1. Kek Lapis Kukus Cream Cheese
Oleh:Haslina Harun
cc: www.facebook.com/bukuresepi
BAHAN A
250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur
1 sudu besarair
1 sudu besartpng gandum
Cara-cara
Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
Biarkan sebentar.
BAHAN B (KEK)
2 biji telur
1 cawan gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
sedikit garam
1/2 cawan air panas mendidih
1/2 cawan susu segar/cair(akak guna susu cair IDEAL)
1/2 cawan minyak jagung/masak
1 cawan tepung gandum*
3 sudu besarsebukkoko*
1 sudu kecil baking soda*
1/2 sudu kecil baking powder*
(* bahan-bahan perlu diayak dulu)
Cara-cara
Pukul telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
Masukkan air panas,susu dan minyak.
Setelah itu masukkan tepung gandum,baking soda,baking powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
Biarkan sebentardan bahagi pada 2 bahagian.
CARA MEMASAK
Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya.Guna api sederhana aje.
Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dengan kertas minyak.
Tuang adunan coklat, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya,tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama
15 minit.
Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
Setelah benar-benar sejuk, boleh potong dan hidangkan.
— with Banun Ismail, Juriah Pin, Sue Rizwan and 49 others.
