http://www.fao.org/pulses-2016/en/ Overview of the 2016 International Year of Pulses. ©FAO: www.fao.org

1. 1
提供丰富营养，促进可持续发展

2. 什么是豆类？
豆类系指仅作为干燥种子而收获的一类豆科作
物。干豆子、小扁豆和豌豆是最常见和消费量
最大的豆类。
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3. 为什么豆类对我们这么重要…
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• 它们富含多种营养素和大量蛋白质及纤维。
• 豆类的固氮特性有助于提高土壤肥力。
• 具有广泛的遗传多样性，可以从中选择适应
气候变化的新品种。
• 它们用水效率高和具有较低的温室气体排放。
• 豆类可存放数月而不会失去其高营养价值。

4. 国际豆类年主要信息
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豆类富含营养。
豆类在经济上合理实惠并有助于促进各级的粮
食安全。
豆类具有重要的健康益处。
豆类促进可持续农业并有助于减缓和适应气候
变化。
豆类促进生物多样性。

5. 国际豆类年的目标
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提高豆类在整个粮食系统中的价值和利用
提高对豆类有关可持续的农业发展和营养的益处的
认识
促进全球豆类生产
鼓励加强研究
倡导更好的利用作物轮作
应对豆类贸易中所面临的挑战

6. 网址 (fao.org/pulses-2016)
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7. #IYP2016 社交媒体
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8. 如何帮助我们
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• 发帖至 pulses-2016@fao.org
• 为标志和宣传册提供翻译
• 在你的地区组织一场相关活动，例如培训活
动或者试味会
• 与大众分享你的食谱
• 向相关的论文或出版物贡献你的资源
• 将已有的宣传材料带到相关的会议或研讨会
上

9. 9
fao.org/pulses-2016 | pulses-2016@fao.org
联合国粮食及农业组织
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Viale delle Terme di Caracalla
00153, Rome Italy