Kulinaria i ciekawe restauracje Niemiec

1. KULINARIA I CIEKAWE REASTAURACJE NIEMIEC

2. Kilka słów o kuchni Kuchnia niemiecka - to zbiorcza nazwa kilku popularnych kuchni regionalnych z różnych regionów Niemiec. Kuchnia niemiecka wbrew obiegowym opiniom jest bogata w różnorodność potraw i dań. To bogactwo tradycji wykracza poza uznane stereotypy dotyczące konsumpcji piwa, podawanego z wieprzowiną, kapustą i ziemniakami. Lokalne praktyki kulinarne i wielość składników wzbogacone doświadczeniami sąsiadów wpływają na współczesny obraz kuchni niemieckich. W kuchni tej można spotkać wpływy włoskie, greckie, hiszpańskie, tureckie, polskie, czeskie i słowackie, a nawet dalekowschodnie.

4. Dania z ziemniaka Ziemniak jest niezbędnym składnikiem każdej kuchni niemieckiej. Można je znaleźć w tradycyjnych niemieckich sałatkach ziemniaczanych, puree, potrawach z ziemniaka gotowanego, smażonych na patelni (Bratkartoffeln) lub w pierogach (Kartoffelknödel).

5. Dania z ryb Bliskość Morza Bałtyckiego i Północnego zaspokaja rynek niemiecki w dużą ilości ryb, m.in. takich jak śledź (wędzone lub marynowane), węgorz - jest podstawą zupy rybnej, lub flądrowatych. Wśród dań można spróbować zupy z homarów i małży. W Niemczech wschodnich znajdują się główne hodowle karpia. Dania z pstrąga są spożywane na terenie całego kraju.

6. Piwo Piwo jest tradycyjnym napojem całych Niemiec, gdzie produkowane jest w licznych gatunkach. Piwa niemieckie są wegańskie, to znaczy, że do ich produkcji nie stosuje się surowców pochodzenia zwierzęcego. Zgodnie z prawem bawarskim, aby piwo mogło być piwem, musi być wytworzone z czterech następujących składników tj. wody, ziarna, chmielu i drożdży. Najpopularniejszym gatunkiem jest tradycyjny Pilsner, w południowych Niemczech produkowane jest pszeniczne piwo Weizenbier - jasne i ciemne, w pobliżu Kolonii na zachodzie kraju produkowany jest gatunek piwa zwany Altbier. Co roku w Niemczech spożywa się ok. 100 mln hektolitrów piwa, a roczne spożycie tego napoju na mieszkańca waha się między 70 i 150 litrów w każdym regionie Niemiec!

7. Kieliszek wódki – niemiecka tradycja Wódka to słowo określające rozgrzewającą i rozluźniającą wodę i nieważne, czy jest ona bezbarwna czy kolorowa, słodka czy gorzka. Kieliszek wódki pasuje zawsze - można go wypić jako aperitif ( w wielu niemieckich restauracjach panuje zwyczaj podawania klieliszka wódki przed realizacjązamówienia tzw. Schnaps ), na trawienie lub po prostu dla smaku. Na północy wódkę często dodaje się do piwa. W Hanowerze mieszanka ta nosi nazwę "LüttjeLage", w Hamburgu "LüttunLütt". Mnisi podawali alkohol jako lekarstwo, niemieccy lekarze i aptekarze z poświęceniem kultywowali ten zwyczaj. Do dziś alkohol produkowany według ich przepisów sprzedaje się w całych Niemczech, od klasztoru Ettal przez Harz,aż po Rostock.

8. Najciekawsze restauracje: Restauracja„Günnewig Rheinturm” w Düsseldorfie: Restauracja usytuowana jest w punkcie widokowym Rheinturm w Düsseldorfie, na wysokości ok.172 m. To tu można zobaczyć całą panoramę miasta nie ruszając się od stolika, ponieważ stoliki powoli obracają się same. Restauracja charakteryzuje się wyśmienitą kuchnia niemiecką i międzynarodową. Zachwyca również różnorodnością win, która zadowala nawet najbardziej wymagających smakoszy. Restauracja utrzymana jest w eleganckiej i harmonijnej atmosferze, a w tle usłyszeć można kojącą muzykę. Wszystko to sprawia, że klient czuje się tu zrelaksowany i odprężony, a miejsce to często odwiedzane jest zarówno przez miejscowych jak i przez turystów.

9. Restauracja“Silk Bed” w Frankfurcie Będąc weFrankfurcie ciekawym doświadczeniem będzie odwiedzenie restauracji “Skil Bed”. Wystrój jest nietypowy, ponieważ zamiast stołów i krzeseł, są łóżka i poduszki. Przy wejściu goście proszeni są o ściągnięcie butów i założenie wygodnego obuwia domowego. W restauracji dominuje kolor różowy i biały, co daje poczucie domowej przytulności. Atmosferę pogłębia również relaksacyjna muzyka azjatycka i orientalna, która łączy się z elektroniczną muzykąklubową. Sądzącpo opiniach ludzi odwiedzających tęrestaurację można powiedzięć, że jedzenie jest bardzo smaczne, innowacyjne i zachowane w dobrym guście. Obsługa jest bardzo wykwalifikowana i jest w stanie opisać każde danie nawet w najdrobniejszych szczegółach. Menu, atmosfera oraz wystrój sprawiają, że jest to najbardziej renomowana restauracja weFrankfurcie, a wizyta w niej jest ciekawym doświadczeniem.

10. Restauracja“Felix” w Berlinie: Restauracja ta urządzona jest w bardzo nowoczesnym stylu, gdzie góruje prostota. W ciągu dnia mieści się tu restauracja, która zachwyca swych klientów wyśmienitą kuchnią, natomiast w nocy miejsce to przemienia się w klub nocny, gdzie można spędzić miło czas w gronie znajomych. Jedzenie jest bardzo smaczne i niedrogie. Szef kuchni serwuje dania w stylu azjatyckim, z charakterystycznym połączeniem słodkich, kwaśnych i ostrych smaków. Szczególną uwagę przyciągają niskie ceny win i napoi alkoholowych wysokoprocentowych. Obsługa jest bardzo miła i wykwalifikowana, a czas oczekiwania na zamówienie jest krótki. Polecana jest szczególnie dla osób, które chcą zjeść szybko i tanio.

11. Restauracja“Harms & Schacht” w Hamburgu: Restauracja ta umiejscowiona jest u stóp pięknej promenady Mühlenkamp. Popularna jest szczególnie latem (położone jest w kanale), gdzie przy pięknej pogodzie można zjeść na tarasie i cieszyć się słońcem oraz otaczającą naturą. Restauracja “Harms & Schacht” serwuje łagodne potrawy mięsne, różnorodne surówki i warzywa. Kuchnia nie jest pikantna, potrawy są przygotowywane w stylu środkowoeuropejskim. Szczególnym uznaniem cieszy sie szeroki wybór win pochodzących głównie z Hiszpanii. W restauracji panuje miła atmosfera, a w tle słychać przyjemną muzykę. Jest to doskonałe miejsce na wytworną kolację lub obiad z przyjaciółmi.

12. KONIEC Przygotowali: Iza Sobczak Paulina Adamczyk Wojciech Zagórny