduk (Jiwa) Konsumsi Daging kg/kapita/tahun Produksi Daging (000 ton)/tahun Pemotongan (ekor/Tahun). Prosentase kenaikan (%) 1. 2000 206 Juta 1,72 kg 350,7 1,75 juta – 2. 2010 242,4 juta 2,72 kg 654,4 3,3 juta 88,6 3. 2020 281 juta 3,72 kg 1,04 juta 5,2 juta 197 Dari data tersebut diatas diperkirakan populasi sapi potong pad tahun 2009 hanya mampu memasok 60 % dari total kebutuhan daging dalam negeri. Kondisi seperti ini sangat mengkhawatirkan karena suatu saat akan terjadi kondisi dimana kebutuhan daging sapi dalam negeri Sehingga sangat tergantung kepada import.ketergantungan tersebut tentu akan mempengaruhi harga sapi lokal.Namun disisi lain dengan adanya kebutuhan akan daging yang semakin meningkat, membuka peluang usaha dalam Agribisnis sapi potong
- 6. 2. Mengetahui penawaran daging sapi di Indonesia Penawaran industry Selain dipengaruhi dan respon terhadap perubahan harga output, usaha ini juga dipengaruhi harga input berupa harga sapi bakalan impor (cif) dan tingkat suku bunga bank. Kedua faktor input tersebut memberikan pengaruh negatif dan nyata secara statistik terhadap penawaran daging sapi industri peternakan. Penawaran industri peternakan dalam jangka pendek tidak responsif terhadap perubahan harga sapi bakalan impor dengan nilai elastisitas –0,52, akan tetapi dalam jangka panjang menjadi responsif, dengan nilai elastisitas –1,12. Sementara itu terhadap perubahan tingkat suku bunga baik jangka pendek maupun jangka panjang responsif dengan nilai elastisitas masing-masing –1,18 dan –2,52.
- 7. Penawaran peternakan rakyat Selisih harga daging sapi dengan harga ternak sapi berpengaruh negatif dan nyata secarastatistik terhadap penawaran peternakan rakyat. Semakin besar perbedaan harga kedua barangtersebut, yang dapat disebabkan oleh naiknya harga daging sapi sedangkan harga ternak tetap atau harga daging sapi tetap sedangkan harga sapi turun, peternak akan mengurangi penawarannya.Hal ini antara laindisebabkan oleh pangsa produksi daging sapi dari industri peternakan rakyat masih relatif kecil dandikonsumsi oleh konsumen tertentu pada daerah tertentu pula, terutama konsumen menengah keatas di daerah perkotaan, khususnya Jawa Barat dan DKI Jakarta.
- 8. Konsumsi daging sapi Harga daging sapi berpengaruh negatif dan nyata secara statistik terhadap konsumsi daging sapi. Tingkat konsumsi daging sapi responsif terhadap perubahan harga, Dengan demikian daging sapi masih merupakan barang mewah bagi sebagianmasyarakat Indonesia yang dikonsumsi hanya pada waktu-waktu tertentu saja
- 9. 3. Mengetahai sistem pemasaran sapi potong di Indonesia Secara umum kegiatan pemasaran sapi potong di Indonesia adalah dengan pemasaran lokal dan pemasaran industri. Pemasaran local merupakan pemotongan sapi untuk memenuhi konsumsi masyarakat secara langsung, sedangkan pemasaran industri merupakan pemotongan sapi untuk memenuhi kebutuhan industri seperti industri pengalengan daging, sosis, dendeng, bakso, daging beku, restoran / hotel, swalayan dan lain sebagainya. Hasil olahan industri tersebut bukan hanya memenuhi permintaan lokal, namun juga untuk memenuhi permintaan pasar luar pulau