Module 1 1.1 presentation_.version1.tr. ppt

1. Avrupa Komisyonu bu projeyi desteklemektedir. Bu yayındaki içerikler yalnızca yazarların görüşlerini yansıtmakta olup, Avrupa Komisyonu bu içerikten sorumlu
tutulamaz.
Modül 1
Pazarın Tanımlanması (İtalya, Türkiye, Avusturya, Macaristan ve Gürcistan)

2. Avrupa Komisyonu bu projeyi desteklemektedir. Bu yayındaki içerikler yalnızca yazarların görüşlerini yansıtmakta olup, Avrupa Komisyonu bu içerikten sorumlu
tutulamaz.
Ünite 1
Konaklama Endüstrisinde Eko - Yenilikçiliğin Temel Tanım ve
Kavramları
(Pazar Bilgileri, Dinamikler ve Temel Pazar Aktörleri)

3. Öğrenme Çıktıları
Öğrenici turizm endüstrisinde eko - yenilikçiliğin temel tanım ve
kavramlarını açıklayabilecektir.

4. Turizm Endüstrisi Nedir?
Turizm endüstrisi, altyapı, ürün ve hizmetler vererek teşvik eden
işletmeler dizisi olarak nitelendirilmektedir. Bu işletme grubu, farklı
yerleri farklı amaçlarla ziyaret etmeyi ve rekreasyon ve iş gezisi için
farklı yerleri ziyaret etmeyi mümkün kılar.
Turizm endüstrisi, ziyaret süreleri boyunca ziyaretçilere önemli
konularda yardımcı olması bakımından hayati önem taşımaktadır.

5. Konaklama Endüstrisi Nedir?
Konaklama endüstrisi, hizmet sektöründe konaklama, restoranlar,
etkinlik planlama, tema parkları, ulaşım, kruvaziyer hattı ve turizm
sektörü ile ilgili diğer alanları kapsayan çok geniş bir alan kategorisini
ifade eder.
Konaklama endüstrisi temel olarak ziyaretçilere tatile çıkma fırsatı
veren serbest zaman ve harcanabilir gelir gibi iki önemli faktöre
bağlıdır.

6. Yenilikçilik Nedir?
Yenilikçilik, yeni veya çoğunlukla gelişmiş bir mal veya hizmet ürününün
veya sürecinin, yeni bir pazarlama yaklaşımının veya iş uygulamalarında
yeni bir organizasyon stratejisinin uygulanmasıdır (OECD Oslo Manual,
2005).

7. Açık inovasyon nedir?
İşletmeler dış kaynaklarla işletmelerine her türlü yeni fikir, yöntem, insan
gücü ve teknolojiyi uygulamaktadır. Bu tür uygulamalar açık inovasyon olarak
tanımlanır.
Müşteriler, tedarikçiler, rakipler, üniversiteler, meslek kuruluşları vb.
paydaşlarla işbirliği, açık inovasyon sürecine önemli katkılar sağlamaktadır.

8. Yenilikçilik Bir Süreç mi, Bir Sonuç Mu?
Yenilikçilik, şirketlerin kapasitesi ve operasyonlarına uygun olarak hem süreç
hem de sonuç olarak tanımlanabilir.
Bir yandan süreç olarak yenilikler bir kurumun iç paydaşlarını etkileyebilir ve
son kullanıcıları hedefleyebilir.
Öte yandan, bir sonuç olarak yenilik, özgünlük veya benzersizlik dereceleri
açısından tanımlanmaktadır.
Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz:
https://hospitalityinsights.ehl.edu/industry-report-hospitality-innovation

9. Eko-yenilikçilik Nedir?
Literatür eko - yenilikçiliği iki açıdan tanımlamaktadır:
1.Hem kuruluşların hem de tüketicilerin değerinde bir artış yaratan ve çevre
üzerindeki olumsuz etkiyi önemli ölçüde azaltan süreç veya üründür.
2.Doğal kaynakların ürünlerde, süreçlerde veya organizasyonel tasarımlarda
veya yeni pazarlama politikalarında kullanımını optimize edebilir ve bu
değişikliklerin doğa üzerindeki etkilerini azaltabilir.

10. Eko Yenilikçiliğin Sınıflandırılması
1) Ürün/Hizmet Yenilikçiliği
2) Süreç Yenilikçiliği
3) Örgütsel Yenilikçiliği
4) Pazarlama Yenilikçiliği

11. Ürün/Hizmet Yenilikçiliği Nedir?
Ürün / hizmet yenilikçiliği, bir mal veya hizmetin özellikleri veya kullanım
amaçları açısından yeni veya önemli ölçüde iyileştirilmiş bir şekilde
sunulmasıdır.
Teknik özellikler, malzemeler, bileşenler, birleşik yazılım, kullanıcı dostu olma
ya da diğer özelliklerde önemli iyileştirmeler içerir. Ürün yenilikçiliği, yeni
ürünler veya mevcut ürünler için yeni kullanımlar ile ilgili olabilir.

12. Süreç Yenilikçiliği Nedir?
Süreç yeniliği, yeni veya önemli ölçüde geliştirilmiş bir üretim veya teslimat
yönteminin tamamlanmasıdır. Teknikler, ekipman ve / veya yazılımdaki
değişiklikleri içerebilir.
Bu tür bir yenilik aşağıdakiler için planlanabilir:
• birim üretim veya teslimat maliyetlerini azaltma
• kaliteyi arttırmak
• yeni veya önemli ölçüde geliştirilmiş ürünler üretmek veya sunmak
Süreç yenilikçiliği, üretim yöntemlerini ve teslimat yöntemlerini de içerebilir.

13. Örgütsel Yenilikçilik Nedir?
Örgütsel yenilikçilik projenin iş uygulamalarında, işyeri organizasyonunda
veya dış ilişkilerinde yeni bir yöntemin tamamlanmasıdır.
Yeni üretim ve yönetim modellerinin kurulmasına veya uygulanmasına yol
açan süreçleri içerir.
Sadece üretim ile değil, aynı zamanda maddi ve maddi olmayan kaynaklarla
da ilgilidir.

14. Pazarlama Yenilikçiliği Nedir?
Pazarlama yenilikçiliği, ürün tasarımı veya ambalajında, ürün yerleştirmede,
ürün tanıtımında veya fiyatlandırmasında önemli değişiklikler içeren yeni bir
pazarlama yönteminin (fikir veya strateji) benimsenmesi anlamına gelir.
Bir yöntemi pazarlama yenilikçiliği olarak tanımlamak için, tanıtılan yöntemin
işletme tarafından kullanılan öncekilerden önemli ölçüde farklı olması
gerekir.

15. 3 dakikada eko-yenilikçilik!!!
Video URL: https://youtu.be/6L_ipFvVtWE
“Eko-inovasyon, bir ürünün tüm yaşam döngüsü boyunca sürdürülebilirliği teşvik ederken, aynı zamanda bir
şirketin performansını ve rekabet gücünü artıran yeni bir iş modelidir.”

16. İş(letme) Modeli
İş(letme) modeli, birbiriyle ilişkili farklı ilkeler içeren ve belirli bir
firmanın iş mantığını ve temsilini açıklama fırsatı veren kavramsal bir
araçtır.

17. Kanvas İş Modeli
Grafikler ve şemalar, organizasyon stratejisini tanımlamak ve sunmak
için iş modellerinde kullanılır.
Bir kuruluş genel bir iş modeli sağlamayı hedefliyorsa, kanvas iş modeli
kuruluşun stratejisini basitleştirmeye ve yansıtmaya yardımcı olur.
Tüm KOBİ'ler ve yeni başlayanlar operasyonlarını ve iş planlarını
tanımlamak, geliştirmek ve manipüle etmek için kanvas iş modelinden
yararlanabilirler.

18. Eko-yenilikçi İş Modeli
Eko-yenilikçi bir iş modeli, yeşil teknolojiler ve çözümler uygulayarak
sadece ekonomik değer değil, aynı zamanda çevresel değer de
yaratmayı amaçlayan bir itici güçtür.

19. Neden eko - yenilikçi faaliyetlere ihtiyacımız var?
Günümüzde Dünya önemli ve ciddi çevresel zorluklarla karşı karşıyadır, bu
nedenle yeni ve etkili sosyal modeller, teknolojiler ve ekonomi yoluyla açık ve
önemli çevresel faydalar yaratmamız gerekir.
Sürdürülebilir çözümler, değerli kaynakları daha iyi kullanmak ve ekonominin
çevre üzerindeki olumsuz etkisini azaltmak için önemlidir.
Eko - yenilikçi iş modeli, işletmenizi daha yeşil hale getirir ve iklim değişikliği,
kaynak kıtlığı ve azalan biyolojik çeşitlilik gibi olumsuz etkileri en aza indirir.

20. Kanvas İş Modeli

21. Eko - yenilikçi kanvas iş modeline sahip olmanın 9 adımı
1. Eko-yenilikçilik için kilit ortaklarınızı tanımlayın
2. Eko-yenilikçilik için kilit faaliyetlerinizi tanımlayın
3. Eko-yenilikçilik için kilit kaynaklarınızı tanımlayın
4. Eko-yenilikçilik için değer önerilerinize karar verin
5. Eko-yenilikçilik için sürdürülebilir müşteri ilişkileri kurun
6. Eko-yenilikçilik için kanallar oluşturun
7. Eko-yenilikçilik için müşteri bölümlendirmesine (segmentine) karar verin
8. Eko-yenilikçilik faaliyetleri için maliyet yapısını belirleyin
9. Eko-yenilikçilik faaliyetleri için gelir akışlarını belirleme

22. Pazar Bilgileri-İtalya
Turizmde Rekabet Gücü: 8./136
Turizmde Çevresel Sürdürülebilirlik Sıralaması: 37. / 136
Turizmde Öncelik Sıralaması: 75. / 136
Çevre düzenlemelerinin uygulanması Sıralaması: 84. / 136
Seyahat ve turizm endüstrisinin gelişiminin sürdürülebilirliği sıralaması: 106. / 136
Atıksu arıtma derecesi: 21./136

23. Pazar Bilgileri- Türkiye
Turizmde Rekabet Gücü: 44./136
Turizmde Çevresel Sürdürülebilirlik Sıralaması: 112. / 136
Turizmde Öncelik Sıralaması: 87. / 136
Çevre düzenlemelerinin uygulanması Sıralaması: 86. / 136
Seyahat ve turizm endüstrisinin gelişiminin sürdürülebilirliği sıralaması: 41. / 136
Atıksu arıtma derecesi: 53./136

24. Pazar Bilgileri- Avusturya
Turizmde Rekabet Gücü: 12./136
Turizmde Çevresel Sürdürülebilirlik Sıralaması: 2. / 136
Turizmde Öncelik Sıralaması: 19. / 136
Çevre düzenlemelerinin uygulanması Sıralaması: 3. / 136
Seyahat ve turizm endüstrisinin gelişiminin sürdürülebilirliği sıralaması: 14. / 136
Atıksu arıtma derecesi: 9./136

25. Pazar Bilgileri- Macaristan
Turizmde Rekabet Gücü: 49./136
Turizmde Çevresel Sürdürülebilirlik Sıralaması: 23. / 136
Turizmde Öncelik Sıralaması: 42. / 136
Çevre düzenlemelerinin uygulanması Sıralaması: 90. / 136
Seyahat ve turizm endüstrisinin gelişiminin sürdürülebilirliği sıralaması: 112. / 136
Atıksu arıtma derecesi: 42./136

26. Pazar Bilgileri- Gürcistan
Turizmde Rekabet Gücü: 70./136
Turizmde Çevresel Sürdürülebilirlik Sıralaması: 42. / 136
Turizmde Öncelik Sıralaması: 41. / 136
Çevre düzenlemelerinin uygulanması Sıralaması: 88. / 136
Seyahat ve turizm endüstrisinin gelişiminin sürdürülebilirliği sıralaması: 64. / 136
Atıksu arıtma derecesi: 111./136

27. Proje web-sayfası: http://eco-mode-project.eu/
Bu çalışma altında lisanslıdır.