Nuoi cua dong_2

Cua Đồng Ngon Kỹ thuật nuôi cua đồng

Trang chủ About Cua Dong Liên Hệ Cua Đồng

Lưu trữ theo thẻ: nuoi cua dong Tìm kiếm

VỀ MIỀN TÂY ĂN CUA ĐỒNG Bài viết mới
VỀ MIỀN TÂY ĂN CUA ĐỒNG
Posted on 24/11/2011
Kỹ thuật nuôi cua đồng
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật
Cua Đồng Miền Tây
nuôi cua, chạch đồng trong
Có lẽ không đâu có nhiều cua đồng như ở xứ sở sông nước miền Tây Nam bộ – đồng bằng ruộng lúa
sông Cửu Long, bởi nơi đây có diện tích đất nông nghiệp trồng lúa lớn nhất nước Gió đưa gió Kỹ thuật nuôi cua đồng
Nghề nuôi cua đồng ở ngoại
đẩy về rẫy ăn còng, Về sông ăn cá, về đồng ăn cua.
thành Hà Nội

Ngườidân thôn quê có rất nhiều cách để bắt cua đồng. Cua đồng đặc biệt có hai càng rất Lưu trữ
Tháng Mười Một 2 01 1
khỏe, vì vậy người bắt phải thật khéo léo nếu không sẽ bị cua kẹp rất đau. Thường sau mỗi
cơn mưa, cua đồng rời hang bò ra đồng hoặc xuống kênh rạch kiếm ăn rất nhiều nên lúc này Chuyên mục
open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com

bắt cua rất dễ dàng. Người bắt chỉ việc ra đồng thấy cua bò nghênh ngang thì “chộp cổ” bỏ Ban Cua Dong
Ca Chach Dong
giỏ đem về.
Chach Dong
Thế nhưng để bắt cua đồng được nhiều mà ít tốn thời gian, người ta thường dùng lờ. Trong lờ Cua Dong
có thể bỏ vào vài miếng khoai mì hoặc vài miếng cái dừa đã “cứng nạo” rồi đem đặt dọc kênh Cua Dong Giong
Giong Cua Dong
rạch gần nơi có những khe nước từ trên ruộng đổ xuống, cứ thế cua sẽ vào ăn rất nhiều
Ky Thuat Nuoi Cua Dong
nhưng không có cách nào ra được. Mon Ngon Tu Cua Dong
Mua Cua Dong
Nuoi Cua Dong
Món ngon Cua Đồng – Cua Đồng Miền Tây
Tin Tức Cua Đồng

Ngoài những cách bắt trên, người dân thôn quê còn có cách bắt cua đồng ở tận trong hang Blog Stats
1 1 0 hits
sâu bằng “cù móc”. Cù móc là một đoạn sắt dài 5-7cm có đường kính cỡ bằng đầu đũa ăn;
một đầu uốn cong, đầu còn lại được tra vào một lóng tre nhỏ dùng làm tay cầm. Với dụng cụ Cua Đồng
này, người bắt có thể lôi ra từ trong hang sâu những con cua “cứng đầu” nhất dễ dàng. VỀ MIỀN TÂY ĂN CUA ĐỒNG
Với người dân thôn quê miền Tây, cua đồng lâu nay vốn là một món ăn rẻ tiền, dễ tìm và
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật
nhiều dinh dưỡng. Từ cua đồng nếu khéo tay, người ta có thể chế biến nhiều món ăn rất hấp nuôi cua, chạch đồng trong
dẫn. ruộng lúa

Hình Ảnh Cua Đồng
Đơn giản và phổ biến nhất là món cua đồng nấu canh với một số loại rau dại quanh nhà. Cua
bắt về gỡ mai, bóc yếm, nghiền nát sau đó lược lấy nước và nấu. Nước cua khi đun sôi sẽ nổi
lên từng dề thịt trông rất ngon. Khi ấy chỉ việc bỏ vào vài đọt mồng tơi, dăm nắm rau ngót,
trái mướp xanh… là có món canh cua hỗn hợp, có thể nói ăn không thua bất kỳ món cao
lương mỹ vị nào.

Món ngon Cua Đồng – Cua Đồng Miền Tây

Dân nhậu miệt vườn miền Tây cũng rất dân dã. Trưa buồn, kiếm vài ba “chiến hữu” bỏ
chừng 15 phút ra đồng “mò cua bắt ốc” là có thể thoải mái “chén chú chén anh” tới chiều.
Nói về những món nhậu dân dã chốn đồng quê thì còn món nào “bắt” hơn những “cua, ốc,


cóc, ổi…”. Cua đồng bắt về lựa những con còn non và mềm luộc chung với mớ ốc đắng. Rồi thì
ốc đắng chấm cơm mẻ, cua đồng chấm muối tiêu chanh cộng thêm vài ba trái cóc, trái xoài …
cứ thế mà “làm” cho đến “mát trời ông địa” luôn.

Ở thôn quê, những món dân dã này mà “vô” độ vài ba ly là có thể “lên” vọng cổ Tình anh
bán chiếu” đến rung rinh cả xóm mà chẳng biết… khan cổ là gì.

Sưu tầm Continue reading →
Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Mon Ngon Tu Cua Dong, Mua Cua Dong,
Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua đồng, giong cua
dong, mon ngon, mua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi


Cua đồng có tên khoa học Somaniathelphusia sinensis, phân bố rộng ở vùng nước ngọt, từ
đồng bằng, trung du, miền núi nước ta. Độ pH thích hợp từ 5,6 – 8, nhiệt độ từ 10 – 310C,
tốt nhất là 15 – 250C, lượng oxy hoà tan thấp nhất là 2 mg/l. Cua đồng là động vật sống đáy,
ưa nước sạch, đào hang thích nghi với bùn sét, bùn cát. Chúng sinh sản quanh năm nếu môi
trường thuận lợi, tập trung vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu.

Cua đồng có tên khoa học Somaniathelphusia sinensis, phân bố rộng ở vùng nước ngọt, từ
đồng bằng, trung du, miền núi nước ta. Độ pH thích hợp từ 5,6 – 8, nhiệt độ từ 10 – 310C,
tốt nhất là 15 – 250C, lượng oxy hoà tan thấp nhất là 2 mg/l. Cua đồng là động vật sống đáy,
ưa nước sạch, đào hang thích nghi với bùn sét, bùn cát. Chúng sinh sản quanh năm nếu môi
trường thuận lợi, tập trung vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu.

Tuỳ theo thực tế từng vùng như nguồn giống, thức ăn, diện tích nuôi (ruộng trũng hay đào

dắp mới) để chọn hình thức nuôi cho phù hợp.
1. Nuôi chuyên cua trong ao diện tích nhỏ
Diện tích ao nuôi căn cứ vào điều kiện thực tế sẵn có về vị trí địa lý, vốn đầu tư, hệ thống thuỷ
lợi toàn vùng mà có thể thiết kế ao nuôi cua từ 3 – 5 sào. yêu cầu đáy ao bằng phẳng, có tốc
độ nghiêng về đáy cống để dễ dàng thoát nước khi thu hoạch. Đáy bùn là sét hoặc bùn cát
thuận lợi cho việc đắp bờ đầm nén chắc chắn. Khi làm vệ sinh đáy ao nên cho một tỷ lệ cát
thích hợp sẽ hạn chế cua đào hang, phá bờ. Đáy ruộng nuôi có hệ thống kênh xương cá song
song với bờ ao hướng ra cống, mức sâu so với mặt đáy ruộng là 40 cm.
Ao nuôi cua cần có cống cấp thoát nước, chủ động được nguồn nước. Hệ thống bờ cần đầm
nén chắc chắn, xung quanh có lưới rào chắn.
2. Chọn cua giống bố mẹ
Chọn cua mái mẩy, chắc, càng vừa phải, yếm to, không bị thương, đầy đủ chân, mai, không có
rêu bám. Chọn cua đực khoẻ mạnh, có bộ càng to khoẻ, yếm nhỏ, không xây xước.
Khi giao phối cua cái được thụ tinh ôm trứng trong yếm, nở thành con nằm trong yếm mẹ
được bảo vệ, sau hơn 10 ngày cua con rời yếm mẹbơi trôi nổi hoặc dạt vào bờ kiếm mồi, lột
vỏ rồi lớn dần lên.
Nên thả cua vào lúc trời mát, mật độ 1 con/m2.
3. Quản lý, chăm sóc
Thức ăn: Cua là loài ăn tạp như ăn mùn bã hữu cơ, cám rang, bã đậu, khô lạc. Chúng thích ăn
nhất là thịt các loài nhuyễn thể như trai ốc hến, thịt cá tạp. Nếu thiếu thức ăn chúng sẽ ăn thịt More Photos
lẫn nhau, nhất là cua mới lột vỏ. Thức ăn nuôi cua thường được khi thác tại chỗ, tuỳ theo
từng vùng mà có những loại thức ăn khác nhau. Thức ăn phải tươi và cho cua ăn tăng dần
theo liều lượng phù hợp để tránh hiện tượng dư thừa thức ăn gây ô nhiễm môi trường.
Lượng thức ăn hàng ngày cho cua ăn bằng 7 – 10% trọng lượng cua. Cho cua ăn vào sáng
sớm và chiều tà, buổi sáng cho ăn lượng thức ăn chiếm 1/3, buổi chiều cho ăn 2/3 lượng thức
ănôtrong ngày. Nên đặt một số sàng thức ăn ở các góc ao và nơi giữa bờ và ao để kiểm tra
lượng thức ăn của cua. Định kỳ 1 tháng/lần kiểm tra sự sinh trưởng và phát triển của cua để
điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.


Quản lý ao nuôi:
Thường xuyên kiểm tra ao nuôi cua để phát hiện địch hại gây bệnh, lỗ rò rỉ. Định kỳ 15
ngày/lần kiểm tra độ nhiễm bẩn , pH của ao nuôi. Có thể dùng biện pháp sinh học để chống ô
nhiễm nguồn nước như thả nuôi thêm cá rô đồng, cá rô phi đơn tính cỡ 3 – 4 cm với mật độ 1
con/5 m2 nhằm tận dụng thức ăn thừa của cua.
Kiểm tra lưới chắn cua hàng ngày, không để cua vượt rào chắn. Mùa hè có thể trồng cấy bầu
bí làm giàn mát choâo nuôi cua.
4. Thu hoạch
Nên thu tỉa cua lớn, giữ lại cua nhỏ, mỗi lần thu nên tháo bớt nước và dùng lưới cào để thu
hoạch.

Trung tâm Khuyến nông (NTT sưu tầm)

Cần tìm đại lý phân phối Cua Đồng Miền Tây tại các tỉnh. Các cửa hàng, nhà hàng, quán ăn
có nhu cầu thu mua để chế biến, phân phối, xuất khẩu vui lòng liên hệ anh Bửu 0989238078
hay email dangquocbuu@gmail.com Continue reading →
Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong,
Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cang cua, cua, cua dong, cua dong
giong, cua dong luoc, cua đồng, giong cua dong, ha noi, hà nội, ky thuat, mua, mua cua, mua cua dong, nuoi cua
dong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi

Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua, chạch đồng trong
ruộng lúa

Mô hình nuôi cua đồng thương phẩm và cá chạch đồng thương phẩm trong ruộng cấy lúa đã
được Trung tâm Khuyến nông Hà Nội xây dựng và triển khai thực hiện từ năm 2008 với
quy mô 2ha tại xã Nghĩa Hương – Quốc Oai, năm 2009 mở rộng lên 5ha tại 2 xã Ngọc Mỹ,

Cấn Hữu – Quốc Oai.

Đến thời điểm này, các nhà quản lý, nhà khoa học cùng bà con nông dân đánh giá cao về hiệu
quả kinh tế và nhiều lợi ích khác mà mô hình đem lại. Bởi đây là 2 loài động vật dễ nuôi, chi
phí thức ăn thấp, giúp hạn chế được các côn trùng gây hại cho lúa, làm cho đất tơi xốp hơn…,
mặt khác trên thị trường hiện nay sức tiêu thụ cua đồng, chạch đồng khá lớn.

Như vậy để mở rộng được quy mô sản xuất, giúp nhiều bà con nông dân tiếp cận được với
cách làm hiệu quả này, Sở NN- PTNT Hà Nội đã phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Hà
Nội tổ chức hội thảo hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua – chạch đồng thương phẩm trong ruộng lúa
để có thể đưa ra một bản hướng dẫn kỹ thuật hoàn chỉnh, đầy đủ, phù hợp với thực tế sản
xuất của bà con nông dân.

Tại hội thảo, các đại biểu đã cùng nhau khẳng định lại hiệu quả kinh tế và lợi ích của việc nuôi
cua đồng, chạch đồng trong ruộng lúa đồng thời các đại biểu cũng có nhiều ý kiến đóng góp,
sửa đổi, bổ sung cho bản hướng dẫn kỹ thuật. Bà con cũng đề nghị ngành Nông nghiệp cần
phải nghiên cứu để sản xuất được cua đồng và chạch đồng giống để chủ động sản xuất.
Continue reading →
Posted in Ban Cua Dong, Ca Chach Dong, Chach Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat
Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua,
cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, ky thuat, mua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong,
ruong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi


Cua đồng
Hiện nay tôi đang bắt đầu nuôi cua đồng, xin các anh chị hướng dẫn dùm kỹ thuật nuôi cua


đồng, đặc biệt trong giai đoạn lột xác. Tôi muốn biết địa chỉ thu mua cua thương phẩm. Cám
ơn! hoaluat, Tân Châu, An Giang. E-mail: nhoaluat@yahoo.com

Cua đồng là đối tượng thủy sản quen thuộc, đã gắn bó với bà con nông dân của chúng ta từ
xưa đến nay. Trước đây sản lượng cua đồng ở nước ngọt là rất lớn, nhưng hiện nay do tình
trạng nguồn nước bị ô nhiễm bởi hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật từ nông nghiệp, hóa chất xử
lý môi trường trong nuôi trồng thủy sản, nước thải công nghiệp từ các nhà máy …Cộng với
tình hình khai thác thủy sản quá mức đã làm cho sản lượng cua ngày càng cạn kiệt. Do sản
lượng cua đồng ngày càng ít nên giá thành của chúng cũng khá cao. Vì vậy nuôi cua là một
nghề mới rất hấp dẫn người dân và rất có tiềm năng. Cua là đối tượng sống hoang dã ít bệnh
tật nhưng khi đưa vào nuôi với mật độ cao hơn nhiều so với ngoài tự nhiên nên cũng cần một
số biện pháp kỹ thuật để đạt hiệu quả kinh tế cao.

Sau đây xin giới thiệu với anh về hai mô hình nuôi cua trên ruộng lúa và trong ao hồ, tùy
thuộc vào điều kiện cụ thể của gia đình anh mà áp dụng một trong hai mô hình trên.

1. Chuẩn bị ruộng nuôi:

a/ Chọn ruộng nuôi:

- Ruộng nuôi cua tốt nhất là gần nguồn nước sạch (không bị ảnh hưởng thuốc Bảo vệ thực
vật, nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt…) nguồn nước cấp cho ruộng nuôi phải được
chủ động.

- Diện tích ruộng nuôi từ 1/3 đến 2/3 ha là vừa, ruộng phải bằng phẳng, chất đất tốt nhất là
đất thịt.

b/ Thiết kế xây dựng ruộng nuôi:


- Xung quanh bờ ruộng phải có rào chắn ngăn không cho cua bò đi khỏi ruộng nuôi. Rào chắn
có thể làm bằng Fibro – ximăng hay bạt cao su, rào chắn cao ít nhất là 40cm so với mặt bờ,
rào nên cho nghiêng về phía ruộng nuôi không cho cua trốn đi.

- Đào mương nuôi: có hai cách:

+ Đào mương nuôi cua ở góc ruộng, diện tích mương nuôi bằng 5% diện tích ruộng, mương
nuôi rộng 4-6m, sâu 1 – 1,5m

+ Đào mương bao quanh và mương giữa.

Tổng diện tích các mương bằng 15-20 % diện tích ruộng.
- Các cống thoát nước đều phải được chắn bằng đăng tre hoặc lưới cước phù hợp, đầm chắc
nơi đặt cống để hạn chế cua đào hang.

2. Chuẩn bị ao nuôi:

- Chọn ao nuôi: Ao phải gần sông có nguồn nước dồi dào và dễ cấp thoát nước, nền đáy ao là
loại đất thịt pha sét hay cát, lớp bùn dày 20cm là vừa.

- Ao nuôi có diện tích từ 300-1000m2, độ sâu 0,8-1,2m, xung quanh bờ phải rào bằng đăng
tre, tấm nhựa hoặc lưới cước đặt nghiêng về phía ao không cho cua thoát ra được. Ao phải có
cống cấp thoát nước đầy đủ và có lưới chắn ở các đầu cống.

3. Cải tạo ao, ruộng nuôi:

-Trước khi nuôi 1-2 tuần, tiến hành tát cạn nước để diệt hết địch hại của cua và tiêu diệt mầm
bệnh, bằng cách bón vôi 7-10 kg/100 m2, phơi nắng 3-5 ngày sau đó cấp nước vào ao, đối

với ruộng thì cấp nước vào nhưng không cho nước tràn lên ruộng, chỉ khi nào đến thời kỳ lúa
sắp làm đòng mới cấp nước lên ruộng cho cua lên ruộng tìm thức ăn.

- Tiến hành gây màu nước cho ao bằng phân chuồng hoặc phân hóa học để tạo nguồn động
vật phù du phát triển làm thức ăn cho cua giống mới thả.

- Trong ao, ruộng nuôi nên chất chà làm nơi trú ngụ cho cua lúc cua lột xác tránh bị hao hụt,
có thể thả thêm bèo, rau muống, rau dừa nước … để che phủ ao vào những ngày nắng gắt. Độ
che phủ khoảng 1/3 diện tích mặt ao.

4. Thả giống:

- Thời gian thả giống phổ biến nhất là từ tháng 4-8 dương lịch. Do đây là thời điểm nguồn
nước dồi dào, điều kiện môi trường thuận lợi cho cua phát triển.

- Con giống chủ yếu bắt từ tự nhiên bằng nhiều cách đánh bắt khác nhau nên con giống mang
về thường bị hao hụt nhiều, khi vận chuyển cua giống cần bỏ cua vào đầy túi lưới rồi cột chặc
miệng lại không cho cua cử động tránh chúng cắn lẫn nhau hạn chế hao hụt

- Cua giống phải khỏe mạnh không bị thương tật, đầy đủ càng và chân, màu sắc tươi sáng
không bị đóng rong có thể chọn cua đực để nuôi góp phần tăng năng suất và giá trị thương
phẩm.

- Mật độ nuôi:

+ Nuôi ao: 10-15 con/m2

+ Nuôi ruộng: 5-7 con/m2


- Thả cua ta không nên thả trực tiếp xuống ao mà phải thả từ mé bờ ao cho cua tự động bò
xuống ao, ruộng tránh hiện tượng cua bị shooc môi trường.

5. Quản lý, chăm sóc:

- Thức ăn cho cua rất đa dạng thiên về động vật bao gồm cá tạp, ốc, hến, khoai lang, khoai
mì…thức ăn nên bằm nhỏ vừa cỡ miệng cua.

- Khẩu phần ăn từ 5-8 % trọng lượng cua/ngày và được chia làm 2 lần trong ngày, sáng sớm
ăn 20-40% và chiều ăn 60-80 % trọng lượng thân. Thức ăn phải còn tươi không bị ôi thiu,
nấm mốc.

- Cần cho cua ăn thiếu một chút tốt hơn ăn thừa vừa đảm bảo chất lượng nước vừa giúp cua
tiêu hóa tốt thức ăn và hạn chế hao phí thức ăn, hạ giá thành nuôi. Trong ao ruộng nuôi cần
bố trí một số sàn ăn để đánh giá tình trạng bắt mồi của cua và đồng thời căn cứ vào điều kiện
thời tiết mà điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.

- Thường xuyên thay nước cho ao, ruộng nuôi khoảng 1 tuần/lần để kích thích cua lột xác và
bắt mồi mạnh, mỗi lần thay nước từ 1/4-1/3 lượng nước trong ao, mương.

- Định kỳ bón vôi cho ao ruộng nuôi 15 ngày/lần với liều lượng 2-3 kg hòa vào nước, lấy nước
trong tạt đều khắp ao.

- Thường xuyên kiểm tra đăng chắn cống, đê, bờ, rào chắn để tránh cua thất thoát ra ngoài.

6. Thu hoạch:

- Khi cua đạt kích thước thương phẩm được giá cao có thể tiến hành thu hoạch.

- Thu tỉa bằng cách đặt lờ, lợp… tát cạn, bắt bằng tay nếu thu toàn bộ.

- Cua nhỏ không đủ cỡ thương phẩm được để lại nuôi tiếp cho vụ sau.

* Địa chỉ thu mua cua thương phẩm:

Anh liên hệ với anh BỬU

Số điện thoại: 0989238078

Thân mến, chào anh!. Continue reading →
Posted in Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong,
Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua
dong, ky thuat, mua cua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong, súp cua đồng, thu mua, vua cua | Để lại phản
hồi

Nghề nuôi cua đồng ở ngoại thành Hà Nội

Nghề nuôi cua đồng ở ngoại thành Hà Nội
QĐND – Ngày trước, ở những vùng đất chiêm trũng thuộc các huyện ngoại thành Hà Nội và
Hà Tây (cũ) có rất nhiều cua đồng tự nhiên. Thế nhưng, trong khoảng chục năm trở lại đây,
do có nhiều người bắt cua, và do người nông dân làm ruộng đã sử dụng nhiều loại thuốc trừ
sâu và hóa chất bảo vệ thực vật khiến cho cua đồng suy giảm.

Nhu cầu về cua để chế biến đồ ăn trong bữa cơm sinh hoạt hằng ngày của người Hà Nội ngày
một lớn. Nhiều thương lái đã đi buôn cua đồng từ nhiều tỉnh, thành xa, chở về Hà Nội bán,


nên cua đồng giờ đã trở nên đắt đỏ. Trên thị trường Hà Nội, giá cua đồng luôn ở mức từ
70.000 đến 90.000đ/kg. Vào mùa hè hay dịp gần Tết, giá cua lên đến 100.000đ/kg.
Nắm bắt được nhu cầu thị trường, nhiều gia đình làm nông ở các huyện Quốc Oai, Thanh Oai,
Mỹ Đức đã mạnh dạn đầu tư nuôi cua đồng trên những thửa ruộng trồng lúa của mình. Trào
lưu nuôi cua đồng ở vùng này đã bắt đầu được “nhen nhóm” từ năm 2006. Người đi đầu
trong nghề nuôi cua đồng ở vùng này là anh Nguyễn Văn Lưỡng, ở xã Nghĩa Hương, huyện
Quốc Oai. Anh Lưỡng nuôi trực tiếp trên những thửa ruộng cấy lúa của nhà mình. Cua giống
được thả trực tiếp vào ruộng lúa, sau khi đã gia cố bờ bao bằng tường xây cao và lót lớp ni-
lông phía trong để cua không thoát sang các thửa ruộng khác bên cạnh. Theo kinh nghiệm
của anh Lưỡng thì mỗi mét vuông ruộng thả chừng 10 con cua giống, trung bình 1 sào có thể
thả trên dưới 3000 con. Thức ăn cho cua là ốc bươu vàng xay nhỏ trộn lẫn với cám, 1 tuần
chỉ phải cho cua ăn 2 lần, còn lại cua tự kiếm ăn. Anh Lưỡng chia sẻ: “Muốn cua sinh sản
nhanh, cua con không bị chết thì trên những ruộng lúa nuôi cua tuyệt đối không được dùng
thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Chỉ bón các loại phân chuồng, phân xanh . Thời điểm thả
cua giống thích hợp nhất là sau Tết và chỉ khoảng 3 tháng sau là bắt đầu thu hoạch. Nuôi cua
có thể cho thu nhập quanh năm vì ngày nào cũng có thể bắt cua 1 lần mang bán. Hiện tại,
mỗi ngày gia đình tôi bán ra khoảng 20-30kg cua…”.
Ở huyện Quốc Oai, không chỉ có gia đình anh Lưỡng mà đã có mấy chục hộ dân nuôi cua và
hộ nào cũng gặt hái được thành công. Chị Hà Thu Huệ, hàng xóm của anh Lưỡng, mặc dù “đi
sau” 2 năm nhưng hiện tại, trên chân ruộng lúa gần 2 sào kết hợp nuôi cua, mỗi tháng gia
đình chị thu gần 40 triệu đồng…
Phong trào nuôi cua đồng đã phát triển sang cả mấy huyện như Thanh Oai, Mỹ Đức. Chị
Nguyễn Thị Lựu, ở xã Hương Sơn, đã thoát nghèo mà trở nên khấm khá là nhờ nuôi cua
đồng vài năm nay. Chị bảo: “Học cách nuôi cua từ nhà người bà con bên Quốc Oai, gia đình
tôi cải tạo chân ruộng trũng đầu tư nuôi cua. Tiền mua con giống, mua thức ăn cho cua cũng
hết cỡ hơn chục triệu đồng. Trong vòng 3 tháng thì bắt đầu vào thu hoạch, chỉ hơn 1 tháng
sau đó, nhà tôi đã trả hết nợ…”. Qua tiếp xúc với chị Lựu, tôi được biết, mỗi tháng bây giờ gia
đình chị có mức thu nhập khoảng trên dưới 30 triệu đồng. Ngôi nhà vừa mới xây cất và


những tiện nghi sinh hoạt đắt tiền trong nhà là nhờ… cua mà có!
Nguyễn Tuấn Anh Continue reading →

Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mon Ngon Tu Cua
Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong,
cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, ky thuat, mua, mua cua dong, mua cua đồng, mua nuoc noi, nuoi cua
dong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi

Chả cua đồng

Khác với các loại chả đông lạnh đóng gói bán sẵn ở siêu thị, ở các làng quê miền Bắc, món chả
cua được giã bằng tay chứ không xay máy.

Chả cua đồng
Những chú cua đồng bắt từ ngoài ruộng được ngâm rửa, làm sạch, lọc thịt.

Sau đó chúng được tẩm ướp gia vị, rồi giã nhỏ, thêm trứng gà, chút thịt nạc băm, đánh đều
tay cho đến khi cả hỗn hợp thật mịn, nặn thành từng miếng tròn dẹt.

Chả cua có thể chế biến theo hai cách, bỏ vào chảo rán vàng hoặc cho vào xửng hấp.

Với những người không thích ăn dầu, mỡ có thể chọn cách hấp, chả cua chấm với nước mắm
trộn tương ớt rất hợp.

Nếu có dịp đi Bắc Giang, bạn ghé qua nhà hàng Đồng Quê (gần trạm nghỉ Song Khê, QL 1A,
đoạn gần TP Bắc Giang) để thưởng thức.

Giá chỉ 40.000 – 60.000 đ/đĩa.


TheoHạnh Mai
Thanh Niên Continue reading →
Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, bán cua đồng, cha cua dong, chả cua đồng, cua dong, cua dong
giong, cua đồng, giong cua dong, mua, mua cua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong, vua cua | Để lại phản
hồi

Cua đồng om dấm bỗng – Lạ mà quen

Cua đồng dân dã, dấm bỗng chua dịu và những gia vị quen thuộc kết hợp tạo nên 1 món ăn
khá mới lạ.

Nguyên liệu:

Cua nhỏ 2 hoặc 3 lạng
Dấm bỗng 100 đến 150ml
Dầu ăn, gia vị, tương ớt

Cách làm:

Cua đồng om dấm bỗng
Cua chọn con nhỏ, bỏ mai, yếm và cắt bớt chân. Cua này chắc chắn bạn phải mang về nhà
làm rồi, đi găng tay cao su vào, lũ cua sẽ không tấn công được bạn đâu.

Cua om dấm bỗng
Bạn cho nhiều dầu ăn 1 chút, phi thơm hành rồi chưng chỗ gạch cua lên cho lên màu, cho cua
vào đảo. Nêm 1 chút muối rồi đổ dấm bỗng vào. Khi nước còn sền sệt bạn cho 1 chút đường

và tương ớt.

Cua om dấm bỗng
Sản phẩm thu được sẽ là những chú cua vàng màu của gạch, ăn giòn và bùi, vị mặn chua tổng
hợp của dấm bỗng, hơi ngọt và cay. Ông xã bạn sẽ ngạc nhiên lắm đấy vì có một món nhắm
ngon tuyệt mà.

Bài và ảnh Mẹ Việt – Trân

Cần tìm các cửa hàng, quán ăn, nhà hàng, chợ đầu mối bán sĩ cua đồng. Nếu ai có nhu cầu
mua cua đồng về bán sĩ, chế biến thức ăn, món ăn liên hệ với Bửu để có giá tốt nhất
dangquocbuu@gmail.com hay 0989238078.

Ngoài ra, Bửu nhận cung cấp cua đồng giống số lượng lớn, không hạn chế cho các trang trại

Nuoi Cua Dong | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng om dấm, giong
cua dong, mon ngon, mua, mua cua, mua cua dong, nuoi cua dong, om dam, om dấm, vua cua | Để lại phản hồi

Kỹ thuật nuôi cua đồng trong ruộng

Kỹ thuật nuôi cua đồng trong ruộng
Với giá bán cua đồng trên thị trường hiện nay rất cao đối tượng cua đồng đang được bà con
nông dân chú ý đến như một loại thủy sản giúp bà con nông dân làm giầu nhanh chóng và
bền vững, chi phí ít
Cua đồng thuộc lớp giáp xác, bộ 10 chân. Ở nước ta cua đồng thường gặp ở vực nước ngọt:
ao, hồ, ruộng, sông, suối, nước lợ nhạt vùng đồng bằng, trung du và miền núi.

Cua đào hang ven bờ ruộng, ao, mương… Hang cua khác với hang của rắn, ếch… bằng vết
chân để lại trên ruộng. Cua cái có 4 đôi chân bụng, cua đực có 2 đôi chân bụng biến thành
chân giao cấu. Trước đây, sản lượng cua đồng tại Việt Nam lên đến hàng vạn tấn, song do kỹ
thuật canh tác mới, xây dưng thủy lợi, sử dụng thuốc trừ sâu… đã làm giảm nguồn lợi cua
đồng ở nhiều địa phương.

Một số hộ dân ở Hải Dương, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc đã thu gom cua giống tự nhiên để thả nuôi
trong ruộng lúa. Sau khoảng 6-8 tháng nuôi có thể tiến hành thu hoạch. Tuy nhiên, cho đến
nay vẫn chưa có nhà nghiên cứu khoa học nào tổng kết kỹ thuật nuôi cua đồng tại Việt nam.
Vì vậy, bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu kỹ thuật nuôi cua đồng trong ruộng lúa thường
được người dân TQ áp dụng…

1. Chuẩn bị ruộng nuôi

- Chọn ruộng nuôi: địa thế ruộng bằng phẳng, giữ nước tốt, nguồn nước dồi dào, cấp thoát
nước thuận lợi, chất nước không bị ô nhiễm, chất đất là loại đất thịt.

- Diện tích mỗi ruộng từ 1/3 ha đến 2/3 ha là vừa, nhỏ quá chất nước không ổn định, lớn quá
khó quản lý.

- Đào mương nuôi tạm ở góc ruộng hoặc ở ria ruộng, rộng 4-6 m, sâu 1-1,5 m, diện tích
khoảng 3—5% diện tích ruộng.

- Đào mương bao quanh và mương giữa. Mương bao quanh chân bờ về phí trong 1m, sâu
0,8-1,0m, rộng 3-5m. Nếu ruộng rộng, đào thêm ở giữa ruộng hình chữ “+” hoặc “#” rộng 1-
1,5m, sâu 0,5-0,8m. Tổng diện tích cả 3 loại mương chiếm khoảng 15-20% diện tích đất
ruộng.


- Lấy đất đào mương để đắp bờ ruộng cho cao và to ra. Chú ý nện đất chặt để nước bị rò rỉ.
Các cửa cống cấp thoát nước phải chắn bằng săm hoặc lưới thích hợp, nền cống phải đầm chặt.

- Đặt lưới chắn xung quanh ruộng. Nếu lưới bằng nilon mỏng thì phải đóng cọc cao hơn mặt
bờ 40-50cm, lấy dây thép buộc nối các đầu cọc với nhau, gấp đôi tấm nilon lên dây thép cho
rủ xuống đất thành 2 lớp rồi vùi sâu trong đất bờ từ 15-20cm. Nếu chắn bằng tấm nhựa hoặc
fibroximăng… thì chỉ cần vùi xuống đất 15-20 cm, đầu trên cao hơn mặt đất ít nhất là 40cm,
bốn góc lượn hình cung.

- Dùng vôi sống hàm lượng 75-105 kg/1000m2 hoà nước té đều khắp mương.

- Trồng các loại cỏ nước phủ kín đáy mương và thả các loại cây nổi như bèo tấm, rau dừa
nước, bèo cái…khoảng 1/3 mặt nước.

2. Thả giống

- Thời gian thả giống cua là từ khoảng tháng 2 đến tháng 4 hàng năm.

- Con giống yêu cầu khoẻ mạnh, không thương tật.

- Mật độ: nếu cỡ giống là 100 -150 con/kg thì mật độ thả là 750con/1000m2; hoặc nếu cỡ
giống là 300-600 con/g thì thả 1800 con/1000m2.

- Cần thả giống vào mương nuôi tạm trước khi cấy lúa để kéo dài thời gian sinh trưởng của
cua. Lúc cấy xong đợi đến thời kỳ lúa con gái thì tăng nước lên ruộng lúa để cua lên ruộng ăn.

3. Cho ăn


- Thức ăn: Cua là động vật ăn tạp thiên về thức ăn động vật. Chúng thích ăn thịt các loại
nhuyễn thể như trai, ốc, hến, cá tạp. Nếu thiếu thức ăn chúng sẽ ăn thịt lẫn nhau, nhất là cua
mới lột vỏ. Thức ăn nuôi cua thường được khai thác tại chỗ. Trước khi thả giống, nên bón
phân lót ở ven mương với lượng 300-450 kg/1000m2 để động vật phù du phát triển làm
thức ăn cho cua con. Từ tháng thứ 4 nên thả ốc giống vào ruộng (450-600kg/1000m2 hoặc
thả tôm ôm trứng để sinh sản thành tôm con làm thức ăn cho cua cỡ lớn hơn. Ngoài ra có thể
dùng các loại thức ăn đã chế biến dạng hạt vừa có dinh dưỡng cao. Nếu có điều kiện thì tận
dụng cá tạp và phế thải động vật để giảm giá thành.

- Cho ăn:

Căn cứ vào mùa vụ, nhiệt độ nước và giai đoạn sinh trưởng của cua để cho ăn hợp lý.

Từ tháng 3 đến tháng 5, cua chủ yếu ăn thức ăn tinh. Thức ăn nên làm thành các nắm bột
nhão nhỏ. Lượng thức ăn từ 20-30% trọng lượng cua.

Từ tháng 6 đến tháng 9, cua ăn khoẻ, mau lớn nên cần cho ăn thêm rong cỏ, khoai sắn, bổ
sung thức ăn viên hoặc thức ăn tự chế từ cá tạp.

Từ tháng 10 trở đi, cần tăng thêm thức ăn từ động vật. Lượng thức ăn từ 7-10% trọng lượng
cua.

Mỗi ngày cho cua ăn 2 lần, buổi sáng sớm và chiều tối. sáng cho ăn từ 20-40%, chiều cho ăn
chính là 60-80% tổng lượng thức ăn hàng ngày.

Cần đặt sàng ăn tại 1 số điểm trong mương để kiểm tra lượng thức ăn của cua. Căn cứ vào
thưòi tiết, nhiệt độ, tình hình ăn mồi của cua để điều tiết lượng thức ăn hàng ngày


4. Chăm sóc

Nước trong ruộng luôn phải dảm bảo sâu từ 5-10 cm. Nước quá béo thì phải thay nước. Từ
tháng 6 đến tháng 9, cứ 2 ngày thay nước 1 lần, từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 10 trở đi
mỗi tuần thay nước 1 lần. Mỗi lần thay từ ¼-1/3 lượng nước ruộng

Định kỳ bón vôi để bổ sung lượng vôi trong nước, thường từ 15-20 ngày/lần, lượng vôi sống
22kg/1000m2.

Chú ý điều chỉnh lượng cỏ nước ở mật độ nhất định.

Định kỳ kiểm tra mương để phát hiện địch hại gây bệnh, dọn dẹp thức ăn thừa, xác cua chết,
đảm bảo nước trong sạch.

5. Thu hoạch

Thời điểm thu hoạch chủ yếu là vào tháng 10. Tuy nhiên nên thu tỉa cua lớn trước, giữ cua
nhỏ lại nuôi tiếp. Continue reading →
Posted in Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban
cua dong, cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, mua, mua cua, mua cua dong, nuoi cua dong |
Để lại phản hồi

Một kiểu chợ độc đáo ở vùng biên

Cần tìm các cửa hàng, quán ăn, nhà hàng, chợ đầu mối bán sĩ cua đồng. Nếu ai có nhu cầu
mua cua đồng về bán sĩ, chế biến thức ăn, món ăn liên hệ với Bửu để có giá tốt nhất
dangquocbuu@gmail.com hay 0989238078.

Ngoài ra, Bửu nhận cung cấp cua đồng giống số lượng lớn, không hạn chế cho các trang trại

Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong, Tin Tức
Cua Đồng | Tagged ốc, ban, ban cua dong, bán cua đồng, bán rắn, cang cua, cá đồng, chợ, chuyên bán bông súng,
cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, hến, mon ngon, mua, mua cua, mua cua dong, mua cua
đồng, mua rắn, nuoi cua dong, rắn, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi

Gỏi cua đồng – món ăn , vị thuốc

Cua đồng – một vị thuốc trong đông y

Cua đồng là một vị thuốc được nhân dân ta dùng từ lâu đời với tên điền giải. Theo Đông y,
điều giải (cua đồng) vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp
xương.

Sách “ Lĩnh Nam bản thảo” của Hải Thượng Lãn ông ghi: “Điền giải ngọt lạnh, ít độc, hay sinh
phong, có tác dụng nối gân, tiết xương, chữa phong nhiệt, trừ mụn độc…”

Do có tác dụng bồi bổ sức lực, tán huyết, bổ gân xương, nước cua đồng được nhân dân ta coi
là một loại thuốc tăng lực, được các đô vật trước đây vẫn dùng trước khi bước vào trận đấu
(uống một bát nước cua đặc) để tăng cường sức lực, vật khỏe và dai sức hơn. Những người
đấu võ bị đòn đau, bị đánh, bị ngã có ứ huyết trước kia cũng thường uống vài bát nước cua
sống để trị chấn thương, chỗ đau chóng lành.

Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g
lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi


trong cua đồng rất cao: trong 100g cua có tới 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt,
các loại vitamin B1, B2, PP…

Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt, qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit
amin cần thiết, gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và
trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine).

Rõ ràng cua đồng là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của bà con nông
thôn, một nguồn thực phẩm dễ kiếm, sẵn có ngay ở đồng ruộng. Cua có quanh năm, nhưng
nhiều nhất vào mùa hè – thu, hàng năm chỉ sau mấy cơn mưa đầu hè lại thấy cua bò ra trên
mặt ruộng, có nơi nhiều cua chỉ bắt một lúc được mấy giỏ.

Gỏi cua đồng – độc đáo thơm ngon và bổ dưỡng

Cua bắt về không nên làm ngay mà cần để ngâm qua đêm cho nhả bớt đất, sau đó sóc sạch,
bóc mai, càng và yếm cua, chỉ lấy phần mình cua. Để được món gỏi cua đỏi hỏi sự khéo léo và
kỹ lưỡng cao. Gọi là gỏi nhưng thực chất khi ăn cua đã chín. Đó là nhờ đã được ngâm trong
nước khế chua. Chính nước khế đã tẩy hết mùi hôi tanh của cua, làm chín thịt cua. Nếu dùng
nước chanh thì chua gắt còn giấm lại không đủ chua, chỉ có nước khế chua dịu, thịt cua chín
tới ăn mới ngon.

Khi dùng nước khế để làm chín thịt cuacó một mẹo vặt khiến thịt cua không bị thâm mà luôn
trắng trông đã ngon miệng đó là phải gọt bỏ hết phần cạnh múi và bỏ hết hạt. Sau đó thái chỉ
củ chuối tiêu non đem trần qua nước ấm cho bớt chát và mềm. Giã càng và chân cua lọc lấy
nước thật đặc đem trưng lên. Công đoạn cuối cùng là trộn thịt cua, củ chuối và nước trưng với
ớt, vừng, vắt kiệt nước cho khô và tơi. Trước khi bày lên đĩa trộn đều với ít lá nghệ thái chỉ.
Làm gỏi cá hay cho lá chanh nhưng khi ăn thì thơm, ăn xong lại không cảm nhận hết mùi vị.
Lá nghệ ăn vào bụng rồi vẫn thấy mùi thơm tỏa ra làm đánh tan hết vị tanh và hôi của bùn


đất. Continue reading →

Posted in Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Mon Ngon Tu Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong,
Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, canh cua dong, cua, cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, mon
ngon, mua, mua cua, nuoi cua dong | Để lại phản hồi

← Older posts

RSS - Posts Các thẻ đọc nhiều Xem nhiều Kỹ thuật nuôi cua đồng
RSS - Com m ents
ban ban cua dong Không

Các món ngon từ cua đồng bán cua đồng ca chach ca Liên quan
chach dong cang cua canh cua Post s | Pages | Com m ents
dong ca n h cu a r a u đa y chach dong

cua cua
ch ien g ion
Al l | Today | Th i s Week | Th i s Mon th

dong cua dong Chợ cua đồng

giong cua dong luoc cua dong 5/5 (1 v ote)

ram me cua đồng giong
Lãi cao từ m ô hình nuôi cua đồng
thương phẩm
cua dong ha noi hà nội ky 5/5 (1 v ote)

thuat la m bot lau cua dong luoc Kỹ thuật nuôi cua đồng trong
ruộng
lẩu cua đồng mon ngon 5/5 (1 v ote)

mua mua cua mua Mô Hình Nuôi Cua Đồng Hiệu Quả

cua dong mua cua 5/5 (1 v ote)
Một số lưu ý khi nuôi cua đồng,
đồng mua nuoc noi nuoi chạch đồng trong ruộng lúa

cua dong oc buou v ang 5/5 (1 v ote)

r a m m e rang muoi r a n m u oi ruong
Bài & Trang được đáng chú ý
say cua sup cua súp cua đồng Gỏi cua đồng - m ón ăn , v ị thuốc
thu mua thuong lai vo cua Kỹ thuật nuôi cua đồng
vua cua xat xay
Cách chế biến các món ăn từ Cua Đồng
Nghề nuôi cua đồng ở ngoại thành
Hà Nội
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi

Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi
Từ khóa được tìm nhiều
cua, chạch đồng trong ruộng lúa
Ban Cua Dong Ca Chach Dong
Nuôi cua đồng đạt hiệu quả kinh tế
Cua
Chach Dong cao

Dong Cua Dong
Giong Giong Cua
Dong Ky Thuat Nuoi Cua
DongMon Ngon Tu
Cua Dong Mua Cua
Dong Nuoi Cua
Dong Tin Tức Cua
Đồng
Cua Đồng Ngon Theme: Twenty Ten Blog at WordPress.com.

Follow

Follow Cua Đồng
Ngon
Get every new post delivered
to your Inbox.

Enter email address

Sign me up!

Pow ered by WordPress.com


Nuoi cua dong_2

More Related Content

Viewers also liked

Similar to Nuoi cua dong_2

More from Buu Dang

Nuoi cua dong_2