KKỹỹ tthhuuậậtt ĐĐóónngg ggóóii TThhựựcc pphhẩẩmm
Các công đoạn của dây chuyền đóng gói 
Chuẩn bị 
Nạp đầy 
Ghép kín 
Trang trí
Chuẩn bị 
Rửa bằng dung dịch sút 
Tráng bằng nước có áp suất 
Thổi khô bằng không khí khô có áp suất
Rửa chai
Định lượng 
 Thể tích 
 Trọng lượng 
Nguyên tắc định lượng : 
Định lượng thể tích : sử dụng các vật chứa trung gian 
Định lượng trọng lượng : sử dụng cân
Định lượng thể tích
Định lượng trọng lượng
Định lượng chính xác với 2 lần nạp 
Hệ thống điều khiển 
Hệ thống hiển 
thị & kết xuất 
Loại 
Đạt
Động lực của quá trình nạp 
Trọng lượng 
 Đơn giản, ít tốn kém 
 Không đủ mạnh  Năng suất thấp 
Dùng áp suất cao 
 Năng suất cao 
 Phức tạp, chi phí cao hơn 
hay chân không 
So với sử dụng áp suất cao, dùng chân không có : 
 Công nghệ phức tạp hơn, chi phí cao hơn 
 Có khả năng bài khí
Các thiết bị nạp thủ công
Nạp từ đáy
Nắp vặn xoắn
Một số loại nắp vặn xoắn
Nắp đóng ép
Đóng nắp cho loại nắp đóng ép
Thiết bị đóng nắp
Mối ghép mí
Mối ghép mí
Quá trình Ghép mí
Một số kích thước của mí ghép 
a 
b 
c 
d 
e f
Nắp dễ mở
Nắp hộp Kim loại kiểu vặn xoắn
Ghép kín Bao bì Nhựa bằng Nhiệt
Các nguyên tắc Gói
Gói tự động
Đóng gói liên hoàn
Đóng gói liên hoàn 
A 
C
Đóng gói liên hoàn
Đóng gói vô trùng

Kỹ thuật đóng gói thực phẩm