Download to read offline
เลมอนช สพาย Lemon cheese pie
- 1. เลมอนชีสพาย Lemon CheesePie ขนม ที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยว ด้านล่างเป็นพาย ตรงกลางเป็นครีมชีส มีด้านบนเป็นเจ ลาติน ทาได้ไม่ยาก เหมาะสาหรับคนเพิ่งหัดทาขนมใหม่ๆค่ะ (:
- 2. สูตรเลมอนชีสพาย Lemon CheesePie สาหรับ 7-10 ที่ เวลาในการทา 1 ชั่วโมง อุปกรณ์ 1. พิมพ์วงแหวน 2. ที่ขูดมะนาว 3. มีด 4. ชามผสม 5. ตะกร้อตี 6. หัวบีบเค้ก 7. ถุงบีบเค้ก 8. พายยาง
- 3. ส่วนผสมเลมอนชีสพาย Lemon CheesePie 1. ครีมชีส 300 กรัม 2. เนย 200 กรัม 3. ผิวเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1/2 ลูก) 4. น้าตาลไอซิ่ง 150 กรัม 5. นมสด 50 กรัม 6. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา 7. แครกเกอร์ 150 กรัม 8. เนย 50 กรัม 9. น้าตาล 3 ช้อนโต๊ะ 10. น้า 3 ช้อนโต๊ะ 11. ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1/2 ลูก) สาหรับทาน้าราดหน้า 12. สีเหลือง (ตามชอบ) 13. เจลาติน 4 แผ่น 14. น้าเลม่อน 50 กรัม
- 4. วิธีทาเลมอนชีสพาย Lemon CheesePie 1. บดแครกเกอร์จนละเอียดป่น 2. ผสมเนยลงในแครกเกอร์ที่บดละเอียดแล้ว 3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. ตักใส่พิมพ์วงแหวน 5. ใช้ช้อนกดอัดให้แน่น พักไว้ 6. ทาครีมชีส ด้วยการผสมครีมชีส เนย ผิวเลม่อน น้าตาลไอซิ่ง นมสด และกลิ่นวนิลาเข้า ด้วยกันในชามผสม 7. ใช้ตระกร้อหรือพายยาง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน 8. ตักใส่ถุงบีบ บีบลงในพิมพ์วงแหวนให้เกือบเต็ม เหลือด้านบนไว้ประมาณ 1.5 ซม. 9. นาไปพักในตู้เย็น 10-15 นาที 10. เริ่มทาตัวราดหน้า เลม่อน นาน้าและน้าตาลใส่หม้อตั้งไฟจนน้าตาลละลาย ปิดไฟพัก ไว้ 11. นาเจลาตินแผ่นแช่น้าจนอ่อนนุ่ม 12. นาเจลาตินใส่ในน้าเชื่อมที่ได้ที่แล้ว 13. ใส่ผิวเลม่อนและน้าเลม่อนคนให้เข้ากัน 14. เติมหยดสีตามต้องการ 15. น้าเลม่อนที่ผสมแล้วนาราดบนตัวขนมที่พักไว้ในตู้เย็น 16. นาขนมกลับเข้าไปพักในตู้เย็นอีกครั้ง 17. เมื่อหน้าขนมเช็ตตัวแล้ว สามารถแกะขนมออกจากพิมพ์ได้เลย จากนั้นจัดใส่จาน เสิร์ฟตามชอบค่ะ