SlideShare a Scribd company logo
KARTUL, KARTULIKRÕPSUD
       Meriliis Lillemägi
      Pärnu Vanalinna PK
               3.b
Sisukord:
1. Sissejuhatus.
2. Mis on kartul?
3. Kus kasvab ja kuidas kasvatada kartulit.
4. Kartuli ajalugu.
5. Kus kasutatakse.
6. Kartulikrõpsud.
7. Kartulikrõpsude ajalugu.
8. Tööstuslikult toodetud kartulikrõpsude koostisained ja
   nende kahjulikkus tervisele.
9. Kuidas kodus tervislikult krõpse valmistada.
10.Kokkuvõte.
Sissejuhatus
Tänapäeval on kartul üks levinumaid toiduaineid meie
  laual. Kartulit nimetatakse ka teiseks leivaks. Kartulist
  saab valmistada erinevaid toite ning kasutada erinevate
  toitude koostisosana. Kõige levinumalt kasutatakse kas
  keedetud, praetud või püreestatud kujul.
Tänapäeval on kartulist tekkinud populaarne suupiste
  kartulikrõpsude ja friikartulite näol.
Selles uurimustöös uurin lähemalt kartulit, kui taime ja
  toiduainet, ja kartulikrõpsude mõju tervisele.
Kartul
Kartuli ladinakeelne nimetus on SOLANUM TUBEROSUM.
Eesti rahvakeeles on kartulil palju nimetusi nagu
  TUHLIS, TUHVEL, MAAUBIN, KARDULAS.
Üldkasutatavas inglise keeles POTATO.
Kartul on maavitsaliste sugukond maavitsa perekonda
  kuuluv üheaastane rohttaim. Kartuli taim kasvab 30-
  100cm kõrguseks.
Kartuliõed on valget või roosakaslillat värvi, millest
  valmivad mürgised rohelised viljad.
Kartuli söödav osa kasvab mulla all ja ühel taimel võib
  kasvada umbes kuni 12 mugulat. Mugulaid on vastavalt
  sortidele kas punaka, lillaka või valge koorega.
Kartuli kasvatamine.
Kartul kasvab kõige paremini parasvöötmes, kliimas, kus
  on neli aastaaega nagu valdavalt Euroopas, suvel
  kõrged ja talvel madalad temperatuurid ning mõõdukalt
  sademeid.
Kartuli mugulad pannakse mulda 30-40 cm vahedega. Kui
  maapind on soe, hakkavad mugulal arenema idud, mis
  kasvavad soodsates tingimustes kartuli maapelseks
  taimeks. Kartuleid on vaja suve jooksul harida ja mullata,
  et kasvavad mugulad ei saaks otsest päikest, sest siis
  muutub mugul
roheliseks ja mürgiseks.
Sügise esimesel kuul on õige aeg saagi koristuseks, kui
  kartulipealsed on koltunud. Masinaga aetakse vaod lahti
  ja kartuli mugulad korjatekse kas käsitsi või masinaga.
  Hiljem kartulid sorteeritakse ja mädanenud vanad
  mugulad ja ebasobivad eemaldatakse. Samuti
  eraldatakse seemnekartul, mis läheb ootama järgmist
  kevadet ja söögikartul paigutatakse vastavalt sobivasse
  panipaika nagu kelder, kus kartul säilib kuni järgmise
  saagini.
Kartuli ajalugu
Kartuli algne päritolu arvatakse olevat Lõuna-Ameerikast
  Tšiilist või Peruust.
Indiaani hõimud kasvatasid kartulit juba 14 000 aastat
   tagasi.
Euroopasse tõid kartuli Andidest hispaanlased 16. sajandil.
   Algul peeti seda delikatessiks ja väga vähesed võisid
   kartulit endale lubada. Eurooplased ei võtnud mugulaid
   kergelt omaks. Venemaal olid veel 19.sajandil
   kartulivastased mässud.Alles pärast viljaikaldust ja
   näljahädasid mõistsid inimesed kartuli väärtust, mis aitas
   neil raskel ajal ellu jääda. Eestimaale jõudis kartul 18.
   sajandi keskpaiku, esialgselt küll mõisnike
   majapidamisse, aga hiljema ka taludesse.
Tänapäeval tähistatakse Kartulipühasid Venemaal ja
   Taanis, kus lastel on selle päeval koolist vabastus.
Tänaseks on aretatud üle 1000 erineva kartulisordi
  maailmas.
Kus kasutatakse
Kartuli põhikasutus on toitlustus, aga lisaks toodetakse
  kartulist paljude erinevate toodete hulgas
  etüülalkoholi, liimi, atsetooni, plastmassi, piimhapet.
Kartul sisaldab rohkelt vitamiine. C vitaniimi on kartulis
  võrdselt apelsiniga. Kartulist tehakse tänu suurele
  tärklise sisaldusele kartulitärklist, millest saab valmistada
  kisselli.
Kartuli head omadused on kasutusel ka rahvameditsiinis.
  Kartuli keeduvesi on leevenduseks liigestele ja
  luumurdudele, keeduaur aitab sissehingamisel
  leevendada hingamisteedehaigusi. Ka
  sooaltüükad, haavad ja põletused saavad toore kartuliga
  leevendust. Kartulimahl on hea vererõhualandaja ja
  kolesterooli vähendaja.
Kartulikrõpsud
Kartulikrõpsud on tänapäeval saanud üheks
  meelepärasemaks suupisteks igal pool. Krõps on
  valmistatud üliõhukesest kartuliviilust, mis on küpetatud
  õlis ja maitsestatud rohkelt erinevate maitseainetega.
  Seda on lihtne süüa ja kaasa võtta. Kartulikrõps on
  mõeldud kergeks suupisteks, mis paraku tööstuslikul teel
  tänu oma koostisele on muutunud suuremates kogustes
  tervisele kahjulikuks.
Kartulikrõpsude ajalugu
Georg "Speck" Crum
Kartulikrõpsude leiutaja, kokk (1822-1914).
24 augustil, 1835 aastal Spa Saratoga Springis
  USAs, saatis nõudlik klient praekartulid korduvalt
  tagasi, kuna need olevat liiga paksud. Kokk valmistas
  paberõhukesed kartuliviilud, maisestas need soola ja
  maitseainetega. Klient oli väga rahul ja need kartulid said
  tuntuks kui Saratoga krõpsud.
Koostisained ja nende kahjulikkus
Tööstuslikult tehakse kartulikrõpse kas naturaalsetest
  kartulitest või kartulijahust.
Krõpsudele lisatakse naatriumglutamaati tähisega E 621 ,
  mis on maitsetugevdaja ja isutekitaja. Just selle aine
  tõttu võib tekkida krõpsude ületarbimine, sest see
  maitseaine mõjutab meie meeli.
Kartulikrõpsud on soola ja rasvapomm, mis sisaldavad
  rasvaineid, ohtralt soola, säilitusaineid jne..Näiteks on
  100 grammises pakis pool teelusikatäit soola. Kui süüa
  terve aasta iga päev üks selline pakk, oleme aasta
  jooksul ära tarbinud 1 kilogrammi soola ja 13 kilogrammi
  rasva.
USAs kulutavad inimesed päevas 10 miljonit dollarit
  kartulikrõpsudele.
Ameeriklaste igal aastal ära söödud
  krõpsude kaal oleks võrdne 6
  Titanicu kaaluga. See on 277 968
  tonni.
Kuidas kodus tervislikult kartulikrõpse
valmistada.

Võta soovitud kogus kartuleid (4-6 ahjupanni kohta).
  Vajadusel koori või pese harjaga hästi puhtaks.
Seejärel viiluta, aga mitte liiga õhukeseks, muidu kipuvad
  ära kõrbema.
Laota viilud küpsetuspaberile pannil.
Puista peale sool ja meelepärased maitseained.
Küpseta 185 kraadises ahjus pool kuni kolmveerand tundi.
Tulemuseks on pruunid, krõbedad, ilma rasvata
  suurepärased suupisted.
Kokkuvõte
Kartul on väga maitsev ja tervislik köögivili.
Liialdada ei tohiks kartulikrõpsudega, kuigi nad on väga
  maitsvad ja isuäratavad on ohutu kogus vaid 100
  grammine pakk ühes kuus.
HEAD TERVISLIKU TOITUMIST!

•   C:Documents and SettingsSirleMy DocumentsMy
    Videospotato.xspfpotato.xspf

                         potato.xspf

More Related Content

Viewers also liked

Internal SE on Automobile Website
Internal SE on Automobile WebsiteInternal SE on Automobile Website
Internal SE on Automobile Website
koyarei
 
De weg naar online succes: creëer je eigen pad
De weg naar online succes: creëer je eigen padDe weg naar online succes: creëer je eigen pad
De weg naar online succes: creëer je eigen pad
E-difference
 
DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling
DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling
DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling
Valdres Natur og Kulturpark
 
Løypelag i Valdres -Skiløyper
Løypelag i Valdres -SkiløyperLøypelag i Valdres -Skiløyper
Løypelag i Valdres -Skiløyper
Valdres Natur og Kulturpark
 
1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening
1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening
1010 Medlemsmøte Øystre Slidre NæringsforeningValdres Natur og Kulturpark
 
Adventure sports
Adventure sportsAdventure sports
Adventure sports
chiquilennon
 
More churches
More churchesMore churches
More churches
chiquilennon
 
hedalen løypelag traseer 2011
 hedalen løypelag traseer 2011 hedalen løypelag traseer 2011
hedalen løypelag traseer 2011
Valdres Natur og Kulturpark
 
D4R Intro
D4R IntroD4R Intro
D4R Intro
Shareable
 
Presentatie ichthus college v3_gepresenteerd
Presentatie ichthus college v3_gepresenteerdPresentatie ichthus college v3_gepresenteerd
Presentatie ichthus college v3_gepresenteerdE-difference
 
Winfield Bldg 雲暉大廈
Winfield Bldg 雲暉大廈Winfield Bldg 雲暉大廈
Winfield Bldg 雲暉大廈KK Chan
 
Project Flycasting Fagernes Norway
Project Flycasting Fagernes NorwayProject Flycasting Fagernes Norway
Project Flycasting Fagernes Norway
Valdres Natur og Kulturpark
 
Providence Peak---House 溋玥別墅
Providence Peak---House 溋玥別墅Providence Peak---House 溋玥別墅
Providence Peak---House 溋玥別墅
KK Chan
 
Google analytics voor webshops
Google analytics voor webshopsGoogle analytics voor webshops
Google analytics voor webshopsE-difference
 
First Contact Resolution
First Contact ResolutionFirst Contact Resolution
First Contact Resolution
JeroenZ
 
Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)
Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)
Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)guest1cbf8bbd
 
Slidecast
SlidecastSlidecast
Slidecast
sanderg1989
 
Planets
PlanetsPlanets
Planets
Orangechange
 
Designing effective assessments with Mahara
Designing effective assessments with MaharaDesigning effective assessments with Mahara
Designing effective assessments with Mahara
Sam Taylor
 
Festival City名城
Festival City名城Festival City名城
Festival City名城
KK Chan
 

Viewers also liked (20)

Internal SE on Automobile Website
Internal SE on Automobile WebsiteInternal SE on Automobile Website
Internal SE on Automobile Website
 
De weg naar online succes: creëer je eigen pad
De weg naar online succes: creëer je eigen padDe weg naar online succes: creëer je eigen pad
De weg naar online succes: creëer je eigen pad
 
DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling
DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling
DNT Oslo og Omegn Bestyrersamling
 
Løypelag i Valdres -Skiløyper
Løypelag i Valdres -SkiløyperLøypelag i Valdres -Skiløyper
Løypelag i Valdres -Skiløyper
 
1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening
1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening
1010 Medlemsmøte Øystre Slidre Næringsforening
 
Adventure sports
Adventure sportsAdventure sports
Adventure sports
 
More churches
More churchesMore churches
More churches
 
hedalen løypelag traseer 2011
 hedalen løypelag traseer 2011 hedalen løypelag traseer 2011
hedalen løypelag traseer 2011
 
D4R Intro
D4R IntroD4R Intro
D4R Intro
 
Presentatie ichthus college v3_gepresenteerd
Presentatie ichthus college v3_gepresenteerdPresentatie ichthus college v3_gepresenteerd
Presentatie ichthus college v3_gepresenteerd
 
Winfield Bldg 雲暉大廈
Winfield Bldg 雲暉大廈Winfield Bldg 雲暉大廈
Winfield Bldg 雲暉大廈
 
Project Flycasting Fagernes Norway
Project Flycasting Fagernes NorwayProject Flycasting Fagernes Norway
Project Flycasting Fagernes Norway
 
Providence Peak---House 溋玥別墅
Providence Peak---House 溋玥別墅Providence Peak---House 溋玥別墅
Providence Peak---House 溋玥別墅
 
Google analytics voor webshops
Google analytics voor webshopsGoogle analytics voor webshops
Google analytics voor webshops
 
First Contact Resolution
First Contact ResolutionFirst Contact Resolution
First Contact Resolution
 
Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)
Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)
Tajuk Mini Kajian Tindakan (Kekuatan)
 
Slidecast
SlidecastSlidecast
Slidecast
 
Planets
PlanetsPlanets
Planets
 
Designing effective assessments with Mahara
Designing effective assessments with MaharaDesigning effective assessments with Mahara
Designing effective assessments with Mahara
 
Festival City名城
Festival City名城Festival City名城
Festival City名城
 

Similar to Meriliisi konverentsitöö 3 b kartul, kartulikrõpsud,lauluga2

Kartulid
KartulidKartulid
Kartulidkokk10c
 
Anne Ly Alekseeva, toitumine
Anne Ly Alekseeva, toitumineAnne Ly Alekseeva, toitumine
Anne Ly Alekseeva, toitumine
Майа Луст
 
Kazatskova julia 7a klass pae gümnaasium
Kazatskova julia 7a klass pae gümnaasiumKazatskova julia 7a klass pae gümnaasium
Kazatskova julia 7a klass pae gümnaasiumMaiaLust
 
Ilja andreev
Ilja andreevIlja andreev
Ilja andreevMaiaLust
 
Ilja andreev
Ilja andreevIlja andreev
Ilja andreevMaiaLust
 
Permakultuur ja linnaaiandus
Permakultuur ja linnaaiandusPermakultuur ja linnaaiandus
Permakultuur ja linnaaiandusSander Silm
 
Puuviljad ja marjad kodundus
Puuviljad ja marjad  kodundusPuuviljad ja marjad  kodundus
Puuviljad ja marjad kodundus
Thinno
 

Similar to Meriliisi konverentsitöö 3 b kartul, kartulikrõpsud,lauluga2 (8)

Kartulid
KartulidKartulid
Kartulid
 
Anne Ly Alekseeva, toitumine
Anne Ly Alekseeva, toitumineAnne Ly Alekseeva, toitumine
Anne Ly Alekseeva, toitumine
 
Kazatskova julia 7a klass pae gümnaasium
Kazatskova julia 7a klass pae gümnaasiumKazatskova julia 7a klass pae gümnaasium
Kazatskova julia 7a klass pae gümnaasium
 
Ilja andreev
Ilja andreevIlja andreev
Ilja andreev
 
Ilja andreev
Ilja andreevIlja andreev
Ilja andreev
 
Permakultuur ja linnaaiandus
Permakultuur ja linnaaiandusPermakultuur ja linnaaiandus
Permakultuur ja linnaaiandus
 
Puuviljad ja marjad kodundus
Puuviljad ja marjad  kodundusPuuviljad ja marjad  kodundus
Puuviljad ja marjad kodundus
 
Renee
ReneeRenee
Renee
 

More from airi

Rebane
RebaneRebane
Rebane
airi
 
Minu vanaema heegeldised
Minu vanaema heegeldisedMinu vanaema heegeldised
Minu vanaema heegeldised
airi
 
Luustik õige
Luustik õigeLuustik õige
Luustik õige
airi
 
Lucase uurimustöö
Lucase uurimustööLucase uurimustöö
Lucase uurimustöö
airi
 
Suurkõrv (nahkhiir)
Suurkõrv (nahkhiir)Suurkõrv (nahkhiir)
Suurkõrv (nahkhiir)
airi
 
Oliver lorvi esitlus
Oliver lorvi esitlusOliver lorvi esitlus
Oliver lorvi esitlus
airi
 
Kassid (4)
Kassid (4)Kassid (4)
Kassid (4)
airi
 
Harilik mutt 17.04.2017
Harilik mutt 17.04.2017Harilik mutt 17.04.2017
Harilik mutt 17.04.2017
airi
 
Uurimistöö ats silk 3.dklass
Uurimistöö ats silk 3.dklassUurimistöö ats silk 3.dklass
Uurimistöö ats silk 3.dklass
airi
 
Liblikad.ppt
Liblikad.pptLiblikad.ppt
Liblikad.ppt
airi
 
20160504 hüatsint siniaara-margareta
20160504 hüatsint siniaara-margareta20160504 hüatsint siniaara-margareta
20160504 hüatsint siniaara-margareta
airi
 
Minu hamster taibu
Minu hamster taibuMinu hamster taibu
Minu hamster taibu
airi
 
Kühmnokk luik
Kühmnokk luikKühmnokk luik
Kühmnokk luik
airi
 
Mart reinkubjas keha uurimustöö
Mart reinkubjas keha uurimustööMart reinkubjas keha uurimustöö
Mart reinkubjas keha uurimustöö
airi
 
Lepatriinu vilgas elu sandra
Lepatriinu vilgas elu sandraLepatriinu vilgas elu sandra
Lepatriinu vilgas elu sandra
airi
 
Vilsandi rahvuspark
Vilsandi rahvusparkVilsandi rahvuspark
Vilsandi rahvuspark
airi
 
Nigula looduskaitseala
Nigula looduskaitsealaNigula looduskaitseala
Nigula looduskaitseala
airi
 
Merisk
MeriskMerisk
Merisk
airi
 
Hahk
HahkHahk
Hahk
airi
 
Naftareostus läänemeres
Naftareostus läänemeresNaftareostus läänemeres
Naftareostus läänemeres
airi
 

More from airi (20)

Rebane
RebaneRebane
Rebane
 
Minu vanaema heegeldised
Minu vanaema heegeldisedMinu vanaema heegeldised
Minu vanaema heegeldised
 
Luustik õige
Luustik õigeLuustik õige
Luustik õige
 
Lucase uurimustöö
Lucase uurimustööLucase uurimustöö
Lucase uurimustöö
 
Suurkõrv (nahkhiir)
Suurkõrv (nahkhiir)Suurkõrv (nahkhiir)
Suurkõrv (nahkhiir)
 
Oliver lorvi esitlus
Oliver lorvi esitlusOliver lorvi esitlus
Oliver lorvi esitlus
 
Kassid (4)
Kassid (4)Kassid (4)
Kassid (4)
 
Harilik mutt 17.04.2017
Harilik mutt 17.04.2017Harilik mutt 17.04.2017
Harilik mutt 17.04.2017
 
Uurimistöö ats silk 3.dklass
Uurimistöö ats silk 3.dklassUurimistöö ats silk 3.dklass
Uurimistöö ats silk 3.dklass
 
Liblikad.ppt
Liblikad.pptLiblikad.ppt
Liblikad.ppt
 
20160504 hüatsint siniaara-margareta
20160504 hüatsint siniaara-margareta20160504 hüatsint siniaara-margareta
20160504 hüatsint siniaara-margareta
 
Minu hamster taibu
Minu hamster taibuMinu hamster taibu
Minu hamster taibu
 
Kühmnokk luik
Kühmnokk luikKühmnokk luik
Kühmnokk luik
 
Mart reinkubjas keha uurimustöö
Mart reinkubjas keha uurimustööMart reinkubjas keha uurimustöö
Mart reinkubjas keha uurimustöö
 
Lepatriinu vilgas elu sandra
Lepatriinu vilgas elu sandraLepatriinu vilgas elu sandra
Lepatriinu vilgas elu sandra
 
Vilsandi rahvuspark
Vilsandi rahvusparkVilsandi rahvuspark
Vilsandi rahvuspark
 
Nigula looduskaitseala
Nigula looduskaitsealaNigula looduskaitseala
Nigula looduskaitseala
 
Merisk
MeriskMerisk
Merisk
 
Hahk
HahkHahk
Hahk
 
Naftareostus läänemeres
Naftareostus läänemeresNaftareostus läänemeres
Naftareostus läänemeres
 

Meriliisi konverentsitöö 3 b kartul, kartulikrõpsud,lauluga2

  • 1. KARTUL, KARTULIKRÕPSUD Meriliis Lillemägi Pärnu Vanalinna PK 3.b
  • 2. Sisukord: 1. Sissejuhatus. 2. Mis on kartul? 3. Kus kasvab ja kuidas kasvatada kartulit. 4. Kartuli ajalugu. 5. Kus kasutatakse. 6. Kartulikrõpsud. 7. Kartulikrõpsude ajalugu. 8. Tööstuslikult toodetud kartulikrõpsude koostisained ja nende kahjulikkus tervisele. 9. Kuidas kodus tervislikult krõpse valmistada. 10.Kokkuvõte.
  • 3. Sissejuhatus Tänapäeval on kartul üks levinumaid toiduaineid meie laual. Kartulit nimetatakse ka teiseks leivaks. Kartulist saab valmistada erinevaid toite ning kasutada erinevate toitude koostisosana. Kõige levinumalt kasutatakse kas keedetud, praetud või püreestatud kujul. Tänapäeval on kartulist tekkinud populaarne suupiste kartulikrõpsude ja friikartulite näol. Selles uurimustöös uurin lähemalt kartulit, kui taime ja toiduainet, ja kartulikrõpsude mõju tervisele.
  • 4. Kartul Kartuli ladinakeelne nimetus on SOLANUM TUBEROSUM. Eesti rahvakeeles on kartulil palju nimetusi nagu TUHLIS, TUHVEL, MAAUBIN, KARDULAS. Üldkasutatavas inglise keeles POTATO. Kartul on maavitsaliste sugukond maavitsa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim. Kartuli taim kasvab 30- 100cm kõrguseks.
  • 5.
  • 6. Kartuliõed on valget või roosakaslillat värvi, millest valmivad mürgised rohelised viljad.
  • 7.
  • 8. Kartuli söödav osa kasvab mulla all ja ühel taimel võib kasvada umbes kuni 12 mugulat. Mugulaid on vastavalt sortidele kas punaka, lillaka või valge koorega.
  • 9. Kartuli kasvatamine. Kartul kasvab kõige paremini parasvöötmes, kliimas, kus on neli aastaaega nagu valdavalt Euroopas, suvel kõrged ja talvel madalad temperatuurid ning mõõdukalt sademeid. Kartuli mugulad pannakse mulda 30-40 cm vahedega. Kui maapind on soe, hakkavad mugulal arenema idud, mis kasvavad soodsates tingimustes kartuli maapelseks taimeks. Kartuleid on vaja suve jooksul harida ja mullata, et kasvavad mugulad ei saaks otsest päikest, sest siis muutub mugul
  • 11. Sügise esimesel kuul on õige aeg saagi koristuseks, kui kartulipealsed on koltunud. Masinaga aetakse vaod lahti ja kartuli mugulad korjatekse kas käsitsi või masinaga. Hiljem kartulid sorteeritakse ja mädanenud vanad mugulad ja ebasobivad eemaldatakse. Samuti eraldatakse seemnekartul, mis läheb ootama järgmist kevadet ja söögikartul paigutatakse vastavalt sobivasse panipaika nagu kelder, kus kartul säilib kuni järgmise saagini.
  • 12.
  • 13. Kartuli ajalugu Kartuli algne päritolu arvatakse olevat Lõuna-Ameerikast Tšiilist või Peruust.
  • 14. Indiaani hõimud kasvatasid kartulit juba 14 000 aastat tagasi. Euroopasse tõid kartuli Andidest hispaanlased 16. sajandil. Algul peeti seda delikatessiks ja väga vähesed võisid kartulit endale lubada. Eurooplased ei võtnud mugulaid kergelt omaks. Venemaal olid veel 19.sajandil kartulivastased mässud.Alles pärast viljaikaldust ja näljahädasid mõistsid inimesed kartuli väärtust, mis aitas neil raskel ajal ellu jääda. Eestimaale jõudis kartul 18. sajandi keskpaiku, esialgselt küll mõisnike majapidamisse, aga hiljema ka taludesse. Tänapäeval tähistatakse Kartulipühasid Venemaal ja Taanis, kus lastel on selle päeval koolist vabastus.
  • 15. Tänaseks on aretatud üle 1000 erineva kartulisordi maailmas.
  • 16. Kus kasutatakse Kartuli põhikasutus on toitlustus, aga lisaks toodetakse kartulist paljude erinevate toodete hulgas etüülalkoholi, liimi, atsetooni, plastmassi, piimhapet. Kartul sisaldab rohkelt vitamiine. C vitaniimi on kartulis võrdselt apelsiniga. Kartulist tehakse tänu suurele tärklise sisaldusele kartulitärklist, millest saab valmistada kisselli. Kartuli head omadused on kasutusel ka rahvameditsiinis. Kartuli keeduvesi on leevenduseks liigestele ja luumurdudele, keeduaur aitab sissehingamisel leevendada hingamisteedehaigusi. Ka sooaltüükad, haavad ja põletused saavad toore kartuliga leevendust. Kartulimahl on hea vererõhualandaja ja kolesterooli vähendaja.
  • 17. Kartulikrõpsud Kartulikrõpsud on tänapäeval saanud üheks meelepärasemaks suupisteks igal pool. Krõps on valmistatud üliõhukesest kartuliviilust, mis on küpetatud õlis ja maitsestatud rohkelt erinevate maitseainetega. Seda on lihtne süüa ja kaasa võtta. Kartulikrõps on mõeldud kergeks suupisteks, mis paraku tööstuslikul teel tänu oma koostisele on muutunud suuremates kogustes tervisele kahjulikuks.
  • 19. Georg "Speck" Crum Kartulikrõpsude leiutaja, kokk (1822-1914). 24 augustil, 1835 aastal Spa Saratoga Springis USAs, saatis nõudlik klient praekartulid korduvalt tagasi, kuna need olevat liiga paksud. Kokk valmistas paberõhukesed kartuliviilud, maisestas need soola ja maitseainetega. Klient oli väga rahul ja need kartulid said tuntuks kui Saratoga krõpsud.
  • 20. Koostisained ja nende kahjulikkus Tööstuslikult tehakse kartulikrõpse kas naturaalsetest kartulitest või kartulijahust. Krõpsudele lisatakse naatriumglutamaati tähisega E 621 , mis on maitsetugevdaja ja isutekitaja. Just selle aine tõttu võib tekkida krõpsude ületarbimine, sest see maitseaine mõjutab meie meeli. Kartulikrõpsud on soola ja rasvapomm, mis sisaldavad rasvaineid, ohtralt soola, säilitusaineid jne..Näiteks on 100 grammises pakis pool teelusikatäit soola. Kui süüa terve aasta iga päev üks selline pakk, oleme aasta jooksul ära tarbinud 1 kilogrammi soola ja 13 kilogrammi rasva. USAs kulutavad inimesed päevas 10 miljonit dollarit kartulikrõpsudele.
  • 21. Ameeriklaste igal aastal ära söödud krõpsude kaal oleks võrdne 6 Titanicu kaaluga. See on 277 968 tonni.
  • 22. Kuidas kodus tervislikult kartulikrõpse valmistada. Võta soovitud kogus kartuleid (4-6 ahjupanni kohta). Vajadusel koori või pese harjaga hästi puhtaks. Seejärel viiluta, aga mitte liiga õhukeseks, muidu kipuvad ära kõrbema. Laota viilud küpsetuspaberile pannil. Puista peale sool ja meelepärased maitseained. Küpseta 185 kraadises ahjus pool kuni kolmveerand tundi. Tulemuseks on pruunid, krõbedad, ilma rasvata suurepärased suupisted.
  • 23. Kokkuvõte Kartul on väga maitsev ja tervislik köögivili. Liialdada ei tohiks kartulikrõpsudega, kuigi nad on väga maitsvad ja isuäratavad on ohutu kogus vaid 100 grammine pakk ühes kuus. HEAD TERVISLIKU TOITUMIST! • C:Documents and SettingsSirleMy DocumentsMy Videospotato.xspfpotato.xspf potato.xspf