Morico Dessert Menu 2019

4. Hajimemashite! /ha-ji-mê-ma-si-tê/
“Hajimemashite” trong tiếng Nhật là lời chào dành cho lần đầu tiên
gặp mặt và là câu nói đầu tiên trước khi giới thiệu bản thân mình.
“Hajimemashite” như một lời giới thiệu các món bánh, nước, tráng
miệng được yêu thích dành cho khách hàng lần đầu đến với Morico.
Matcha Parfait
148
Vị trà xanh được chế biến từ
Matcha Shizuoka, kem tươi,
Panna Cotta, Kanten & Jelly
Genmaicha Float
89/99 (M/L)
Trà gạo rang với sữa tươi,
kem tươi và Shiratama
Iced Matcha Shiratama
79/89 (M/L)
Trà xanh Matcha đá với kem
Matcha, Shiratama. Nên có sữa
cho người mới thử Matcha
Iced Houjicha Shiratama
99/109 (M/L)
Trà xanh rang đá với sữa tươi, kem
Houjicha và Shiratama

5. Mixed Berries Healthy Plus
79
79
Yaua lên men Nhật Bản
Yakulk với các loại dâu tươi.
Tốt cho da và hệ tiêu hoá
Cam, thơm, ổi, bạc hà.
Giàu vitamin C giúp chống
lão hoá, làm sáng và đẹp da
Antioxidant
Cold Pressed Juice
Morico Kakigori
Hokkaido Milk Crepes
Kinako Warabi Mochi
Molten Matcha Chocolate Cake
98
88
78
98
Phiên bản đá tuyết đặc biệt với vị
trà xanh Matcha & Warabi Mochi
đậu nành rang. Thưởng thức
cùng kem tươi, đậu đỏ Hokkaido
Được làm từ 14 lớp bánh crepe mỏng
xen kẽ bởi lớp pastry cream thơm vị
sữa và vani bourbon nguyên trái từ
Madagascar
Warabi mochi được lăn qua lớp bột
đậu nành Nhật rang Kinako, thưởng
thức cùng kem mè đen, đậu đỏ
Hokkaido, Shiratama & sốt mật đen
Kurronmitsu
Bánh chocolate nóng chảy với 2 loại
nhân chocolate đen Marou & chocolate
trà xanh Matcha. Thưởng thức cùng kem
vani mát lạnh!
Sốt: Matcha/Xoài/Chocolate/Dâu
*Đơn vị tính 1000 VNĐ
*Giá đã bao gồm 10% VAT

6. Vì quá trình trình trồng, thu hoạch & sản xuất công phu nên bột Matcha có giá thành khá cao
với mùi vị khác biệt & nhiều lợi ích sức khoẻ.
Đã hơn 10 năm từ khi Morico nghiên cứu, chọn ra vị Matcha đặc trưng cân bằng giữa: vị
đắng, vị ngọt, vị umami để là người đầu tiên giới thiệu Matcha với thị trường Việt Nam vào
tháng 7/2009.
Đến nay, Morico vẫn không ngừng cố gắng học hỏi, kiểm soát chất lượng để đảm bảo vị
Matcha đặc trưng trong từng sản phẩm. Đặc biệt hàm lượng bột trà trong mỗi sản phẩm của
Morico cao gấp 2 lần so với công thức thông thường, vừa đủ sâu (nhưng không gắt) giúp cho
người thưởng thức dễ dàng cảm nhận được vị ngon tự nhiên của Matcha cao cấp.
Xem thêm chi tiết tại đây
How Matcha is processed
抹茶の作業行程

7. Matcha tốt hơn trà xanh Green Tea do
được trồng dưới bóng râm (khu vực được
bao phủ bởi nylon nông nghiệp màu đen)
vào tháng cuối cùng trước khi thu hoạch.
Qui trình này giúp phát huy tối đa chất
diệp lục cùng L-Theanine là chất thư giãn
tự nhiên, giúp trà có hậu vị ngọt dịu cùng
nhiều lợi ích sức khoẻ nhưng dễ bị mất đi
khi gặp ánh nắng mặt trời.
Vào mùa thu hoạch, người trồng trà cẩn
thận chọn hái bằng tay những lá trà tươi
nhất, mượt mà nhất. Lá trà dùng để chế
biến Matcha được gọi là “Tencha”.
Phân loại, chọn lọc những
lá trà ngon nhất
Tách cuốn và gân lá Nghiền mịn
“Tencha” sau khi thu hoạch được chuyển
đến nhà máy ngay lập tức, trải qua quá trình
hấp nhằm làm lan rộng chất diệp lục xuyên
suốt trong từng lá trà, ngăn chặn quá trình
lên men. Sau khi cắt, sàng lọc, sấy, tách lớp,
nhà máy thu được lá trà tinh khiết.
Lá trà tinh khiết được mang nghiền dưới đá Granite đặc biệt với tốc độ chậm nhằm hạn chế quá trình sinh nhiệt do
ma sát làm mất đi những dưỡng chất quí báu trong lá trà. Vì vậy, nhà máy thường mất hơn một giờ để sản xuất 40gr
bột Matcha thơm ngon.
Matcha
抹茶ドリンク

8. 79/89 (M/L)
69 69/79 (M/L)
59/69 (M/L)
89/99 (M/L) 79

9. 79
99 99
79/89 (M/L)
79/89 (M/L)

10. Sau thành công của bột Matcha, năm 2014 Morico tiếp tục giới thiệu Houjicha dạng bột - trà xanh
rang với lửa lớn nhằm dậy lên vị trà, rất thơm, ít caffeine với thị trường Việt Nam.
Morico đã thử qua rất nhiều loại bột Houjicha Nhật khác nhau và cuối cùng chỉ một loại trà từ Kyoto
được chọn lựa để phục vụ cho khách hàng bởi 2 yếu tố:
- Vị sâu, mùi thơm.
- Màu nâu ánh đỏ đẹp mắt, không màu xám tro như các loại bột Houjicha phổ thông trên thị trường.
Houjicha
焙じ茶ドリンク
Xem thêm chi tiết tại đây

11. 99/109 (M/L)
99/109 (M/L)
Trà xanh rang đá với sữa tươi,
kem Houjicha & Shiratama
79
79/89 (M/L)

12. Từ 2018, Morico tự hào là thương hiệu đầu tiên mang trào lưu bột trà gạo rang Gemaicha về thị
trường Việt Nam.
Theo phương pháp truyền thống, Genmaicha được tạo thành bằng cách trộn trà xanh phổ thông
(Bancha) với gạo rang theo tỷ lệ 1:1 (tỷ lệ này có thể thay đổi tuỳ thuộc vào nhà sản xuất).
Thị trường hiện nay có rất nhiều loại Genmaicha với công thức khác nhau như: Sencha Genmaicha
(煎茶玄米茶, gạo rang trộn với Sencha); Houji Genmaicha (ほうじ玄米茶, trộn với Houjicha)và
Gyokuro Genmaicha (玉露玄米茶, trộn với Gyokuro).
Riêng bột Genmaicha đang được sử dụng tại Morico có công thức 50% Matcha & 50% bột gạo rang
(hoàn toàn không sử dụng Bancha) nên được gọi là Matcha Genmaicha (抹茶玄米茶). Và vì vậy, các
sản phẩm từ Genmaicha của Morico có màu xanh đẹp mắt & hương vị cũng thơm ngon hơn.
Matcha Genmaicha
抹茶玄米茶
Xem thêm chi tiết tại đây

13. Iced Genmaicha Latte
Genmaicha Sakura Latte
79/89 (M/L)
89/99 (M/L)
99/109 (M/L)
Trà gạo rang với sữa tươi & đá
Trà gạo với sữa, đá, syrup
Sakura & trân châu Sakura
M
GENMAICHA
/
/
Trân châu Sakura
20

16. 79
79
79
Tropical Glow
Ổi, thơm, bạc hà. Giàu vitamin
C, giúp tiêu hoá tốt, hỗ trợ
giảm cân, ngăn ngừa lão hoá

17. 79
Green Booster
Thơm, mầm mạch thảo, bó xôi, cải
xoăn, bạc hà. Giúp bổ sung chất xơ, hỗ
trợ giảm cân
Immunity Booster
79
Cam, cà rốt, táo đỏ và gừng.
Giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ miễn
dịch & hệ tiêu hoá

38. 10

42. Được làm từ 65% chocolate sữa Marou.
Vị căn bản nhất, ngọt vừa, không quá đắng.
Được làm từ 65% chocolate sữa
Marou Couverture & 28% Grand-Place Ivory
và hạt dẻ tươi Pháp xay nhuyễn.
Là sự kết hợp từ 2 loại chocolate đen cao cấp
tạo nên hương vị đắng đậm, thơm,
thoáng chút vị trái cây, cà phê và hoa.
Là sự hòa quyện giữa 45% chcoolate
sữa cao cấp Valrhona Jivara và rượu cam
Cognac của Pháp.
Là sự kết hợp đơn giản nhưng đầy hấp dẫn
của 5% chocolate trắng cao cấp
Valrhona Ivorie và bột Matcha hạng A
từ Shizuoka.
Được làm từ 64% chocolate đen cao cấp
Valrhona Manjari cùng bột trà xanh rang
Houjicha đến từ Kyoto với hương vị
đậm bùi sâu lắng.
255 25
25
65 75
Special occasions only85
345
255

43. 375
Là sự hoà quyện giữa 35% socola trắng
cao cấp Valrhonal cùng hương vị tinh tế
của sữa tươi và vani. Kết hợp cùng
hương thơm tinh tế của đào trắng Pháp
và rượu sâm panh.
365
Là sự hoà quyện giữa 35% socola trắng
cao cấp Valrhonal cùng hương vị tinh tế
của sữa tươi và vani. Kết hợp cùng
hương thơm tinh tế của đào trắng Pháp
và rượu sâm panh.
375
Là thành phẩm của 68% chocolate đen cao cấp
Valrhona Nyangbo và chiết xuất hoa hồng sấy khô
thơm dịu lan tỏa ở hậu vị.