POWER POINT BIOTEKNOLOGI PANGAN

1. BAB
7

3. Melalui kegiatan diskusi, tayangan foto/gambar dan kajian literatur peserta didik
dapat :
• Menganalisis prinsip dasar bioteknologi ( C4 : menelaah, menguraikan )
• Menganalisis perbedaan bioteknologi konvensional dengan bioteknologi
modern ( C4 : mendeferensiasikan )
• Menganalisis penerapan bioteknologi dan dampaknya bagi kehidupan(C4:
mengaitkan)
• Mengidentifikasi penerapan bioteknologi konvensional dalam memenuhi
kebutuhan pangan di dalam kehidupan sehari-hari ( C3: menghubungkan
)
• Membuat produk bioteknologi konvensional dalam bidang pangan dengan
kreatif dan inovatif (C6: merencanakan, membuat)
• Merancang penyusunan laporan pembuatan produk bioteknologi
konvensional yang berhubungan dengan informasi dan ide pemecahan
masalah dilingkungan sekitar. ( C6: merancang )
Tujuan Pembelajaran

4. Yuk uji pengetahuan awalmu dulu…
Kerjakanlah pretest yang telah diberikan

5. KITA NONTON DULU YUK
SIMAKLAH VIDEO YANG DITAMPILKAN UNTUK MEMAHAMI
BIOTEKNOLOGI DAN PEMANFAATANNYA

7. BIOTEKNOLOGI PANGAN
1. Tempe
• Rhizopus oryzae.
2. Roti
• Saccharomyces
cerevisiae
3. Yoghurt
• Lactobacillus bulgaricus
dan Streptococcus
thermophillus
4. Keju
• Lactobacillus bulgaricus dan
Streptococcus thermophillus
(Proses pembuatan keju,susu
ditambahkan enzim renin agar
kasein mengendap
5. Protein Sel Tunggal
• Saccharomyces cerevisiae,
Candida utilis, Chlorella,
dan Arthrospira (Spirulina).

10. Bersama dengan kelompok
Produk bioteknologi apa yang ada di lingkungan sekitarmu?
Pilih dan tentukanlah salah satu produk bioteknologi yang dapat kamu
buat!

11. PROJEK PEMBUATAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Setelah menentukan produk bioteknologi yang akan dibuat, selanjutnya
tentukan waktu pelaksanaannya.
Produk dikumpulkan pada hari selasa, 27 februari 2024