Nitrates có trong thiên nhiên và đầy dẫy khắp nơi trong môi trường. Những chất này được tạo ra khi các vi sinh vật oxy hóa nitrogen. Nitrates cần thiết cho thực vật tăng trưởng và có trong tất cả các loại rau và ngũ cốc. Nitrates không màu, không vị và không mùi. Không nên lẫn lộn nitrates với nitrites. Nitrites chính yếu được dùng làm chất giữ lâu thực phẩm, nhất là trong thịt ướp. Cả nitrates lẫn nitrites đều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi tiêu thụ trong thực phẩm và nước.

1. Vietnamese - Number 05a
March 2013
Nitrates trong Nước Giếng
Nitrates in Well Water
Nitrates là gì?
Nitrates có trong thiên nhiên và đầy dẫy khắp nơi
trong môi trường. Những chất này được tạo ra khi
các vi sinh vật oxy hóa nitrogen. Nitrates cần thiết
cho thực vật tăng trưởng và có trong tất cả các loại
rau và ngũ cốc. Nitrates không màu, không vị và
không mùi.
Không nên lẫn lộn nitrates với nitrites. Nitrites
chính yếu được dùng làm chất giữ lâu thực phẩm,
nhất là trong thịt ướp. Cả nitrates lẫn nitrites đều
có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi tiêu thụ
trong thực phẩm và nước.
Nitrates lọt vào nước giếng như thế
nào?
Nitrates ngấm xuống nước ngầm và nước giếng
qua nhiều nguồn như:
 các hoạt động nông nghiệp (gồm cả việc dùng
quá nhiều phân bón hóa học và phân thú vật ủ);
 lọc nước thải qua các hệ thống chứa phân tự rã
hoặc các đường cống bị rò rỉ;
 các tiến trình kỹ nghệ;
 các hệ thống chứa phân tự rã hoạt động không
đúng mức;
 xe cộ; và
 một số chất làm tan băng dùng tại các phi trường.
Làm thế nào để tôi biết có nitrates
trong nước giếng của tôi hay không?
Vì nitrates không màu, không vị, và không mùi,
quý vị không thể biết được có nitrates trong nước
giếng của mình hay không trừ phi quý vị thử
nghiệm nước giếng.
Các mức nitrate trong nước ngầm có thể dần dần
thay đổi, nhất là sau khi mưa lớn. Đã thấy có các
mức nitrates cao (hơn 10 milligrams mỗi lít
(mg/L)) trong các mẫu nước giếng trong khắp
B.C., nhất là gần các khu vực trồng trọt nhiều.
Trong một số trường hợp, các giếng ở gần nhau có
thể có các mức nitrates khác nhau, do đó quý vị
không thể dựa vào kết quả thử nghiệm từ một
giếng của láng giềng.
Các mức nitrate cao đưa đến các rủi
ro gì cho sức khỏe?
Có một số bằng chứng cho thấy hấp thụ nhiều
nitrates có thể gây rủi ro về sức khỏe cho phụ nữ có
thai, thai nhi đang phát triển, em bé dưới 6 tháng,
người cao niên, và người bị yếu hệ thống miễn
nhiễm, hoặc bị bệnh kinh niên về tim, phổi và máu.
Trong những năm gần đây, các cuộc nghiên cứu
mới đã cho thấy là cũng có thể có một số rủi ro nào
đó về sức khỏe cho người lớn và trẻ em bị nhiễm
nhiều nitrates.
Nhiễm nhiều nitrates làm giảm lượng dưỡng khí
trong máu. Tình trạng này được gọi là
methemoglobinemia. Em bé dưới 6 tháng đặc biệt
có nhiều rủi ro khi uống nước giếng có nhiều
nitrates. Trong những trường hợp nặng, tình trạng
này có thể khiến cho trẻ sơ sinh trở nên tái xanh,
chính yếu là xung quanh mắt và miệng vì thiếu
dưỡng khí trong máu. Cần phải chăm sóc y tế ngay
vì tình trạng nghiêm trọng này có thể làm thiệt
mạng. Em bé bị tiêu chảy hoặc nhiễm trùng có
thêm rủi ro bị các ảnh hưởng tai hại từ các mức
nitrates cao.
Tôi phải làm gì nếu có phụ nữ có thai
hoặc em bé trong nhà?
Vẫn tiếp tục đang có các cuộc nghiên cứu về ảnh
hưởng của nitrates trong thời gian thai nghén.
Chọn lựa an toàn nhất cho phụ nữ có thai là uống
nước không có nhiều nitrates. Muốn giữ an toàn
cho gia đình, quý vị nên:
 Hãy thử nghiệm nước giếng của quý vị để tìm
nitrates và vi trùng coliform nếu trong nhà quý
vị có trẻ sơ sinh, phụ nữ có thai, hoặc phụ nữ
đang muốn có thai.
 Cho con bú sữa mẹ nếu có thể được.
 Không bao giờ cho em bé uống nước giếng,
hoặc pha sữa formula bằng nước giếng, trừ phi
đã được thử nghiệm các mức nitrate trước và có
kết quả an toàn. Nên dùng sữa formula pha sẵn

2. cho bú liền nếu quý vị không cho bú sữa mẹ và
quý vị không có nguồn nước an toàn.
Muốn biết thêm chi tiết về pha sữa formula cho trẻ
sơ sinh, hãy đọc HealthLinkBC File #69b Cho Em
Bé Bú Sữa Formula: Pha và Cất Sữa Formula An
Toàn.
Muốn biết thêm chi tiết về nuôi trẻ sơ sinh, hãy
đọc HealthLinkBC File #69c Thức Ăn Đầu Tiên
của Em Bé.
Tôi thử nghiệm nước giếng như thế
nào?
Phòng thí nghiệm tư có thể thử nghiệm nước giếng
của quý vị để tìm nitrates và vi trùng coliform. Có
thể tìm các phòng thí nghiệm cung cấp dịch vụ này
trong các trang màu vàng của niên giám điện thoại
dưới tiêu đề Laboratories – Analytical (Phòng Thí
Nghiệm – Phân Tích). Viên chức sức khỏe môi
trường địa phương cũng có thể cung cấp cho quý
vị danh sách các phòng thí nghiệm tại B.C. có thử
nghiệm nước uống.
Đa số các loại thử nghiệm tìm nitrates tại phòng thí
nghiệm cho kết quả bằng milligrams nitrates, mà
nồng độ nitrates tối đa có thể chấp nhận của Các
Nguyên Tắc Hướng Dẫn về Phẩm Chất Nước
Uống Canada là 10 mg/L. Nếu kết quả thử nghiệm
của phòng thí nghiệm là mức nitrate thực sự, thay
vì mức (các) phần nitrate (chẳng hạn như nitrate-
nitrogen), thì Các Nguyên Tắc Hướng Dẫn này đề
nghị nồng độ tối đa là 45 mg/L nitrate.
Nếu quý vị đem thử nghiệm nước và không biết
cách đọc kết quả, xin gọi cho viên chức sức khỏe
môi trường tại cơ quan sức khỏe địa phương của
quý vị.
Tất cả các giếng nước đều nên được thử nghiệm
tìm nitrates. Muốn biết thêm chi tiết, hãy đọc
HealthLinkBC File #05b Tôi Có Nên Thử Nghiệm
Nước Giếng Hay Không?
Nếu nước của tôi có nhiều nitrates
thì sao?
Nếu người có nhà thấy kết quả thử nghiệm nitrates
có các nồng độ luôn luôn cao hơn mức có thể chấp
nhận được thì nên nghĩ đến những việc sau:
 gắn một khí cụ lọc nước uống;
 dùng một nguồn nước uống khác; hoặc
 đổi chỗ hoặc khoan một giếng sâu hơn mà đã
được thử nghiệm hoặc chứng nhận và xem là
nguồn nước an toàn.
Điều đặc biệt quan trọng là cần cứu xét những giải
pháp trên nếu quý vị có thai, có em bé dưới 6
tháng hoặc bị bệnh nào khiến quý vị sễ bị rủi ro.
Quý vị nên dùng 1 hoặc nhiều nguồn nước sau đây
cho nước uống:
 nước từ một hệ thống phân phối của thành phố;
 nước từ một giếng gần đó đã được thử nghiệm
nitrate là an toàn;
 nước đóng chai thương mại; hoặc
 dùng một hệ thống lọc bằng cách trao đổi ion
hoặc thẩm thấu ép ngược được thiết kế đặc biệt
để lọc đi nitrates, và khi có thể được, nên có
chứng nhận của NSF quốc tế hoặc một cơ quan
được chứng nhận.
Điều quan trọng cần biết là đun sôi nước sẽ không
giảm bớt hoặc loại bỏ được nitrates. Ngoài ra, đa
số các bộ phận lọc nước gắn trên quầy sẽ không
lọc được nitrates. Không có cách khác thay thế cho
việc thử nghiệm nước.
Quý vị nên liên tục theo dõi nước giếng của mình
để tìm nitrates hầu chắc chắn là nước của quý vị an
toàn. Nên theo dõi nitrates to ngoài những chất
khác như free ammonia hoặc total chlorine.
Các giếng cạn tại các khu vực nông nghiệp dễ bị ô
nhiễm nitrates hơn. Người có nhà có các loại giếng
này nên thử nghiệm, nước của họ ít nhất mỗi năm
một lần, vào mùa xuân hoặc mùa thu, khi mà nồng
độ thường lên cao nhất.
Muốn biết thêm chi tiết
Muốn biết thêm chi tiết về giếng và nước giếng có
phẩm chất, hãy đọc:
 BC Ministry of Environment Nitrate in Ground
Water Fact Sheet (Tờ Dữ Kiện về Nitrate trong
Nước Ngầm của Bộ Môi Trường BC) tại
www.env.gov.bc.ca/wsd/plan_protect_sustain/gr
oundwater/library/ground_fact_sheets/pdfs/no3(
020715)_fin2.pdf.
 Liên lạc với viên chức sức khỏe môi trường tại
trạm y tế công cộng địa phương (có liệt kê trong
các trang màu xanh dương của điện thoại niên
giám).
Muốn biết thêm các đề tài của HealthLinkBC vào
www.HealthLinkBC.ca/healthfiles hoặc đến phòng y
tế công cộng tại địa phương quý vị.
Bấm vào www.HealthLinkBC.ca hoặc gọi số 8-1-1
để biết chi tiết và các dịch vụ sức khỏe không cấp
thiết tại B.C.
Muốn tìm trợ giúp cho người điếc và khiếm thính,
gọi số 7-1-1 tại B.C.
Có dịch vụ dịch thuật với hơn 130 ngôn ngữ khi có
yêu cầu của quý vị.