Downloaded 58 times
LKPD UKIN.pdf
- 1. t LEMBAR KEGIATAN PESERTADIDIK 01 (LKPD) Zat Aditif NAMA : KELAS : TUJUAN 1. Peserta didik dapat menjelaskan definisi zat aditif dengan benar 2. Peserta didik dapat menganalisis perbedaan zat aditif alami dan buatan pada makanan dan minuman dengan tepat 3. Peserta didik dapat menganalisis dampak negatif bahan kimia yang disalah gunakan sebagai zat aditif pada makanan dan minuman dengan tepat Theresia Purba, S.Pd
- 2. ZAT ADITIF Petunjuk Belajar Untukdapat menguasai kompetensi yang hendak dicapai pada LKPD, maka Peserta didik diharapkan mengikuti petunjuk belajar berikut : 1. Bacalah petunjuk dan langkah kerja dalam LKPD dan bahan rujukan lainnya dengan cermat samapi kalian dapat memahami konsep zat aditif 2. Dalam LKPD zat aditif dalam makanan dan minuman kemasan terdapat link vidio https://www.youtube.com/watch?v=hvlhLSF-AB0 yang dapat kalian nonton untuk menj wab pertanyaan – pertanyaan 3. Kerjakan LKPD dengan baik dan penuh tanggungjawab samapi anda mengetahui sepenuhnya mengenai zat aditif dalam makanan dan minuman Kompetensi Dasar dikator Pencapaian Kompetensi 3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta dampaknya terhadap kesehatan 3.6.1.Menjelaskan definisi zat aditif 3.6.2.Menjelaskan berbagai jenis-jenis zat aditif dalam makanan dan minuman 3.6.3.Menganalisis perbedaan zat aditif alami dan buatan pada makanan dan minuman Tujuan: Melalui pengamatan produk makanan kemasan mengetahui macam- macam zat aditif Melalui pengamatan produk makanan kemasan dapat mengelompokkan jenis zat aditif Melalui pengamatan produk makanan kemasan mengetahui zat aditif alami dan buatan
- 3. 1. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. 2. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Apakahkamu menyukai makanan yang berwarna menarik? Bandingkan ketika kamu melihat air perasan jeruk dengan melihat sirup orange? Mana yang lebih menarik untuk diminum disaat panas terik? TULISLAH PERTANYAAN TERKAIT DENGAN VIDEO YANG KAMU TONTON!
- 4. Menurutmu bagaimana membuatmakanan menjadi lebih menarik? Zat apa saja yang ditambahkan agar makanan terlihat lebih menarik ? Untuk menjawab rasa penasaran mu, mari kita lakukan kegiatan berikut! Alat dan Bahan Alat Alat tulis Lembar kerja peserta didik yang diberikan guru Bahan 1. Bungkus makanan/minuman kemasan Cara Kerja: Amati zat aditif pada komposisi bungkus makanan kemasan yang di bawa Kelompokan macam zat aditif (pewarna, pengawet, pemanis, penyedap, pemberi aroma, pengental, pengemulsi) yang sudah dimasukkan ke dalam tabel hasil identifikasi Didiskusikan secara kelompok!
- 5. NO Makanan atau minuman Jenis Zat aditif PewarnaPemanis Pengawet Penyedap Aditif lain 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
- 6. DARI HASIL PENGAMATANYANG KAMU LAKUKAN, GOLONGKAN KEDALAM TABEL BERIKUT: NO Makanan atau minuman Jenis Zat aditif Pewarna Pemanis Pengawet Penyedap Aditif lain A B A B A B A B A B 1 Kecap hoki 2 3 4 5 TABEL ANALISA HASIL PENGAMATANPENGAMATAN
- 7. 1. Dari hasilpengamatan, sebutkan jenis-jenis zat aditif yang terdapat pada kemasan makanan dan kemasan minuman? 2. Sebutkan masing-masing 3 zat aditif golongan Pemanis, Pewarna, penyedap dan Pengawet 3. Apa Fungsi dari zat aditif pada makanan Jawab Pemanis Pengawet Penyedap Pengemulsi Jawab Pemanis; gula, madu, siklamat Pewarna ; kunyit, tartazin, hijau fcf Penyedap; MSG, bawang putih, bawang putih Pengawet; garam, asorbat, nisin Jawab Bahan tambahan makanan, fungsi menambah rasa, wara, penampilan supaya lebih menarik.
- 8. AYO SIMPULKAN Berdasarkan datayang didapatkan dan kegiatan mari mengasosiasi maka buatlah kesimpulan tentang zat aditif padamakanan dan minuman LKPD 2 DAMPAK ZAT ADITIF BAGI KESEHATAN DAN UPAYA MENGATASI NYA KELOMPOK : ……………. NAMA ANGGOTA : 1…………… 2…………… 3…………… Kesimpulan: 1. Zat aditif adalah….. 2. Fungsinya untuk….. 3. Zat aditif terbagi menjadi 2 yaitu : ……….. dan ………. 4. 4 golongan zat aditif yang sering ditambahkan pada makanan yaitu :
- 9. 4…………… ZAT ADITIF DANZAT ADIKTIF MATERI : Dampak penggunaan zat aditif bagi Kesehatan dan upaya mencegahnya. TUJUAN PEMBELAJARAN a. Peserta didik dapat Menemukan solusi pengganti zat aditif buatan b. Mengajukan usul cara mencegah dampak negatif zat aditif buatan b. Aktifitas 1. Amati Gambar contoh penderita pengguna zat aditif buatan berikut Gambar. Gejala penyakit Chinese Restaurant Syndrom Diskusikan bersama kelompokmu, pertanyaan berikut! 1. Apa itu chinese restaurant syndrome? Dan apa yang penyebab penyakit tersebut? 2. Bagaimanakah gejala yang ditimbulkan jika kita mengkonsumsi MSG dalam jumlah yang banyak? 3. Bagaimana solusi yang baik untuk menghindari diri dari resiko penggunaan MSG? 4. Bagaimana cara mencegah agar kita tidak terkena dampak negative dari zat aditif? 5. Presentasikanlah hasil diskusi kelompok masing-masing!
- 10. Jawaban : 1. ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4. ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 5. ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. KESIMPULAN : LEMBAR KERJA SISWA- 3 Tujuan Pembelajaran : Siswa dapat : a. Membedakan macam-macam zat adiKtif b. Memberikan masing-masing dua contoh zat adiKtif. Kelompok : Anggota :
- 11. c. Menjelaskan 3pengaruh zat aditif. Alat dan bahan : LKS dan alat tulis Bahan diskusi : 1. Perhatikan gambar-gambar berikut ini : Ganja Sabu-sabu Alkohol LSD Rokok Ekstasi Morfin Heroin 2. Diskusikan dengan kelompokmu! a. Kelompokkan gambar-gambar tersebut dalam tabel narkotika, psikotropika, dan zat adiktif. No Nama Zat Narkotika Psikotropika Zat Adiktif 1. 2. 3. 4.
- 12. 5. 6. 7. 8. b. Tuliskan 3pengaruh pemakaian / akibat penggunaan narkotika, psikotropika, dan zat adiktif dalam tabel. c. Tuliskan 3 cara menghindarkan diri dari NARKOBA.
- 13. No Jenis NarkobaPengaruh Narkoba Cara Menghindari Narkoba 1. Narkotika a. b. c. 2. Psikotropika a. b. c. 3. Zat Adiktif a. b. c. KESIMPULAN :
- 14. LKPD 4 DAMPAKNEGATIF PENGGUNAAN ZAT ADIKTIF DAN PSIKOTROPIKA SERTA UPAYA MENCEGAHNYA NAMA KELOMPOK :………………………………… ANGGOTA KELOMPOK : 1………………………………….. 2………………………………… 3…………………………………… 4……………………………………… Indikator PenCapaian Kompetensi Dasar Petunjuk Belajar Fenomena Masalah 1. Menjelaskan dampak penggunaan zat adiktif dan psikotropika bagi kesehatan 2. Menentukan solusi yang tepat untuk mencegah diri dari bahaya narkoba dan menangani pecanduzat adiktif 1. Bacalah pengantar di LKPD ini sebelum melakukan penyelidikan 2. Bekerjasamalah dengan semua anggota kelompokmu. 3. Dalam LKPD terdapat link video yang dapat kalian tonton untuk membantu menjawab pertanyaan-pertanyaan 4. Tanyakan kepada guru apabila terdapat hal yang belum dipahami
- 15. INFORMASI Kegiatan ini ditujukanuntuk mempelajari lebih lanjut tentang zat adiktif dan dampak negatifnya terhadap kesehatan serta upaya pencegahan dan penanganan kecanduan zat adiktif. Sebelum melanjutkan mengerjakan LKPD simaklah video pada link berikut ini atau video dapat kamu lihat pada aplikasi edmodo. https://www.youtube.com/watch?v=RaypJ1DGpgA Berikut link beberapa literasi online yang dapat membantu kamu dalam menjawab pertanyaan pada LKPD ini. https://online.fliphtml5.com/foiri/mutj/ Rumusan Masalah Berdasarkan permasalan diatas dan setelah menyimak video mengapa manusia bisa kecanduan, kini kamu bisa merumuskan masalah yang akan kita kaji pada pembelajaran ini. Tuliskan permasalahanmu dibawah ini. (ingat rumusan masalah adalah pertanyaan mengenai permasalahan) Dilingkungan sekitar tempat tinggal banyak dijumpai anak usia SMP-hingga orang dewasa yang suka berkumpul di warung kopi dengan teman sambil merokok dan minum kopi setiap saat. Kopi dan rokok mengandung zat adiktif yang tidak baik bagi kesehatan tubuh dan mengakibatkan kecanduan. Selain itu zat adiktif berbahaya lainnya yang dapat membuat kecanduan adalah Narkoba. Penggunaan narkoba yangkian masif pada generasi muda semakin mengkhawatirkan karena dapat mengancam produktivitas generasi muda dan pembangunan bangsa. Karena zat adiktif dan narkotika ini menyebabkan dampak negatif yang berbahaya maka perlu ditemukan solusi untuk mencegah pengedaran dan penggunaan Narkoba pada kalangan anak remaja sebagai penerus bangsa. Untuk mengetahui dampak negatifnya lebihlanjut dan menemukan solusi dalam menjaga diri serta menangani masalah tersebut, lakukanlah diskusi bersama dengan teman sekelompokmu dengan panduan LKPD berikut ini. Kamu dapatmencari sumber informasi lain dari buku teks atau dari literasi internet untuk membantumu dalam mengolah informasi. 1. ........................................................................................................................................................... ..................... 2. ........................................................................................................................................................... .....................
- 16. Diskusi Bersama Kelompok 1.Setelah menyimak video pada link tersebut diatas, catatlah informasi apa yang kalian dapatkan darivideo dan apa yang perlu dilakukan untuk menyelesaikan masalah tersebut! 1. Carilah informasi tentang dampak negatif penggunaan zat adiktif bagi kesehatan! ......................................................................................................................................................... ............................ ........................................................................................................................................................ ............................ ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ............................ ........................................................................................................................................................ ............................ ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ...........................
- 17. 2. Bagaimanakah upayapencegahan diri dari bahaya narkoba? Jelaskan pendapatmu! 3. Tentukan solusi yang paling tepat untuk mencegah diri dari bahaya narkoba dan menangani pecanduzat adiktif Kesimpulan ......................................................................................................................................................... ............................ ........................................................................................................................................................ ............................ ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ........................................................................................................................................................ ........................ ......................................................................................................................................................... ............................ ........................................................................................................................................................ ............................ ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ........................... ......................................................................................................................................................... ...........................
- 18. LKPD PERTEMUAN 6 KELOMPOK: ……………. NAMA ANGGOTA : 1…………… 2…………… 3…………… 4…………… ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF MATERI : Upaya Pencegahan Diri dari Bahaya Narkoba TUJUAN PEMBELAJARAN a. Menjelaskan beberapa upaya untuk menjaga diri dari bahaya narkoba b. Mengemukakan upaya dalam menangani pecandu zat adiktif c. Membuat karya tulis tentang dampak penggunaan zat aditif dan penyalahgunaan zat adiktif bagi kesehatan Aktivitas Siswa Berdasarkan Penjelasan Materi mengenai Upaya Pencegahan Diri dari Bahaya Narkoba. Buatlah karya tulis mengenai Upaya Pencegahan Diri dari Bahaya Narkoba secara berkelompok sesuai format berikut. Dan presentasikan hasil kerja kelompok mu! format karya tulis: 1. Judul karya tulis 2. Latar belakang masalah 3. Tujuan penulisan 4. Ruang lingkup karya tulis 5. Isi/inti 6. Kesimpulan