1. The York Pub since 2013
Marketingul pornește de la nevoile consumatorilor . Studierea marketingului este importantă
deoarece, oferă posibilitatea cunoaşterii modului în care acest proces influenţează creşterea şi
dezvoltarea economică.
Studiul marketingului oferă consumatorilor şansa, favorizând alegerii corecte a produselor și
permite stoparea practicilor dăunătoare şi incorecte aplicate de unii producători sau organizaţii.
Principalele actiuni comerciale care influenteaza cererea de bun din punct de vedre a
marketingului sunt: produsul, pretul, distributia si promovarea.
Analizind intreprinderea The York Pub, observam ca nu are o istorie atit de bogata, avind in
evolutia sa, atit cresteri cit si caderi.
In anul 2013 cind a aparut pe piata, nisa care o tintea acest restaurant era una suprapopulata, si
deci era necesar de a implimenta o careva strategie de marketing, s-a incercat in crearea unui
design inedit a interierului, diferit de celelalte restaurante care in majoritatea cazurilor aveau o
tenta de influenta germana, pecind aici s-a incercat crearea unui pub in stilul Marii Britanii.
Analizind piata, administratorul a ales un sir de bauturi alcoolice care erau populare in mediul
orasului nostru, la un pret la nivelul concurentilor.
Dupa o careva perioada s-a inteles ca serviciile si produsele care sunt comercializate in local, si
anume berea, nu se deosebeste cu nimic de cel al concurentilor. Si a aparut necesitatea de a
aplica o alta strategie legata de produs.
Dupa o serie de chestionare a clientilor, s-a riscat, schimbindu-se toata gama de bere, pe ceva
diferit, deoarece clientilor le displacea monotonia bauturilor, care puteau fi gasite in orice alt
local, si deci s-a creat un parteneriat cu Litra Brewing Company, care este o micro fabrică de
bere fondată de către familia Litra, o afacere de familie, datînd din anul 2013.
Datorită pasiunii pentru berea adevărat artizanală, familia Litra combină ingredientele de calitate
superioară și lansează pe piață un produs autohton fabricat după tehnologie germană. Misiunea
fabricii este de a produce bere artizanală conform Legii Reinheitsgebot (lege veche de aproape
500 de ani ce reprezintă una dintre cele mai vechi reglementări a alimentelor din lume. Pentru
foarte mult timp, ea a oferit consumatorilor garanţia că vor beneficia de un produs absolut pur,
gustos şi de o calitate înaltă, „reinheit”, ce înseamnă puritate în limba germană).
Pornind de la această idee au fost create 5 stiluri de bere, rețeta fiecareia fiind minuțios
2. dezvoltată iar aroma și gustul sunt obținute folosind doar 4 ingrediente (apă, malț, hamei, drojdie
de bere) și tehnici de generații.
Chiar daca berea era doar a unei companii, ei saturau necesitatea de bauturi, avind o gama de 5
tipuri de bere:
Litra Hefeweissbier
Litra Vienna Lager
Litra Pale Ale
Litra Chocolate Porter
Litra Bohemian Pilsner
Care satisfacea necesitatea fiecarui client, fiind bere blonda, bruna, alba etc.
Aceasta schimbare radicala in gama de produse comercializate a avut un effect extreme de
benefic, deoarece clientii localului care de obicei nu erau unii permanenti, au inceput tot mai des
sa frecventeze acest local, anume pentru produsele care nu pot fi gasite in alte Puburi.
O alta strategie de produs, a fost includerea in meniu a diferitor gustari iarasi diferite de cele a
concurentilor, care se axeaza pe bucataria germane si ceha, pe cind aici toate gustarile iarasi au
fost schimbate in cele din bucataria engleza ceea ce a facut localul si mai inedit.
O alta miscare de marketing care a fost observata de mine sunt diferite tipuri de glume atirnate
pe pereti, cum ar fi de exemplu “Free beer, tomorrow only”, si pe banerul de la intrare, care se
schimba in fiecare zi.
Odata cu schimbarea gamei de bere care a adus efectele asteptate, a fost si faptul ca in realitate
cheltuilile,pentru achizitionare a berii au scazut deoarece, berea este de la un producator
autohton, nu se achita taxele vamale, import, etc, si deci pretul, berii care este in majoritatea
localurilor lafel, a facut ca restaurantul sa isi creasca profitul.
Daca as activa in domeniul marketingului la The York Pub, as propune care actiuni pentru a
promova acest local:
Fiind situat in subsol, semnalul pentru telefonia mobile este unul, slab, as incerca sa
rezolv aceasta problema prin careva aparate de amplificare a retelelor.
As aplica idea de Happy hour, platesti una si primesti doua
Si desigur as interzice fumatul!
As crea o sistema de reduceri pentru clientii fideli
3. MINISTERUL EDUCAȚIEI REPUBLICII
MOLDOVA
UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA
FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE
CATEDRA FINANȚE ȘI BĂNCI
Lucru individual: The York Pub
Disciplina: Marketing
Efectuat: Suhan Ilie, studentă anul I, FB1552
Verificat: Negruța Alexandru,
Lector universitar
Chişinău, 2016
